有名的特色年貨

1、你的家鄉春節有什麼特色零食？

你好！
家鄉的春節特色零食有：飯糍干、熏豆。
飯糍乾的製作工藝十分講究：＂先用飯鏟鏟些煮好的新糯米飯於鍋底，使勁研磨米飯直到成一層薄薄的米粉皮子，均勻地貼在鍋底四周。

待皮子邊緣翹開，把它鏟出，這便是飯糍干。
熏豆的烘製是在每年農歷「秋分」過後，「寒露」前後，毛豆飽滿而未老之際，選青毛豆肉放在鍋里用開水煮熟，撈掉豆衣，涼干後，攤在鐵絲網的篩子上，用炭火焙烘，火熱忌猛，以文火為宜，並須不斷翻拌篩內烘豆，一般經五個小時左右熏烘，青豆水份蒸發微硬，即成「熏豆」。

2、隔空乾杯，一起倒數迎新年！山東人的特色年貨都有什麼？

作為一個典型的北方省份，山東在春節期間必須吃餃子。包餃子、吃餃子也成為大多數家庭慶祝除夕的重要活動。白菜豬肉、鮁魚韭菜、羊肉蘿卜......。什麼都可以包餃子，就看你喜歡什麼樣的餡。家人還會挑出幾袋硬幣或紅棗放在鍋里包餃子，誰吃了這樣的餃子就象徵著在新的一年裡好運連連，吉祥如意。

過年的時候，包餃子的餡料也很重要。老人們常說，新年早晨的第一頓飯要吃素餡的餃子，寓意在新的一年裡默默無聞，無憂無慮。膠東花布是膠東熟練婦女在日常生活中根據地域特點和生活習慣形成的一種民俗。它有300多年的歷史。作為一種傳統的民間麵塑藝術，它在婚姻、生日、春節等民俗活動和場景中發揮著重要作用。

膠東花布很少使用模具，所有的造型都以原創為主。技師們用小工具，慢慢雕琢，精心刻畫，通過揉、捏、搓、拉，把潔白的表面切成各種形狀，再層層塗上食用色素，一件栩栩如生的手工藝品就誕生了。每一天都在期待著新年的到來。在物資匱乏的1980年代，春節意味著買新衣服和吃肉。那時候，年貨雖然有限，但充滿了厚重的歷史文化感和《時代》氣息。煙、酒、糖、茶是父母工作的單位發放的最好的年貨。因為大家都住在工人家屬院里，所以發放的年貨都是一樣的。彼此之間沒有物質上的比較，誰的孩子能取得好成績，誰就是過年最幸福的家庭。

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3、你的家鄉特色年貨是什麼？

我家在唐山，在我們這有一個本地家喻戶曉，外地卻默默無聞的特色年貨-餎餷
又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的麵食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有'不吃咯扎宴，不算到唐山'的說法。

相傳，當年慈禧來唐山遵化，當地設宴伺候老佛爺，在眾菜品中就有餎餷，由於菜品眾多慈禧每道菜只吃一到兩口就要進行撤換，當慈禧吃完餎餷身邊的伺候太監想撤換時，慈禧說'擱著'，意思是還想吃，在邊上伺候的本地官員聽後立即跪倒謝恩'謝老佛爺賜名'，慈禧問怎麼回事，當地官員解釋說這道菜實際沒有名字，剛才老佛爺賜名'擱著'才謝恩。之後就有了餎餷這一說。餎餷屬豆製品，男女老少皆宜食用。

4、你有哪些難以忘懷的家鄉土味年貨？

一年之歲尾，一碗臘味香。臘肉蘊藏著不少溫暖記憶，作為冬日限定美食，是每年不可缺席的家鄉味道。城口老臘肉沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方，經特殊的傳統工藝精心熏制而成，其肉質精良、香味純正、營養豐富，是城口最具有代表性的土特產之一。

有臘味才叫過年，有一大鍋燉豬蹄才叫做團圓，熱鬧之餘，滿屋子臘味飄香，代表著來年的紅火與喜慶！

火鍋底料

圖源 | 圖蟲創意

過年時，家裡有很多食材卻不知哪種烹飪方式才合口味？那不如來一份火鍋大餐。正因為如此，火鍋底料也成為重慶市民最喜歡的年貨之一。火鍋底料以麻辣為主所用油料一般為油潤光澤的牛油，湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮的特點，經過現代技術加工和包裝，也成為了方便攜帶的美味禮品。

江津米花糖

圖源 | 江津文旅

江津米花糖，因產於江津區而得名，是重慶市的著名特產之一，以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成，味道香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩。過年，吃一口甜甜的米花糖，滿滿都是家鄉味。

江津芝麻桿

圖源 | 江津文旅

江津芝麻桿，運用土法熬制純正麥芽糖、手工炒制芝麻，全程手工製作而成，工藝無比考究。先要精選上等大米等原料進行蒸煮、發酵成飴糖，再濃縮、炒糖、翻揉、扯坨，最後斷糖、上芝麻，需經過數十道工序。又香又脆，還帶著芝麻的清香，這樣的小吃，無論大人還是小孩都愛不釋手。

5、你的家鄉有哪些特色又地道的年貨值得推薦？

不得不感嘆，時間過得可真快啊。還有一個月的時間就是咱們中華民族的傳統節日春節了。春節是全家團聚的日子，一大家人坐在一起吃一頓團圓飯，場面其樂融融。大家都准備好買哪些年貨了嘛?大家可以一起來分享一下自己家鄉有哪些有特色的年貨呢？

我的老家是河北滄州的。從小到大在我的印象中，實在想不起來自己的家鄉有什麼特別的美食。現在人們的生活條件已經好了，只要有錢在網上什麼樣的定西都能買到。河北滄州的冬棗可以稱得上是一個家鄉特產。但是年貨的話真的沒有，我老公家是四川的，每年春節的時候我的婆婆就會做好多臘肉、臘腸、臘鴨。辣雞等。作為一個北方人來講我是吃不慣的。

馬上就要過年了，對於小孩子們來說是期盼已久的。每到過年就能吃好多好吃的，傳新衣服，還能收不少的壓歲錢。最重要的是不用去上學，小孩子們開心壞了。沒到過年的時候，大人們就很忙碌，准備各種年夜飯等。今年我是第一次在老公家過年，心裡還是不習慣，有些失落。但是長大嫁人之後，就要習慣這樣的習俗。

在春節置辦年貨是中國尋常百姓家不可或缺的頭等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、乾的、鮮的、生的、熟的，總之春節所必須的物品，統名之曰“年貨”，而把采購年貨的過程稱之為“辦年貨”。

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