安徽零食特產
1、安徽特產美食有哪些
腌桂魚
腌桂魚也叫屯溪臭桂魚。是徽州傳統名菜之一，味道鮮美，透骨，酥爛，風味獨特。它已經出名一百多年了。每逢重陽節桂魚上市，人們都以品嘗為樂。
由於山區水產品少，每年重陽節後，長江名產鱖魚上市時，沿江望江、武威等地的商販都會選擇鱖魚到屯溪銷售。從望江到屯溪要七八天。為了防止鱖魚在路上腐爛，商販在出發前將鱖魚放入木桶中，在一層魚上灑上一層淡鹽水，在途中停留時將魚翻一次。這樣，在屯溪，鱖魚不會變質，腮還是紅的，但是會散發出一股異味。被廚師放在熱油鍋里炸過，用小火燒過，很好吃，看起來特別好吃。就這樣，屯溪「臭鱖魚」出名了。和北京臭豆腐一樣，「臭」是「鮮」的代名詞。所以在當地也叫「腌鮮鱖魚」。
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯，安徽淮南當地著名小吃。
淮河黃牛肉、千層片、豆餅、紅薯粉條等。作為原料，配以香辛料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料。
淮南牛肉湯是徽菜的代表之一。成品湯醇香鮮辣營養豐富。
淮南牛肉湯選料講究。以江淮一帶的牛為原料，用牛骨熬湯。煮牛肉的時候，一定要用血水浸泡，把內臟清洗干凈，再放在同一個鍋里煮。你還用自製的黃油把炒好的淮椒做成紅油。此外，還選用數十種滋補葯材和鹵汁，按一定比例，用傳統工藝加工而成。
符離集式燒雞
福記烤雞是安徽宿州的傳統菜餚。因起源於富力鎮而得名。與德州燒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞好吃，香，白嫩，肥而不膩，爛而無骨，有嚼勁，香。
寧國山核桃
寧國山核桃是寧國的特產。安徽寧國的山核桃歷史悠久。寧蘇被譽為「中國山核桃之鄉」。山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特點。1996年，寧國市被授予「中國山核桃之鄉」稱號。「千禧年到，竹竿搖；滿眼金，扁擔挑」的意思是每年白露時節山核桃開花的日子。我國山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山，是一種珍稀特產。
當地人俗稱寧國山核桃為「蕭寧果」，因為它不同於其他大核桃，也被稱為小核桃。所以人們把寧國的聲母「寧」拿出來，「國」就是指山核桃。合起來就是郭小寧，指的是寧國的小山核桃。
黃山燒餅
黃山燒餅又名「蟹殼黃燒餅」、「黃寅燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州及周邊地區。以上精製麵粉、干凈肥肉、梅乾菜、芝麻、精鹽、植物油等。分別手工製作成皮和餡，皮和餡經過泡麵、揉面、揉面、挑坯、做皮、填餡、封口、卷餅、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序製作而成，烘烤在專用烤箱中進行。經炭火烘烤後，形似蟹背殼，色似蟹黃，故名。其烤出的餅薄層多，外表厚實，香、甜、辣、酥、脆的口感。如葉的一句話為證:「薄如秋月，望似圓月，珍珠落地，入口回味無窮」。
巢湖銀魚
巢湖以盛產銀魚而聞名。銀魚，原名「殘魚」，俗稱「面魚」、「綉花針魚」。它小而細長，頭部扁平。它的背鰭和脂肪鰭完全無鱗，呈現半透明的乳白色。在陽光的照射下，它閃爍著銀色的光芒，因此得名「銀魚」。巢湖銀魚雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，蛋白質豐富，可以烹制各種美味。
碭山酥梨
碭山酥梨是中國著名的水果。它以其巨大的果實，美麗的黃亮，薄而多汁的果皮，小多核的肉，甜而脆而聞名中外。碭山酥梨含有糖、礦物質、有機酸和多種維生素。營養極其豐富，是不可多得的水果。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨醬、梨糖和罐頭，是食品工業的重要原料。
武城干茶
婺城干茶是特色小吃，也是安徽徽州的傳統特產之一。
四種干茶中的第一種。據可靠記載，婺城干茶創建於南宋末年，是徽州的傳統特產。該工藝成熟於元代，興盛於清代。相傳清朝乾隆下江南，在婺城品嘗干茶時，將干茶印成無字，遠近聞名。
武城干茶、採石磯干茶、界首干茶、白蒲干茶都流傳過甘龍的傳說，真假難辨。考慮到甘龍曾游覽過徽州的雲起，被譽為「大話西遊勝境，江南第一名山」。甘龍稱贊徽州的吳城干茶也就不足為奇了。
花尾胡椒鯛
紅燒魚，原名紅脆鯽魚，是安徽合肥漢族傳統名菜，屬於冷盤。因包河一條黑背鯽魚，人見之，以包拯之名，鐵面無私。
這道菜一般取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，用武火在鍋里曬干，小火燉，在鍋里徹底涼透，蓋在大盤子里，淋上香油。菜端上來後，骨頭脆嫩，回味無窮。
毛豆腐
毛豆腐是徽州(今安徽省黃山市)的傳統名菜。它是豆腐表面長出一層白色絨毛，經人工發酵製成的。因為豆腐中的植物蛋白經過發酵轉化成多種氨基酸，煮後味道鮮美。
2、安徽的特產有哪些特產
1、茶葉類：太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶、霧里清、六安瓜片、霍山黃芽內、舒城小蘭花、岳西翠蘭。容
2、美食類：符籬集燒雞、廬州烤鴨、無為板鴨、吳山貢鵝、石塘驢肉乾、蒙城牛肉。
3、糕點類：合肥大四名點：麻餅、烘糕、白切、寸金，安慶墨子酥，懷寧貢糕，滁州琅琊酥。
4、零食類：洽洽瓜子、真心瓜子、小劉瓜子、傻子瓜子、五洲牛肉乾、石塘驢肉乾、八公山豆製品。
5、工藝品類：宣紙、徽墨、歙硯、涇筆、蕪湖鐵畫、舒城貢席、界首彩陶、徽雕、銅陵青銅工藝品、鳳陽鳳畫、望江挑綉。
6、其它類：碭山酥梨、懷遠石榴、九華山黃精、大別山板栗、寧國山核桃、皖南山貨、巢湖銀魚。
3、安徽特色美食小吃有哪些?
1、淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬於徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。
2、黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市的一種特色傳統小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。
3、三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮的一種傳統的名小吃。其餃皮由秈米粉製成，用五花肉等及調料製成餡，包成餃子形狀後油炸而成。其外形色澤金黃，餡味鮮美，外皮微酥脆，口感值得回味。
4、格拉條，也叫格拉麵，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到。
5、太和板面也稱為安徽板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃。此菜品因在製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。
4、安徽特色美食小吃有哪些
安徽地區我國南北方的交界處，特有的地理環境，造就了安徽豐富的小吃飲食文化，那麼今天就讓我帶著大家列舉幾個到安徽必吃的小吃！
一、行密貢鵝
行密貢鵝（又名吳山貢鵝），源於唐朝乾符年間，吳國的創立者楊行密（852-905），攻克廬州（今合肥）一帶，被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，故鄉合肥百姓以當地特產「鵝」配美味佐料秘製成「鹵鵝」 進貢，鹵鵝肉質細嫩，滑而不膩，骨里透香，吳王食後對手下將領說：山珍海味不及家鄉鹵鵝，此鵝堪稱「貢品」，「行密貢鵝」從此而名揚天下！
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二、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是安徽江淮一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。原料有：黃牛牛肉牛骨，紅干椒，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁）、豆圓子等本地特色食材。

三、黃山燒餅
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市特色傳統小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。黃山燒餅本是古徽州的地方小吃，面團揉勻餳透後，放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成。由於個頭小，攜帶方便，且烘烤時間長，水分大多蒸發，不易變質，當年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。

四、肥西老母雞湯
「肥西老母雞湯」作為安徽特色美食在全國被廣為傳頌。在安徽，肥西老母雞湯更是家喻戶曉，人人稱贊。而民間多有以「肥西老母雞湯」為特色的美食餐館，其中，以束氏祖傳烹制秘方最為正宗。

五、臭鱖魚
臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，腌鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區（今安徽省黃山市一帶）所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。製法獨特，食而得異香。

六、三河米餃
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃。三河米餃以秈米粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美

七、八公山豆腐
八公山豆腐是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利，無黃漿水味，托也不散碎。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。

八、廬州烤鴨
廬州烤鴨是一道安徽的傳統名菜。原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。

當然了，安徽還有很多很多美味的小吃，不能一一列舉出來，這些提到的小吃，你們有吃過嘛？
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平台聲明
5、安徽特產排名前十名
安徽特產排名前十名的有：
1、安徽黃山燒餅
在安徽黃山，幾乎每個街頭小巷都可以找到它，它外皮酥脆，入口酥軟，肉餡咸香，甜而不膩，味道還是很不錯的，保准你吃過就忘不了它的味道。
2、安徽無為板鴨
中國比較出名的有北京烤鴨，南京板鴨，殊不知在安徽，還有無為板鴨，安徽無為板鴨是以巢湖麻鴨為原材料，再配上八角，花椒，丁香，小茴香等等配料，先熏後鹵，製作而成，味道非常香，在十里之外都可以聞到，喜歡吃的人還是有很多的。
3、懷遠石榴
懷遠石榴的歷史還是比較悠久的，品質也不錯，果實晶瑩剔透，看上去十分有食慾，據說老外也很希望，不過從小到大，小黎也吃了不少石榴，不知道其中有沒有它。
4、太平猴魁
中國歷史名茶之一，外形兩葉抱芽，扁平挺直，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名，喜歡茶葉的朋友可以選擇嘗試一下哦。
5、懷寧貢糕
它是安徽省懷寧縣的特產，色澤潔白如雪，口感細膩軟糯，入口即化，可以說是小黎小時候最喜歡的食物之一了，不過現在這種懷寧貢糕一般都會出現在喜事場合下，在平時基本見不到了。
6、墨子酥
安徽安慶市一種比較聞名的傳統糕點，色澤烏黑，香甜濃郁。
7、採石磯茶干
它是由十幾種天然材料精製而成，色澤醬紅，有韌性，對折不斷，味道回味持久，不管是當零食吃還是做菜都相當棒。
8、長豐草莓
草莓哪個地方都有，不過長豐草莓可以說是安徽省特色水果了，果面有光澤，種子紅、黃色都有，果實比較軟而且是粉紅色的，味道嘗起來還是很不錯的。
6、作為安徽人，你知道安徽前10大特產有哪些嗎？有多少人都吃過？
再過幾天就是小雪了，這幾天安徽的天氣還是有點涼的，所以住在安徽的朋友要多注意保暖哦
安徽，雖然不是一個專門的 旅遊 城市，但是這里也有特有的風格與特色，遊玩的地方也是很多的，而且風景也不錯，如這里的黃山就很有名，不僅如此，這里也有很多當地特產，那麼身為地地道道的安徽人，你們知道安徽最有名的十大特產有哪些嗎？下面小黎就帶大家了解一下
1、安徽黃山燒餅
在安徽黃山，幾乎每個街頭小巷都可以找到它，它外皮酥脆，入口酥軟，肉餡咸香，甜而不膩，味道還是很不錯的，保准你吃過就忘不了它的味道。
2、安徽無為板鴨
中國比較出名的有北京烤鴨，南京板鴨，殊不知在安徽，還有無為板鴨，安徽無為板鴨是以巢湖麻鴨為原材料，再配上八角，花椒，丁香，小茴香等等配料，先熏後鹵，製作而成，味道非常香，在十里之外都可以聞到，喜歡吃的人還是有很多的。
3、懷遠石榴
懷遠石榴的 歷史 還是比較悠久的，品質也不錯，果實晶瑩剔透，看上去十分有食慾，據說老外也很希望，不過從小到大，小黎也吃了不少石榴，不知道其中有沒有它。
4、太平猴魁
中國 歷史 名茶之一，外形兩葉抱芽，扁平挺直，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」的美名，喜歡茶葉的朋友可以選擇嘗試一下哦
5、懷寧貢糕
它是安徽省懷寧縣的特產，色澤潔白如雪，口感細膩軟糯，入口即化，可以說是小黎小時候最喜歡的食物之一了，不過現在這種懷寧貢糕一般都會出現在喜事場合下，在平時基本見不到了。
6、墨子酥
安徽安慶市一種比較聞名的傳統糕點，色澤烏黑，香甜濃郁，有吃過的朋友嗎？
7、採石磯茶干
它是由十幾種天然材料精製而成，色澤醬紅，有韌性，對折不斷，味道回味持久，不管是當零食吃還是做菜都相當棒。
8、長豐草莓
草莓哪個地方都有，不過長豐草莓可以說是安徽省特色水果了，果面有光澤，種子紅、黃色都有，果實比較軟而且是粉紅色的，味道嘗起來還是很不錯的。
9、銅陵酥糖
安徽著名傳統小吃，它採用了優質麵粉，精細白糖，純黑芝麻，再配以適量的桂花，青梅，金桔餅等製成，味道非常不錯，不管是小孩，還是大人老人都喜歡吃。
10、黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一，產於安徽黃山一帶，同時它也十分出名，都火到國外了，很多人在安徽 旅遊 的時候，都喜歡買一點送給自己的親朋好友
以上就是安徽比較出名的十大特產了，那麼你們吃過哪些呢？其中有出自你們家鄉的特產嗎？
7、安徽美食介紹特色美食
安徽美食介紹特色美食介紹：
1.送爐子粑粑
糍粑是安徽省的特色食品，是迎接新年的佳品之一。這是一種由莖米和糯米製成的美味食物。出鍋後香氣濃郁，清香可口，當地人每年都會製作美食。
2.大麻餅
合肥四大傳統名點之一的麻餅，歷史悠久。燒餅又叫「錢餅」，味道鮮美，有吉祥如意的美好寓意。這是一種由麵粉、香油和其他配料製成的美味蛋糕。芝麻香氣濃郁，皮薄，富含芝麻，味道鮮美，正宗安徽。
3.合肥烤餅
合肥燒餅歷史悠久，是安徽傳統名餅之一。它是由糯米、糖和其他配料製成的糕點。色澤鮮艷，外脆內軟，口感清爽香甜。購買率極高，深受人們的喜愛和好評。它經常被用來接待家裡的客人和給朋友和親戚送禮。
4.白色切割
白切菜也是安徽非常有名的傳統小吃。它是由糯米、芝麻和其他配料製成的美味食物。生產過程中不添加任何防腐劑和有害化學物質，絕對安全。芝麻香味濃郁，吃起來脆甜，鮮香可口，老少皆宜。
5.寸金
在安徽四大名點中，寸金是不可或缺的糕點，長約一寸，形狀略似扁擔，故名。成品寸金呈白色，外酥內軟，入口軟糯，香甜可口，不粘牙。是安徽合肥的經典美食。
6.臭魚
臭魚是安徽傳統名菜之一，又名鱖魚。它是由桂魚、臭豆腐和其他配料製成的一道菜。有些初次品嘗臭桂魚的食客，因為它獨特的味道而不敢咬一口，但嘗過之後就會發現它的獨特。煮熟後肉質鮮美，爽口刺激，也是安徽人餐桌上常見的食物之一。
7.三和粽子
三河湯圓是安徽著名的傳統美食之一。它是由秈米粉、豬肉和其他配料製成的菜餚。豬肉做成餡，包成餃子的形狀，然後油炸。菜餚烹制後色澤鮮艷，清香可口，讓人回味無窮。
8.吳山宮娥
吳山鵝是合肥傳統名菜之一。它的主要成分是鵝肉。菜餚煮熟後，香味四溢，口感嫩滑，鮮美香甜，營養價值豐富。深受人們的喜愛和歡迎，也是合肥人餐桌上常見的必備之物。
9.曹操集
曹記屬於徽菜，是安徽著名的傳統風味菜餚。它是由雞肉、白酒和其他配料製成的美味食物。烹飪後香氣濃郁，色澤紅潤，肉質鮮美，常用來接待家中來客。
10.包龔宇
紅燒魚是安徽省的傳統特產。是用鯽魚、蓮藕等食材燉的一道菜。菜做好之後，色香味俱全，肉質鮮美。吃過之後還想吃，讓人回味悠長，深受當地人喜愛。