常熟特產面

1、常熟特色美食

常熟八大特色美食

1、叫花雞

常熟叫花雞，又稱煨雞 ，是江蘇省傳統的地方名菜，屬於蘇菜系。產於中國江蘇常熟。製作材料有雞肉、荷葉等等。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養豐富，風味獨特。

2、梅花糕

梅花糕是江南著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今，梅花糕不是常熟獨有，但是常熟的周氏梅花糕絕對是其中的翹楚。

3、炒澆面

常熟地面，以炒制的澆頭澆面而得名，屬於常熟當地的特色小吃，美好的一天從早餐開始，而虞城人最中意的還是那一碗炒澆面。

4、桂花糖藕

桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食，雖然製作沒有那麼簡單，要將糯米塞入藕中蒸煮，但經常作為空口就能吃完一整盤的冷盤登場，桂花時節再撒上些許，滋味更佳。

5、扯蓬豆腐乾

扯蓬豆腐乾，每一個常熟人都不陌生。街頭巷尾，老婆婆們支一個小鍋，里頭煮著茶葉蛋，粽子……還有這必不可的扯蓬豆腐乾，便是再深的小巷子都能飄出香味兒來。

6、蕈油麵

虞山蕈油麵是江蘇常熟傳統的特色面點，有"素中之王"之稱，興福蕈油麵在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。用蕈油作為面"澆頭"的蕈油麵，鮮美異常，非一般蘑菇可比。

7、沙家浜爊雞

沙家浜爊雞，是沙家浜小鎮家家戶戶都有的味道，據當地人講，沙家浜人幾乎家家戶戶都有一口多代相傳的爊鍋，每到冬臘月，過年過節，家家戶戶便會將自養的雞鴨殺之，洗凈先煮半熟撈起稍冷卻，再放入爊鍋中，加以獨特的秘制料包，而這個料包則是整個爊雞美味的關鍵所在，由四十多種純天然中葯香料製成。再以文火燜煮八個小時左右出鍋，爊雞的皮色不加醬油卻是油黃鋥亮，香氣撲鼻，吃起來嫩而不爛，豐腴肥美，手留余香久久不散。

8、大閘蟹

金秋九月，配著一壺黃酒，來上三兩只大閘蟹，是常熟人的初秋必備，鮮甜的蟹肉進到嘴裡時，感覺到整個豐收的秋季，極會吃蟹的常熟人可以不用任何工具就將螃蟹吃得乾乾凈凈。

2、常熟特產有什麼，在哪裡可以買到？

一、綠毛龜

綠毛龜，觀賞動物，成為案頭別致擺設，特別是用白瓷缽盛清水養之，其毛更顯碧綠可愛，令人賞心悅目。 綠毛龜原產於虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩雲「 龜藏坎水毛皆綠 」。龜以象牙色地板，白頭朱目者為貴。

二、太湖豬

太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有「國寶」之譽，蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬屬於江海型豬種，產於江浙地區太湖流域，是我國豬種繁殖力強，產仔數多的著名地方品種。

三、王莊西瓜

「王莊西瓜」是尚湖鎮的傳統農產品，以「皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆」而著稱。早在五、六十年代，王莊西瓜就享有名氣，特別是在上海、蘇州、南京等華東地區有很高的聲譽度。當時只種植華東6號、解放瓜等品種。

四、寶岩楊梅

寶岩楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶岩楊梅果實汁多，甜酸適度，風味甘美，含糖及抗壞血酸極多，營養價值高。果實除供鮮食外，還是果品加工業的主要原料之一。

五、福山鰣魚

鰣魚，是蘇南長江口一帶特有的傳統水產佳餚。無論是清蒸、紅燒，均鮮美可口。此種名貴魚類，產地只限於虞澄一帶江面，且捕撈季節很短，只在端午前後才能見到。

3、常熟有什麼特產

1、桂花栗子

桂花栗子原產於虞山支峰頂山，故以頂山栗子為貴，後遍布虞山。據《常熟指南》記載：「頂山之栗，質軟而香囊，自古著名，其嫩時剝而食之，猶帶有桂花香也」。在常熟市風景秀麗的虞山腳下興福寺一帶，盛產珍品虞山桂花栗子。

2、鴨血糯

糯，江蘇常熟的特產，古代屬於貢品。俗稱鴨血糯，屬水稻科，紅芒長桿，成熟時，穀粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾後，米粒殷紅如鴨血，粳性，實際上是一種紅粳稻米，故燒煮時，必須掌握其性能，一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯後即可做成各種點心。

3、桂花酒

桂花酒由常熟「王四酒家」根據土製的甜水酒(常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺「空心潭」泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。

又以寺內那顆千年「唐桂」入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。

4、紅木雕刻

被譽為「紅木之鄉」的常熟，紅木雕刻歷史悠久，著名的雕刻技藝師眾多，有明故宮建築設計師蔡思誠，有以雕刻「蘇東坡游赤壁圖」核舟而聞名於世的王毅，有精於剔漆的楊士謙、顧思雲。

5、蓮子血糯飯

蓮子血糯飯是江蘇地區傳統名吃，用顏色般紅如血的血糯米蒸熟成飯，加豬油，白糖炒制，用蓮子、蜜棗等蜜餞裝飾後，撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。

糯飯紫紅，蓮芯潔白，入口肥潤香甜，且具補血功效。始於清康熙年間，民間歷代相傳，至今已 有好幾百年的歷史。以當地著名特產血糯，佐以桂花、蜜棗、白糖等製成甜飯，裝盒後，周圍鑲以白糖蓮子。飯呈紫紅，蓮實乳白，甜糯清香。

4、常熟有哪些特產

常熟特產品豐富，主要有：虞山綠茶、鴨血糯、河豚魚、綠毛龜、滸浦黃花魚、專福山鰣屬魚、桂花栗子、無尻螺、叫化雞、鍋油雞、出骨生脫鴨、出骨刀魚球、清湯脫肺、軟煎蟹盒、石梅盤香餅、蓮子血糯飯、八寶南棗冰葫蘆、白汁西露筍尖、荸薺餅、松樹蕈油、桂花栗餅等。除了綠茶、綠毛龜，其他都能算上是吃的。

5、常熟有什麼特色小吃經典美食

1，河豚

常熟長江口區，除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外，還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚。 此種海產品雖然鮮美無比，舊時有「吃了河豚百樣無味」之說。

2，鴨血糯

常熟特產鴨血糯，別名紅蓮糯、血糯、補血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%，並含有生物吡咯素，有強身補血之功能。

3，桂花栗子

桂花栗子原產於虞山支峰頂山，故以頂山栗子為貴，後遍布虞山。據《常熟指南》記載：「頂山之栗，質軟而香囊，自古著名，其嫩時剝而食之，猶帶有桂花香也」。

4，桂花酒

桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋後之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗，形成前店後坊獨特的釀造工藝。

5，黃花魚

黃花魚是海鮮的一種。每年春季，漁民出海捕撈，把活魚從網中撒入艙內，用鹽腌漬，因此又稱為咸黃魚。