夏季熱門小吃

1、中國夏日最火的小吃是什麼？

1.  冰粉
冰粉四川夏季的名小吃，最傳統的是用冰粉籽（據說學名是假酸漿）手搓製成，凝固成半果凍狀，加入紅糖水冷藏，炎夏喝上一碗整個人都好了。

現在的冰粉多是超市速成的冰粉粉兌制而成的，花樣也多了，有些小販在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，還有各種花式冰粉，果味的、白糖的、三鮮的等。但是最好吃的還是經典的手搓紅糖冰粉。

2.刨冰
刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種乾果、水果，珍珠及牛奶、果汁等做成的，算一種夏季甜品吧，紅豆也是我比較喜歡的一種配料，只加紅豆的也叫紅豆冰。小時候試過手動的刨冰機，要吃一碗真的蠻累的。

3.涼面可以說到夏天我第一個會想到的小吃，全國各地都有，清涼爽口，拯救沒有胃口的夏季良品。

做法是將面條煮至七成熟，撈起吹涼，倒入香油，攪拌，放入冰箱冰鎮，吃的時候放上各種調料，一般會加上黃瓜絲，豆芽和雞肉絲一起拌勻吃，北方一般還會加上芝麻醬。

2、夏季夜宵小吃哪些合適？

大家最喜愛的夏天夜市小吃

1.炸串

大街小巷隨處可見炸串的身影，而且萬物皆可炸，所有食材經過熱油的洗禮，散發出曼妙的香氣，撒上每家自製的香料，最好再用薄餅一卷，那就是小編最愛的夜市小食

2.小龍蝦

小龍蝦已經漸漸變成了夏天的標配，幾乎每一個燒烤攤前都可以做龍蝦，秘制龍蝦搭配冰爽啤酒，實在是很具有夏天的味道

3.炸雞排/鹽酥雞

每一個小吃街和夜市都不乏炸雞排的身影，雞排在油鍋里炸後撒上愛吃的調料，比如甜辣醬、芝士醬或者是胡椒粉等，酥酥軟軟，好不美味

4.炸臭豆腐

油炸臭豆腐是湖南有名的特色小吃，現在在全國夜市隨處可見，臭豆腐經過油炸後臭氣變小，撒上特製醬料，配上小菜，就是一份夜市小吃標配

5.烤冷麵

烤冷麵源自黑龍江省，現在已經是火爆的夜市小吃了，而且每一家的烤冷麵都有自己的特色，但酸酸甜甜卻是共同特徵，剛出鍋的烤冷麵最為好吃

6.炒飯

很多地方的夜市上都有炒飯、炒河粉等小攤，每當一份炒飯做好，總會附帶著一陣米香。夜市上的炒飯捨得放油放佐料，因此炒飯格外香濃

7.冰粉

在南方夜市上特別是成都，冰粉是很常見的夜市小吃，裡面的配料特別豐富，也很適合在吃過燒烤、串串香後來一碗冰涼甜糯的冰粉解膩

8.章魚小丸子

章魚小丸子來自日本，現在在中國夜市上也已經極其常見，做法簡單，香氣撲鼻，一份章魚小丸子量不多，很適合在大吃大喝前先開個胃