紅安地方小吃

1、湖北人愛吃的10大「另類鄂菜」是什麼？

鄂菜，又名楚菜，湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美，下面我們就來看看湖北人愛吃的10大“另類鄂菜”，外埠食客只能望而興嘆，無福消受。

1、三鑲盤

三鑲盤，是湖北省襄陽市的傳統名菜，製作時以豬肝，豬排骨，豬腦為食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸腦泡三菜之所長於一饌。三菜各呈一色，各獻一味，一菜三吃，故得名，對於豬肝和豬腦本地人譽為美味，對外埠食客而言，多數人還是接受不了其味道，只能望而興嘆，無福消受了。

2、炮蒸鱔魚

炮蒸鱔魚源於湖北省天門市干驛鎮，在湖北，蒸菜的歷史悠久、數量眾多、技法紛呈、食眾相當廣泛，以“中國蒸菜之鄉”—天門市為中心的江漢平原蒸菜最具風格，大部分菜餚都是需要在蒸制前運用穀物粉、漿等進行滾粉、包裹、掛糊、上漿等處理，這對於使用動物肉類製作的菜餚來說，又起到了調節食物酸鹼度的作用，天門美食之一的炮蒸鱔魚便是如此。對於北方的食客，好多人都沒見過鱔魚，更別提吃過了，要是看見這鱔魚長得像蛇一樣，頓時食慾全無了。

3、黃燜九宮石雞

黃燜九宮石雞是湖北特色美食之一，通山縣九宮山是湖北旅遊避暑勝地之一，在長滿綠苔的岩石間，生長著一種石雞（青蛙），每隻重250克左右，肉質細嫩肥美。黃燜九宮石雞選用肥嫩腿肉，配以蔥、姜、高湯等調料，用小火燜至酥爛。加味精、胡椒粉、糖、澱粉勾芡，起鍋裝盤即成，系佐酒佳餚，好多都不好吃青蛙，這道美食就無福消受了。

4、萬壽羹

萬壽羹又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門的傳統特色名吃，以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜，選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，剁成3厘米見方塊，用豬油爆炒後，倒入砂鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質八成熟時，端鍋離火，待涼後置於中火上煨至酥爛，調好味品即成，此菜特點為湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食後口留余香。對於有些外埠食客，有時還會把甲魚買來放生，這道當地美食就不敢下嘴了。

5、牛油麵

牛油麵，是湖北襄陽市特色麵食之一，特點是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。牛油麵是襄陽人最喜歡的早餐，襄陽經典麵食還有葷系（牛雜面、牛肉麵）和素系（豆腐面、海帶面），葷系是在牛油麵中加入牛肉或者牛雜等肉類，一般有辣椒。素系是在牛油麵中加入豆腐海帶等素菜，一般不放辣椒。第一次的外埠食客有些人很不習慣這股味道，一是有些膻味，最要是太辣了。

6、襄樊牛雜面

襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味，湯要好喝、牛雜要好吃，配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面最大的機密是中葯鹵包，最為關鍵的是湯。吃面的來了，喊上一聲，二兩牛雜，一碗黃酒，老闆的手勢很好看，手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鍾，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面穩穩地落在碗里，兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老闆給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。好多吃不了牛雜主要是其膻味，尤其是咀嚼時，味道很不好。

7、荊州魚糕

荊州魚糕，湖北省荊州市特產，荊州自古盛產魚，魚糕作為荊州的八大名餚其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚一帶廣為流傳，春秋戰國時開始成為楚宮廷頭道菜，直到清朝，仍是一道宮廷菜，據說乾隆嘗過荊州花糕後脫口而出：食魚不見魚，可人百合糕，其特點是、回味悠長，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶。有些外埠食客第一吃後感覺還是不適應其味道，多吃幾次就會習慣。

8、酸辣藕帶

酸辣藕帶，經典鄂菜名菜，這是魚米之鄉湖北最特色的菜品之一，藕帶又叫雞頭管，事實上就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕，藕帶生長過程極快，不過十來天光景，它就長成長如筷子、細如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。如果任其自由生長下去，就會生長成肥厚的蓮藕，如果趁其風華正茂時挖出品嘗，就會是最鮮嫩的一道美食。因其特有的味道，本地人十分喜歡，但是外埠時刻第一吃會不習慣其味道，也是需要慢慢適應。

9、皮條鱔魚

荊州、沙市一帶的皮條鱔魚已有二百餘年的歷史，膾炙人口。選用二百克左右的活鱔魚，洗凈去骨，切成二寸長、四分寬的鱔魚條，裝碗後，撒上少許食鹽揉搓幾下，用水豆粉調勻掛糊，經過三次不同火候氽炸，投入醬油、白糖、薑末、大蒜、蔥花等，用稀濕澱粉勾芡即成。其特點是，色澤金黃透明，外酥內嫩，酸甜爽口，味道醇厚，對於善於有些外埠食客還是接受不了，真能感嘆無福消受了。

10、武漢麻辣鴨脖麻辣鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風干、烤制等工序精製而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳餚。武漢鴨脖的辣真是一般人不能接受的，越吃越辣，吃完第二天你會發現辣兩頭兒。

2、哪位朋友對湖北紅安內景點小吃特熟悉請一定寫上您所知地方,不甚感激!多多益善,尤其是很少人知的小地方!

菜場進口那個地方有家自己做的綠豆粑，這個是只有紅安才有的。
電影院旁邊有家康師傅燒烤店，燒烤、炒麵都不錯，炒麵是波紋面炒的，現在還有波紋面，很難得了。
政府裡面的社區食堂有兩家也不錯，手擀麵、涼面、包子、饅頭都還不錯，晚上很多人到那裡去吃的。
民主街上中百倉儲新街路口一般下午有賣肉餅、炕粑的，對面還有一家賣炒貨的。順著新街走，走到頭的地方，有家賣紅安特產的小店，還不錯，我以前在那裡買過東西寄給外地朋友。
進政府大院的那條路有家賣紅安手工藝品的小店，東西一般都是手工的，就是價錢有點偏貴。
體育館對面的幾家小酒店的瓦罐雞非常好吃。
從外貿商場往西走，第一個路口邊有一個辣子魚的，斜對面就是大東源酒店，什麼名字我忘了，反正就是一個小酒店，很好吃。
二中大門往上走，張四酒店，也是蠻好吃的。
其他的，我一時想不起來了~~

3、紅安縣自古傳承下來的宴席有哪些，菜名叫什麼？

魚糕

紅安的酒席上第一道必定是吃魚不見魚，吃肉不見肉的魚糕，這道菜老少皆愛，不過每個人只有兩塊多的沒有。魚糕的味道體現做菜師傅的手藝

圓子

圓子也是一道必上的菜餚，酒席一般會有珍珠圓子或者肉圓子。必須是用刀一刀刀剁出來的肉餡做出來的圓子才勁道，牙口不好的或是小伢兒都愛吃這道菜。

蒸肉

粉蒸肉，酒席桌上的蒸肉大多是蒸的五花肉，而肥的那一部分又特別的顯眼，對於現在生活條件改善很多的紅安人來說，肥肉太膩還是有點吃不消，最受歡迎的是蒸肉下面的墊的毛芋頭、土豆、蓮藕...

在紅安酒席上，蒸菜是一道必不可少的菜，有蒸魚和蒸肉、蒸藕亦或是粉蒸排骨

二回頭

在紅安水產養殖豐富的地方，鱔魚也頻頻的上酒席的桌面。

滑魚

以前節約材料，一般都是用魚頭或者是魚尾來做發魚，現在都是用魚的身體了。剛炸出來的魚塊外焦里嫩，小時候經常偷偷去廚房偷吃。

紅燒甲魚

湯汁濃郁，軟爛入味，

蘿卜燒牛肉

下飯菜之蘿卜燒牛肉，也有，土豆燒雞，板鴨燒蘿卜，鱔魚燒萵苣等，一般下飯的菜一上來就光了。

紅燒豬蹄

肉燉的很爛，肥而不膩入口即化，牙口的不好的吃這道菜毫不費力。

藕湯

藕湯，湯汁清亮味鮮，清淡爽口不膩，湯香濃郁，回味悠長，吃一次還想再吃。有時候也會是鮮美的豬肝湯或是三鮮湯。

甜湯

甜湯，米酒燉湯圓或者是銀耳湯，小時候喝甜湯裡面都有被染色紅的綠的小櫻桃，碗里很少幾個，講真不是很好吃，但是能夠吃到真的是大大的滿足。現在甜湯品種很多，有的是用罐頭替代的，不過還是最想喝到裡面有櫻桃的那種。

榨菜炒肉絲

壓軸的是一碗下飯菜，炒肉系列，有的是 榨菜炒菜，也有 梅菜炒肉，當然也有的是青椒炒肉。當這碗上來時，就標志著， 所有的菜都上齊了，不要再有期待了。

4、我想在湖北紅安開一家土特產店，賣哪裡的特產好？謝謝

北京特產風味 北京集全國風味佳餚，工藝美術和民族用品於一城。宮廷菜點，烤鴨，果脯，酥糖，京綉，戲裝，景泰藍等均很有名。
天津特產風味 傳統名牌產品天津地毯，線毯，法蘭絨，泥人張彩塑，楊柳青年畫，風箏；天津火腿腸，干燒魚，狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子等。
河北名特產 唐山，邯鄲等地陶瓷，曲陽石雕，秦皇島貝雕畫，人造琥珀，武強年畫，蔚縣剪紙，衡水內畫壺，涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮，石家莊燒雞，承德山菜，張家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定醬菜，高碑店豆製品；安國中草葯，承德杏仁，趙州雪花梨，交河，獻縣，魏縣等地的鴨梨，滄州金絲小棗，贊皇大棗，昌黎蘋果，興隆紅果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。
山西特產風味 汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業名產並州（太原）刀剪，大同藝術陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風味菜餚名點並州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山葯，藕根，黃芪等多種補品製成），山西刀削麵，太谷餅，黃米油糕等。
內蒙古特產風味 呼和浩特純低粗毛線，包頭和阿拉善左旗地毯，阿拉善駝絨；多倫馬鞍，蒙古靴；海拉爾，滿洲里旱獺，呼倫貝爾盟猞猁，大興安嶺地區灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；風味佳餚烤全羊，烤羊腿，風味名食奶皮子，奶豆腐，馬奶酒，昭君酒等。
遼寧名特產 遼東蘋果（共300多個品種）有大連，營口的國光蘋果，遼西綏中白梨，北鎮鴨梨，大連黃金桃；大連，丹東，營口等地的海產品；傳統手工藝品有大連貝雕，岫岩玉雕，錦州瑪瑙雕刻，撫順煤精雕刻和琥珀工藝品，大連工藝綉品，玻璃器皿，丹東柞綢，沈陽雪花啤酒，八王寺汽水，湯崗子礦泉水；風味名食東北火鍋，沈陽老邊餃子，熏肉大餅，溝幫子熏雞，沈陽伊斯蘭教糕點，薩其馬，遼陽塔糖，大連紅蝦酥心糖等。
吉林省名特產風味 特產東北三寶：人參，鹿茸，貂皮（撫松人參，輝南鹿茸最為有名）及長春，吉林，通化等地的參茸製品；琿春，安圖木耳，梨樹的白磨，蕨菜，延邊圓蘑，白蜜，蘋果梨，長白山區蛤什蟆油，山葡萄；輕工名產吉林樺皮畫，三寶酒，通化人參蜜餞，人參葡萄酒，長春人參煙；延邊朝鮮族風味朝鮮冷麵，打糕，朝鮮族傳統泡菜等。
黑龍江省特產風味 黑龍江，烏蘇里江特產大馬哈魚，興安嶺蘑菇（有猴頭蘑，榛蘑等60多種實用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶，齊齊哈爾乳製品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族風味殺生魚，鄂倫春族風味手把肉，烤肉串等。
上海特產風味 上海輕，紡，手工業工藝品豐富多采，以選料精，式樣新，品種多為特色。上海的服裝，毛呢，府綢，領帶，皮鞋，化妝品，鍾表，玩具，耐用消費品，文娛體育用品，傢具等許多優質名牌產品在國內外享有良好聲譽。海派戲裝，金銀飾品，雕塑，銹品，人造花等工藝美術品琳琅滿目。名食有糕點，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海風味以紅燒，生煸，滑炒水產蔬菜見長，具有薈集江南風味，適應性強的特點。除上海風味外，還有西菜及川粵湘閩等地方風味。上海小吃，風味點心也很豐富。
江蘇特產風味 傳統輕紡，手工藝品蘇州絲綢，銹品，草編，南京雲錦，絨花，宜興青瓷，，紫砂陶器，無錫泥塑，揚州瓷器，蘇州檀香扇，蝦，鎮江鯽魚，刀魚，陽澄湖大蟹，太湖銀魚，水菜，蓮藕等；其他農特產無錫水蜜桃，蘇州枇杷，楊梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鴨，香腸，蘇州醬肉，無錫肉骨頭，如東海味，揚州，鎮江醬菜，鎮江香醋，名酒洋河，雙溝大麴，無錫二泉酒，丹陽黃酒，蘇州醇香酒，蘇州，無錫，揚州等地的糕點等。
江蘇風味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風味，故又名江浙風味。以甜為主，因材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源於川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優美；淮揚菜長於清炒，煎貼，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚等。
浙江特產風味 杭州絲綢，杭綉，織錦，湖州雙縐，綾絹，寧波綉衣，溫州甌綉，蕭山花邊；杭州，寧波，嵊縣，安吉竹編竹製工藝品，餘姚，慈溪，黃岩，臨海草編織品；東陽，樂清木雕，青田石刻，溫州甌塑，杭州金石圖章，寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾，杭州綢扇，綢傘，天竺筷，張小泉剪刀，龍泉青瓷，寶劍，湖州湖筆，羽扇；名茶西湖龍井茶，紹興平水珠茶，金華茉莉花茶，溫州珍眉茶；名果黃岩蜜橘，溫州甌柑，衢州紅桔，鎮海金桿，奉化水蜜桃，諸暨香榧，義烏南棗，平湖西瓜；風味名食金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州，舟山，寧波，奉化罐頭食品，杭州藕粉，白菊；浙江風味名菜有杭州煨雞，西湖醋魚等，風味小吃有嘉興粽子，金華酥餅等。
安徽特產風味 傳統手工業名優產品，文房四寶——涇縣（宣州）的宣紙，筆，歙縣（徽州）的徽墨，歙硯；祁門瓷器，界首瓷器，蕪湖刀剪和鐵畫工藝美術品，舒城，潛山竹席；果品碭山酥梨，徽州雪梨，懷遠石榴，宣城蜜棗，歙縣枇杷；名茶祁門紅茶，屯溪綠茶，太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片茶；其他特產巢湖銀魚，長江鰣魚。名酒有毫州歷史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大麴，嘉山名光特曲等；名食符離集燒雞，合肥虎皮金橘蛋，涇縣琴魚干，定遠的橋尾（用豬臀肉製成），名點有壽縣大救駕，安慶墨子酥等。
徽菜是中國八大名菜之一，擅長燒，炒，燉，重油炒，講究火功。名菜有合肥徽菜龍眼肉，葡萄魚，蕪湖水產菜網油桂魚，懷胎魚，油爆蝦，安慶素菜素火腿，素烤鴨等。
福建特產風味 傳統手工藝品福州脫胎漆器，壽山石雕，廈門，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹編，平潭貝雕；亞熱帶農林特產閩南烏龍茶，安溪鐵觀音，崇安武夷岩茶，福州，閩侯茉莉花茶，福安紅茶，南安綠茶；福州橘子，橄欖，莆田（興化），晉江桂圓，漳州蘆柑，香蕉，水仙花，建寧蓮子，山區各地所產的筍干，香菇，木耳；沿海特產文昌魚。
風味菜餚閩菜為我國八大菜系之一。擅長紅糟調味，制湯，運用糖醋烹調，具酸，甜，糟，香四味。福州魚丸，廈門男普陀素菜，泉州葫蘆雞，小吃等別有風味。
台灣特產風味 澎湖珊瑚，文石，花蓮翠玉，北投藝術陶瓷，台北風箏，新竹聖誕燈，綠島貝雕畫；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圓木藝傢具，美濃紙傘，台南關廟藤器，大甲草編，台中，台北竹藝品，台北鶯歌日用陶；台東香茅油，宜蘭樟腦，旗山香蕉，新竹柑橘，屏東，南投菠蘿（鳳梨），玉井紅芒果，屏東蓮霧（鮮果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包鍾茶，木柵鐵觀音茶，南投凍頂烏龍茶，苗栗綠茶，花蓮紅茶，陽明山杜鵑花，阿里山蘭花，台中，屏東烏魚子等。風味菜餚有海味名菜鹽酥海蝦，火把魚翅，其他菜餚當歸鴨，燒酒雞，糯米八寶鴨，地方名食嘉義新港飴，台中鳳梨酥和太陽餅，宜蘭金棗糕，新竹米粉等。
江西特產風味 傳統手工藝品名產景德鎮瓷器，瓷雕，南昌瓷板畫，鉛山竹編工藝品，萬載夏布，花炮，萍鄉煙花，瑞金，永豐毛邊紙；傳統農特產廬山雲霧茶，婺源綠茶，井岡翠綠茶，武寧紅茶，井岡山竹筍，油茶，南豐蜜橘，遂川金橘，興國甜橙，撫州西瓜，信豐紅瓜片，廣昌通心白蓮，鄱陽湖銀魚；風味名食南安板鴨（大余鴨加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍鄉花果糖，風味菜餚有九江黔陽魚席菜，廬山「三石」（石雞，石魚，石耳），景德鎮名菜船板肉，井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉，名酒樟樹四特曲，九江陳年封缸酒等。
山東特產風味 傳統輕工業手工藝品煙台鍾表，抽紗，刺綉，淄博陶瓷，料器，濰坊鑲銀製品，風箏，年畫，青島貝雕，膠東草柳製品；著名果品萊陽梨，煙台蘋果，肥城桃，即墨葡萄，，樂陵小棗，德州西瓜；農特產嶗山啤酒花，平陰玫瑰，菏澤牡丹，煙台對蝦，壽光雞，萊蕪豬；名葯東阿驢皮膏；名酒煙台果酒，白蘭地，美味思，三鞭酒，青島啤酒，白葡萄酒，嶗山礦泉水，蘭陵美酒，即墨老酒；名食德州扒雞，濟南糖酥煎餅，青島高粱飴，濟寧醬花生米，龍口粉絲等。
山東風味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風味，以鹹食為主，善用特製清湯，以奶湯烹調，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟南烤鴨，烤大蝦等。
河南名特產品 開封書畫，汴綉，禹縣鈞瓷，洛陽宮燈，仿古陶瓷唐三彩，臨汝汝瓷，南陽玉雕和烙花筷子，濟源盤硯；新鄭，靈寶，內黃，鎮平等地大棗，孟津梨，開封西瓜，信陽毛尖茶；武陟，沁陽等地的四大懷葯；黃河鯉魚，蘭考桐木，許昌烤煙，駐馬店香油；道口燒雞，朱仙鎮五香豆腐乾，汴京烤鴨，洛陽杜康酒等。
湖北省名特產 江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，保康木耳，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等。
湖南特產風味 岳陽君山銀針，大庸古丈毛尖，長沙高橋銀峰與湘波綠茶；雪峰蜜橘，瀏陽金橘，黔陽冰糖橙；長沙湘蓮，岳陽銀魚及醋魚干；岳陽辣椒油，邵陽竹筍，生薑，長沙松花蛋，衡山湘黃雞，武岡銅鵝，寧鄉豬；長沙湘綉與羽絨製品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益陽水竹涼席，瀏陽夏布與菊花石雕，煙花鞭炮，鳳凰民族工藝品，岳陽扇子等。
湘菜為我國八大風味菜系之一。講究刀工，火候，調味豐富，重辣味。技法以煨，煎，燉，蒸，炒為主。著名菜餚有古老肉，蓮子鍋，竹筍蒸魚，香酥雞等。
廣東特產與粵菜 廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉，名果有東莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德紅茶，潮州鳳凰水仙茶。傳統手工藝品廣州粵綉，潮州抽紗，佛山石灣陶瓷，潮州楓溪工藝美術瓷，廣州牙雕，肇慶端硯等。還有深圳，珠海鮮蚝，潮州魷魚，湛江龍蝦，及廣東香腸，月餅等名食。
粵菜風味名揚中外，「蛇餐」更是久負盛名，有食在廣州之譽。粵菜注重煎炸燒燴，擅長小炒，著意鮮嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龍虎鳳，猴腦，白灼海蝦，脆皮乳豬等。
海南特產風味 海口等地的椰雕鑲銀工藝品，貝雕，海石花盆景，黎族鼻簫等手工藝品；文昌菠蘿，椰子，五指山芒果，瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩，西沙大海龜；風味名食有海口椰子盅，瓊山曲口血蟮，文昌雞，東山羊，和樂蟹，海口椰子等。
廣西名特產 靖西，賓陽壯錦，都安瑤綉，南寧麻滌，欽州坭興陶瓷，桂林美術陶瓷，方竹手杖，語州竹絲掛簾，北海貝雕，東興石雕，柳州石雕，柳硯，小棺材；南寧涼果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，語州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鮮；合浦珍珠，容縣沙田柚子，桂林金橘，南寧菠蘿，柳州蜜橙，永福羅漢果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特產風味 名特產有成都蜀綉，蜀錦（帛），漆器，瓷胎竹編，南充竹簾畫，自貢，宜賓竹製工藝品，榮昌，會理陶瓷，自貢剪紙，名茶川紅茶，峨芯茶，蒙山頂茶，名果合川紅橘，江津廣柑，及川芎，川貝，川蓮等中葯材。
川菜是我國名菜之一，以麻辣味濃，百菜百味為特色。四川成都小吃擔擔面，賴湯圓等也很有名。名酒有宜賓五糧液，棉竹劍南春，瀘州老窖，古藺郎酒。名食有西昌板鴨，天府花生，涪陵榨菜等。
貴州名特產 遵義絲綢被面，安順蠟染，岑鞏花邊，「思州石硯」，平塘陶器，畢節大方漆器，玉屏簫笛，荔波涼席；威寧黃梨，興義大紅袍橘子，羅甸黃果，清鎮酥李，都勻毛尖茶，湄江茶，遵義毛峰茶及竹蓀（參），銀耳，天麻，杜仲，凱里黑木耳，娃娃魚，貴定烤煙，黔東南苗杉；名酒仁懷茅台酒，董公寺董酒，惠水大麴和懷酒，凱里從江大麴酒，雷公山獼猴桃酒，貴陽花溪刺梨酒，習水大麴等；名食威寧火腿，蕎酥（苗族名點），遵義蛋糕，綏陽空心面，鎮寧波波糖，獨山泡菜，鎮遠道菜，三穗板鴨，銅仁綠豆粉，貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚，天麻蒸雞，套全鴨，清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果等。
雲南名特產 昆明，玉溪，曲靖雲煙（有茶花，紅山茶，紅塔山，阿詩瑪，大重九，恭賀新禧等名煙），昆明，大理，思茅等地雲茶（鎮紅，鎮綠，思茅，西雙版納勐海普洱茶，大理沱茶，蒼山雪綠等），昆明等地雲葯（雲南白葯，田七，天麻，德欽冬蟲夏草等），西雙版納香蕉，芒果，昆明呈貢寶珠梨，昆明干雞棕蕈，勐海天然樟腦；大理石雕工藝品，劍州木雕，個舊，昆明錫制工藝品，東川，昆明斑銅工藝品，昭通版納地毯，西雙版納傣族，哈尼族織錦刺綉品，麗江納西族披星戴月衣，路南民族綉衣綉品及小盆景，通海花樁園藝飾品，建水紫砂陶器，西雙版納孔雀屏羽等；雲南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明風味佳餚紅燒象鼻，茨燜熊掌，生煎麂子肉，汽鍋雞，小吃過橋米線等。
西藏名特產 傳統手工業工藝品拉薩，日喀則地毯，江孜藏毯，拉薩，澤當，貢嘎氆氌（藏式毛呢），圍裙，昌都藏靴，金銀銅鐵器，昌都，拉薩，江孜，日喀則藏裝；拉薩陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，磚茶，雞蛋製成），傳統節日食品「卡色」（麵粉，清油，牛奶，白糖，椰油製成），青稞糌粑，（炒麵），青稞酒等；野生資源特產野驢，野氂牛，藏羚，黃羊，旱獺，雪雞，名貴葯材熊膽，麝香，冬蟲夏草，人參果，天麻，雪蓮等。
陝西特產風味 著名果品有漢中，城固柑橘，臨潼石榴，火晶柿子，「三寶」大紅棗，彬縣晉棗，清澗紅棗，陝北蘋果，華縣大接杏，商洛核桃，鎮安大板栗等；洋縣香米，黑米，韓城大紅袍花椒，西安秦椒干，紫陽毛尖茶；漢中，安康，商洛中葯材天麻，杜仲等；傳統名食西安臘牛羊肉，西鄉牛肉乾，鳳翔臘驢肉，咸陽琥珀糖，三原蓼花糖；風味菜餚有西安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒鳳翔西鳳酒（集清香，濃香為一體），眉縣太白酒（歷史名酒），甘泉礦泉水等。
甘肅特產風味 蘭州白蘭瓜，醉瓜，冬果梨，軟兒梨，酒棗，安西白蘭瓜，天水花牛蘋果，蘭州黑瓜子，百合；康縣黑木耳，民勤，武威發菜，隴東鎮原黃花菜，小茴香，文縣花椒，蘭州水煙；中葯材文縣黨參，岷縣當歸，銓水大黃；傳統手工藝名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪關石硯，臨洮洮硯，天水雕漆，華亭安口陶瓷，臨洮仿古地毯，蘭州輕工名產毛紡織品等；甘肅風味佳餚有敦煌駝掌，清燉全羊，蘭州烤小豬，千層牛肉餅，隴西臘肉等，名酒有西涼大麴，金徽酒，肅北馬奶酒等。
青海特產風味 西寧毛（藏系羊毛），羊絨及長毛絨，粗純毛線，地毯，肉奶製品乳酪，甜奶粉，皮張（黑紫羔皮，氂牛皮，旱獺皮）；青海湖無鱗湟魚，海東南名果長把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉樹麝香，果洛，玉樹冬蟲夏草；風味名食有西寧涮羊肉，馬雜碎，果洛牛肉乾，湟源陳醋；西寧，湟源銀器，飾品，藏刀等。
寧夏特產風味 特產「五色寶」：賀蘭山，中寧，中衛的紅色枸杞，同心，鹽池，中寧，靈武的黃色甘草，賀蘭山蘭色石硯，平羅，賀蘭，中衛白色灘羊皮，同心，金積黑色發菜；「五朵金花」：各地所產向日葵，紅花，黃花菜，玫瑰，啤酒花等；中寧貢棗，石嘴山，平羅，惠農，陶樂紅瓜子，固原銀耳，蕨菜，寧北平原灌區蓮藕，凍兔肉，黃河鯉魚，中衛鴿子肉，寧夏驢皮膠（阿膠）；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，馬三白水雞等。
新疆特產風味 瓜果名產有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐魯番無核白葡萄，伊寧蘋果，庫爾勒香梨，葉城大籽石榴，阿克蘇薄皮核桃，阿圖什無花果，庫車白杏，喀什巴旦杏；其他農牧土特產有庫爾勒啤酒花，庫車，若羌羔皮，及天山南北各地所產細毛羊絨，皮張，腸衣，長絨棉，桑蠶絲，甘草，雪蓮等；傳統輕紡，手工藝名產有烏魯木齊，喀什民族花帽，和田，喀什艾德萊斯綢，石河子毛布，烏魯木齊，伊寧皮革，和田地毯，喀什民族樂器，和田，烏魯木齊玉雕，烏魯木齊等地的民族特需首飾，銅器等；維吾爾，回等民族地方風味菜餚有烤全羊，烤羊肉串，烤魚，薄皮包子，抓飯，奶茶等，地方名酒有吐魯番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。

天津土特產

小站稻、天津鴨梨、長蘆鹽、「風船」牌手工地毯（被譽為最高貴的地毯）、楊柳青木版年畫、泥人張彩塑、風箏、大漆鑲嵌傢具等

廣西土特產

沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、月柿、荔浦芋頭、腐竹及桂林三寶（三花酒、辣椒醬、豆腐乳）、北海美人魚等。

雲南土特產

斑銅工藝品、雲子、雲南白葯、葯材（三七、天麻）、玉石、翡翠、雲煙、昆明牙雕、蠟染、壁掛、傣錦、傣家竹編等

海南土特產

椰子食品、海產、乾果、咖啡、胡椒、熱帶果脯、鹿製品、腰果仁等

手工藝品主要有椰雕、珊瑚盆景、蝶翅筆、海水珍珠、天然水晶、海南紅豆、佛珠、貝殼工藝品、藤器等

熱帶水果主要有椰子、芭蕉、菠蘿蜜、柚子、榴槤、香蕉、檸檬、酸豆、橄欖等

廣東土特產

名土特產：王老吉涼茶、湯料、廣綉、廣彩、廣雕以及各種嶺南佳果，如荔枝、楊桃、龍眼、柑橙、芒公餅等

貴州土特產

貴州大麴、蠟染製品、刺綉與桃花、播娜摩簸箕畫 、原木藝術、中葯材、茶葉、刺梨、茅台酒、董酒、果核雕刻等

京土特產

北京的土特產既有各種蜜果脯、京味點心等風味食品和鴨梨、良香板栗、杏仁、大核桃等特色食品，又有廣義上的「特產」——北京的特種工藝品 ，如景泰藍、玉器、雕漆以及金石篆刻，文房四寶、古玩字畫、絲綢刺綉、珠寶翠鑽、面人泥人、風箏臉譜等，這些特色食品和精美工藝品不僅是北京人送給來京的遊客的一份充滿地方風情的厚禮，而且還是遊客饋贈親友、回憶留念的佳品。

北京特藝：景泰藍、北京雕漆、玉雕、內畫壺、宮遷繪畫、宮燈、紗燈、絹花、琉璃料器、木版水印、面人、挑補花、北京織毯、硬木傢具。

北京風味食品：北京果脯、茯苓夾餅。

青海土特產

蕨菜、麝香、鹿茸、冬蟲夏草、雪蓮、氂牛絨、氂牛肉乾、酥油花、仿出土彩陶、藏靴、藏刀、銀器、青稞酒

河北土特產

深州水蜜桃、趙州雪花梨、定縣鴨梨、金絲小棗、薄皮糖、內畫鼻煙壺、曲陽石雕、承德大扁、掛錦、杏仁等

江西土特產

南昌大麴、鶩源綠茶、九江陳年封缸酒、桂花酥糖、廬山雲霧茶、廬山石雞、景德鎮陶瓷、桃酥等

河南土特產

洛陽牡丹、仿唐三彩工藝品、洛陽宮燈、杜康酒、櫻桃、孟津梨、雙麻酥。

遼寧土特產

羽毛畫、貝雕畫、太子石雕、絲綢等

內蒙古土特產

皮革、蒙古服飾、發菜、口蘑、涮羊肉、烤肉、蒙古刀、蒙古族角雕、蒙古族銀器等。

新疆土特產

維吾爾族花帽、英吉沙小刀、樂器、新疆地毯、羊脂美玉、哈密瓜、阿克蘇杏、吐魯番葡萄、雪蓮、核桃、石榴、庫爾勒香梨等

西藏土特產

酥油、青稞酒、名貴葯材冬蟲夏草、雪蓮花和藏紅花

甘肅土特產

水煙、百合、玫瑰、黑瓜籽、白蘭瓜、黃河蜜、蜜桃、毛柄金錢菌、卵石雕、雕刻葫蘆

寧夏回族自治區土特產

銀川枸杞、甘草、賀蘭石、發菜、灘羊裘等

陝西土特產

秦兵馬俑仿製品、秦銅車馬仿製品、仿唐三瓷、仿古青銅器、秦綉、 工藝陶瓷、剪紙、臨潼石榴、玉雕、皮影、唐壁畫摹本、西鳳酒 、紅米、黑米、秦椒、天麻等

湖南土特產

湘綉（中國四大名綉之一）、湘菜、湘瓷、白沙液酒、 瀏陽花炮、菊花石雕、銅官鎮陶瓷、龍須草、龜蛇酒、洞庭銀魚、長沙南橘等。

吉林土特產

人參、貂皮、鹿茸、杜絹花雕、君子蘭、吉林白山木畫、通化葡萄酒、德惠草編等

山西土特產

汾陽杏花村汾酒、竹葉青酒、情徐老陳醋、晉祠大米、定坤丹、並州剪刀、太原玉雕、推光漆器、麵塑工藝品、刀削麵等

安徽土特產

黃山毛峰茶、祁門紅茶、屯溪綠茶、古井貢酒（明朝的「貢酒」，為全國八大名酒之一，被列為國賓用酒）， 宣紙、微墨、涇筆、蕪湖鐵畫、發綉等

福建土特產

脫胎漆器、角梳、紙傘、壽山石雕、軟木畫、茉莉花茶、海蚌、福橘、福州軟木畫、馬藺草編、 荔枝、橄欖、八寶印泥、文昌魚、水仙花等。

四川土特產

柳葉貢煙、蜀綉、蜀錦、全興大麴酒、成都絹扇、瓷胎竹編、民間桃花、漆器、盆景。

山東土特產

名土特產：綉花、發綉、羽毛畫、麵塑、阿膠、黑陶、木魚石等。

風味食品：平陰玫瑰、糖酥煎餅、羅漢餅、龍口粉絲、八枇果子、螺絲糕。

浙江土特產

名土特產：西湖龍井、杭州絲綢（被譽為「東方藝術之花」）、杭州織錦（中國四大名錦之一）、張小泉剪刀、王星記扇子、天竺筷子、綢傘等

風味食品：西湖醋魚、叫花童子雞、東坡肉、龍井蝦仁、荷葉蒸粉、干炸響鈴、脆皮乳鴿等。

湖北土特產

孝感麻糖、青山牌麻烘糕、桂花酥糖、月湖藕、特製黃河樓酒、武昌魚、龍須茶、保康茶葉、堯治河板栗。

5、湖北特色小吃--紅安魚面好吃嗎,在當地賣的火嗎?

這個我最熟悉了，去年我還買了十多斤自己吃。
首先是製作問題，我親戚家自己在做，做來自己吃，但做這個東西非常非常麻煩。

引用一段網上的資料：「紅安魚面是湖北地方小吃歷史悠久，製作工藝相當繁雜，流程是 ：選用野生草魚，將魚鱗；魚皮；魚刺剔除干凈加上優質麵粉調和至均勻，用手工擀麵棍檊成2--3mm厚，然後捲起來，放入蒸籠蒸熟，再切成薄片，曬干備用。當然說起來容易，其實魚面的製作過程需要一整天。而且一次還不能做得太多」。

我買的是一斤10塊錢，是比較好點的那種，如果賣你15塊也有可能，就是人家賺了點費用。

說到你用這個來做小吃這種業態，我則持保留意見。因為魚面這個東西，製作的方法並不是很多，常見是燉來吃。但是有一個例外的情況：就是你選擇的小吃店面積不能太大（成本低），但又是客流量又比較大（能保證日現金流水），然後訴求綠色、天色、特色等賣點，則有可能嘗試。

最後，紅安產魚面最多的地方是：紅安縣八里鎮，如果你直接到鄉鎮的集貿市場去收，應該能直接收到農民自產自銷的好東西。

祝你生意成功！

6、湖北黃岡有什麼特產

湖北黃岡的特產有：羅田板栗、武穴酥糖、紅安大布、英山雲霧茶、羅田蒼術。
1、羅田板栗
羅田板栗，湖北省黃岡羅田縣特產，中國國家地理標志產品。羅田位於大別山南麓，大別山主峰位於境內，森林茂密，自然環境優越，是首批命名的全國板栗之鄉。
2、武穴酥糖
武穴酥糖，湖北省黃岡特產，中國國家地理標志產品。武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色。
3、紅安大布
紅安大布，湖北省黃岡紅安縣特產，中國國家地理標志產品。紅安大布又名「家機布」、「景庄布」、「老粗布」、「老土布」，是紅安縣幾千年來民間世代使用的一種手工產品，也是一種純棉紡織珍品，具有濃郁的鄉土氣息和鮮明的地方特色。
4、英山雲霧茶
英山雲霧茶，英山雲霧茶起名於湖北大別山主峰天堂寨的「天堂」二字，因是高山和半高山茶場所產，品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的雲霧山中茶的特色。
5、羅田蒼術
羅田蒼術，湖北省黃岡羅田縣特產，中國國家地理標志產品。蒼術是羅田縣著名的特產之一，素有「羅蒼」之稱，香味濃郁，橫斷面有橙黃色或棕紅色油點，俗稱「珠砂點」。

7、紅安小吃千張堡的做法

材料
千張（薄豆腐皮）5張， 豬肉餡 250g， 干香菇 4朵， 金華火腿 50g， 雞蛋 1枚， 姜 1塊（5g），韭菜葉10根， 黃酒 1湯匙（15ml）， 生抽1湯匙（15ml）， 白砂糖 1茶匙（5g），鹽，干澱粉 各1茶匙（5g）
做法
1、金華火腿切碎，干香菇泡發切碎。韭菜葉洗凈用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2、將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入干澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3、千張鋪開，切成約20x15cm的大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後卷到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4、把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鍾就蒸好了。
小訣竅
在肉餡里加入切碎的金華火腿，肉餡更鮮美，不要多，點睛即可。且咬起來更有彈性。

8、紅安特產有哪些

紅安花生
紅安花生是湖北省黃岡市紅安縣的特產。紅安縣是全國首批花生基地縣之一，紅安花生以果殼薄、果仁飽滿、品質好、出油率高而聞名。
紅安板栗
紅安板栗是湖北省黃岡市紅安縣的特產。板栗是紅安林業的特色產業之一，目前全縣共有板栗面積45萬畝，年產板栗1萬噸以上。
紅安煨葫蘆
紅安煨葫蘆是湖北省黃岡市紅安縣的特色美食。煨葫蘆是紅安縣北部居民喜歡製作的一道特色乾菜，因其製作方法獨特，食用味道鮮美，現已成為紅安縣居民喜愛的菜餚。
永河皮子
永河皮子 在紅安縣一些地方，一直流傳著過年「做皮子」的習俗，「永河皮子」最具獨特風味。春節臨近，永佳河鎮的皮子作坊又開始熱鬧起來，肉厚、香嫩的「永河皮子」成為人們團年飯里的一道特色佳餚。
紅安大布

紅安綠豆丸子
創於清末。丸子香軟，呈褐紅色，約野雞蛋大小。製法：綠豆、飯豆2：8的比例，混合投人清水中浸泡一天左右，洗凈撈起，加適量的水磨成漿，用匙挑起球狀，逐個放進熾熱的油鍋中，炸成金黃色即成。
紅安綠豆粑
紅安綠豆粑 據說在唐朝時就開始製作，它色澤金黃，外焦內軟，椒鹹味美，油而不膩，為紅安民間所喜食。
紅安臭皮子
紅安臭皮子 紅安著名特產，相傳台於宋朝初年，本為寺廟素食。聞之有臭，食之清香爽口，味美湯鮮。蘄春油姜蘄春油姜在歷史上頗負盛名。系有嫩姜醬漬加工而成，脆嫩香甜，含纖維質少，為蘄春著名特產之一。
紅安珍珠花菜
紅安地方名菜。珍珠花系生長於紅安縣北山區的一種野菜，明代《黃安初乘》(明戶部尚書耿定向著)有記載。
老君眉茶
老君眉茶產地范圍為湖北省紅安縣華家河鎮老君山、金牛山、陽台山，七里坪鎮天台山、大斛山、光宇山、楊塵山、紫雲寨，杏花鄉遊仙山現轄行政區域。
紅安苕
紅安紅苕種植歷史悠久，所產紅苕以其品質好而著稱湖北。紅苕澱粉含量適中，纖維素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食綿軟芳香，是共認的保健食品，在市場上受到廣泛贊譽。
大別山花生油
紅安縣是全國有名的「花生之鄉」，年產花生24000餘噸。

9、黃岡浠水有些什麼有名美食？

黃岡是一座歷史文化名城，說道黃岡人人都要說了，那是一個人傑地靈的城市，每年的高考黃岡都是十分引人注意的，黃岡中學也被名為了高考強校，最強的時候甚至是一個班幾十人全部都考上了清華北大，在這樣一個人傑地靈的城市，有什麼樣的特色小吃呢，下面請隨著小編一起走進美麗的黃岡，然後去品嘗那裡的特色美食吧！

1.黃州燒梅

黃州燒梅是黃州城傳統名點，已有一千多年的歷史。它配料精、製作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了一點，象徵紅頂子，祝考生科場如意，高榜及第，又含有「榴結百子，梅呈五福」之意。

2.團風糍粑雞湯

為當地農家待客最好食物，也是老弱病人的滋補佳品。先將肥老母雞宰殺，切好後用豬油和蔥花、薑末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把糍粑條放和沸水鍋內煮熟，熟後倒入雞湯即成。

3.團風狗腳

「狗腳」是黃岡團風鎮的特產，因產品形似狗腳，故名。其色澤金黃，松酥香甜，如用塑料食品袋裝，可存放一月之久。它已被列入《湖北風味小吃》。

4.紅安珍珠花菜

紅安地方名菜。珍珠花系生長於紅安縣北山區的一種野菜，明代《黃安初乘》(明戶部尚書耿定向著)有記載。當清明前後，珍珠菜含苞待放時和嫩葉一起採摘，放入開水鍋中燙至黃色，撈出曬後備用。食用時用溫水泡脹，再用清水漂過，隨肉小炒，如與臘肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特點。

5.紅安臭皮子

紅安著名特產，相傳台於宋朝初年，本為寺廟素食。聞之有臭，食之清香爽口，味美湯鮮。蘄春油姜蘄春油姜在歷史上頗負盛名。系有嫩姜醬漬加工而成，脆嫩香甜，含纖維質少，為蘄春著名特產之一。既是一種有名的醬菜，也是很好的調味品，同時還具有促食慾、健脾胃之功產。蘄春蔬菜公司現將其製成罐頭，遠銷國內外，深受顧客歡迎。

6.蘄春泥鰍鑽豆腐

為當地民間名菜。取小指粗的黃色活泥鰍，在清水中養一二天，讓其將腹內臟物吐凈。將鍋置火上燒熱，放上香油、蔥花、姜米等佐料，把鮮嫩豆腐整塊放入，再放泥鰍，用火文火慢燒。泥鰍受熱，往豆腐里鑽，直到把豆腐搗爛。待到泥鰍鑽不動，豆腐呼呼作響時，加大火力，放入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻身燜一會，起鍋時和點蔥花即成。

7.浠水藕粉圓子

粉紅透明、軟糯清潤，為當地名菜。將藕粉用涼水拌勻，於用沸水沖熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、涼糖、白糖、芝麻等調成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內炸黃，撈出撤上白糖即成。

8.浠水蜜汁蓮藕

又名「東坡蓮藕」，為當地名菜。先用浠水芝麻湖秋冬出水鮮藕，洗凈後，孔內灌入糯米，加涼糖、金錢桔、蓮米、花生二、桂花等，經數次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠絲纖纖。相傳蘇軾居共州期間，常用此菜下酒，故又名「東坡蓮藕」。

9.武穴紅燒青魚尾

選重5公斤鮮青魚一條，取尾部一段約1.5 公斤，配以水發冬菇、冬筍、紅辣椒、蔥、姜、精鹽、醬油、味精、白糖、澱粉、豬油等佐料烹制而成。

10.英山灌腸豆腐

當地地佐酒下飯風味名菜。系採用水豆府、豬血、生薑、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調制而成。行將豆腐合豬血及佐料揉成粑狀，再加五花肉切丁與之攪拌，灌進刮凈晾乾的豬大腸內，縫口後晾乾或熏干。吃時切片、炒、蒸均可。