四川雅安特產

1、雅安特產有哪些？

1、鍋圈饃饃和烘洋芋

鍋圈饃饃和烘洋芋是磽磧人日常飲食的主、副食品。鍋圈饃饃又稱大羅面饃饃，以優質麵粉為原料。鍋圈饃饃狀如牛舌且有一層焦黃色的鍋巴，食之既有饅頭松軟可口的特點，又具煎餅酥脆清香的風味。磽磧出產的洋芋，由於沙粗、含水分少，適口性好，深受當地人青睞。

2、蒙頂山毛峰

蒙頂毛峰產於四川省雅安市蒙頂山。是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。

3、漢源櫻桃

漢源櫻桃在漢源栽培歷史悠久，據史料記載就有200多年的歷史。漢源櫻桃品系較多，優系品種就有20多個，依品種和海拔高度不同，成熟期從4月中旬至5月下旬。漢源櫻桃個大皮薄，形如瑪瑙，香氣沁人，營養豐富，含鐵量高，含糖量高。

具有促進血紅蛋白再生，對軟化血管、抵抗衰老、減少貧血患者、癌症病患有一定的補益作用，被譽為果之珍品。

4、蘆山臘肉

蘆山臘肉是四川省雅安市蘆山縣的特產。蘆山臘肉其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩。蘆山縣生態臘肉系蘆山縣村民全生態喂養，哺養期分別為1年、2年或3年，喂養食物主要為自產玉米、蘿卜菜等生態菜苗。其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩。堪稱全生態豬，系蘆山縣之一絕。

2、四川雅安特產有哪些？

1、蒙山茶

蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等茶葉。

2、雅魚

屬雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱「丙穴魚」。產於青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，沙鍋雅魚為當地名菜。相傳，清代上貢慈禧，太後贊美為「龍鳳之肉」。

3、蒙頂山茶

原料采自"仙茶之鄉"——四川雅安名山縣蒙頂山區之春分節氣前早春單芽,由於茶區雨多、霧多、雲多三大特點。茶芽外形勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露；湯色黃亮透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽；葉底全芽嫩黃。

4、石棉枇杷

石棉枇杷，是四川省雅安市石棉縣的著名特產，該品果大、味濃甜，果肉柔軟多汁、可食率高，具有投產早、成熟晚（4月-7月採收、上市）。

5、蒙頂甘露

甘露在梵語是「念祖」之意；二說是茶湯似甘露。甘露茶採摘細嫩，制工精湛，外形美觀，內質優異。其品質特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。

6、漢源壇子肉

漢源壇子肉皮與肉不脫離，外觀呈微黃或金黃色，色澤鮮亮，口味鹹淡適中，醇香濃郁、皮耙肉糯，有獨特濃郁而原始的肉香。

7、石棉黃果柑

石棉黃果柑，是四川省雅安市石棉縣的著名特產，該品呈倒卵圓形，多平蒂，有溝紋，果面橙黃，有光澤，油浸狀，果皮薄，易剝離，中心柱空大，基本無核，肉質脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香氣。

8、天全川牛膝

牛膝是傳統地道葯材之一，其資源僅分布於四川、雲南、貴州等省區。四川為牛膝主要產地，故所產牛膝有「川牛膝」之稱。天全是川牛膝主要產地。

9、石棉草科雞

草科雞足當地藏族群眾經過長期人工選育和自然馴化形成的優良地方品種。

10、蒙頂山藏茶

藏茶分為雲南普洱茶和四川的康磚茶兩大類。康磚茶產於雅安，雅安是當時西康省的省會，故取了西康的「康」字，而茶葉形狀像磚，得名康磚茶。

3、你知道四川雅安有啥特色美食可分享嗎？

你知道四川雅安有啥特色美食可分享嗎？在四川雅安的美食不僅限於市區，周邊滎經、名山的美食都各有特色，今天小編就來分享我知道四川雅安的六大特色美食，一起來看看吧。

一、砂鍋雅魚

砂鍋雅魚是四川雅安的一道特色名菜，當地特產的魚，用雅安滎經特有黑砂鍋來燉，加以高湯和精緻配料湯開後放入雅魚，燉得湯像牛奶一樣白的時候，加入嫩豆腐，味道更絕，熬製成菜後鮮香四溢、魚嫩湯鮮、營養豐富。吃過雅魚肉，還能得到一個意料之外的小禮物：撬開雅魚頭，就能找到一塊形似寶劍的骨頭。相傳吃完魚把這柄「劍」戴在身上，寓意系劍辟邪保平安。

二、滎經撻撻面

四川雅安滎經撻撻面，主要品種有10多種口味，「撻」本來的讀音為tà，但在滎經本地，人們更喜歡念成「dá」，取其噠噠噠的聲音，做面時，反復摔打，發出「撻撻」聲，一條為一碗，取若干條，配上色、香、味俱全的佐料，面條糯滑精細，面湯醇香濃郁那味道肯定是很巴適得。

三、滎經棒棒雞

滎經棒棒雞用木棒敲打出來的雞，藉助刀工的巧勁，一敲一切，是個非常需要默契配合的技術活！噠濃郁的紅油味，醇厚的芝麻香，入口的味感依次是香，鮮，甜，辣，麻，看起紅彤彤，入口僅微微辣而已，特別是青椒味，味道棒棒的，當小編我還未食之其味，僅眼食其形色就己經讓我的口舌不能自已了，這就是雅安滎經的棒棒雞的魅力。

四、漢源壇子肉

漢源壇子肉，四川雅安漢源縣的特產，當地人最愛的家常菜。看似做法簡單，其實對火候溫度甚至那個時節殺豬都很有講究，然後放上幾個月讓時間在對他二次加工，最後出來的就是那種一入鍋就會爆發出很有親和力的肉香，不同於臘肉的那種濃烈，肉質嫩滑，很耙，很軟糯鮮香，一點也不膩！

五、榨榨面

榨榨面是四川省漢源縣的本土特色麵食，蕎麥面團壓製成面條，蕎麥面摻水揉成面團後，使用專門工具壓成條狀直接進鍋烹煮，所以叫榨榨面，佐料有泡菜，酸菜，雜醬，粑豌豆等，非常特別。最早傳統工藝來自於甘洛縣，蕎麥來自涼山，其獨特口味深受當地人喜愛。

六、甜水麵

正宗的雅安特色甜水麵，由復合醬油和紅油混合而成醬料搭配手工趕制，編節子而成橢圓面條，口感勁道順滑，口味鮮甜中帶點辣味，層次感分明，在嘴裡極有滋味，真的是太棒了。

以上就是小編分享我知道四川雅安的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。

4、狗屎糖是哪裡的特產

狗屎糖又稱豆香糖，是四川省雅安的地方特產之一。它是由大豆、花生、麥芽糖等原料製成的。糖的顏色和屎的顏色相似，所以叫狗屎糖。這張糖果紙上還有一個非常有趣的廣告詞「吃狗屎糖走狗屎運」。

(4)四川雅安特產擴展資料：

1、狗屎糖吃起來的糖也是非常的好吃，軟硬相當的適中，甜度也是剛剛好的，吃起來嘴裡也是滿口的花生味和芝麻味。

2、至於「狗屎糖」這個名字的由來，有兩種說法。

（1）一種說法是，這種糖的形狀和顏色與大便非常相似，所以它被命名為「狗屎糖」。

（2）另一種說法是，在困難時期，售貨員拿起貨物到農村去換破布，其中有麥芽糖。窮人甚至可以把麥芽糖換成哄小孩的破布，哄小孩說：「那是狗屎糖，不能吃。」有很多人在談論這種糖，這真的叫「狗屎糖」。

3、除了狗屎糖，石棉枇杷也是四川省雅安市石棉縣的著名特產，該品果大、味濃甜，果肉柔軟多汁、可食率高，具有投產早、成熟晚（4月-7月採收、上市）、耐儲運等品質特點。

5、雅安特產有哪些

雅安特產有：雅魚、蒙山茶、雨城獼猴桃、石棉枇杷、蒙頂山茶、滎經砂器、石棉黃果柑、滎經天麻、漢源花椒油、天全川牛膝、石棉指核桃、寶興川牛膝、虎皮雞蛋、滎經噠噠面、酥盒回鍋肉、鹵豆腐、漢源壇子肉、榨榨面、櫻桃干、辣汁泥腸、杏仁豆腐、滎經酸辣湯、腐乳煎蛋、夫妻粉、醬排骨、滎經甜水麵等。