公安縣土特產

1、公安特產有哪些

公安有幾樣比較有特點的小吃，雖然可能也見於湖北其他縣市，但味道不錯，有一定的特色。

1、豆皮子
湖北有豆皮，那是武漢老通城的「三鮮豆皮」。

2、鍋盔
鍋盔，一種烤制的麵食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，裡面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。製作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負責在案板上揉面，不斷將一團團發酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意後，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，根據顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，悉聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團三下兩下，抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，最後再搖動一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子裡面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鍾完成，紅案師傅便將麵食迅速貼進了爐膛里。這時候，人們才注意到爐膛里還燃著一盆熊熊的火，或者是木炭，或者是無煙煤，這是烤制鍋盔的唯一能源。

3、牛肉爐子
爐子，在公安方言中跟火鍋的意思相近，類似現在流行的雞煲那種煲。有牛肉一條街，味道堪稱一絕。湖北公安縣的老鄉到北京、武漢，過年給親戚送禮常常送「牛肉火鍋」。這「牛肉火鍋」，一切都被打點整齊，紅的肉，白的油，被凍得硬硬的。放在鍋里化開，很快就還原成一鍋香氣撲鼻的牛肉火鍋。沒法子，這常常是人家點著要的，公安的牛肉火鍋，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，都頗有名氣。

4、魚糕
公安人喜歡吃魚，更會加工魚，不但能用魚做出眾多名菜，還把魚像麵食一樣加工成糕點，這就是「魚糕」。魚糕是宴席上的頭菜，聞名全國的湖北特色全魚宴中，魚糕更是必不可少的一道壓軸菜。 魚糕做法簡單，魚肉剔骨後剁茸，摻雞蛋、豆粉、白酒等，做糕後蒸熟。切成塊裝碗再澆上調料，一份美味的魚糕就做好了。魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。 此外，魚肉中的蛋白質，維生素A、D和B1的含量豐富。而魚糕的製作過程中沒經旺火烈油煎炸，所以營養成分不受損失，非常利於人體吸收。

5、柞胡椒
胡椒即指辣椒，是將糯米粉、辣椒、藕等放在一起過油煎炒製成的。

6、灌胡椒
取糯米磨成粉狀，紅辣椒洗凈去辣椒籽，中間掏空。灌糯米粉於辣椒中，置於壇中。放置月余，可蒸或炒食。

7、米豆腐
選用優質的大米精製而成，色澤金黃或翠綠，因柔嫩如豆腐而得名。

2、荊州的特產是什麼？

1、洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標志產品。2011年03月28日，原國家質檢總局批准對「洪湖蓮子」實施地理標志產品保護。

2、筆架魚肚，湖北省石首市特產，中國國家地理標志產品。2011年12月26日，原國家質檢總局批准對「筆架魚肚」實施地理標志產品保護。

3、荊州魚糕，湖北省荊州市特產，中國國家地理標志產品。2013年01月23日，原國家質檢總局批准對「荊州魚糕」實施地理標志產品保護。

4、公安葡萄，湖北省荊州市公安縣特產，中國國家地理標志產品。2016年11月04日，原國家質檢總局批准對「公安葡萄」實施地理標志產品保護。

5、洪湖蓮藕，湖北省荊州市洪湖市特產，全國農產品地理標志。2015年2月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對「洪湖蓮藕」實施農產品地理標志登記保護。

以上內容參考：網路-洪湖蓮藕

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3、荊州的特產是什麼

1、洪湖蓮子

洪湖蓮子，湖北省荊州洪湖市特產，中國國家地理標志產品。洪湖市位於湖北省南部，是國家糧、棉、油、麻、魚、速生豐產林和化工填料生產基地，也是優良的蓮藕種植地區。

洪湖當地蓮農通過人工營造與洪湖相似的養殖生態環境，使用無公害蓮子栽培技術，生產出來的蓮子完全具備了大湖產出的蓮子的可口、清甜等優質特性。

2、筆架魚肚

筆架魚肚，湖北省荊州石首市特產，中國國家地理標志產品。散文家碧野在《長江浪闊鮰魚美》中贊賞：石首鮰魚魚肚切片烹調，白如雪花，嫩如春芽，粘而不膩，鮮美甘香。

3、荊州魚糕

荊州魚糕，湖北省荊州市特產，中國國家地理標志產品。荊州自古盛產魚，魚糕作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚一帶廣為流傳，春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜，直到清朝，仍是一道宮廷菜。

4、公安葡萄

公安葡萄，湖北省荊州市公安縣特產，中國國家地理標志產品。公安縣農業經濟發展的特色產業、致富產業。

5、洪湖藕帶

洪湖藕帶，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標志產品。洪湖水質優良，微量元素豐富，優越的自然環境孕育了洪湖藕帶的天然品質，當地漁民將它形象地總結為五個字「白、粗、脆、香、甜」。

4、公安縣在哪裡？那裡有什麼特色沒？

公安縣位於湖北省中南部邊緣，長江南岸，東聯漢滬，西接巴蜀，南控湘粵，北通陝豫，有「七省孔道」之稱，與洞庭湖平原一衣帶水，與荊州古城一橋相連公安說鼓子 公安說鼓為湖北省第一批省級非物質文化遺產公安有幾樣比較有特點的小吃，雖然可能也見於湖北其他縣市，但味道不錯，有一定的特色。
1、豆皮子 湖北有豆皮，那是武漢老通城的「三鮮豆皮」。用麵粉、糯米，還有香菇、瘦肉甚至火腿，上下相裹，在平底鍋里煎得兩年面焦黃。而公安縣的「豆皮子」，卻和這武漢豆皮截然不同。公安豆皮子，是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品。在鄉下，農人用大米、綠豆，還有麵粉，最好是蕎麥，按一定比例混在一起，用石磨現場磨成漿，再立即放到鍋里，一陣大火過後，米漿成了一張麵皮。麵皮攤涼，再由婦人快刀，將其切成細條，爾後曬干，這就成了公安的特產豆皮子。
2、鍋盔 鍋盔，一種烤制的麵食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，裡面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。製作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負責在案板上揉面，不斷將一團團發酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意後，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，根據顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，細聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團三下兩下，抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，最後再搖動一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子裡面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鍾完成，紅案師傅便將麵食迅速貼進了爐膛里。這時候，人們才注意到爐膛里還燃著一盆熊熊的火，或者是木炭，或者是無煙煤，這是烤制鍋盔的唯一能源。
3、牛肉爐子 爐子，在公安方言中跟火鍋的意思相近，類似現在流行的雞煲那種煲。有牛肉一條街，味道堪稱一絕。湖北公安縣的老鄉到北京、武漢，過年給親戚送禮常常送「牛肉火鍋」。這「牛肉火鍋」，一切都被打點整齊，紅的肉，白的油，被凍得硬硬的。放在鍋里化開，很快就還原成一鍋香氣撲鼻的牛肉火鍋。沒法子，這常常是人家點著要的，公安的牛肉火鍋，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，都頗有名氣。不僅南來北往的過客停車公安，大都是沖著這牛肉火鍋，就是常年在外的公安籍遊子，回來後的第一件事就是到「牛肉一條街」解饞。
4、魚糕 公安人喜歡吃魚，更會加工魚，不但能用魚做出眾多名菜，還把魚像麵食一樣加工成糕點，這就是「魚糕」。魚糕是宴席上的頭菜，聞名全國的湖北特色全魚宴中，魚糕更是必不可少的一道壓軸菜。 魚糕做法簡單，魚肉剔骨後剁茸，摻雞蛋、豆粉、白酒等，做糕後蒸熟。切成塊裝碗再澆上調料，一份美味的魚糕就做好了。魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。 此外，魚肉中的蛋白質，維生素A、D和B1的含量豐富。而魚糕的製作過程中沒經旺火烈油煎炸，所以營養成分不受損失，非常利於人體吸收。
5、柞胡椒 胡椒即指辣椒。
6、灌胡椒 取糯米磨成粉狀，紅辣椒洗凈去辣椒籽，中間掏空。灌糯米粉於辣椒中，置於壇中。放置月余，可蒸或炒食。
7、米豆腐 選用優質的大米精製而成，色澤金黃或翠綠，因柔嫩如豆腐而得名。