曲溝特產
1、河南安陽有什麼好的小吃沒有?
河南小吃總匯
合記「燴面」
合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號,97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經反復浸泡後下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精製麵粉,兌入適量鹽鹼和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮,成為鄭州有口皆碑的佳餚,外地人也經常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響,經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總,遍布全市的華街冷巷,人稱鄭州為「燴面城」。
道口燒雞
道口燒雞是河南滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制,是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始製作不得法,生意並不興隆,後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。
漿面條
漿面條,既經濟、又可口,是河南人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下,發酵變酸,然後放入鍋內加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時加入少許的香油,反復攪拌,待滾沸,將面條下入,最好是雜面條。拌麵糊使之呈糊狀。然後,將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條,製作簡單,成本低、味道美、易於消化,是具有濃厚地方特色的地方名食。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯,已傳四代人,至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生,對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是:用鮮羊肉,當天用肉,當天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,鹹淡適口,湯味鮮美。
張家餛飩
張家餛飩,又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜咸兩種,其特點是:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡,或將湯買回泡,吃牛肉泡饃的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生,1941年其子潘金和開始營業,以其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞製作精細,味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩,食後滿口余香。
不翻湯
洛陽不翻湯,已有120多年的歷史。創始人劉振生,現已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞,為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠,其子張鐵林於1962年承其父志,經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘 、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是:爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖,肉就會掉下來,離骨異常。
新安燙面餃
新安燙面餃,已有70多年的歷史,在千里隴海線上聞名。新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛後臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑,佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好,擀成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鍾即可。其特點是皮薄如紙,色澤如玉,五味具全,鮮香不膩。
胡辣湯
胡辣湯是河南別具風味的小吃,已有百年歷史。精烹細作、味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城,現遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
· 炒三不沾 · 開封第一樓包子 · 河南名吃秦氏熏肉
· 鄭州烤鴨 · 海蟾宮松花蛋 · 桶子雞
· 葛記燜餅 · 景家麻花 · 道口燒雞
· 菊花火鍋 · 合記燴面 · 息縣油酥
· 新鄭丁家粉蒸肉 · 漿面條 · 鹿邑孔集鹵雞
· 馬豫興「桶子雞」 · 洛陽水席 · 燴面
· 葛記「燜餅」 · 蔡記蒸餃 · 鯉魚焙面
· 信陽板鴨 · 開封套四寶 · 博望鍋盔
· 開封風味小吃 · 第一樓包子 · 新安燙面餃
· 清湯綉球皮絲 · 野山椒毛豆 · 炒三不沾
· 開封第一樓包子 · 河南名吃秦氏熏肉 · 鄭州烤鴨
· 海蟾宮松花蛋 · 王橋豆腐 · 鯉魚三吃
· 芝麻翅中翅 · 桶子雞 · 葛記燜餅
· 少林八寶酥 · 五香松花蛋 · 第一樓小籠包子
· 安陽三熏 · 三不沾 · 景家麻花
· 雙麻火燒 · 老漿面條 · 酥制培乳
· 櫻桃蕃茄 · 鹿邑狗肉 · 曹馬芝麻糖
· 錦泰燎花 · 紅薯泥 · 花生糕
· 大京棗 · 小籠灌湯包 · 道口燒雞
· 菊花火鍋 · 三鮮蓮花酥 · 合記燴面
· 息縣油酥 · 新鄭丁家粉蒸肉 · 皮渣
· 漿面條 · 鹿邑孔集鹵雞 · 馬豫興「桶子雞」
· 連湯肉片 · 扣碗酥肉 · B仔涼粉
· 洛陽水席 · 燴面 · 葛記「燜餅」
· 蔡記蒸餃 · 鯉魚焙面 · 信陽板鴨
· 蜜汁江米藕 · 血糕 · 元妙觀扒素雞
· 開封套四寶 · 博望鍋盔 · 鎮平道口燒雞
· 開封風味小吃 · 第一樓包子
2、來安陽玩,不知道安陽有沒什麼特產可以帶回去的,有沒推薦下的?
1、內黃大棗
內黃大棗,河南省內黃縣(屬河南省安陽市)特產,中國國家地理標志產品。內黃大棗已有1500多年的栽培歷史,是歷代帝王的貢品。
2、內黃花生
內黃花生產於河南省內黃縣城關鎮、後河鎮、馬上鄉、中召鄉、梁庄鎮、六村鄉、卜城鄉等7個鄉鎮。
3、林州(隸屬安陽縣級市)太行菊
太行菊的花有清肝明目,清熱潤喉的功效。太行菊的花初開時為淡紫色,完全綻放後為白色,具備觀賞價值。
4、八里營甜瓜
八里營甜瓜,河南省滑縣八里營鄉特產,中國國家地理標志產品。其甜瓜種植可追溯至春秋戰國時期(5~221年)。
5、林州山楂
習稱北楂,清康熙年間,林縣城關大紙坊鄉紅土崗村李清基,曾出任山東「五品軍工」,後帶回山楂枝條植於紅山崗村,主要品種為豫北紅和林紅兩種。
3、河南安陽特產
安陽的扁粉菜,粉漿飯,澆灌腸,煎灌腸,曲溝熟肉,內黃牛肉記得在安陽的時候要嘗嘗
道口燒雞、水冶酥燒餅、水晶肘子、還有女孩子特愛吃的別味玉米花(特別好吃哦)都是可以帶的!
還有大紅炮花椒(林州的),大棗(內黃的)等等一些都是可以帶的!
4、安陽最有名的小吃是什麼?
安陽血糕為著名風味小吃,用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕,然後切片油炸,抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災,莊稼淹沒。災後官府發放大量蕎麥種,以解飢荒。蕎麥豐收後,人們以蕎面為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎面糕用油炸後,拌以蒜汁食用,鮮食味美。後又在蕎面中加入豬血,味道更濃。於是他遷居城內,以賣血糕為業,生意十分興隆。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,經濟實惠,風味獨特,深受當群眾和外地遊客的歡迎。
道口燒雞〔中國十大名吃之首〕是河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制,是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始製作不得法,生意並不興隆,後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中葯,輔之陳年老湯 ,其成品燒雞色澤鮮艷,雞體型如元寶。極具食療和保健功能。安陽市滑縣道口鎮,素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞,象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣,在全國食品中獨占鰲頭,並且譽滿神州,名揚海外。
炒三不沾也叫桂花蛋,是安陽傳統名菜,也是豫菜百花園中的一枝奇葩,曾多次參加全省名菜大賽,均登榜首。
炒三不沾,以蛋黃為主料,配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等,炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名,色、香、味、型具佳,上口軟香油潤,甘甜不膩。
扁粉菜經濟實惠,一般早晨的早點攤點都有買的 ,用糕湯(骨頭湯)加上粉條、青菜、豬血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安陽「三大寶」之一。這道菜芳香誘人,非常下飯,是一道家常小酌的好菜。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條為主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等。
粉漿飯:安陽的一種傳統小米粥。是用酸豆漿,或麥麩發酵後的酸液,煮沸後下小米,做成的一種咸稀飯。通常還加青菜,放入花生米和黃豆。食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。這種稀飯喝起來特別有味,大開胃口,是安陽人餐桌上常見的一種稀粥。據傳,很久以前的一年,古都安陽大旱,百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裡有一口小水井,井深水淺,僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家,配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯,以充飢渴。後來,有人回味過去粉漿飯的味道,用花生、大豆、大油、麻油等,經廚師精心調制,形成了傳統名吃粉漿飯。
老廟牛肉是國家級地方名饈,自明朝末創始以來,其獨特工藝流傳至今。300年來,素有「豫北之花,中華一絕」之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。
燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統點心,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載:"錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
燎花,屬南方糕點。據傳清代時,浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中,因病滯留安陽,經當地人悉心調理得以康復。他有感於安陽民風淳厚,便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出,深受歡迎,使南點在北方扎了根,歷經二百餘年不衰。
成品燎花,造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。
5、河南安陽特產有哪些?
問題一:河南安陽有什麼特產呢? 安陽特產主要有以下幾種:鐵棍山葯、三不沾、皮扎、楚旺血糕、道口燒雞、內黃大棗、萬古羊龔。歡迎你來安陽!祝你玩的愉快! 7
問題二:河南安陽有什麼特產呢? 河南省安陽市特產:安陽血糕 安陽血糕為著名風味小吃,用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕,然後切片油炸,抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災,莊稼淹沒。災後官府發放大量蕎麥種,以解飢荒。蕎麥豐收後,人們以蕎面為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎面糕用油炸後,拌以蒜汁食用,鮮食味美。後又在蕎面中加入豬血,味道更濃。於是他遷居城內,以賣血糕為業,生意十分興隆。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,經濟實惠,風味獨特,深受當群眾和外地遊客的歡迎。 安陽玉雕 安陽玉雕歷史悠久,早在3000多年前的殷商時期,當時的殷都安陽就是玉器製造中心。安陽玉雕以人物、花鳥、獸類為主,雕工精細,造型生動,光澤晶瑩。傳統產品有「天女散花」、「八駿馬」、「五嶽神」等名作,暢銷海內外。 安陽粉漿飯 據傳,很久以前的一年,古都安陽大旱,百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裡有一口小水井,井深水淺,僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家,配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯,以充飢渴。後來,有人回味過去粉漿飯的味道,用花生、大豆、大油、麻油等,經廚師精心調制,形成了傳統名吃粉漿飯。 安陽燎花 燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統點心,久負盛名,而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載:錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名。至今已有二百多年的歷史。 燎花,屬南方糕點。據傳清代時,浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中,因病滯留安陽,經當地人悉心調理得以康復。他有感於安陽民風淳厚,便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出,深受歡迎,使南點在北方扎了根,歷經二百餘年不衰。 成品燎花,造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。 八寶布袋魚 八寶布袋魚是安陽特三級紅案廚師李印斗創制的傑作,入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料,加之配料、佐料,上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格,配料、佐料多而講究,製作精細。風味特色:形體完整大方,花色悅目美觀,魚鮮嫩,汁鮮美,營養豐富。 安陽炒三不沾 炒三不沾也叫桂花蛋,是安陽傳統名菜,也是豫菜百花園中的一枝奇葩,曾多次參加全省名菜大賽,均登榜首。 炒三不沾,以蛋黃為主料,配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等,炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名,色、香、味、型具佳,上口軟香油潤,甘甜不膩。 老廟牛肉 老廟牛肉是國家級地方名饈,自明朝末創始以來,其獨特工藝流傳至今。300年來,素有「豫北之花,中華一絕」之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業,加工牛肉,至清朝中期,村民戶戶宰牛煮肉,煮燒技術不斷改進。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成。 道口燒雞 安陽道口燒雞是安陽滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制,是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始製作不得法,生意並不興隆,後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。 安陽三熏 傳統地方特產,包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水,已有百餘年歷史,將原料精心鹵制,再用柏枝柏殼和松森鋸末等點烯熏制,其特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩、耐儲存。 曹馬芝麻糖 安陽縣崔家橋鄉曹馬村芝麻糖聞名全國,其獨特技藝已歷三百餘年,其特點酥、薄、輕、空、無渣適口。 燴菜 燴菜是安陽特色菜,分為高......>>
問題三:安陽有什麼特產? 粉皮 道口燒雞 皮渣 血糕 老廟牛肉
安陽三熏
扁粉菜 訂漿飯 澆 *** 煎 ***
問題四:河南都有哪些特產 洛陽:杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。 開封:大京棗、花生糕、包公豆兒、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、宮瓷仿製品、套四寶。 安陽:天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。 商丘:永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。 其他:許昌煙草、禹州鈞瓷、鄢陵臘梅、信陽毛尖、新鄭小棗、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。 來到河南不能不品嘗一道小吃美食――胡辣湯,駐馬店北午渡胡辣湯和周口逍遙鎮胡辣湯,呵呵,都是早上喝的。早上要是來一碗胡辣湯,再配上一盤水煎包,呵,甭提多帶勁兒了。當然,還有燴面。 河南省享受原產地域產品保護的16個產品分別為:禹州鈞瓷、汝州汝瓷、滑縣道口燒雞、西峽山茱萸、方城丹參及焦作懷山葯、懷菊花、懷地黃、懷牛膝和原陽大米、平輿白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鴨蛋、盧氏連翹、嵩縣柴胡、靈寶大棗。 省會鄭州的特產總結如下:新鄭大棗、河陰石榴、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽柿子、新密金銀花、中牟西瓜,還有黃河鯉魚。 小吃就太多了,除了上面提到的,還有開封灌湯包、洛陽的漿面條兒等等啦。
求採納
問題五:河南十大特產有哪些 河南省
洛陽:杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封:大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽:天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘:永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他:許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
問題六:河南安陽特產 安陽的扁粉菜,粉漿飯,澆 *** ,煎 *** ,曲溝熟肉,內黃牛肉記得在安陽的時候要嘗嘗
道口燒雞、水冶酥燒餅、水晶肘子、還有女孩子特愛吃的別味玉米花(特別好吃哦)都是可以帶的!
還有大紅炮花椒(林州的),大棗(內黃的)等等一些都浮可以帶的!
問題七:安陽有什麼特產??? 老廟牛肉、道口燒雞、安陽三熏 曹馬芝麻糖、內黃 *** 大棗
問題八:安陽特產是什麼 林縣山楂 安陽燎花 河南大棗 道口燒雞