荊門特色美食小吃有哪些

1、湖北荊門有哪些特產？

荊門特產
湖北石膏：含水硫酸鈣的礦石，古代鹽湖或瀉湖的化學沉積物。以塊大色白、質松、纖維狀、無雜石者為佳，稱生石膏。生石膏味辛甘，性大寒。具清熱瀉火，除煩止渴之功效，主治高熱煩渴、肺熱咳喘及胃火牙痛等症。石膏外敷，治癰疽瘡瘍，潰不收口，湯火燙傷，具生肌斂瘡之功效。主產於應城、雲夢、荊門等縣市。

荊門雪棗：因原產於本市子陵區八角鄉，又名八角雪棗。創始於宋末，明代漸有名氣。採用當地優質糯米和荊門象山的蒙、龍、惠、順四泉泉水精心製作。

團林鋪鎮：小磨麻油。

鍾祥市

長壽鎮：長壽米、胭脂梅。

轉斗鎮：陳香酒暢銷全國。

石牌鎮：大蒜瓣、「五香茶干」馳名。

石牌鎮瓦瓷灘村：民用陶器已有千年歷史。

客店鎮：娘娘寨雲霧茶、香菇、木耳、葛粉。

京山縣

京山花菇：產於三陽、廠河和楊集等地。菇圓肉厚，菇面生有獨特的紫白花紋，色澤艷麗，菇邊有銅鑼似的卷邊。

橋米：潔白似玉，馨香爽口。

孫橋鎮：「橋米」。

廠河鄉六房街村：天麻、杜仲、金石斛。

沙洋縣

拾回橋鎮：衛生紙、耐火氈、板鴨。

十里鋪鎮：黃金港白酒。

葛粉
產地：鍾祥市客店鎮
簡介：葛根是野生植物甘葛藤或野葛的根，而葛粉是從葛根中提取的澱粉，有生津止渴、消炎解毒、清熱潤肺、防暑止瀉等葯用功效。葛粉加入開水拌勻即可食用，口感柔滑、味道清香，稱得上解暑佳品。

2、荊門有什麼土特產 荊門有哪些土特產

1、矮子餡餅：矮子餡餅，是湖北省荊門市著名的漢族小吃，其皮酥軟，不粘牙，入口即化，餡香糯，不很甜，回味無窮。如今「矮子餡餅」獲得國家專利，還注冊了「矮子餡餅」的商標。

2、鍾祥皮蛋：鍾祥皮蛋，是湖北省荊門市鍾祥市特產，其口味獨特、營養豐富、口感極佳，目前鍾祥皮蛋為國家農產品地理標志保護產品。地域保護范圍：鍾祥市所轄洋梓鎮、長壽鎮、豐樂鎮、胡集鎮等18個鄉鎮。

3、栗溪香菇：栗溪香菇，是湖北省荊門市東寶區栗溪鎮特產，以無污染，風味獨特，營養豐富，味道鮮美而著稱，它含有高蛋白、低脂肪、纖維素等，並含有一般蔬菜缺乏的高氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸，是「國家綠色食品」。

4、長壽米：長壽米，是湖北省荊門市鍾祥市長壽鎮特產，鍾祥長壽米形長，顆粒飽滿，色澤晶瑩，口感好，含多種人體必不可少的微量元素，是鍾祥人長壽的重要因素。明嘉靖年間，每年都作為貢米送往京城。

5、京山黑木耳：京山黑木耳，是湖北省荊門市京山縣特產，其色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、掇刀區美食

掇刀區美食有荊門雪棗、盤龍菜、尚香風干雞、板栗、團林糕卷、栗溪煙熏肉等。
1、荊門雪棗：外形如棗，色澤雪白晶瑩無雜質，味道純正、清甜、酥脆、爽口。　
2、盤龍菜：明朝御膳佳餚，裝盤成龍形，紅黃相間、肥而不膩、柔滑油潤、味香綿長。
3、尚香風干雞：為荊門傳統腌臘製品，採用低溫冷風乾燥技術，表面呈醬黃色，肉質爽口、回味悠長。以原味沿香雞味佳，將風干雞洗凈皮朝下入盤，加料酒、蔥姜入籠蒸熟取斬件上桌，色澤美觀大方、雞肉乾香韌爽，愈嚼愈香。
4、板栗：京山縣現有優質板栗1萬公頃，年產量已達5000噸以上，每年以20%的速度增長。
5、團林糕卷：將魚剔刺剁泥，在澱粉、蔥、蒜、姜、肉、雞蛋為佐料，隔水蒸熟，取名為魚卷，後有人家仿照魚卷的方法用肉做，稱之為肉糕
6、栗溪煙熏肉：系農家臘月殺年豬後腌後，柏樹枝、稻糠、核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經熏烤而成，成品鮮香結實，又常有熏料香味。

4、荊門有什麼出名的地方小吃？

荊門市區並沒有什麼特色小吃，只有鍾祥的盤龍菜（也叫肉糕），京山的白花菜都還不錯。荊門的超市都有這些產品賣。

5、荊門十大美食 有哪些是你知道的

1、蟠龍菜 荊門傳統美食，味道鮮美、香嫩可口。

2、雪棗 荊門傳統小吃，清甜酥脆、口味純正。

3、皮條鱔魚 荊門傳統美食，色澤金黃、外酥內嫩。

4、風干雞 荊門特色美食，質地軟嫩、味道醇香。

5、煙熏肉 荊門傳統美食，味道香濃、熏味獨特。

6、茶花點心太師餅 荊門傳統糕點，酥鬆清香、綿軟不膩。

7、矮子餡餅 荊門特色小吃，外酥內綿、甜而不膩。

8、米茶 荊門傳統美食，香氣濃郁、微甜不淡。

9、大口蜜桃 荊門特產水果，口感脆甜、風味獨特。

10、萬壽羹 荊門特色美食，味道鮮美、營養豐富。

6、湖北荊門有啥特色美食？

湖北荊門有啥特色美食？荊門位於湖北省中部，是一個美麗的城市，除了優美的自然景觀外，還有眾多的人文景觀和名勝古跡，如今已成為人們旅遊的極好去處。當然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享湖北荊門的六大特色美食，一起來看看吧。

一、矮子餡餅

矮子餡餅是湖北荊門著名的特色美食，餡餅是用烤爐烤出來的，疏鬆又不油膩，外皮酥掉渣，酥甜酥香的，在荊門家喻戶曉，大家都愛，不管是來到荊門的朋友，還是暫別荊門的親人，都會得到一份來自矮子餡餅的問候，這不僅僅因為它的味道，更主要的是那份濃濃的鄉愁。

二、長湖魚糕

長湖魚糕形似豆腐，口感細滑，用魚漿澱粉蛋清蒸制而成，據說源自楚國宮廷菜，是荊門最重要的特色美食。我們這里簡稱為「糕」， 小時候只有在過年的時候才能吃上一回，大人們把糕切片，擺在盤子里，中間鋪上一點木耳，蒸熟，香噴噴的讓人直流口水，伴著屋外喜慶的鞭炮聲，我們總會吃得津津有味，如今已成為日常。

三、風干雞

風干雞是湖北省荊門市的特色美食，屬於腌製品，保藏時間長，採用傳統原始做法，選上等母雞，加精製碘鹽，漓干後開始腌制，然後在冬日暖陽下吊掛風干，一道美餐就這樣誕生。與新鮮的雞相比，風干雞經歷了時間和陽光的洗禮，味道又多了幾分勁道和濃香。

四、米茶

米茶，也稱炒米茶，是湖北荊門、鍾祥一帶的特色夏季美食，可當主食也可當茶飲，有消暑解渴、排濕健脾、刮油減脂的作用。其做法也很簡單：大米（最好選用糙米，更香更爽口）炒至焦黃色放涼，取少許炒米下沸水中煮至米開花即可，綿綿軟軟，帶著炒米的焦香味，好香啊！

五、盤龍菜

湖北荊門鍾祥有一道特色美食名叫盤龍菜。當地方言多叫卷切或剁菜，需要固定比例的肥瘦肉加蔥姜、小粉製成長條，敷上雞蛋皮蒸熟，吃時切薄片裝小碗蒸熟後倒扣在盤子里，等到要上桌的時候拿來盤子一倒扣，上桌以後揭開碗來，一盤冒著熱氣的卷七，你夾一片，我來兩片……

六、栗溪煙熏肉

荊門人家裡都有在冬季製作臘肉的習俗，其中又以煙熏肉最具特色，用柏樹枝、香樟葉、花生殼、鋸木面等來熏，麻辣鮮香，煙熏味十足。將熏肉表面洗凈，之後無論是切片蒸是炒，都風味極佳，告訴你一個小竅門：煮過臘肉的湯是很好的原料，可以拿來煮蘿卜、包菜、兒菜等，味道也巴適得很！

以上就是小編分享湖北荊門的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦

7、荊門特產是什麼呢?

荊門特產：

1、栗溪煙熏肉

「栗溪煙熏肉」系農家臘月殺年豬後將豬肉腌後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經熏烤而成，成品鮮香結實，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干凈，宜蒸、煮、炒、燉，熏味獨特。

2、蟠龍菜

蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為＂鍾祥三絕＂之一，是湖北省鍾祥市特有名菜佳餚，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。

3、荊門雪棗

荊門雪棗，也叫八角雪棗，是荊門傳統名點，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質，味純正，清甜，酥脆，爽口。

4、米茶

米茶是湖北鍾祥的傳統風味小吃。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。

5、矮子燒餅

矮子餡餅是湖北荊門著名的傳統小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。

8、東寶區美食

東寶區美食有長湖魚糕、八角雪棗、南橋包子、皮條鱔、茶花點心太師餅、盤龍菜等。
1、長湖魚糕：長湖魚糕，以長湖白鰱為主料，摻合少量豬肥肉、澱粉、蛋清、生薑、蔥白等佐料等，攤成扁圓條狀，放進蒸籠，旺火蒸制而成，是民間傳統佳餚之一。魚糕地方風味濃厚，里白表黃，色澤明亮，細膩柔軟，富有彈性，鮮嫩可口，回味無窮。
2、八角雪棗：八角雪棗是湖北省荊門市東寶區子陵鎮八角街的特產。荊門八角雪棗，外皮色白如玉、無雜質，內瓤銀絲滿腹，入口即化，給人清甜、酥脆、爽口的感覺。八角雪棗有大小兩種，以優質糯米蒸熟搗茸，加上黃豆、石膏粉以及白糖等配製成坯，經發酵膨化，曬干，再用小磨麻油炸製成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶瑩，外形如棗，內似銀絲縷空。
3、南橋包子：南橋村距荊門中心城區北15公里，因集鎮南邊有一座500多年的石拱橋而得名。南橋包子又因出產於南橋集鎮而得名。
4、皮條鱔：是湖北的漢族傳統名菜，屬於鄂菜，己有數百年歷史。鱔魚味美，且有葯用價值。皮條鱔魚剔除老骨後切成長條，制熟後猶如皮條而得名，又以形如竹節，也叫竹節鱔魚。製法是，用兩道不同溫度的油炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，色澤金黃，外酥內嫩，味道鮮美。
5、茶花點心太師餅：荊門美食小記太師餅又名茶花點心，是湖北省荊門的漢族傳統名點，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。
6、盤龍菜：荊門美食小記又稱蟠龍菜、卷切，湖北省鍾祥市的漢族傳統特色名菜，屬於明朝宮庭御膳佳餚。首創於湖廣安陸州（今鍾祥）興獻王宮邸。為宴席上的美食上品。紅黃相間，裝盤成龍形，肥而不膩，柔滑油潤，味香綿長。

9、湖北十大特色美食小吃

湖北十大特色美食小吃有熱乾麵、三鮮豆皮、四季美湯包、東坡餅、雲夢魚、襄陽牛肉麵、面窩、孝感米酒、黃石港餅、咸寧桂花糕。

1、熱乾麵

熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，豆皮是湖北傳統的鄉土風味,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美。

3、四季美湯包

四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬於蘇式湯包，是百年老字型大小四季美湯包館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。

4、東坡餅

東坡餅，又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食小吃之一。關於「東坡餅」名稱的由來，充滿了人文色彩，相傳與蘇東坡有關，是蘇東坡貶黃州時常過江求食之物，並因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化。

5、雲夢魚

雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，也是是湖北省雲夢縣的地方傳統特色麵食，採用麵粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品，切出來的面條，色白絲細，故又稱「銀絲魚面」。煮熟的面條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。

6、襄陽牛肉麵

襄陽牛肉麵是襄陽人最喜歡的早餐，是襄陽著名的特色小吃，它的特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。牛肉麵做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。

7、面窩

面窩是武漢美食之一，也是武漢特有的傳統小吃，通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它「面凹」，而叫它「面窩」。面窩創始於清光緒年間，至今也有百年歷史。

8、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒麴發酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。

9、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點之一，黃石港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成的，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

10、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是湖北荊門的傳統糕點，也是湖北著名的傳統小吃之一，是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點。其歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。

湖北特色小吃

1、紅菜薹炒臘肉

是一道菜品，經典鄂菜，製作原料主要有臘肉、紅菜薹、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，紅菜薹色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產。

2、紅燒鮰魚

湖北經典名菜之一，「不吃鮰魚，不知魚味」。在武漢，提起湖北名菜紅燒鮰魚幾乎無人不曉，紅燒鮰魚是武漢餐飲老字型大小老大興園的當家名菜，該店始創於清同治十四年，紅燒鮰魚至少已有百年以上的「菜齡」，武漢由此產生過四代「鮰魚大王」。

3、紅燒瓦塊魚

紅燒瓦塊魚是湖北省傳統名菜，屬於鄂菜系，又稱為紅燒木琴魚。此菜魚塊芡汁明亮，軟嫩透味，醇香滑爽，咸鮮味美，略帶酸甜。紅燒瓦塊魚以青魚為主要材料。「紅燒瓦塊魚天門人稱為「紅燒木琴魚」。

10、湖北的10大小吃是什麼？

湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。下面就來看看湖北的10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。

1、老通城豆皮

老通城豆皮是一種湖北武漢著名的傳統小吃，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。多為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的"老通城"，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

2、五芳齋湯圓

五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統名小吃之一，該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異常。現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。五芳齋的創建和發展，歷經百餘年之久。現今的五芳齋，採用現代設備與手工製作相結合方式，由過去單一的寧波湯圓小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，並繼續保持選料嚴謹、傳統配料、大王主理、製作精細、口味純正、油而不膩的獨特風味。

3、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點小吃之一，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國.至今已有170多年的歷史，清朝嘉慶年間，距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區有一家劉豐泰雜貨鋪，店鋪里有一名叫劉合意的糕點師。為了招攬生意，他在龍鳳餅的基礎上，加用桔餅等原料，並在餅的兩面粘上芝麻，這便是黃石港餅。

4、面窩

面窩是湖北省武漢市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐時間(武漢人稱為"過早")提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它"面凹"，而叫它"面窩"。面窩創始於清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間，當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。

5、雲夢魚面

雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，它是用麵粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品，切出來的面條，色白絲細，煮熟的面條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。因為營養豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為"長壽面"。

6、黃陂豆絲

黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一(其他還有黃陂三鮮)，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃法是直接抹上醬料或自行包菜吃，也可以煮，可以蒸，配上青菜，味道和口感都相當特別，是不錯的傳統美食。每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。

7、八角雪棗

"八角雪棗"因產於湖北省荊門市東寶區子陵鋪鎮八角街而得名。 雪棗，是因為其外形如棗，色澤雪白晶瑩而故名。八角雪棗是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創的，是具有濃郁地方特色的傳統食品。乾隆皇帝出巡江南，慕名來到八角，親口品嘗劉氏雪棗後，大加贊賞，欽定為歲納貢品。從此，八角雪棗譽滿天下，製作技藝更是廣為流傳。

8、（砂）子饃

（砂）子饃是應城長江埠特有的面點小吃。做得好的（砂）子饃掰開後，能清楚地看見裡面的一層層酥，五六層之多。一般人做（砂）子饃是用豬油，但好的（砂）子饃要用麻油，而且在和面時講究風向。（砂）子饃具有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關系。

9、沖糯米粉

沖糯米粉是很有特色的湖北省傳統特色小吃，沖糯米粉以糯米為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬於家常味各里，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營養價值也較高，人們常以此為"過中"食品。

10、頂頂糕頂頂糕，是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一。頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特製的小木格內，加上一點紅糖桂花，放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鍾，一塊塊圓圓的小白糕就做成了。其特點是松軟帶糯，味清香甜正。頂頂糕具有紅糖可以補血，補氣的功效。由於價格實惠、口感香甜，深受人們的喜愛。