泉州人過年置辦年貨年貨繁鎖

1、過年需要置辦的年貨

過年的話，肯定是要置辦一些喜慶，紅火的東西了，比如，窗花，對聯，福字貼，紅燈籠，糖果，水果，零食，雞鴨魚肉，還有過年走親戚需要的禮盒等等之類的呀

2、置辦年貨有哪些呢？

置辦年貨：

1、水果類

有人會說，水果類不易儲存，的確有些水果生來嬌氣、不宜儲存，例如草莓只能現吃現買，但是凡事都有例外，水果類里也有儲存不易腐爛的，像蘋果、香蕉、橘子、橙子、柚子等水果，適當的存上一些，過年的時候不但年味足還有好寓意，而且還營養，吃到元宵節是沒有問題的。

2、肉類

過年來人待客肉類是必不可少的，而且肉類的價格也是隨著年關的接近水漲船高，有條件的可以多買一些儲存起來，一直吃到元宵節都沒問題，關鍵是趁早買可以省錢。切成一次吃的量裝袋，放入冰箱冷凍保存，吃的時候提前一晚上拿到冰箱保鮮區自然解凍，和鮮肉一樣鮮；儲存期：3~5個月。

3、茶飲類

過年啦，一家人高高興興地聚在一起，每天喝著茶聊著天，很是愜意！所以過年囤貨茶水類是必不可少的，茶葉、飲料和酒水都是比較好儲存的，一般不擔心會腐爛掉，所以適當的買一些儲存起來，存得住年味足，到元宵節是沒問題的。

4、調味類

過年也是一個比拼廚藝的節日，老話說「巧婦難為無米之炊」，所以各種調味品是必不可少的，例如醬油、醋、香油、食用油、鹽、花椒、大料、八角、香葉等都要買一些，而且這些調味品保質期比較長，一般不會過期，可以放心購買。

5、米面類

米面是生活的必需品，過年過節的消耗量比較大，而且比較易於儲存，只要是不經過夏天就不會長蟲子壞掉，所以適當的多買點是沒有問題的。

3、辦年貨的風俗和意義是什麼？

辦年貨的風俗：有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒裡，親戚朋友來拜年時，就請他們吃糖果和瓜子等。另外辦的年貨就是拜年時送的禮物，城市地區流行送巧克力、曲奇餅等，這是因為到親戚朋友家拜年時，傳統習俗是要帶一些禮物。

意義：置辦年貨都會是家家戶戶不可或缺的頭等大事，春節最大程度上可以增進家庭成員之間的感情，有了買年貨的熱鬧，親情才不會褪色。古代交通不方便，物資比較缺乏。為了一年一度的春節歡樂，家家戶戶在節前10天左右准備年貨。年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要准備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。小孩子要添置新衣新帽，准備過年時穿。

辦年貨的來歷

中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要作很多准備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的，統名之日「年貨」。北京的年貨如按大類可分飲食、衣著、日月、迷信、玩耍、點綴六類。飲食中大路貨如豬、羊肉，雞鴨這是最普通的;鹿肉、野雞、凍魚等則都是來自山海關之外的關東貨;而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類，則又是江南的東西。衣著各時代不同，但舊時除去「旗裝」而外，也講究南式。

年貨中日用品不少，來自南方的有紙張、竹器、瓷器等等;迷信用品是舊時年貨的大宗，如線香、錫箔、木版印的門神、灶王爺，供佛的花、蜜供等等，其中折「元寶」、「錠子」的錫箔則全來自南方。玩耍的東西就更多了，兒童的、大人的玩藝，都不分南北滿漢。

4、過年需要置辦什麼東西

<

5、一般過年要准備什麼年貨

　第一類年貨：肉類

1、雞肉：雞在民俗中諧音「大吉大利」，年夜飯上可不能少了它。挑選時如果發現雞的翅膀後面有紅針點，周圍呈烏黑色，用手掐雞皮，明顯感覺打滑，用手一摸，會感覺到表面高低不平，說明是注水雞，千萬不要購買。

2、鴨肉：鴨肉現在出現在年夜飯的餐桌上主要是因為烤鴨，像北京烤鴨，脆皮烤鴨，鹹水鴨等過年的時候北方人也會准備一些的。

3、魚肉：春節年夜飯上，魚這道菜是必不可少的，「魚」和「余」諧音，餐桌上，魚還不能吃完，這樣才能年年有餘。不同地區對魚的吃法各有講究：吃魚不吃頭尾，寓意「有頭有尾」;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一點，寓意「年年有餘」;鯽魚與鯉魚同吃代表大吉(鯽)大利(鯉);吃鰱魚寓意著連子連孫。

4、豬肉：很多地方過大年都有宰殺母豬的習俗，每年十二月份一個村裡至少有一家會宰殺自家養的肥豬來充備當年的年貨，同時也會把這些豬肉分給鄰里鄉親們，讓大家年年有豬肉吃。

第二類年貨：乾果糖果

1、瓜子：論最接地氣的炒貨，瓜子自然當仁不讓。市場上的瓜子五花八門，讓人挑花了眼。最安全最健康的選擇，是購買原味瓜子。奶油味或綠茶味的瓜子，都是採用先煮後炒的方式，將味道煮進瓜子里，在煮的過程中難免會添加一些食用色素或食用香精來增加口感。

2、堅果：逢年過節，選購年貨，當然少不了堅果。但是，大家選購時也要謹慎，有4種堅果是一定不能買的。第一，口味太重的堅果食鹽添加多;第二，「美容」的堅果，其中或含化學物質殘留;第三，炒焦的堅果;第四，霉變的堅果。

3、糖果：無糖果，不過年。會挑糖果是一門學問。小朋友喜歡口感細膩的奶糖，老人喜愛滿口生香的酥糖，2歲以下的兒童不宜吃軟糖，這些都是置辦年貨時要考慮的。選糖果有5個維度，外觀，狀態、氣味、滋味、包裝缺一不可。

4、水果：過年期間，很多大魚大肉的菜，很容易就食滯，水果膳食纖維豐富，有減少胃腸油脂的作用，簡單來說，吃水果可以解油膩。好的水果一般都是中等大小的。水果上出現差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。

5、糕點：中國很多地區都講究春節吃年糕，也叫「黏糕」或「年年糕」，寓意著「一年更比一年高」。廣州人家家戶戶都會先蒸蘿卜糕、馬蹄糕或年糕，寓意「步步高升」;餅食有雞仔餅、核桃酥、煎堆等，其中，「煎堆碌碌，金銀滿屋」，要數煎堆意頭最好。