衡陽特產是什麼

1、湖南衡陽的特產是什麼?都包括哪些？

雁城四件寶:南嶽雲霧茶、西渡湖之酒（黃龍玉液）、衡南鴿來香、南嶽雁鵝菌,黃花菜等本地具有特色風味的土特產
衡陽湘蓮湘蓮是衡陽名產之一。其蓮子粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩，清香鮮甜，營養豐富，可直接煮食，也可加工成糕點、罐頭、蜜餞等，是衡陽宴席上的必需品。

祁東黃花萊又名金針菜。古時稱「忘憂」或「諼（諼音［xuān］）草」，屬百合科萱草屬多年生草本植物，每年能生葉兩次。當黃花含苞欲放時，就採摘其花蕾經過蒸制曬干，葉干黃花，便於收藏。黃花菜營養豐富、經濟實惠，干濕可食，味道鮮美，還有醫葯價值，具有養血平肝、利尿、健胃、生津等功效。

南嶽雲霧茶因產於南嶽的高山雲霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的「貢品」。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經》說：「茶出山南者，生衡山縣山谷」可見南嶽雲霧茶早負盛名。雲霧茶，外形緊細，捲曲秀麗，開水沖後以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優質茶，在國內外享有聲譽。

衡陽棕骨扇該扇起源於清代中葉，產於武水河畔的關市、長樂一帶。系以楠竹作骨、以紙為面製成的摺扇。

蓋牌瓷器南嶽後山腳下界牌，生產一種瓷質細膩、色澤鮮艷、圖案新穎的瓷器--蓋牌瓷。它選用白龍山的瓷泥，按色澤分有花白泥、純白泥、豬肝泥、走沙泥等。瓷泥的突出特點是乳白細膩，純凈無雜，光潤柔和，尤其是純白泥，就像過濾後的藕粉似的。

2、湖南衡陽有什麼特產？

1、渣江「假羊肉」

渣江「假羊肉」，「假羊肉」它並非羊肉做成，更不是假冒偽劣的羊肉。而是用豬頭肉、豬瘦肉與荷折皮烹制出來的一道羹湯。大冬天來一碗，辣的渾身冒汗，比吃火鍋還舒坦。

2、衡陽壇子菜

衡陽壇子菜也極具特色，脆、咸、辣、酸、甜，營養豐富，極易刺激食慾。

3、耒陽谷香肥腸

耒陽谷香肥腸，其最大的特色是選用耒陽農家的新鮮肥腸為原料，放入當地產的谷殼中，再用大火炒制加工而成，與傳統的熏制或風乾的製作方法完全不同。製作好的肥腸，做菜時先炒後煨，味道十分獨特。

4、衡陽鹵粉

衡陽鹵粉脫胎於桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎上不斷的改進，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉的味道可以稱的上是中華一絕，其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。

5、「楊橋麩子肉」

「楊橋麩子肉」是傳承於衡東縣楊橋地區的一道農家特色菜，也是衡東土菜的一道金牌菜。它因濃香、肥而不膩而深受食客的歡迎。加上製作主原料之一的紅曲米粉的調配而更顯喜慶，故有「東方紅雲」的美譽。

3、請問衡陽的特產是什麼？

衡陽的特產是玉麟香腰、魚頭豆腐、張飛酒、烏蓮、南嶽雲霧茶等。玉麟香腰是湖南衡陽地方傳統名菜，是酒席中的定席頭碗菜品。張飛酒為湖南耒陽市酒廠生產。相傳三國時龐統任耒陽縣令，蜀五虎大將之一的張飛奉命考察龐統政績。龐統用民間陳釀美酒招待張飛，張飛發現龐統雄才大略，回成都後舉薦龐統為軍師，後人因張飛在耒陽暢飲此酒稱為張飛酒。烏蓮主產於衡陽縣台源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。南嶽雲霧茶產於湖南省中部的南嶽衡山。
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4、湖南衡陽的特產是什麼？

衡陽特產1:牌樓湯圓
樓湯圓是湖南衡陽的傳統小吃。以大米為主要原料，用傳統製作工藝製成湯圓，再配以五香粉、白鬍椒粉、蔥花。做出來的湯圓清亮潔白，軟糯微辣。
衡陽特產2:魚粉
魚粉是湖南衡陽的傳統小吃，歷史非常悠久。它在20世紀變得非常有名，現在是衡陽人早餐經常吃的米粉之一。其製作工藝精細，選用鮮魚和米粉為主要原料。湯要濃，溫度要適中。生產的魚粉營養豐富，味道鮮美，湯汁鮮美。
衡陽特產3:石矛燒餅
石矛燒餅是湖南衡陽的傳統小吃，有著非常悠久的歷史。據記載，它已有100多年的歷史了。它以精細的做工，麵粉和白糖為主要原料，用傳統的方法製作而成。燒餅酥脆可口，還含有豐富的營養。
衡陽特產4:衡陽荷葉蓋飯。
荷葉蓋飯是湖南衡陽的一種傳統小吃，有著非常悠久的歷史。據記載，它已有上千年的歷史，製作方法復雜。以大米、荷葉為主要原料，再配以瘦肉、叉燒、蝦、雞、鴨等。是由傳統製作方法製成的。生產出的荷葉蓋飯油亮、清香、柔軟、爽口。
衡陽特產五:常寧涼粉
常寧涼粉是湖南衡陽的傳統名吃。據史料記載，常寧涼粉已有1000多年的歷史，製作工藝十分精細。它是由當地山上出產的果凍藤的核製成的。吃的時候可以拌上糖、醋、蒜泥、辣椒等調料。嘗起來又辣又酸又好吃。
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5、衡陽的特產有哪些?

衡陽的特產有：

一、常寧無渣生薑

產於常寧市陽加、西嶺一帶。此姜嚼之無渣，栽種面積最高達100公頃，其特點是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是製作菜餚的上等調味品、可用於葯，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。

二、魚粉

魚粉原料就是魚肉。衡陽魚粉的起源應追溯到衡陽縣的渣江魚粉，其早在上世紀就聲名遠揚，衡陽魚粉做法魚要新鮮，湯要濃湯，火候適度，一般將豬的筒骨敲碎以後煨熬至少一夜；而魚粉操作關鍵在於魚的熟化過程。將魚現殺後切成塊狀，鍋中油燒紅，將鮮魚塊置入鍋中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然後快速翻炒，加入鹽與濃湯，再放進薑片、蒜茸等，加蓋煮熬，一碗魚粉大功告成。

三、耒陽油茶

耒陽油茶栽培歷史也很悠久，目前耒陽有油茶林120餘萬畝，常年產茶子油400餘萬噸，居全國之首，被譽為「中國茶油之鄉」。

四、黃花萊

黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。

6、衡陽有什麼特產啊

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衡陽風味

衡陽為湘菜兩大中心之一，美食都以辣味為主，特別講究調味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重熱辣、濃鮮。

玉麟香腰

玉麟香腰衡陽傳統風味佳餚。又名「寶塔香腰」、「管堆子香腰」。大清名相彭玉麟家廚在魚丸、黃雀丸、鍋燒丸等地方風味小吃基礎上創制，故名。此菜集眾多小吃品種於一碗，層層堆砌，形如寶塔，以寓步步登高。後傳入民間，成為衡陽風味酒席中的定型頭碗菜品，亦是民間結婚、生子、祝壽或逢年過節團圓飯中不可缺少之物。菜分七層，由下至上分別為：紅棗虎皮蛋、滑肉、鍋燒丸、黃雀肉、魚丸、蛋卷、腰花。亦可再於頂上加蓋其他菜餚。蓋海參稱為「海參香腰」，蓋干貝稱為「瑤柱香腰」，蓋肉片、豬肝、豬心等，即普通寶塔香腰。墊底之物亦可因人，因時，因物質條件而異。其特點是：造型美觀，色彩艷麗，咸甜鮮香，味美可口[6]。

衡陽唆螺

又名「喝螺」。製法：選大小均勻之田螺或石螺置於清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質污物。二、三天後，用冷水洗凈，將瘦豬肉泥摻水拌勻，倒入盆中，使螺飽食，再鉗去螺尾，加鹽少許反復搓洗干凈，置炒鍋內旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脫落，再加鹽和紹酒復炒，起鍋後，與生薑、辣椒、醬油。蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中 蓋煮。食時舀出，手持將螺口對住嘴，吸氣唆（喝）取，螺肉即人，故名「唆（喝）螺」。本品湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人[6]。

魚頭豆腐

製法：花鰱魚頭帶半片魚肉（今大多用額魚頭），洗凈斬去吻部，間隔劃幾刀 ，正面抹上醬油，剖面抹上豆瓣醬，入鍋茶油煎至兩面金黃色，加入醬油、糖及清水運量，燒魚片刻，再放人豆腐塊、香菇、生薑末等煮至 爛熟入味，撒入蔥花、味精，澆上熟豬油，一起鍋碗盛，即成。乘熱食之，湯鮮味美，爽口宜人[6]。

張飛酒

三國時張飛巡視耒陽，縣令龐統恐張性烈，飲酒誤碼率事，下令縣城禁賣燒酒10天，用糯米釀制的湖酒招待張飛。湖酒濃度低，香甜可口，得張飛贊賞。耒陽酒廠對傳統釀酒技術加以改進，釀制的張飛酒香氣濃郁，酒味醇厚綿甜，並含有多種葡萄糖和人體所需的18個氨基酸，常飲能延年益壽，還可作葯用、菜餚調味及解腥。[6]

喜雁四件寶

即衡東中國藤茶、映武黃花菜、喜雁黃菌干、鴿來香乳鴿，在衡陽最具特色和代表性。產品一上市便供不應求，是最具親情的饋贈禮品。由衡陽最早從事特產營銷行業的衡陽喜雁四件寶特產食品連鎖店做總經銷。喜雁四件寶連鎖特產店有售[6]。

湖之酒

古稱酃酒，最初是酃湖附近農民自製的「家作酒」。衡陽酃酒是中國最早、最優的黃酒，是中國歷史上最悠久的貢酒。自公元280年司馬炎建立西晉 「薦酃酒於太廟」開始，被歷代帝王作為祭祀祖先的最佳祭酒，成為中國古代十大貢酒之一。酃酒也是我國歷史最悠久的名酒，至今已有近三千年的歷史，《水經注》、《後漢書》、《晉書》、《元和郡縣圖志》、《輿地紀勝》、《新唐書》、《資治通鑒》等許多史籍都有對酃酒的記載。酃酒以「芬香、味和、色醇」聞名於世，歷代文人墨客詠頌酃酒詩文達三百首之多，是國酒之絕無僅有。後逐步進入市場，衡陽每家每戶都會釀制，逢年過節、紅白喜事，都用此酒待客[6]。

石鼓酥薄月餅

在衡陽生產已有150餘年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統酥薄月的配料、製作進行了詳細研究，創造出配料考究。做工精細、風味獨特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海內外食客喜愛。石鼓牌酥薄月用高精白糖、飴糖、精粉、奶油、動植物油、玫瑰、桂花、喬餅、麻仁麻蓉等12種原料配方，經14道傳統工藝與現代技術相結合精製而成。面呈金黃色，底呈米黃色，形圓如月，厚薄均勻，約10個為0.5公斤[6]。

烏蓮

主產於衡陽縣台源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時期。衡陽是湘蓮主產區。衡陽小西門外，遍地皆蓮，素有「西湖十里白蓮花」之稱。衡陽蓮實壯而粉，味甘而香，經火易熟，為其特色。台源、杉橋等地的烏蓮更為蓮中之冠。清光緒三十二年出版的《商務官報》稱衡蓮為「中國各地所產之最上等者」。1984年，衡陽市殼蓮產量達200餘萬公斤，暢銷國內外[6]。

祁東黃花萊

又名金針菜。古稱「忘憂」或「諼草」，屬百合科萱草屬多年生草本植物，每年能生葉兩次。當黃花含苞欲放時，就採摘其花蕾經過蒸制曬干，葉干黃花，便於收藏。黃花菜營養豐富、經濟實惠，干濕可食，味道鮮美，還有醫葯價值，具有養血平肝、利尿、健胃、生津等功效。

南嶽雲霧茶

因產於南嶽的高山雲霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來為向皇帝朝貢的「貢品」。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經》說：「茶出山南者，生衡山縣山谷」可見南嶽雲霧茶早負盛名。雲霧茶，外形緊細，捲曲秀麗，開水沖後以色綠香濃、味醇、形秀著稱，在國內外享有聲譽[43]。

耒陽粉皮

耒陽粉皮又叫紅薯粉條、粉絲、活結，是耒陽傳統的特色農產品，有800餘年的歷史。耒陽紅薯粉皮其色澤黃亮，身干條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜餚，深受人們喜愛，耒陽粉皮和全國其他地方紅薯粉皮區別非常明顯，其他地方都是採用漏粉工藝，耒陽粉皮採用的蒸粉工藝，蒸熟後在拉薄成片。

耒陽壇子菜

壇子菜：顧名思義，壇子菜就是用壇子腌制的鹹菜，它是耒陽一種古老的特產，脆、咸、辣、酸、甜，營養豐富，極易刺激食慾。耒陽壇子菜起源於遠古時代，那時候人們食物不多，為渡過飢荒，就選用陶罐封存鮮菜，以備應急用。經過數千年的口傳心授，推陳出新，耒陽壇子菜發展為一種風味獨特、品種多樣的地方特產。　耒陽壇子菜不同於泡菜、醬菜等腌菜，它突出的是壇子，壇子越老菜越香。新置的壇子，只有經過嚴格的技術處理後才能使用。在耒陽農村，幾乎家家戶戶都有幾個甚至十幾個壇子，有的壇子傳了好幾代人。而壇子菜的製作技術更是每個家庭主婦都會，不但所有蔬菜能製成壇子菜，而且花樣百出。以蘿卜為例，就有酒浸蘿卜、豆腐乳蘿卜、鹽水蘿卜、甜酸蘿卜，達數十個品類。每一個品類風味不一，卻是佐粥、拌飯、下酒的佳品。

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7、衡陽特產有哪些可帶走

1、黃花菜

黃花菜是衡陽的特產之一，是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」。燉排骨、炒雞蛋都是不錯的做法。

2、雲霧茶

雲霧茶因產於南嶽的高山雲霧之中而得名，古稱岳山茶。游衡山使人精疲力盡，買些雲霧茶帶回去，沏上一壺，既可以生津解乏，又是極佳的紀念品，當茶葉的淡淡清香在齒頰之間悠悠流轉，衡山的秀麗風光似乎又歷歷在目。

3、衡南鴿來香

鴿來香的乳鴿是衡陽當地的傳統特產美食，鴿來香產品的味道很好，深受當地人的喜愛。另外，鴿子性味咸、平，有調經益氣和治瘡解毒的功效。對神經衰弱、健忘、失眠有獨到的療效，可以購買來孝敬長輩。

4、南嶽雁鵝菌

南嶽特產調味品。用雁鵝菌油炸浸泡製成，故名。南嶽山上有菌數十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌吐淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥，馨香甜美，鮮嫩可口。下面、調湯炒肉，無一不宜。

5、湘蓮

湘蓮地理標志產品保護范圍為湖南省湘潭縣全縣鄉鎮，韶山市銀田鎮、永義鄉、如意鎮、韶山鄉，湘鄉市梅林橋鎮、東郊鄉、龍洞鎮、栗山鎮、中沙鎮、山棗鎮，株洲市荷塘區明照鄉，衡陽市衡東縣白蓮鎮等34個鄉鎮現轄行政區域。