揚州特產點心

1、揚州的土特產有哪些?

揚州五大特產：
1、大麒麟閣糕點。大麒麟閣是創立於清朝的百年老店，直到現在都深受揚州人信賴，如果去過了趣園茶社又恰巧喜歡那裡的京果粉泡金剛臍，一定要來大麒麟閣買袋京果粉作為手信，作為揚州最古老的茶食販賣得，他的經久不衰只因為無可替代的美味。
2、揚州漆器。揚州歷史上石雕木雕根雕等雕刻技術十分優秀，其中以「揚州雙絕」（玉器、漆器）最為出名，其中漆器的點螺和剔紅工藝更是聞名遐邇。揚州漆器距今已有兩千三百多年的歷史。其造型穩固雅緻，做工細膩精巧，色彩和諧勻稱，光澤柔和腴潤，將欣賞性和實用性緊密結合，極具鮮明的地方風格。
3、揚州玉器。「天下玉，揚州工」，是稱譽揚州玉雕工藝的精湛絕倫，除了故宮里「大禹治水」等大量傳世精品，08年北京奧運會金鑲玉獎牌就是在揚州雕刻裝配完成後送到北京的，而漆器的點螺和剔紅工藝更是聞名遐邇。
4、三和四美醬菜。
清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜。解放前，揚州醬坊就有一百多家，其中尤以三和、四美為最，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色，曾獲巴拿馬博覽會銀獎、西湖博覽會金獎。
5、揚州剪紙。揚州剪紙2010年列入世界非物質文化遺產目錄。揚州剪紙線條清秀流暢，構圖精巧雅緻，形成了特有的「剪味紙感」和藝術魅力，是中國南方民間剪紙藝術的代表之一。

2、揚州有哪些特色小吃?

1、三丁包

提到揚州最出名的小吃，還是要數三丁包最受歡迎。三丁包是揚州的經典點心，主要是用麵粉發酵做成的，做出來的包子潔白如雪，而且十分松軟，十分美味。而之所以叫三丁包子是因為包子的餡料用的是雞丁、肉丁和筍丁，所以叫做三丁包子。

2、紅燒獅子頭

在中國，紅燒獅子頭是非常出名的，而揚州的紅燒獅子頭更是非常正宗，也被叫做四喜丸子，象徵著吉祥如意。紅燒獅子頭是用的肥瘦相間的肉，配上青菜，外形美觀，澆上特製的醬汁，更是讓人回味無窮。

3、熗虎尾

熗虎尾也是揚州的一道傳統名菜。熗虎尾用的是鱔魚尾部的一段肉做成的，因為形狀和虎尾比較相像，所以叫熗虎尾。這道菜不但有著較好的口感，而且鱔魚還有著比較豐富的營養價值，很多人都比較愛吃。

4、雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋在揚州非常有名，尤其是揚州高郵的鴨蛋，在全國名氣都很高，因為蛋裡面有兩個蛋黃所以叫雙黃蛋。高郵鴨蛋蛋黃鮮紅，蛋白白亮如玉，不但好看又好吃，是愛吃鴨蛋的小夥伴的最優選擇。

5、千層油糕

揚州的美食很多糕點，千層油糕就是其中的一種。揚州的這種千層油糕呈現半透明的顏色，咬起來更是非常柔韌，每一層互相交疊又互相分離，甜度也比較適中 ，老少皆宜，在揚州有著很好的口碑。

3、揚州特產有哪些

揚州炒飯:來到揚州，不得不提的就是揚州炒飯，用米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等食材製作成的揚州炒飯顆粒分明、粒粒鬆散，口感軟硬適度，在國內外都享有盛譽。

高郵咸鴨蛋:高郵麻鴨所生的鴨蛋產量大，容易產雙黃蛋或三黃蛋，製作成的咸鴨蛋的蛋黃色澤紅潤，有很多油脂，其獨特的風味是其他地方鴨蛋難以比擬的。

牛皮糖:牛皮糖號稱揚州一絕，製作成的牛皮糖呈半透明的形狀，外面會包裹一層芝麻，吃起來香甜有彈性，而且不粘牙，製作牛皮糖的主料從最開始的單一口味，到後來發展出草莓、山楂等多種口味的牛皮糖。

高郵湖大閘蟹:高郵湖大閘蟹是揚州高郵湖的特產，因品質好使高郵湖成為了江蘇省三個大閘蟹出口基地之一。製作好的高郵湖的大閘蟹吃起來口感緊實，肉質鮮嫩，蟹膏肥美。