泗陽的特產

發布時間: 2023-02-01 03:14:27

1、泗陽有什麼地方特產？

1、桃雕：泗陽古稱桃源縣，縣內有桃園鎮、桃源灘、古跡有桃源祠、狀元墩。狀元墩上下都是桃樹，花開時節，遍地火紅。有詩贊曰「年來淮上狀元墩，墩外桃花不計村。莫道避秦還有地，願從花里叩柴門。」
泗陽農民歷來喜歡栽植桃樹，花可觀賞，果實可吃，桃核可雕刻成藝術品賣錢，當地舊俗，桃樹可以「避邪」，有「家有三棵桃，不怕野鬼嚎」之說。臨河雲渡古代靠近桃園鎮，這里桃樹甚多，桃雕技藝也更高。農閑時，利用桃核雕刻成桃籃、桃鎖、桃猴等工藝品，外出賣錢以補家用。雲渡桃雕已有300多年的歷史，卻是養在深閨人未識，直到20世紀70年代，才被外貿部發現，請來專家與當地老藝人一起研究出十二生肖、十八羅漢、猴子背魚、熊貓啃竹等多種藝術造型，深受國內外遊客的喜愛。
2、丁庄大菜：產於江蘇泗陽。《泗陽縣志》記載：「金針菜，一名黃花菜，又名安神菜、丁庄大菜。蒸半熟，曝干，銷售甚廣。」丁庄大菜能有這樣的名氣，民間傳說與神醫華佗有關。黃花菜適應性強，植培管理簡單，故有「懶種黃花勤種棉」的說法。優種「大烏嘴」黃花就有很多優點，它分櫱快，栽後三四年即進入盛產期。其花莛粗壯，高達一米三，五個分杈較長。「小滿」出莛，「芒種」盛蕾，「夏至」開始採收。採收期約50天。花蕾大，長十二厘米，色澤黃綠，嘴尖而有較大的黑紫色斑塊，故稱「大烏嘴」。其干制率和產量也優於一般品種。1910年，丁庄大菜曾參加南洋勸業會展銷，極受歡迎。1987年，在江蘇甲級黃花菜質量評比中，丁庄大菜以99．7的總分名列群芳之冠。
3、膘雞，泗陽著名特產之一，農家婚喪喜慶，多以膘雞作為「頭景」上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標准。膘雞製作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉上，厚約一寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、蔥白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上，厚約半寸。做好後將其放入蒸籠，蒸熟後，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。一般先改刀成片，配以菠菜、姜蔥等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。
相傳明朝末年，清兵南下，時任明朝兵部尚書的史可法揮師北上，在桃源（今泗陽）、宿遷、淮陰以黃河為屏障築起百里防線，史可法的指揮部就設在桃源縣的崔鎮。在數九寒天的一個早晨，廚師忙著殺雞宰鵝，史可法感到奇怪「不冬不年的廚師忙活什麼？」一問才知是為了自己的生日，不禁火起「大敵當前，不想著去打仗，還過什麼生日」。便讓衛士將雞、鵝、豬蹄膀送往前線勞軍。臨走時，史可法吩咐廚師：「中午只許有一道菜。」廚師反復琢磨，用一塊巴掌大小的肥肉，兩個雞蛋制出味道鮮美的膘雞出來。後經歷代廚師改進，膘雞口味更加精進，形成現今這道風味獨特的泗陽名菜。
4、洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。「甜、綿、軟、凈、香」是洋河大麴的特色。現洋河大麴的主要品種有洋河大麴（55度）、低度洋河大麴（38度）、洋河敦煌大麴和洋河敦煌普曲四個品種。
此外，大蘆稀飯、洋河車輪餅、穿城大餅、新袁羊肉、高渡大沙芋（也就是山芋），八集小花生等都是是泗陽的特產，風味也是獨具一格的。

2、泗陽特產有哪些？

大蘆稀飯、洋河車輪餅、穿城大餅、新袁羊肉、高渡大沙芋（也就是山芋），八集小花生等都是是泗陽的特產

3、泗陽有啥特產

洋河藍色經典酒，八集小花生，素雞，膘雞，金珍菜…您到泗陽的土海海店裡買就可以了！土海海店，繁榮路，東方現代城附近比較

4、泗陽有什麼特產？

特產好多的,膘雞,穿城大餅,三庄饊子,丁庄大菜,新袁羊肉,洋河車輪餅,洋河酒,沙芋,八集花生,還有很多小吃,等等等等

5、泗陽家鄉土特產，400字

泗陽家鄉土特產，泗陽人都知道：
1.洋河大麴（全國有名）；
2.泗陽膘雞（婚宴必備）；
3.三庄（丁庄）金針菜（國際大獎）；
4.豆芽炒粉絲、新袁羊肉（地方特色）；
5.王集小圓餅、穿城大餅、大蘆(玉米）稀飯、山芋稀飯（早晚必吃）；
6.王集粉絲（遠銷北方）；
7.泗陽成子湖青蝦（無錫馳名）；
8.庄圩草雞蛋（上海知名）；
9.愛園蘋果、愛園白蘇梨（蘇北公知）；
10.八集小花生、八集雪菜（新銳品牌）；
11.洪澤湖螃蟹、高渡小魚鍋貼（遊客最愛）；
12.泗陽蒲公英（清火良茶）；
13.泗絹絲綢（饋贈佳禮）；
14.泗陽小大姐（雪嫩的、耍白的，男人都愛娶）！！！
15.泗陽小大哥（性刮刮的、桑海海的，女人都愛嫁）！！！

6、泗陽特產有哪些？

1、泗陽膘雞

膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為「頭道菜」上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標准。

2020年9月，入選江蘇省百道鄉土地標菜名單。

2、御珍酒

御珍酒產於泗陽縣。民國四年（1915年），御珍酒在南洋勸業會上一舉奪得巴拿馬國際金獎。2005年3月，45°濃香型「百年御珍」酒被指定為「人民大會堂宴會專用酒」。

3、穿城大餅

穿城大餅餅大而厚，中間厚度可達八寸，重達十五斤。穿城大餅烙制技術特殊也特殊，烙制大餅不用平底鍋，用的是圓底鐵鍋，烙出的餅才能中間厚邊口薄些。

烙的火必須用木柴文火，所以一塊餅從入鍋到烙熟，得三柱香的工夫。烙餅人必須有耐心，才能達到餅熟而不焦的效果。穿城流傳俗語叫"性急烙不得大餅"。

4、八集小花生

八集小花生是泗陽名特產之一。因產於江蘇省泗陽縣八集鄉，而得名。八集小花生殼薄，肉嫩，口感好。

經過炒制，具有白、香、甜、脆的特點。1999年，「八集小花生」成為注冊商標，產品暢銷大江南北。2011年，八集小花生入選全國農產品地理標志產品保護行列。

5、泗陽白酥梨

江蘇省泗陽縣泗陽白酥梨果實大型，平均單果重350克，最大的達1500克，果實近圓柱形，果皮黃色，稍帶淺褐色，充分成熟為金黃色。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道濃甜而香。

80年代至90年代，由於種植效益高，酥梨、早酥、豐水等一批品種又得以大面積發展，一度面積達到1.2萬畝。由於泗陽地區特定的地理位置，以及百餘年的栽培，形成了果肉白嫩、多汁、鬆脆適口為特色的梨果。

7、泗陽縣美食

泗陽縣美食有王集小團餅、鹽水鴨、新袁羊肉、泗陽十大碗、泗陽膘雞等。
1、王集小團餅：王集小團餅是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特產。王集小團餅，又稱「月亮餅」，其加工原料是小麥麵粉，以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。
2、鹽水鴨：鹽水鴨六朝古都金陵向以鴨餚馳譽海內，故歷來被冠以「鴨都」美稱。其鴨餚之多，食鴨人之眾，可謂中華之最。
3、新袁羊肉：新袁羊肉是江蘇省宿遷市泗陽縣新袁新城的特色美食。新袁羊肉系列菜餚的烹飪，獨具一格，非常有名。
4、泗陽十大碗：泗陽十大碗在民間已經流傳幾百年了，過去泗陽十大碗不是每天都能吃到的，只有在泗陽人辦喜事的時候才能一飽口福。比如喜結良緣、喜添貴子、千金酒、滿月酒、立新屋酒，還有老人們的拜壽酒等。
5、泗陽膘雞：膘雞，泗陽著名特產之一，農家婚喪喜慶，多以膘雞作為「頭景」上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標准。膘雞製作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉上，厚約一寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、蔥白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上，厚約半寸。做好後將其放入蒸籠，蒸熟後，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。一般先改刀成片，配以菠菜、姜蔥等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。

8、宿遷特產有哪些呢？

1、丁嘴金菜（即黃花菜），最為出名的產地，屬宿豫區丁嘴鎮（現大興鎮）。因為這里水土適合金針菜生長，幾乎家家戶戶都種植，且引進了優良品種，經過歷代栽培。形成了獨特的優良品系，其中花型大的大菜和大烏嘴良種，約佔80%以上。