青島2014年貨會

1、青島過年的 習俗有哪些

青島過年從小年開始到送年，經過小年、忙年、辦年貨、年除日、大年、接年、守年、迎年、拜年、送年。它串起春節一個個符號，串起青島一段歷史，串起青島民間傳統文化習俗。

小年 青島農村也叫「辭灶」，是臘月二十三。該節舊俗是送「灶君」上天，傍晚在鍋灶上方貼「灶馬」，以代「灶王」。晚飯時供奉「糖瓜」，據說能粘住灶王爺的嘴，使「上天言好事，回宮降吉祥。」青島過小年，包餃子、放鞭炮、燒紙之俗尚存。

忙年 一進臘月門到小年前後，多在忙年，主要分為收拾衛生、洗漿晾曬、購置新衣、置辦年貨、單位分年貨。

掃牆灰、擦玻璃、刷房子、煎魚、炸麻花、蒸棗餑、灌肉腸、炒花生瓜子、洗澡理發、窗戶用粉紅色紙糊上，家家忙年。島城「每逢年，必灌腸」習俗尤在。

如今，不少市民春節買一兩盆鮮花擺設，如水仙、杜鵑、仙客來、蝴蝶蘭等，門上貼「福」字，有的張燈結綵，陽台懸掛一對夜間帶閃光的紅燈籠。青島農村忙年，較有特色的如《嶗山縣志》所記：蒸豆包、做豆腐、蒸年糕、蒸米面、割肉、買魚、購置筷子。

年貨 置辦年貨，分為早期年貨、分發年貨、自選年貨。

早期年貨，青島以前過年憑票供應年貨，每家每戶，半個豬頭、五瓶啤酒、五盒前門（香煙）。孩子們最喜歡的年貨即 20世紀 70年代前後青島最流行的幾種老式煙花爆竹：滴答紙、二踢腳、刺花子、剛鞭。20世紀 90年代更加講究煙花爆竹的色彩性、玩具性、美觀造型性、多功能性，出現大批新品種，像魔術彈、躥天猴、坦克車……近年，街頭出現大型禮炮焰火。

分發年貨，單位分發給職工成箱的新鮮蔬菜和彩盒包裝的熟肉等食品。青島老字型大小「萬香齋」的五香扒雞、醬豬頭肉、五香包肚、熏魚，馳名島城，曾為青島百姓必備的年貨。

自選年貨，有的人願到超市、農貿市場、水產品市場、李村大集選購一些年貨。

年除日 即大年除夕年三十。青島農村有的上午糊對聯、貼窗花、掛燈籠、炕上貼年畫，在正屋掛宗譜，擺好供品，炒花生、煎魚、煮肉。青島市區和農村，下午做餃子餡、包餃子，餃子裡麵包上硬幣或紅棗。

接年 青島農村除夕晚 6時，人們習慣帶著燈籠、香、燒紙到祖墳焚燒，寓意請先輩故人回家過年，叫「接年」。除夕之夜，青島市區不少人家在十字路口畫個圓圈燒紙，是市內祭祖緬懷老人的傳統習俗，有的在圈內放些供品焚燒，為故人「接年」、「過年」。

守年 除夕之夜，合家團聚通宵不眠，稱「守年」或「守歲」。如今，青島市區仍有不少家庭保留除夕徹夜不眠的風俗，但多在下半夜少許睡眠，以便清早出門拜年。自上世紀八九十年代以來至今，青島市區除夕晚大多六點至八點全家歡聚一堂吃「團圓飯」，晚八點至午夜零點（也有到次日凌晨一兩點的），全家圍坐在電視機前看春節聯歡晚會，團圓和春節晚會是過年中最精彩的時刻。

青島農村守歲要守到大年五更，這時要祭天地、敬祖先、吃餃子、放鞭炮，表示辭舊歲迎新春；有的除夕午夜零點過年，將家譜前的供桌上香燒起來、蠟燭點起來，有的牆上掛著財神，桌上擺點心、糖果，也有的桌上擺著老一輩牌位，燒香祭祖給他們過年。

迎年 新、舊歲交替之時迎接新年的到來，叫迎年。由於青島市民來自四面八方，所以下餃子過年的時間也不一致。晚上八點、十點、午夜、凌晨兩點和清晨，都能聽到下餃子的鞭炮聲。夜零點新年一到、春節文藝晚會撞鍾開始，大人領著孩子挑著幾串鞭炮，有一百頭、二百頭、五百頭、上千頭的，有的還接起來幾米長成掛地燃放：啪……啪……啪啪啪……霎時間，千花齊放，萬鞭競響，此起彼伏，聲聲不斷，一浪高過一浪，整個島成一片火樹銀花，聲聲灌耳辭舊歲。

浮山所過春節的習俗是獨特的，天下的春節皆為「一夜連雙歲，五更分二年」，而浮山所當地居民過年是「一夜連雙歲，三更分二年」。自古至今浮山所明朝軍戶後裔只擺豆腐、果品等素菜，而不擺魚和肉等葷菜，有的至今保留著過年不吃肉餡餃子的習慣，只吃白菜豆腐粉條餡餃子，這些習俗已延襲600年了。

拜年 舊時代，晚輩過年要給長輩磕頭跪拜，平輩互相對揖。正月初一，天剛亮，島城人大都穿著嶄新衣服，女孩擦著胭脂，出門拜年。先從自己家裡爺爺、奶奶、爸爸、媽媽拜起，叫「家拜」，現在一般只問聲「過年好」，長輩接著回應下輩說聲：「吃糖，抓瓜子！」或說聲「恭喜」來年的好話或祝福，還要給小孩「壓歲錢」。再出門給本家中的長者拜年，叫「近拜」。給家族中長輩拜年稱「元拜」。有時，還由本族長者率領到外姓家族或互相集體拜年，以加深感情，叫「團拜」。樓上樓下、院里院外、街坊鄰居互相拜年叫「鄰拜」。同學或好友互相拜年稱「友拜」。即墨、嶗山和青島市區多在初三到岳父母家拜年，叫「走丈人家」，又稱「丈拜」。

青島過年單位集體「團拜」，也有開茶話會的，初一上午九十點鍾同事們聚在一起互祝新春快樂，然後圍坐一起嗑瓜子、掰橘子、喝茶水、吃糖果，有的還致「新春賀辭」。

如今，電話拜年，簡訊拜年，E— m ail拜年，形式多樣。有的初五、初六親朋好友聚在一起「請客吃飯」，相互暢談一年的生活和工作，也是一種過年團聚拜年的形式。

送年 舊俗初二送年。《膠南縣志》記載：「初二晚上雞叫送年，再度放鞭炮、吃水餃」。初二天黑，青島農村點燃蠟燭、香紙、鞭炮，叩拜祖墳，「初二凌晨，再次燒香紙、放鞭炮，送祖先回歸」，農村祭祖結束表示大年已過。