沒吃過的小吃

1、00後沒吃過哪些正在逐漸消失的民間小吃？

中國的美食文化博大精深，自古以來就是一個美食大國，美食的種類也隨著時間的流轉有著翻天覆地的變化，不知不覺就有些食物消失了，記得小時候經常吃的一些認為是世界上最好吃的東西，現在已經吃不到了。

其實很多的時候並不是食物的本身吸引著我們，而是關於食物的那段時光，童年是人這一生最難忘記的時光，而伴隨著童年的食物，更是讓大家能記住一輩子，但是每個年齡段的童年美食都是不一樣的，可能現在的00後悔覺得漢堡包，炸雞可樂伴隨著長大。

但是80後和90後還有往前說的70後，他們的童年美食是完全不同的，但是時間流逝，曾經我們認為是最好吃的食物，現在有一些已經吃不到了，甚至00後都沒有見過，今天就給大家盤點正在消失的中國民間的6種小吃，看看你有沒有吃過見過，如果全都吃過，說明你真的是老了。

第一種：康樂果

記得小時候經常有開著拖拉機然後放著大喇叭在村裡叫賣，賣的就是康樂果，現在已經很少能看見了，估計00後的小孩也不知道這是什麼人，那個時候這種東西是孩子們最愛吃的東西，拿著玉米就看著玉米從機器上面的一個小口進去，就會出來空心的玉米棒，然後就卷啊卷啊形成一個大團，抱回家掰著一塊一塊的吃，真過癮。

第二種：蝦片

記得小時候過年的時候最喜歡吃的就是蝦片，現在這種東西雖說還有賣的，但是已經很少有人買了，因為吃的東西太多了，這種東西已經算不得是能上得了檯面的東西了，但是在以前不管是過年還是誰家婚嫁，都能吃上美味的蝦片。

第三種：豌豆餅

這個東西可以說是70後的回憶了，米漿或者是花生、豌豆製成的豌豆餅，酥脆香甜，特別好吃，咬一口嘎嘣脆，是老人小孩的主要零食，那個時候能吃上豌豆餅都是讓人羨慕的。

第四種：血糕

這是河南一帶的特色小吃，不過現在已經很少能看見了，00後肯定是沒有見過的，這是用豬血和蕎麥面製成的一種食物，因為製作的方法比較復雜，所以現在幾乎沒有人再製作血糕了，所以就很少能看見了。

第五種：糖不甩

糖蘸在上面怎麼也甩不掉，這是廣東的一種特色小吃，主要就是一種帶著糖的糯米丸子，不過現在已經很少能看見這種東西了，即使能看見，做法也跟原來的不一樣了。

第六種：油墩子

這也是南方的一種民間小吃，俗話叫做油炸粑粑，金黃酥脆，可惜現在已經看不見這種東西了，吃過的應該都是父母輩的人了。

2、你都吃過哪些多數人沒見過甚至沒有吃過的美食？

在很多人眼中，蠶寶寶呆萌可愛，也有很多孩子喜歡在家養上幾只蠶寶寶。蠶寶寶生長到一定時期便開始結繭而形成蠶蛹，他日破繭成「蛾」。在我國養蠶地區，流行著這樣一種美食，那就是炒蠶蛹。把蠶蛹清洗干凈，晾乾水分，入熱油中炸至酥脆，然後加入干紅辣椒、蔥姜等爆鍋增香，下入蠶蛹，簡單調味後旺火速炒成菜。雖然蠶蛹是一種高蛋白食材，而且蠶寶寶只吃桑葉，是一種特別干凈的蟲子；但是，這也讓很多人不敢輕易嘗試。不過，這種炒蠶蛹卻是很多老酒客特別喜歡的下酒菜，一小碟炒蠶蛹，再燙上一壺老酒，便是一下午的美好時光。

在江浙地區流行著一種地方特色美食，那就是「醉蝦」，可能很多沒有吃過醉蝦的人感覺詫異，蝦不是一種很好的美味食材嗎？怎麼還成了不敢輕易嘗試了呢！鮮美的河蝦的確鮮美，只是這種「醉蝦」是醉過的「活蝦生吃」，這是很多外地人不敢輕易嘗試這種美食的根本原因。醉蝦必須選用鮮活的小河蝦，處理干凈，倒入曲酒把蝦醉上，這讓人們想起了一個詞，那就是「醉生夢死」。然後把冰過的醉蝦蘸食調配好的味汁，可能在很多當地人眼中，這是絕妙滋味的美食，但是很多外地人可不敢輕易嘗試

如果讓人們回答什麼是最臭的食物，估計很多人一下子會想起臭豆腐、臭莧菜梗。錯、錯、錯！那是因為你沒有品嘗過鯡魚罐頭。這種來自於瑞典的特色美食，被人們公認為是世界上最臭的食物，把處理好的鯡魚裝入罐頭中，任其自由發酵，形成奇臭偏酸的瑞典美食。但是，這種鯡魚罐頭實在太臭了，讓世界各地的人們不敢輕易嘗試。

一聽到鹵百里香，給人的第一感覺可能是一種再鮮香不過的美食，要不叫這么美好的名字嗎。可不能被這種食物的表象給蒙蔽了，如果知道這種鹵百里香是什麼食材做的，估計很多吃進去的人會吐出來。鹵百里香用的食材是雞屁尖，又稱為雞臀尖、雞尖，還有兩個特別文雅氣息的名字，叫作百里香、鳳尾。在民間也一直流傳著「寧舍金山，不舍雞尖」的說法。因為雞屁尖含有大量的淋巴組織及腺體，強烈建議人們盡量不要食用這種食物。

3、我賭五毛錢，這些美食你都沒吃過，中國有哪些「失傳」的名菜？

中國有一些美食我們都沒有吃過，而且有一些快要失傳的名菜，他們分別是宋樓火燒，鐵鍋蛋，青魚禿肺，江南百花雞。光是從菜的名字上來看，可能很多人都不認識，因為不會像麻婆豆腐魚和魚香肉絲那樣的有名，所以大家不會記住他長什麼模樣，更別說吃過了，其實在中國飲食文化可以說是有人的時候就已經開始了。民以食為天，每天都要吃飯，所以就製作出了很多的美食，但是也有一些名菜隨著文化的流通和交流慢慢的就消失了，今天我們就來好好盤點一下這些名菜到底是什麼個樣子。
快要失傳的名菜，第一個要講的就是宋樓火燒。這個名彩出自清代同治年間，是當地的一種很有名的小吃，也就是說它能夠疊成層，宋樓火燒他出名就在於做這個食物的師傅手藝一定要好，因為它可以保存三年而不會變質，但是呢，很多的師傅一天天老去，這們做菜的記憶也就隨之消失了，也就意味著這道名菜也會從我們的歷史中失傳。
快要失傳的名菜，第二個要講的就是鐵鍋，但一聽到這個名字大家都非常覺得別扭，感覺跟雞蛋有關系，其實做這道菜是非常有講究的，烹飪一定要用鐵鍋，因為鐵鍋能夠保證在製作這道食物的時候傳熱性要好。隨著時間的推移，會做這道菜的師傅越來越少了，感覺就要失傳了。
快要失傳的名菜，還有就是青魚禿肺以及江南百花雞，這兩道名菜可是硬菜。雖然名字上面沒有什麼新穎的，但是做起來可沒那麼容易，比如說青魚禿肺要選的是大青魚，而且這種魚也在慢慢的減少，再加上百花雞的做法工序更是難上加難，這兩道菜也面臨著失傳的風險。

4、正在消失的民間小吃，你知道幾種呢？

第一種：麥芽糖

有一些地方將其稱之為叮叮糖，是一種非常傳統的小吃。賣家挑著一扁擔麥芽糖走街串巷的賣，並且還發出叮叮當當的聲音。所以小孩子們只要聽到這個聲音，就知道賣糖的來了。口感很甜很綿軟，深受小孩子的喜愛，但是現在的確不多見了，近幾年一直沒有在市面上找到過。

第二種：饊子

可能不少人吃過但是一直不知道叫什麼，圖片上這種就是饊子，小時候經常吃。現在在市場上基本上沒有賣的了，但是還有不少人會做，在特殊節日的時候全家一起吃。這種饊子是放在油鍋里炸出來的，香酥可口，味道很不錯，每次都要一根根地吃。不過現在基本上也很少能吃到了。

第三種：老式爆米花

以前的爆米花跟現在的爆米花，可不是一種做法，現在的00後應該都沒有吃過老式的爆米花，甚至見都沒見過。老式的爆米花，是裝在一個鐵罐子里慢慢加熱，只要聽到“砰”的一聲巨響，就說明爆好了，這個時候裝到塑料袋裡開吃，別提有多滿足了。不過現在都說這種機器爆出來的爆米花不是很健康，所以在市場上也基本看不到這種了。

第四種：竹筒糕

不知道大家那邊是怎麼稱呼這種東西的？我們這邊稱之為竹筒糕，也有好多地方將其稱為竹筒飯。把大米、黑米等東西放在竹筒裡面加熱，吃的時候把竹筒拆掉，然後裹上一層白糖，香甜的口感讓人食慾大增，深受小孩子的喜愛。

小時候經常可以看到大爺大媽在賣，現在也不見了。

第五種：江米條

江米條在小時候是非常常見的，小超市裡賣的都是一袋一袋的，買回去之後能吃一整天。香香脆脆的口感，上面還有一些白糖，香甜可口，咬一口嘎嘣脆，大人孩子都喜歡。

現在倒是不常見到了，雖然好吃，但是因為沒什麼吸引力，逐漸被一些西式甜點、新興小吃替代了。

5、雲南有什麼小吃，沒吃過都不算來過雲南的？

一、 過橋米線

雲南十分出名的小吃之一，各種價位都有。

湯底使用大量骨頭熬制而成湯，和米線一起，再搭配雞蛋，鵪鶉蛋，蔥花，雞肉，等各色小菜，只需把這些冷盤放進熱湯里一燙，就可以吃了。味道鮮美無比，不吃過橋米線來雲南可惜啦。

二、 餌塊

　餌塊很多人可能沒聽過，這是屬於雲南獨有的美食，雲南的餌塊用糯米製作，吃起來香甜可口。糯嘰嘰的。可以根據不同的口味添加酸甜辣醬，或者煮炒烤炸，吃法挺多。味道很好。

三、 鮮花餅

鮮花餅，雲南的鮮花餅和別處可不一樣，味道清香，回味無窮。鮮花餅用鮮花製作而成。在昆明有很多出名的鮮花餅店，可以網路購買，也可以實地購買，推薦大家無論是來了昆明還是不在昆明都可以購買了嘗嘗哦。

四、 殺豬飯

　雲南的殺豬飯用現殺的新鮮豬肉來做，招待客人，大家來了雲南可以在年關的時候過來嘗嘗，雲南人民非常熱情，不需要費用，邀請你一起吃殺豬飯。

 美麗的好客的雲南每年會吸引很多人來到這里旅行遊玩，如果來到雲南旅遊的話，當地有很多的特色美食，不能錯過的美食就是扎耳根干豆腐，在當地來說真的非常的受歡迎，奶奶說，在雲南的各大菜市場和學校門口就可以買得到，

大部分都是一個小三兒在推著一輛自行車裡面背著個烤箱，烤箱裡面是有炭火的豆腐，這上面烤熟之後，再把攪拌好的庶根放在豆腐里，庶根這個辣辣的豆腐嫩嫩的味道，真的非常的美味，一般來說現在根本吃不到了，如果想吃的話，還是要在大街上碰一碰運氣，雲南的美食真的數不勝，先給大家介紹幾個，等大家到了雲南再來親自品嘗遊玩。

6、有哪些美食是你小時候沒有吃過的？

酸辣土豆絲

食材：

土豆2個，食鹽適量，醬油 1勺，醋3勺，雞精適量，蔥少許，花椒少許，干辣椒8個，香油少許。

做法：

1、土豆洗凈， 先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干。

2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。

3、尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許。4、再次打開火，待油 溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可。

燒茄子

食材：

茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。

做法：

1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。

2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水澱粉、清水100克對成芡汁。

3.將炒鍋置於旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片干炸，要勤用手勺翻動，炸至麵皮焦時撈出、控凈油。4.鍋內油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。

家常豆腐

食材：

豆腐(700克)豬肉(肥瘦)(100克)，青蒜(50克)，豬油（煉制）(100克)料酒(25克) 鹽(7克)豆瓣辣醬(50克)味精(2克)香油(15克)。

做法：

1、豆腐改成5厘米寬的對角的三角形，1厘米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽腌一下，潷去水分。

2、 豬肉剁成末，大蒜切成2厘米的段。

3、 豆瓣辣醬要剁碎，將豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出。

4、 另外，再將油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香。5、 再加入豆腐、鹽、味精和湯，燜入味，收干汁，放入大蒜和香油，裝入盤內，即可。