廣東餐前小吃

發布時間: 2023-01-15 06:08:25

1、在廣東喝早茶必點的菜有哪幾樣？

廣東早茶出名的菜實在太多選擇了，我第一個想到的就是水晶蝦餃了。水晶蝦餃是廣式早茶的招牌，晶瑩剔透的薄皮包著2~3隻大蝦仁，還有豬肉和馬蹄作為佐料，水晶蝦餃雖然皮質較厚，但是蝦肉的新嫩可口卻掩蓋了它的不足。一口下去新鮮的肉汁香味在嘴巴里蔓延著，口感柔軟順滑，彈牙的蝦仁在咀嚼中簡直是一樣享受。看著精緻，吃起來美味，可謂色香味俱全。

而與蝦餃齊名的燒麥自然也是必點的。燒麥是廣東的特色點心，在廣東，沿海城市豐富的食材使得燒麥不單只是豬肉餡跟牛肉餡，還開始加入蝦仁、蟹肉這些海鮮類的材料。燒麥跟蝦餃一樣，追求「皮薄餡靚」意為皮要薄，餡料新鮮，燒麥自然好吃。

還有廣東本地人熱愛可是很高的糯米雞的，基本上只要吃早茶都會來點一份糯米雞吃，糯米雞是雞腿肉被荷葉包裹著糯米蒸熟，還有著五花腩、冬菇、鹹蛋黃作為材料，蒸熟後的糯米雞有股荷葉的香氣，吃起來除了可以感受的糯米的香氣，還可以嘗到荷葉的清香味，糯米軟而糯，吃起來有一絲絲的粘牙，吃完了之後你嘴裡還有股飯香在嘴裡，雞聽說有些茶樓用的是「珍珠雞」，可想而知它吃起來該有多好吃了吧。

與其他地方相比，廣東早茶是充滿著想像力和精緻，實在有太多選擇，不是一次就能品味完的。來廣東一定要大飽口福！

2、廣東菜10大特色菜

3、都說舌尖上的廣東，那廣東的特色小吃都有哪些？

1、廣州：別稱羊城、花城。應該很多人都聽過「食在廣州」吧，廣州的飲食文化聞名中國。是中國十大美食之都，所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節，飲食文化源遠流長。廣州特色小吃可以分為下類這些：

糕餅類：雞仔餅、咸煎餅、蘿卜糕、馬蹄糕甜品類：薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥粥品類：艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥粉面類：雲吞面、沙河粉、豬腸粉雜食類：炒田螺、蝦餃、龍須糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包

（1）廣州早茶：廣州的早茶聲名遠揚，廣州喝早茶，是全國最知名的啦。很多廣州人都有喝早茶的憧憬，喝早茶時間一般是9點至11點，也有些酒樓從早上5點到中午12點都有早茶。吃的有蝦餃、叉燒包、腸粉、奶黃包、菠蘿包、榴槤酥等，美好的一天從早茶開始。像我這種愛睡懶覺的人，當時來廣州，還特意早早起來喝早茶~~

蝦餃

粉果

布拉腸

（2）薑汁撞奶：聽當地人說，薑汁撞奶的美味就在於牛奶與薑汁的激情碰撞，甜與辣在一瞬間的完美融合。沒喝之前，我很納悶口味辛辣的生薑與順滑的牛奶怎麼可能搭到一起去啊？直到第一口下肚，甜甜的、濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起，滋味很美妙。甜中帶著些許微辣，吃到胃裡感覺很舒服，很溫潤。正好我那天鼻子還有點不通氣，喝了一碗下去，頓時全身發熱，舒暢多了。