武威小吃有哪些
1、武威有哪些特色小吃
武威是甘肅的地級城市，這里有著悠久的歷史，這里有霍去病去退匈奴的歷史戰績，更有著很多美味的小吃，來看看武威有哪些特色小吃吧!
武威特產一：涼州鍋巴
涼州鍋巴是甘肅武威的特色小吃，其製作工藝十分精細，選用銀川精大米、高級植物油等原料，引進先進調味技術，經特殊工藝處理製作而成，所製作出來的鍋巴香酥可口，還有有豐富的營養。
武威特產二：涼州漿水面
漿水面是甘肅武威的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源於劉邦時期。其製作工藝並不復雜，選用面條，芹菜為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的漿水面酸辣美味，還有清熱解暑的功效。
武威特產三：米湯油饊子
米湯油饊子是甘肅武威的特色小吃，其製作工藝並不復雜，選用涼州特產黃米和扁豆為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的油饊子味咸色黃，入口綿細香甜。
武威特產四：麵皮子
麵皮子是甘肅武威的特色小吃，是武威涼州的特色小吃，其製作工藝並不復雜，選用面，蓬灰水為主要原料，採用傳統的房子著作成涼皮，食用的時候可以加上醋湯、香醋、蒜汁、辣椒油等調料，吃起來十分美味可口。
2、武威有什麼名吃
有涼州「三套車」（涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶）、涼面、中秋大月餅、漿水面、米湯油饊子、麵皮子。
涼州「三套車」為大眾化的美食，被稱為涼州快餐；涼面的製作用精粉兌蓬灰，摻入少量的清油，反復揉揣，揉好後要「餳」三四個小時，然後根據需要拉成各種形狀，或細、或粗、或寬等。煮好，放進涼水激兩遍，然後用清油「拌」兩遍；而涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，最大的特點就是「大」。
除此之外，漿水面也是一大名吃，做好的漿水面看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳。米湯油饊子也是涼州特色小吃之一，米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入。
釀皮子是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。
(2)武威小吃有哪些擴展資料
甘肅武威有十大特產：
1、涼州羊羔肉
涼州羊羔肉質地細嫩，肥而不膩，瘦而不膻。成為膾炙人口的美味佳餚。據史料記載，遠在唐代，涼州畜牲天下馳名。在民間羊羔肉的聲譽用一句話形容:「寧吃一頓紅燒羊羔肉，不坐三請六聘九家席」。
2、武威釀酒葡萄
是甘肅省武威市所轄民勤縣、涼州區和古浪縣的特產。武威市具有種植優質釀酒葡萄得天獨厚的地理資源優勢和氣候資源優勢，種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。武威釀酒葡萄為國家農產品地理標志保護產品。
3、甘草
是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產中葯材。民勤縣地處河西走廊東北部,由於氣候趨於乾旱，縣境內部分河道及湖泊逐漸乾涸。甘草屬耐乾旱植物，有防風固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經濟效益良好。
4、岔口驛走馬
是天祝藏族自治縣，華藏寺鎮所產「岔口驛走馬」聞名全國。岔口驛馬以善走對側快步而聞名，騎乘時步伐快速平穩，無顛簸之感。馬匹終年放牧，適應惡劣環境，耐勞持久，抗病力強。據《漢書》記載，在漢朝就以「畜為天下饒」著稱。
5、民勤紅棗
民勤紅棗，皮薄肉厚，核小味甜。民勤紅棗已有200多年栽培歷史，具有養胃健脾，益血壯神，防癌抗癌之功效，年產量3000多噸。
6、天祝白氂牛
白氂牛生長在天祝藏族自治縣境內獨有。故命名為「天祝白氂牛」。白氂牛生長在海撥3O00多米的嚴寒地區，適應高寒缺氧環境，獨特高山牧場，屬於半野生放養。白氂牛肉具有高蛋白，低脂肪顯著特點，是純天然保健綠色食品。
7、民勤羊肉
民勤羊肉，是武威民勤縣獨有。經國家質檢總局審核認定的地理標志產品。是指民勤在特定環境飼養的特定品種，民勤羊肉的做法最著名的有「黃燜羊肉，開鍋羊肉，燒烤羊肉」最具經典的是「大水羊肉和鎖陽羊肉」。
8、民勤枸杞
武威民勤枸杞，具有色澤紅潤，顆粒飽滿，甘甜味美，含糖量豐富的特點。民勤枸杞歷史悠久，據《本草綱目》記載，「古者枸杞，河西及甘州者??」。全縣種植枸杞面積達10.21多萬畝，乾果總產量達1.5萬多噸。
9、涼州核桃
涼州核桃是涼州區林業技術推廣中心推行「設施農牧業+特色林果產業」的生產模式。目前核桃種植面積達12.8萬多畝。
10、涼州皇冠梨
武威涼州皇冠梨，特點「果肉潔白，質地細膩，鬆脆多汁，風味酸甜」，涼州皇冠梨含有豐富的微量元素。是武威特色農產品！
3、武威的特產是什麼？
武威的特產是：
1、涼州行面
涼州行面吃起來口爽味鮮，肉質香而不沖，肥而不膩，熟而不爛。
2、米湯油饊子
米湯油饊子是涼州傳統特色小吃之一，味咸色黃，入口綿細香甜。
3、涼州羊羔肉
涼州羊羔肉肉質鮮嫩、肥瘦相間、無膻味，具有清香之味。
4、韭菜盒子
韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
5、麵皮子
麵皮子是武威一帶著名的風味小吃。它是以優質麵粉作為主要原料，經多道工序製作而成，製成的麵皮子色澤晶瑩黃亮、半透明如玉，吃的時候先把它放入鍋內蒸熟以後再切成條或塊，加入自己喜歡的調味料，如醋湯、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等等，吃起來酸酸辣辣的、滑滑的、涼涼的，令人回味無窮，深受本地人的喜愛。
4、武威有什麼名吃
有涼州「三套車」（涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶）、涼面、中秋大月餅、漿水面、米湯油饊子、麵皮子。
涼州「三套車」為大眾化的美食，被稱為涼州快餐；涼面的製作用精粉兌蓬灰，摻入少量的清油，反復揉揣，揉好後要「餳」三四個小時，然後根據需要拉成各種形狀，或細、或粗、或寬等。煮好，放進涼水激兩遍，然後用清油「拌」兩遍；而涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，最大的特點就是「大」。
除此之外，漿水面也是一大名吃，做好的漿水面看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳。米湯油饊子也是涼州特色小吃之一，米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入。
釀皮子是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。
(4)武威小吃有哪些擴展資料
甘肅武威有十大特產：
1、涼州羊羔肉
涼州羊羔肉質地細嫩，肥而不膩，瘦而不膻。成為膾炙人口的美味佳餚。據史料記載，遠在唐代，涼州畜牲天下馳名。在民間羊羔肉的聲譽用一句話形容:「寧吃一頓紅燒羊羔肉，不坐三請六聘九家席」。
2、武威釀酒葡萄
是甘肅省武威市所轄民勤縣、涼州區和古浪縣的特產。武威市具有種植優質釀酒葡萄得天獨厚的地理資源優勢和氣候資源優勢，種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。武威釀酒葡萄為國家農產品地理標志保護產品。
3、甘草
是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產中葯材。民勤縣地處河西走廊東北部,由於氣候趨於乾旱，縣境內部分河道及湖泊逐漸乾涸。甘草屬耐乾旱植物，有防風固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經濟效益良好。
4、岔口驛走馬
是天祝藏族自治縣，華藏寺鎮所產「岔口驛走馬」聞名全國。岔口驛馬以善走對側快步而聞名，騎乘時步伐快速平穩，無顛簸之感。馬匹終年放牧，適應惡劣環境，耐勞持久，抗病力強。據《漢書》記載，在漢朝就以「畜為天下饒」著稱。
5、民勤紅棗
民勤紅棗，皮薄肉厚，核小味甜。民勤紅棗已有200多年栽培歷史，具有養胃健脾，益血壯神，防癌抗癌之功效，年產量3000多噸。
6、天祝白氂牛
白氂牛生長在天祝藏族自治縣境內獨有。故命名為「天祝白氂牛」。白氂牛生長在海撥3O00多米的嚴寒地區，適應高寒缺氧環境，獨特高山牧場，屬於半野生放養。白氂牛肉具有高蛋白，低脂肪顯著特點，是純天然保健綠色食品。
7、民勤羊肉
民勤羊肉，是武威民勤縣獨有。經國家質檢總局審核認定的地理標志產品。是指民勤在特定環境飼養的特定品種，民勤羊肉的做法最著名的有「黃燜羊肉，開鍋羊肉，燒烤羊肉」最具經典的是「大水羊肉和鎖陽羊肉」。
8、民勤枸杞
武威民勤枸杞，具有色澤紅潤，顆粒飽滿，甘甜味美，含糖量豐富的特點。民勤枸杞歷史悠久，據《本草綱目》記載，「古者枸杞，河西及甘州者……」。全縣種植枸杞面積達10.21多萬畝，乾果總產量達1.5萬多噸。
9、涼州核桃
涼州核桃是涼州區林業技術推廣中心推行「設施農牧業+特色林果產業」的生產模式。目前核桃種植面積達12.8萬多畝。
10、涼州皇冠梨
武威涼州皇冠梨，特點「果肉潔白，質地細膩，鬆脆多汁，風味酸甜」，涼州皇冠梨含有豐富的微量元素。是武威特色農產品！
5、武威有哪些美食？
一提起武威
首先大家都想到的是聲名遠揚的
一碑、一寺、一窟、一塔
一馬、一廟、一堡
這些武威最具代表性的地標性建築
其實
在武威
吃，也能反映出地道的民俗風情
「吃在武威」，也成風景
1、高庄饅頭
高庄饅頭(甜水饅頭)，是用麩酵配以優質精粉揉成發面蒸制而成，是涼州的優秀傳統食品之一。其製作一般要經過和面、發酵、再多次和面成形、上籠蒸制等工序，發酵時需多次摻入精細麵粉揉勻，蒸鍋時蒸籠不得漏氣，蒸出的涼州
「食 」文 化饅頭白、暄、香，外形天圓地方，品味綿軟可口，無鹼味，且入口即化，極適宜老幼食用。
2、肉夾子
俗稱肉夾子的涼州臘肉夾饃(饅頭)，最早始於明代，被譽為現在涼州的「三明治」。製作時選用新鮮豬肉和傳統臘汁，配以花椒、大香、鮮姜、胡椒、八角茴香、肉桂等傳統燉肉佐料，經過獨特的烹調工藝煮成臘肉，內質香而不沖、肥而不膩、熟而不爛，肉色金黃。用快刀將高庄饅頭切成薄片，臘肉切成肉片，豬肚切成肉絲，把肉片、肚絲夾入高庄饅頭，形成六夾或八夾。不論春夏秋冬食之，都很適口。
3、山葯米拌湯
山葯米拌湯是用涼州小米與洋芋(我們稱山葯)做成。製作時，將小米淘洗干凈，下入砂鍋，用旺火熬煮至涼州
「食 」文
化八成熟，再把去皮洗凈的洋芋切成方塊投入，並撒入少許乾麵粉或澱粉打成糊狀兌入，用勺使勁攪勻，調鹽即成。食前可熗少許清油、蔥花。特點是味淡色亮，清香可口。有「要吃涼州飯，山葯米拌湯」之俗語。
4、米湯油饊子
米湯油饊子是涼州特色小吃之一。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點是味咸色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。這是一種經濟實惠的風味美食~尤其在炎熱的夏季，或醉酒後，食用米湯油饊子既可降低體溫，又可調解飲食口味。
5、三套車
「三套車」：涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶，在河西走廊聞名遐邇。無論外地遊人還是本地人均愛食用，經濟實惠。走進城區北關市場和其它一些市場，當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾，就會使你產生一種較強烈的食慾。「三套車」極適宜老幼食用，被稱為涼州快餐。
6、武威有哪些特色美食推薦？
大暑時節見到「武威」這個詞，壹周君頓時想到冰冰涼的「涼州」啦
對於外省人而言，甘肅武威的夏天除了涼爽宜人，最有特色的 美食 自然就是「涼州三套車」啦
所謂「三套車」，就是涼州餳面、鹵肉和冰糖圓棗茯茶。三者必須要搭配在一起，才能完美互補，加上它價格實惠，就成了武威人最常見的市井快餐之一。
據說這道小吃是左宗棠途徑涼州時，當地廚師靈機一動創造的軍行補給品。左宗棠吃後誇贊：此乃我軍「三套車」也，缺一不可！
壹周君重點說說餳面，這種面是用麵粉加鹽水、加胡麻油合成的，吃的時候師傅用手掌按成扁長條，然後用巧勁凌空一彈，餳面即成。
而鹵肉就比較簡單了，豬肉或豬肚燉熟，加青椒絲、蒜苗絲、辣椒醬蘸著來吃的。
至於紅棗茯茶就是一點好——用料足，什麼冰糖、桂圓、核桃仁、紅棗干、枸杞、葡萄乾、茯茶等等，全部一起加煮成酒紅色，好看又好喝，有涼州「土咖啡」之稱。
我是73年出生的老武威人。我認為三套車名字由來超不過20年，更不能和左宗堂扯關系。90年代舞廳很流行一首外國歌《三套車》。後來把行面，臘肉，伏茶統叫三套車。 歷史 不能胡寫！
其實武威的 美食 是很有特色的，很多人不知道。下面簡單介紹一二。武威有 歷史 悠久的涼面，在一百多年前的有些武威老照片上就能看到，著名的有郭涼面、劉涼面等；武威的麵皮也是其它地方所沒有的，著名的屬吉家麵皮；武威的鹵肉也是久負盛名的；武威的米湯泡饊子也很著名；武威的行面也是久負盛名，具老人說是在絲綢之路開通後，商人們在經商行走的路上發明一種麵食，後來傳播到了絲綢之路沿線，現在的一些拉麵、扯麵等等都是從這派生出來的。這些小吃至少都是200年以上的傳統小吃，食客可以前去品嘗。
我你是武威人嗎 是白糖 白糖
7、武威特產有哪些能帶走
武威特產能帶走有涼州羊羔肉、武威釀酒葡萄、民勤甘草、民勤紅棗、天祝白氂牛、民勤羊肉、民勤枸杞、涼州核桃、涼州皇冠梨、涼州黃白花牛、涼州皇冠梨等等。
涼州羊羔肉質地細嫩，肥而不膩，瘦而不膻，成為膾炙人口的美味食品，堪稱塞上佳餚。
武威釀酒葡萄是甘肅省武威市所轄民勤縣、涼州區和古浪縣的特產。武威市具有種植優質釀酒葡萄得天獨厚的地理資源優勢和氣候資源優勢，種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。武威釀酒葡萄為國家農產品地理標志保護產品。
甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產中葯材。民勤縣地處河西走廊東北部,由於氣候趨於乾旱，縣境內部分河道及湖泊逐漸乾涸。甘草屬耐乾旱植物，有防風固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經濟效益良好。
民勤紅棗民勤紅棗皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培歷史。每百克含蛋白質1.2-3.3克，糖分24%以上，維生素C80毫克，還含有山楂酸、環磷酸、腺苷和三萜類化合物等，每百公斤熱量可達600千卡，具有養胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能。
民勤羊肉民勤羊肉，甘肅省民勤縣主產，中國地理標志產品，是經中國國家質檢總局審核認定的地理標志產品，專指產於甘肅省民勤縣特定環境下飼養的特定品種，使用特定工藝加工而成的羊肉。
民勤枸杞，甘肅省民勤縣生產。民勤枸杞具有色澤紅潤、顆粒飽滿、甘甜味十足。
涼州核桃涼州區林業技術推廣中心涼州區深入推進「設施農牧業+特色林果業」主體生產模式，建基地、樹品牌、抓龍頭、拓市場，不斷做大做強特色林果產業。
8、武威特產有哪些呢？
1、涼州涼面的製作用精粉兌蓬灰（一種綠色食用鹼），摻入少量的清油，反復揉揣，揉好後要「餳」三四個小時，然後根據需要拉成各種形狀，或細、或粗、或寬等。煮好，放進涼水激兩遍，然後用清油「拌」兩遍。
2、米湯油饊子是涼州特色小吃之一。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許麵粉或玉米澱粉打成糊狀兌入。這是一種經濟實惠的風味食品。
3、武威麵皮子是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。
4、天梯山人參果產於涼州張義鎮，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，是甘肅省第一個擁有農業部中綠華夏有機食品認證中心認證的有機食品。
5、涼州熏醋是武威及西北人一日三餐離不開的桌上調味品。涼州熏醋採用多種上乘原料、傳統發酵工藝與現代加工技術相結合精釀而成。
以上內容參考：網路-天梯山人參果
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