四川瀘州名小吃

1、瀘州有哪些名小吃

瀘州有名的小吃有：白糕、倫教糕、黃粑、豬兒粑、窖沙珍珠丸 、五香糕，兩河桃片。

2、瀘州美食

1、豆腐魚：是街邊風味小吃，用薄薄的麵皮包上藕絲、土豆絲、蘿卜絲等食材，加入芝麻醬、酸辣醬等一起食用，口感豐富，滋味絕美，讓人慾罷不能。這道簡單的豆腐魚，卻是很多當地人的美食記憶。
2、活水兔：活水兔麻辣鮮香，口感醇厚，味道鮮美，深受大眾喜愛。兔肉鮮嫩入味，吃完讓人唇齒留香，回味無窮。
3、瀘州白糕：瀘州白糕是民間特色小食，用大米、白糖、桂花糖、豬油等製作而成，工藝精細，十分考究。做出來的白糕噴香誘人，松軟潤滑，甜而不膩，吃起來有滋有味，深受大眾喜愛。
4、麻辣牛肉：麻辣牛肉製作工序傳統，採用多道工序與幾十種原料製作而成。色澤艷麗油亮，香味濃郁，麻辣可口，十分耐人尋味。
5、江門葷豆花：江門葷豆花清爽可口，用豆花、蘑菇、筍片、番茄、鮮肉、酸菜等一起製作而成。酸味十足，誘人食慾大增。加入木姜油和辣椒油，那味道堪稱一絕，別是一番風味。
6、瀘州黃粑：瀘州黃粑已有數百年的歷史，選料精細，製作工藝考究。用糯米、大米、紅糖、白糖，天然植物等製作而成，香味撲鼻，柔軟潤滑，清香軟糯，十分可口。
7、豬兒粑：是當地的名吃，軟糯可口，深受當地人喜愛。豬兒粑可以做成甜餡和咸餡，剛出爐的豬兒粑通體潔白，十分誘人食慾，是民間十分受歡迎的小食。
8、搭搭面：搭搭面是瀘州敘永的傳統名吃，用高湯作為湯底，加入勁道柔韌的面條，放入調料，濃香撲鼻，吃起來有滋有味，營養又美味。

3、瀘州名小吃有哪些

瀘州小吃有下面的幾個，您參考：
白糕——以風味小吃著稱的瀘洲白糕，始產於20年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川，成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作「過中」點心。白糕之名，久盛不衰。瀘洲白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾，常年顧客絡繹不絕。
黃粑——瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。
豬兒粑——瀘洲豬兒粑選料考究，製作精細，質量優良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，成為瀘洲名小吃之一。瀘洲豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干後的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。
五香糕——五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內糯、五香俱全、化渣爽口的特點。
兩河桃片——兩河桃片為瀘州敘永縣傳統名食之一，迄今已有百餘年歷史。兩河桃片始產於清光緒年間，由糕餅師羅承安用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等主要原料，反復實踐精製而成。兩河桃片以其組織細膩如膚，柔綿俐片，甜度適當，清香可口，卷得攏，撕得開，點得燃得獨特風格，譽滿全川。
倫教糕——倫教糕據傳為近代英國倫敦傳教士傳教瀘州時創制而得名，後經「毛派」弟子繼承至今，主要原料為大米粉子，倫敦糕具有嫩、香、甜、糍核爽口得特點，是宴請賓客常用得一道名小吃。

4、誰能告訴我瀘州的特色小吃有什麼？

1，合江荔枝

合江荔枝是四川的特產，品種多達幾十種，常見的有：帶綠荔枝、鉈提荔枝、妃子笑荔枝、黑葉、糯米糍、大紅袍。據歷史記載，合江荔枝距今已有1000多年的栽培歷史。

2，納溪泡糖

納溪泡糖是四川瀘州地區特色傳統名點，始創於清朝末年的四川省瀘州市納溪縣（今納溪區），距今已有100餘年的歷史。

納溪泡糖精選上等白砂糖、麥芽糖和芝麻，經過二十多道工序生產，產品定型時橫截面有大小孔共兩千多個，是瀘州市獨有的特產。

3，瀘州白糕

瀘州白糕，是以糕類小吃著稱的，始產於1920年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點佳品。

4，古藺麻辣雞

古藺麻辣雞古藺縣的一種特色食品，是古藺人祖祖輩輩研究出來的一種鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣、著稱，每當逢年過節古藺的家家戶戶就准備一隻大雞公以自家自製鹵水鹵制然後再加以自己所製作出的特製蘸水然後邀請自家的親戚一起品嘗。

5，瀘州黃粑

瀘州黃粑是四川瀘州、自貢 宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之一，傳統節日食俗，在川西南地區民間流傳幾百年至今。瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。

5、瀘州美食有什麼

瀘州美食有：羅漢蛋、敘永豆湯面、鄧氏米花糖、瀘州白糕、豬兒粑、鮮溜雞丁、黃粑、泡糖、白糕、太伏火腿、麻辣雞、合江荔枝、串串香、蔥香鯽魚脯等等。瀘州古稱「江陽」，別稱酒城、江城，是國家歷史文化名城，具有兩千多年歷史文化。
瀘州特產羅漢蛋又稱蟲子蛋，因為蛋雞是生態化養殖，以蟲子為主要食物來源。它的營養價值、蛋白質高，深受消費者喜愛。
敘永豆湯面，是川南著名小吃。它有味鮮、利湯爽口、風味獨特等特點，它的面是加鹼細面、寬面、二葉子等等，它可以作為早餐食用，也可以作為晚上宵夜的充飢小吃。它以價格實惠、味道鮮美而備受人們的歡迎。
鄧氏米花糖是四川省瀘州市著名特色小吃。它的口味偏甜，是以用糯米和白糖為主要原料，經多道工序製作而成。它的吃起來香甜可口、米花清香濃烈，是一種老少皆宜的特色美食小吃。

6、瀘州特產有哪些土特產?

瀘州特產土特產如下：

1、合江荔枝是四川瀘州非常有名的一種特產，擁有幾十種的品種，其中包括糯米糍，妃子笑，大紅袍，帶綠荔枝，黑葉等，合江荔枝距今已經有1000多年的歷史了。

2、四川瀘州老窖是我國非常有名的一種白酒，也是我國四大名酒之一，很多平常愛喝酒的人都會喝一些瀘州老窖，受到很多人的喜愛。

3、瀘州白糕是瀘州非常有名的一種糕點類的小吃，從1920年開始就已經有瀘州白糕了，瀘州白糕具有嫩香甜爽的特點，是一種老少皆宜的點心。

4、瀘州黃耙是四川地區人非常喜歡的一種傳統小吃，尤其是在一些傳統節日的時候，會使用瀘州黃耙，瀘州黃耙的顏色看上去是金黃色的，香味非常的濃郁，味道是甜甜的。

5、護國沙田柚柚子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，四川瀘州的護國沙田柚是非常不錯的一個品種，平時適量的吃一些柚子，對我們來說是非常有好處的。

7、四川瀘州特色小吃

瀘州是有名的美食城市，許多人都慕名而去，其中鄧氏米花糖、納溪泡糖、紅橋豬兒粑、敘永豆腐乾是最為著名的幾道小吃，有需要的朋友們可以根據自己的口味偏好一一嘗試，相信一定會流連忘返，因為各種美食不僅讓你食慾大開，而且都是飽含瀘州城的特色，讓你在吃著美食的同時感受到當地的地域文化。

1、鄧氏米花糖

好多外地小夥伴第一次來的時候都被它的大名給騙了！明明叫鄧氏米花糖，裡面居然還賣串串！的一聲！小夥伴們都驚呆啦！沒辦法！人家就是任性！但是味道真的沒話說的！典型的蒼蠅館子！咱們都知道的！哈哈！

2、納溪泡糖
納溪泡糖精選上等白砂糖、麥芽糖和芝麻，經過二十多道工序生產，產品定型時橫截面有大小孔共兩千多個。有造型獨特，工藝精巧，色白、香甜、鬆脆化渣，不粘牙等特點，是瀘州地區特色傳統名點。
3、紅橋豬兒粑
早點餐桌上的必備小吃之一！豬兒粑的做法與常見的湯圓類似，但與湯圓不同的是，「豬兒粑」須在糯米面中加少量大米面和生豬油混合，用四成熱水調熟後再加六成冷水全部揉勻成團，以做時不粘手不開裂，這樣做出的豬兒粑可塑性極強！
4、敘永豆腐乾
敘永的豆腐乾可謂是一大特色，如果你只吃過什麼西餐廳或者什麼五星級酒店而沒有吃過這些！那你就out啦！因為，敘永的豆腐乾真的是各種口味，各種樣式，各種味道！這些才是真正的美味！我相信你們都懂滴！
5、合江荔枝
合江荔枝是四川的特產，品種多達幾十種，常見的有：帶綠荔枝、鉈提荔枝、妃子笑荔枝、黑葉、糯米糍、大紅袍。據歷史記載，合江荔枝距今已有1000多年的栽培歷史。合江荔枝皮薄艷麗，個頭大核細小、肉厚汁多，晶瑩透明，脆嫩濃甜，清香馥郁，細膩化渣。
6、敘永豆湯面
豆湯面，是四川川南地區著名的漢族傳統小吃，始於清末敘永，創始人范昆雲。豆湯面有較強地域性，主要面源為加鹼細面、寬面、二葉子、搭搭面，風味獨特。
7、兩河桃片
兩河桃片，是我們敘永縣的著名特產，已有100多年的歷史。該產品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精製而成。具有組織細膩如膚、柔綿俐片、甜度適當、清香可口，卷得攏、撕得開、點得燃的獨特風格。
8、林黃耙
「林黃粑」這個名字可謂是叱吒風雲，它讓多少瀘州人換了口味；它讓多少瀘州人把它當作飯余閑談；它也讓多少瀘州孩子嘗盡了甜頭。吃進林黃粑，心裡感到甜滋滋的，所以，它深得人們的喜愛。
9、古藺麻辣雞
古藺麻辣雞始創於解放初起，創始人是四川人。古藺麻辣雞是古藺的