大米特產

1、東北三省都盛產大米，品質也都特別棒，你知道哪些東北的大米主產地？

大米是人們日常主食之一，一般是做成粥或者干米飯，大多數人生活中是離不開它的。好的大米做出來的飯，自帶米香，讓你食慾大開，忍不住多吃兩碗。很多人都說南方喜歡吃米飯，因此應該說南方的米要比北方的質量好一些。但是結果卻不是這樣的，東北盛產大米，而且質量聞名全國，很多人吃大米首選東北大米，為什麼會出現這種結果呢？東北大米又好在什麼地方呢？下面就給大家聊聊東北大米的那些事。

東北大米是一種泛稱，主要是指東北三省所生產的大米的總稱，包括黑吉遼三省以及周邊生產的大米。黑龍江大米很好吃，之所以在全國口碑那麼好，和它的生長環境是離不開的。東北三省不少地方是平原地區，周邊河流多，黑土地富含多種礦物質，有利的自然環境為優質的大米生長提供了先天的條件。另外，南方的水稻生長周期比較短，一年三季甚至四季的都有，而東北的水稻一般就一季，充足的日照也是優質大米生長的重要條件。

東北大米很好吃，但是根據地理位置，東北大米也是分為很多種類的，各個地方的大米還是稍有區別的，下面把幾個東北主要的大米生產基地給大家聊聊。

1、黑龍江五常大米

五常大米是哈爾濱五常縣的拳頭產品，是五常縣對外的一張名片。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，用此米做出來的米飯飯粒油亮，香味濃郁，自帶一種天然的米香。因為五常晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。因為五常大米名聲在外，市場上充斥著不少假五常大米，真正的五常大米已經不容易買到了。

2、盤錦大米

盤錦大米是遼寧盤錦市的特產，其種植已經有著一百多年的歷史，在全國大米市場上，盤錦大米一直有著很好的口碑。盤錦大米外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口。盤錦大米之所以好吃，和它種植的地理環境是分不開的。盤錦位於遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶，境內地勢平坦，多條河流匯集，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，因而生長出的粳米直鏈澱粉含量低，韌性強，口感好。

3、營口大米

營口大米生產歷史久遠，早在清朝時期就因其籽粒飽滿，潔白光亮，口味純正成為貢米。營口位於東北水稻產區的最南端，遼河的下游，其地理環境、土壤、水質得天獨厚，適宜生產優質水稻。這里地勢低窪，土質肥沃，水源豐富，光照充足，氣候條件較好，發展優質稻米生產具有得天獨厚的物質條件與資源優勢。

4、吉林大米

吉林大米所在產地為吉林省，是我國主要的優質粳稻生產基地。吉林東部土質多由森林腐殖質和火山灰構成，松軟肥沃，透氣性好，中部松遼平原，黑土層深厚，有機質含量高，西部草原濕地，土質多為偏鹼性黑油土，這些優越的地理環境為吉林優質大米提供了很好的生長基礎。

現在東北大米繼續深耕細作，各個地方的大米都打出了自己的特點，比如東北大米是有機無污染大米，盤錦大米是純天然蟹田米，吉林大米是火山岩珍珠米。東北大米的產地特別多，歡迎大家留言補充。

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2、哪幾種大米最好吃？

四種好大米的標號是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。

國標大米，它的執行標准為GBT19266，這種大米也被人們稱之為真五常大米，這種大米的口感，相對於其他大米的口感時是最為好吃的，這種大米也被人們稱之為中國最好的谷稻大米。執行標准為GBT20040，這種大米被稱之為方正富硒米，這種大米中所含的硒元素是非常高的，具有較高的營養價值。

簡介

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

3、國內哪種米是最好吃的呢？

1、黑龍江五常大米
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產自黑龍江五常地區的五常大米，相信不用多說，名氣已經是老少皆知了。像我平時去外面飯店用餐，有些飯店還會特別標上，用的米是「五常大米」。五常大米的外觀呈飽滿的長粒狀，煮熟後滿屋飄香，米粒還泛著油光，口感又綿又軟，還帶有甜味，可謂是越嚼越香。

說到五常大米，民間還有個說法，「五常米，帝王糧」。在古代，五常大米是要進貢給皇帝吃的，還被挑剔的慈禧太後點名過。五常這地方並不大，大米的產量肯定是有限的，因此，大家在買五常大米時，要認准執行標准號，GB/T 19266，不然小心買到假的「五常大米」。

2、黑龍江牡丹江響水大米
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響水大米，是黑龍江省牡丹江市的特產大米，自唐朝以來，到宋朝、元朝、明朝、清朝，一直都是歷朝貢米，在歷史上就已經是赫赫有名的大米。響水大米之所以這么好吃，跟它的產地環境密不可分。

響水大米生長在火山噴發形成的熔岩石板地上。這大面積的石板地能反射熱量，從而使地面溫度和水源溫度都會比普通的稻田高，也就形成了響水大米獨特的口感。用響水大米蒸出的米飯，晶瑩油亮，香味四溢，非常好吃。

3、天津小站米
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天津的小站稻是我國非常出名的優質水稻之一，自宋遼時期開始種植，也是明清時期的朝廷貢米。小站地區的土壤質地粘重，保水保肥力強，土壤中富含各種礦物質元素。將南運河的水注入鹼性較強的土壤中，以甜刷咸，化鹼成腴，也就給水稻的生長提供了非常好的生態環境。

天津小站米的外觀呈橢圓形，米粒飽滿，大小均勻，蒸出的米飯富有光澤，具有「香、黏、彈、筋、甜」等特點，並且放涼後也不會變得生硬。為此，小站米還有「銀坊香稻傳千里，水源三百是珠璣」之美譽。

4、吉林舒蘭大米
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大家都知道，東北大米非常出名，在東北地區出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、響水大米外，產自吉林省舒蘭市的舒蘭大米，也非常出名。舒蘭這個地方河流濕地較多，並且以黑土為主，非常適合水稻的生長。

據傳清朝時期，康熙皇帝帶御林軍路過舒蘭，在當地休息時，聞到風中傳來的米香味，便命御廚呈上。在嘗過舒蘭大米後，康熙皇帝大呼「此米真乃貢米也」。用舒蘭大米蒸出的米飯，綿柔香糯，帶有非常濃郁的飯香味。

4、遼寧特產有哪些 盤錦大米響譽全國

1、盤錦大米。盤錦大米，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。盤錦水稻種植的歷史已達百餘年。據史料記載，1907年盤錦開始水稻種植，之後種植面積不斷擴大。

2、蓋州生薑。蓋州生薑，遼寧省蓋州市特產，全國農產品地理標志。生產的生薑特點是塊大肥碩，表皮光滑，由於含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有較濃的辛香味。蓋州生薑富含糖分、蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質等，營養成分均高於同類產品。

3、大連海參。大連海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是「海味八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

5、中國好吃大米前十名

中國好吃大米前十名：

1、黑龍江五常大米  

五常大米是我國擁有「中國地理標志保護產品」、「產地證明商標」、「中國名牌農產品」、「中國名牌產品」和「中國馳名商標」5項桂冠的於一身的大米產品，全國僅五常一家。

在2020年9月它被納入中歐互認地理標志中。因其地理的原因，五常大米顆粒飽滿、香味濃郁、飯粒油亮，乃大米中的極品。  

2、遼寧盤錦大米  

盤錦市自古就有「魚米之鄉」的美稱，遼寧盤錦大米更是位居全國大米排行榜第二名。盤錦大米籽粒飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。盤錦大米被國家質檢總局批准為「國家地理標志產品」，同時獲得「中國名牌」和「中國馳名商標」的殊榮。  

3、河南原陽大米  

原陽大米是河南省原陽縣特產，有「中國第一米」之稱，同時也是中國國家地理標志產品。原陽大米米質晶瑩透亮、香味純正、軟筋香甜，受到不少人喜愛。它也是河南省最早獲得綠色食品認證並出口創匯的原糧之一，多次獲得國際和國家級金獎，被列入全國名優特產名錄、中原特產名片。  

4、河北玉田胭脂米  

玉田胭脂米也稱「御田胭脂米」，是河北玉田所獨有的產物，因為其種植難度大、產量小，所以極其珍貴，價格也非常高。玉田胭脂米歷史悠久，自有文獻記載200餘年來屢次為文人墨客所稱道，清代時期便是貢品。

5、江西萬年貢米  

萬年貢米是江西省萬年縣特產，同時也是中國國家地理標志產品，位列中國最好吃大米排行榜前五名。萬年貢米自南北朝時期就專供皇室的大米，至今已有一千多年了，歷史非常悠久。萬年貢米顆形如梭，米色似玉，煮之軟而不黏、柔糯可口、香味濃郁。  

6、山東魚台大米  

山東魚台縣的特產魚台大米是中國國家地理標志產品。魚台大米粒大均勻、晶瑩透亮、氣味清香、柔軟爽滑，是大米中的佳品。

7、雲南遮放貢米  

遮放貢米色澤如玉、米飯清香可口、粘而不稠、軟滑適中，讓人食之不膩，是雲南最出名的大米，同時也是中國國家地理標志產品。據說遮放米曾是歷史上有名的「貢米」，其米質晶瑩剔透，米香十里之外可聞，而且最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植。

8、黑龍江北大荒大米  

黑龍江北大荒大米屬於東北大米之中的一種。北大荒是世界聞名的三大黑土帶之一，被譽為「中華大糧倉」。北大荒盛產的大米，顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，吃到嘴裡黏性較小，米質也比較脆，非常的好吃。  

9、新疆米泉大米  

新疆由於有著得天獨厚的自然條件，在其天山北麓孕育出高品質的新疆米泉大米，一直享有良好的口碑，是全國農產品地理標志，也是中國前10名大米。米泉大米顆粒飽滿、光潔度高，蒸煮時有濃郁的香味，做出的飯粒晶瑩油亮，吃起來味道也非常不錯，因此也一直受到人們的喜愛。  

10、寧夏珍珠米  

寧夏雖然是中國大陸內最小的一個省，但自古以來就有「塞上江南」美譽，種植稻穀的歷史十分悠久，清代時還被列為進獻宮廷的貢米。寧夏所產的大米品質優良，因為形似珍珠，所以被稱為珍珠米。寧夏珍珠米顆粒飽滿、晶瑩剔透、細膩油亮，入口粘而不膩、口感極佳，是我國稻米中的佳品。

6、中國最好的大米十大品牌

中國十大最好吃的大米：

1、五常大米

五常大米產於黑龍江省哈爾濱市五常市，是全國非常有名的大米品種之一，當地獨特的地理和氣候環境造就了五常大米顆粒飽滿、質地堅硬的優異品質，煮成的米飯也十分芳香爽口。

2、盤錦大米

遼寧盤錦大米籽粒飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。為北京奧運會專用大米、中國農產品百強標志性品牌。

3、原陽大米

原陽大米是河南省原陽縣特產，國家地理標志產品。其米質晶瑩透亮、香味純正、軟筋香甜，受到不少人喜愛。

4、萬年貢米

萬年貢米是江西省萬年縣特產。萬年貢米自南北朝時期就是專供皇室的大米，至今已有一千多年了，歷史非常悠久。

5、遮放大米

遮放大米是色澤如玉、營養價值高，米飯清香可口、粘而不稠、軟滑適中，讓人食之不膩，是雲南最出名的大米。被評為「雲南省名牌產品」。

6、魚台大米

魚台大米是產於山東省魚台縣的國家地理標志產品。外觀上米粒大而均勻，色澤潔白如玉，晶瑩透亮，在蒸煮後飯粒依舊會維持完整，且具有柔軟爽滑的口感，並散發有清香的氣味。

7、寧夏珍珠米

寧夏珍珠米產於寧夏回族自治區銀川市，寧夏種植稻米的歷史悠久，自古以來就有著「塞上江南」的美譽，所產的大米品質優良，味道香甜，營養豐富。

8、柳林貢米

柳林貢米產於遼寧省東港市柳林地區，有著「米中精品」的美譽，自明末清初以來一直是歷代皇家的貢米。米粒晶瑩剔透，油亮粘滑，綿軟適口，香氣清幽，泌人肺脾。

9、米泉大米

米泉大米產自新疆天山北麓，得天獨厚的自然條件，使得米泉大米一直有著良好的口碑，是全國農產品地理標志產品。

10、玉田胭脂米

玉田胭脂米產於河北省唐山市玉田縣，也叫御田胭脂米，是玉田縣獨有的一種紅稻米。胭脂米口感彈軟滑嫩，餘味無窮，而且營養價值極高，是全國最好吃的大米之一。

7、東北大米最好吃排名

東北大米最好吃排名包括：響水大米、延邊大米、萬昌大米。

1、響水大米

響水大米是黑龍江省牡丹江市寧安市的特產，米粒清潤如玉，晶瑩剔透，非常有光澤。蒸米飯時香味濃郁，蒸好的米飯柔軟有彈性，飯粒晶瑩透亮，味道清香適口，放涼後不返生，非常好吃。

從唐代開始，響水大米都是歷朝歷代的貢米，專供皇室享用。2007年，經原國家質檢總局批准，響水大米成為「國家地理標志」產品，2019年還入選了中國農業品牌名錄，是名副其實的東北好大米。

2、延邊大米

延邊大米是吉林省延邊朝鮮族自治州特產，是中國北方著名的水稻之鄉，這里的自然條件優越，有利於水稻光合物質的積累，稻穀才能積累更多的營養物質，產出優質的大米。

除了營養豐富，延邊大米米粒飽滿、晶瑩透亮，富有光澤。蒸米飯綿軟香甜，油光略粘，放涼後口感也好。延邊州從清同治年間開始種植水稻，隨後就成為皇宮貢米。2006年，延邊大米成為「國家地理標志產品」，2010年獲得「中國金獎大米」和「全國放心米」稱號。

3、萬昌大米

萬昌大米是吉林省吉林市永吉縣萬昌鎮的特產，位於北緯43°，是世界黃金水稻帶的中央，有「中國粳稻貢米之鄉」的稱號。這里地理、氣候條件優越，從清代開始種植水稻，種出來的大米米粒整齊勻稱、顏色潔白有光澤，做米飯油亮粘滑，清香可口。

很多人不知道，萬昌大米可以煮3次，味道都不變，而且飯粒也不會破，所以有個外號叫「頂三水」。2000年，萬昌大米就在中國長春國際農業食品博覽會上獲得了金獎，2007年被評為評為"金獎大米」、「優質食味大米」，2014年成為「國家地理標志產品」大米。