哈爾濱著名小吃

1、在哈爾濱有哪些特產可以帶回家送人，獨有的特色風味美食呢？

紅腸是哈爾濱特色產品的特色美食之一，它來自於漫長而神秘的俄羅斯、立陶宛等國，中東鐵路建造後，由沙俄引入中國。側重的口味，如同其濃厚的異國風情，他們千里迢迢趕到美麗的雪域，經過多次改進，造就了龍江人最愛的美味。

用生豬肉、木薯澱粉、蒜頭材料等生產加工的臘腸，通過熏製成的，含有果樹的芬芳，蒜香味濃。由於其表面呈酒紅色，而出名紅腸。紅腸分為兩種：紅腸和兒童紅腸，這幾種紅腸的區別是：兒童腸里沒有明顯的贅肉丁，一般紅腸內有贅肉丁。不喜歡吃肥肉的，就會選擇選購兒童腸。紅腸比較好的食用方法是掰著吃，或者直接咬著吃，切片吃都能夠。

小肚子的名字是因為它的外皮是由「小肚皮」：豬膀胱製作而成的，擁有球型的外表，里邊由瘦豬肉塊和木薯澱粉與松子配搭製做，通過熏製成的。立即切片服用。以哈爾濱正陽樓出產的更為著名。其他知名品牌也都有生產製造。

哈爾濱的風干腸都是頗負盛名，在哈爾濱人心中的位置和紅腸旗鼓相當。腸如其名，便是灌好的腸通過吹乾做成。會比紅腸苗條，模樣和製作方法都與粵菜的「香腸「有異曲同工之處。干腸的香味也和香腸有點兒象，但是可能由於是北方的特色菜，因此更偏向咸一點。又硬又韌，能夠撕成段兒，或是切片吃都能夠，挺有嚼頭，越嚼越香。

茶腸音譯茶依那，茶腸和紅腸對比，比紅腸粗，有成人的小手臂粗，更加突出嫩嫩肉香味和辛辣的胡椒粉味。因俄國人吃早點常常服用牛乳、吐司麵包和此腸而出名。茶腸以高品質瘦豬肉為主要原料，加上多種多樣調味品特製成的。外型呈淺玫紅，腸體舒爽，腸餡融合密切，橫切面齊整有彈性，白色脂肪丁遍布勻稱，味道鮮美、肉嫩可口。

2、哈爾濱十大特色美食 關於哈爾濱十大特色美食

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3、哈爾濱最有名的小吃有哪些？哪裡可以吃到正宗的？

提到哈爾濱的小吃，沒有人不清楚師大夜市和名校四小吃街，這兩個小吃一條街可以說是風靡了全哈爾濱，只需一說要吃小吃，那準是這兒的最好吃~先講師大小吃吧，最初的師大小吃較為並沒有管理制度，大街小巷的推車和廢棄物占滿了成條街道社區，現在的師大小吃街早已變的非常衛生干凈了，每一個小轎車都是有統一的停車棚，沒隔兩步遠就會有一個公共垃圾箱，一到晚上的開市時間，整條街都只容許路人行駛~小吃的品種都是越來越多了，說起知名的都是分許多類型的，烤冷麵，涼面卷水豆腐，章魚丸子，老潼關肉夾饃，水爆肚等等，一應俱全，老式鍋包肉，可算得上哈爾濱的一個知名小吃了！終究這道菜便是在哈爾濱創造發明的！

並且不要說全球那樣浮誇，便是全國各地而言，僅有哈爾濱才能吃到最為最正宗的了！因此來哈爾濱一定要吃這道老式鍋包肉！說起小吃得話，我認為哈爾濱的西餐廳都是很好的！馬迭爾吐司麵包、大列巴，盡管不可以嚴苛實際意義的來講是小吃，可是這種口味的特色美食全是你趕到哈爾濱一定要品嘗一下的！也有那就是我們都知道的，紅腸！哈哈哈哈哈！哈爾濱的紅腸有許多知名品牌，可是假如你不是一個正品吃客或者是一個老哈爾濱人的話，壓根是吃不出來里邊的差別的，！大概全是那類味兒，那就是這類味兒，讓許多人喜歡上了這一紅腸！因此來哈爾濱一定要品嘗一下紅腸！還有便是哈爾濱的各種各樣特色美食，小雞燉粉條，得莫利燉魚這些，全是哈爾濱的美食特色！

醬骨頭、水餃、也有便是哈爾濱人都愛吃的那就是小燒烤了！哈哈哈哈哈！一天三頓小燒烤說的便是哈爾濱人！自然里邊這種餐館也有好吃的也是有不好吃的！那麼你品味烤串以前就一定要搜一下攻略大全了！可是烤串味兒真心實意的不錯哦！去除這種鐵鍋燉菜還是挺好吃的，也有哈爾濱的烤鴨，延用三百多年的皇室配方，再加上珍貴中草葯材製做而成。正陽樓的小松仁小肚是哈爾濱正陽樓的知名小吃，歸屬於口味。龍潭的干腸，宴濱樓的鴨舌頭，松仁小肚等味美味，芳香爽口，老哈爾濱人都刻意去買，乃至現在的年輕人也是有許多是吃著成長的。

列巴是德語的譯音，因此這類孔徑，比大半個籃球賽還大一圈的大麵包也是在俄國傳到的，至今已有也是有很多年了。在這兒我還是強烈推薦大夥兒自己去找那一個最傳統式、最老的品牌，我也當時就出自於好奇心買了個應該是不太地道的，我乃至猜疑那玩意是否食材。因為它巨硬極其，基本上有些像建築裝飾材料多過像食材。說白了，干腸便是吹乾的臘腸。干腸和紅腸全是哈爾濱美食特色，可是紅腸在製造時加入了熏制加工工藝，因此含有熏木的芬芳，口味滑嫩，蒜香濃厚。而干腸則通過吹乾解決，含有些許葯香，也有風干肉獨有的香味。口味既韌又硬，很有嚼勁。全球水餃說中國，中國餃子看東北地區，東北餃子看哈爾濱，哈爾濱的水餃看小毛毛

4、哈爾濱名小吃前十名有哪些？

 哈爾濱作為黑龍江的省會，這里不僅有著最具代表性的風景和建築，美食也是非常值得去嘗試的，這里有著各種東北特色小吃，外地人來了一定要嘗試。今天為大家列出哈爾濱名小吃前十名，感興趣的朋友快來看看吧。

哈爾濱名小吃前十名：

第一、干腸

 哈爾濱的干腸久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風干製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處。干腸的味道也和臘腸有點像，不過可能由於是北方的菜系，所以更偏向咸一點。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃。

第二、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇，是以干蘑菇、雞肉和粉條為原料製作的一道東北燉菜。小雞燉蘑菇算是東北的名菜了，用新鮮的干蘑菇和雞肉一同燉制，再加上粉條，吃起來是鮮美又可口。

第三、東北燉菜

 燉菜是東北地區非常具有特色的美食，東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。

第四、老鼎豐月餅

 老鼎豐是哈爾濱的老字型大小品牌，專門製作各種點心，它的月餅是最具代表性的，吃起來是酥香可口。

第五、醬骨頭

 醬骨頭也是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。

第六、風味口條

風味口條是哈爾濱有著百年歷史的名菜，也是正陽樓的名產美食之一。這道美味小吃聞起來就芳香四溢，吃起來更是別有一番滋味。

第七、壇肉

 壇肉看起來和東坡肉特別相似，但是其實只做起來是有很大差異的。壇肉製作之後的肉質非常爛，有一種入口即化的感覺，香氣也特別濃郁。

第八、松仁小肚

 松仁小肚是黑龍江哈爾濱正陽樓的特色傳統名菜，屬於風味產品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。

第九、大列巴

 大麵包，又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。

 大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名，體現了中西文化之融合，“列巴”是俄羅斯語“麵包”，因為個大，所以前面冠以中文的“大”字。

第十、馬迭爾冰棍

 作為黑龍江省哈爾濱市中央大街特色冷飲，馬迭爾冰棍由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建，有著一百多年的歷史，它的牛奶冰棍吃起來奶香四溢，味道非常濃郁。

 以上這些哈爾濱排名前十的美食，你嘗過了沒？

（圖片來自網路。）