當塗的土特產

1、當塗縣 土特產有哪些?

採石茶干

「採石磯」牌茶干，已有兩百多年歷史，源於清朝嘉慶年間，是清造廷貢品之一。解放後，也為黨和國家一些領導人所贊許，深受廣大消費者鍾愛。產品曾遠銷日本、新加坡、香港等國家和地區。獲省、部優和中國首屆食品博覽會及92香港國際食品博覽會中國優質保健品三項銀獎。並榮獲安徽省著名商標稱號。茶干選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。在第五屆全國微量元素與人體健康學會上被一些著名的營養專家鑒定為色、香、味具佳、老少皆宜的營養保健食品。同時也是旅遊、飲酒、喝茶的最佳食品。

黃池醬菜

黃池醬菜產自當塗縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜製作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行於這一帶的香菜，它是用經過晾曬的白菜絲配以辣椒粉、芝麻及多種香料混合腌制而成，放在壇中經年不壞，吃的時候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便覺醇香厚味，微辣中鮮味兒直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品茗時的絕配。

石臼湖紅心咸鴨蛋

石臼湖紅心咸鴨蛋，是湖陽禽工貿有限公司「石臼湖」牌系列產品之一。石臼湖水域寬廣，無公害，無污染源，夏漲冬落，貫注長江。水質明凈清澈，微甜呈中性；水草豐美，魚、蝦、螺、蚯蚓眾多……自由放養的湖陽麻鴨，以此天然水生物為食，得其養份精華，故蛋心自然鮮紅，含有豐富的蛋白質及人體所需的多種微量元素。石臼湖紅心咸鴨蛋採用百年傳統工藝與現代科技相結合，經八道工序精製而成，風味獨特，爽口開胃，營養極為豐富，是百姓餐桌、工作快餐、喜慶宴席、饋增親友之美味佳品。

2、馬鞍山美食有哪些

馬鞍山美食有：口袋鴨、當塗茶干、鴨血粉絲、送灶粑粑、封扁魚、肥腸米線、大肉面、玉帶糕、姥橋花生酥、和縣炸牛肉等。口袋鴨，安徽馬鞍山傳統名菜，味型為咸鮮味。其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴葯材精製而成。

當塗茶干
當塗金菜地茶干是安徽省馬鞍山市當塗縣的特產。金菜地茶干是傳統的地方名產，選用優質大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十餘種調料採用傳統工藝製作而成。

封扁魚
封扁魚是獨有的地方特產，得名於其獨特的民間工藝，保留鮮活鯿魚的完整體型，在鯿魚腹腔內填封肥瘦適中的豬肉，經傳統腌制、鹵泡製作而成，其成品肉質細嫩、醇香味美。

玉帶糕
玉帶糕是安徽省漢族糕類名特產品，做工講究，質量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗後嘖嘖稱贊，御封為「一品玉帶」，此後聲名遠揚。
姥橋花生酥
姥橋花生酥是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口，營養豐富。

3、馬鞍山特色美食清朝貢品

石臼湖螃蟹。

石臼湖螃蟹，是馬鞍山特產美食。其產於安徽省馬鞍山市當塗縣域東部石臼湖的金腳紅毛大閘蟹，蟹爪金黃，足毛棕紅，個大肉嫩，黃多油厚，蟹味鮮美。

據《當塗縣志》載：「當塗境內水產螃蟹，有湖蟹、江蟹、河蟹……近湖者金腳紅毛尤肥美，為皇室貢品。」清朝乾隆皇帝下江南，食其味，予以高度贊賞，御封為「蟹中之王」。

石臼湖螃蟹被列為國宴名菜，石臼湖螃蟹不僅供應本地，還遠銷東南亞和香港，受到港澳台同胞的青睞。

鞍山（簡稱「馬」）是安徽省轄地級市：

位於安徽省東部、長江下游，東臨石臼湖與江蘇溧水縣和高淳縣交界；西瀕長江與和縣相望，南與蕪湖市郊、蕪湖縣、宣城市接壤；北與江蘇省南京市江寧區毗連。截止2022年2月21日，下轄地區包括3個區、3個縣，面積約4049平方公里。

4、馬鞍山市飲食文化及土特產

馬鞍山的飲食品種極其豐富，南北佳餚均匯聚於此，不僅有川、粵、魯等各菜系的名菜，當地的徽菜更是能讓人大飽口福，以長江魚、蝦、蟹為主的長江魚宴是每一位到馬鞍山採石磯的遊客所必嘗的，此外，採石磯茶干、黃池醬菜也是當地極受歡迎的特色小吃。馬鞍山口袋鴨是一種與北京烤鴨、南京鹹水鴨、板鴨截然不同的美食，有機會的話也一定不能錯過。

特色餐飲店：

1. 夢都集團花中城大酒店

2. 夢都集團臨湖大酒店

3. 春盛食府有限公司

4. 龍川徽府餐飲公司清泓堂店

5. 胡老太大酒店紫金店

6. 沸騰魚鄉餐飲公司

7. 順香齋民族飯店

8. 塞納河畔大酒店總店

特色菜點：

1. 海興大酒店 沙鍋魚頭

2. 夢都集團花中城大酒店 當塗六大碗

3. 金谷源大酒店 太白香草鴨

4. 胡老太大酒店 封 魚

5. 夢都集團臨湖大酒店 臨湖老鴨煲

6. 盛德軒大酒店 盛德軒烤鴨

7. 寶龍大酒店 寶龍小龍蝦

8. 夢都集團雨山湖飯店 富貴魚頭

9. 寶慶美食園 寶慶茶香鴨

10.黟縣土菜館 石耳老雞湯

11.順香齋民族飯店 紅燜桂花鴨

12.紅梅大酒店 醬椒鮰魚翅

13.春盛食府有限公司 臭 桂 魚

14.沸騰魚鄉餐飲公司 沸騰水煮魚

15.採石第一樓餐飲公司 將 軍 魚

5、馬鞍山有哪些土特產

馬鞍山特產有好多，採石磯茶干、黃池茶干、當塗大肉面，採石磯酒，黃池醬等，望樓主採納，謝謝。

6、當塗大肉面的簡介

肥嘟嘟的大肉片吃在嘴裡一點也不膩，汁濃味醇的面湯喝到肚裡真叫一個爽快。
當塗大肉面，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名「205大肉面」、「當塗大肉面」。如今，當塗大肉面已經是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。 北方的面，南方的米，在南方若想尋得一碗好面實屬不易，但在馬鞍山，街頭巷尾的「當塗大肉面」招牌，著實給喜食麵食的人一種意外的收獲。「當塗大肉面」，顧名思義，其發源地就是當塗。
當塗是馬鞍山市下轄的一個縣，位於安徽省東部，地處長三角城市群頂端，一條205國道在此將馬鞍山與蕪湖兩市串了起來。205國道貫穿南北，起點為河北省山海關區，終點在遙遠的南方大都市深圳，全程3160千米。這條主幹道馬鞍山市當塗段綿延32公里，當塗大肉面就誕生在這32公里內。如今在馬鞍山，「當塗大肉面」隨處可見，但是開得最早、口碑最佳的還屬當塗老宋家。
面館的客人主要是南來北往的司機，有的是開了一宿的車，飢腸轆轆，一早過來打個尖兒，有的是車子中途出現故障，停下修車順帶吃頓飯。小店的面好吃，分量又足，司機師傅們紛紛爭相告知。可是面館始終沒有名字，因為坐落在205國道邊上，司機師傅就用「二〇五」三個字為其命了名。
查閱典故，發現其實當塗大肉面由來已久。相傳唐朝時期，李白的叔叔李陽冰任當塗縣令，有一年冬天，因為發洪水導致瘟疫肆虐，李陽冰看見老百姓飢寒交迫，全身凍傷，病死的人很多。他便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，把豬肉、辣椒和驅寒的葯材放在鍋里，熬到火候時再把豬肉和葯材撈出來切碎，用其鍋中水將面煮熟，之後連湯帶面贈送給窮人。百姓吃後抵禦了寒冷，治好了凍傷。從此以後，這個麵食的做法就流傳了下來，時至今日，人們稱之為「大肉面」。
面館從205國道搬到當塗縣城南營路，吃大肉面不再是跑車師傅的「專利」，街坊四鄰、城南城北的人都趕過來一飽口福。「甚至南京、蕪湖、合肥的人，經過當塗時，都會繞道我家吃碗面。」說起那些叫得出或者叫不出名字的老食客，老宋臉上洋溢著自豪的微笑。 南方人大多不喜歡麵食，在這里，面條只能作偶爾一吃的「零嘴」。但是，當塗大肉面卻有一種魅力，叫人吃了還想吃，每天吃一頓也不膩。
做出汁濃味醇、肥而不膩的大肉面，第一關就是原材料。首先，選擇滑爽感好、麵筋質含量適中、顏色淡且清的好麵粉。面條要手工揉制，當天的面條當天製作，這樣保證的勁道是大肉面最重要的內容之一。
然後是選肉。「大肉面，肉不好，它還有什麼特色」，所謂的「大肉」就是五花肉，全部要求新鮮的土豬肉，不然後期再怎麼努力，口味也是會打折扣的。接下來就是「大肉」的熟制過程了。甘草、桂皮等二十幾味中草葯與五花肉一同入鍋鹵制，鹽巴、醬油可不能忘了。醬油是為了讓肉味更香、但是拒絕一切味精、雞精。醬油還有一個作用，就是上色。真正本色的「大肉」只會因醬油的多少或發黑或淡色，有了其他顏色就不太正常了。五花肉既然鹵制好，就得紅燒了。
每天凌晨2點起床揉面做面條，然後再把頭天下午鹵制好的「大肉」紅燒。紅燒五花肉要掌握火候，「火候不到位達不到效果，燒過了也不行，熟肉會『化』了。」
客人來了，點一碗大肉面，不到幾分鍾一碗熱氣騰騰的大肉面就能上桌。這速度中的學問還在肉和面里。自製的面條下鍋一分鍾就能撈，撈上來的面條再用事先調制好的排骨湯澆之，撒上蔥花和蒜泥，放上清晨剛做好的「大肉」，汁濃味醇，聞一聞就直流口水。不過，不愛吃辣的人可要小心哦，這秘傳的當塗大肉面有些辣，辣得甘醇而夠味。
「205大肉面的特色就是肉，不吃肉不如不來205。」問及一大清早就吃大肉面會不會膩，享受美味的客人笑著說，別看這大肉片肥嘟嘟的，吃起來卻不是那麼回事，配點小菜，好吃得很呢，他是這里的熟客，大肉面是他最愛的早餐。 揉面團、擀麵條、燒大肉，熱火朝天地忙著，完全的手工揉粉，二十幾味中草葯熬制的鹵料，正宗的排骨湯，面香從小鋪里飄溢出來，「喚醒」了上班一族們。鑽出了被窩，洗洗漱漱之後，清清爽爽地坐下來，要上一碗熱騰騰的大肉面，痛痛快快地吃上一頓，全身立刻就暖和起來了，即使是夏天，也可盡情享受到大汗淋漓的酣暢。
同樣的食材，一百個人可以做出一百種不同的味道。愛一種美食自然有愛它的道理，有時甚至不需要任何解釋。當塗人愛吃辣，客人也不例外。做的大肉面不僅辣得暢快，更關鍵的是那爽滑勁道的面條和肥而不膩的大肉片，這是客人的最愛，小面館也儼然已經成為了客人每天的「定點飯店」。
不只是本縣城的人，一些上大學放假回來的學生也一定會來，還有南京、蕪湖、合肥的人呢！
1988年開始經營大肉面，1997年搬到縣城開面館，轉眼間，二十多年的時光和對大肉面濃濃的情意就這樣全部揉進了每一個面團之中，溫暖了每一個食客的胃，同時也帶給了大家許許多多值得珍藏的記憶。都說吃面條代表著「長」（常）來「長」（常）往，一碗當塗大肉面所承載的，有濃濃的親情，更有綿綿的鄉情，無論走到哪裡都不會忘記的，那獨屬於家鄉的味道。

7、馬鞍山特色小吃是什麼？

馬鞍山特色小吃有：

1、送灶粑粑：送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿卜肉餡外，還常有「鹹菜肉餡」、「芹芽炒肉絲餡」、「桂花糖餡」、「芝麻糖餡」、「辣味餡」等風味品種。

2當塗大肉面：當塗大肉面，又稱205大肉面，於上世紀90年代中期落戶於205國道當塗段，客人主要是路上跑車人，大肉面汁濃味醇、肥而不膩，名聲漸漸傳開，也因而得名「205大肉面」、「當塗大肉面」。如今，當塗大肉面已經是馬鞍山眾多小吃中備受市民青睞的佳品之一。

3、姥橋花生酥：姥橋花生酥，安徽和縣傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎後，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營養豐富。

4、黃池醬菜：黃池醬菜產自當塗縣黃池鎮，當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜製作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名，在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮，工藝考究，口味獨特。

5、石臼湖螃蟹：石臼湖螃蟹，安徽省當塗縣特產，國家地理標志產品。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，時鮮而甘厚，肉嫩而不散。

8、馬鞍山有什麼特產

馬鞍山的特產

1、含山綠茶

全縣有茶園1000公頃，大都分布在昭關、蒼山兩處丘陵腹地。山上森林覆蓋率達95%以上，終年雲霧繚繞，陽光漫射，茶、林相得益彰，得天獨厚的氣候條件形成含山茶葉獨特的自然品質。歷史名茶「昭關翠須」獲1992年首屆中國農業博覽會銀質獎。

「橫龍翠眉」茶以其香濃、味醇、色翠、形美，一舉獲得1996年中國農業博覽會金獎。為適應市場發展需求，含山縣正著手開發新型的綠色茶葉、有機茶葉，以滿足廣大消費者的更高需求。

2、含山大米

含山大米含山縣位於江淮之間，素有「魚米之鄉」美稱，水稻種植歷史久遠，土壤肥沃、水庫資源豐富。

「含山大米」原產地緊靠太湖山國家森林公園，轄全國生態鎮——陶廠鎮、運漕省級現代農業示範區和大漁灘濕地，群山環抱，丘圩交錯，森林覆蓋率達40%，裕溪河、牛屯河穿境而過，生態環境優良，為發展優質稻米提供得天獨厚的自然條件。

近年來，含山縣農委大力推廣水稻良種良法配套、水稻機插、秸稈粉碎還田、綠肥種植和病蟲害綠色防控等水稻綠色生產技術，降低化學農葯和化學肥料的使用量。

3、運漕酒

運漕，古稱蓼花州，曾為安徽省含山縣首鎮，自東漢末年建鎮以來，已有一千多年歷史。明、清鼎盛時期，運漕有48道閘、72條巷，人口達1萬人之多，各類商號、牙行、作坊、店鋪、錢庄、當鋪、茶館等數百家，鋪面連襟，鱗次櫛比。

漕河上商船往來如梭，兩岸泊船綿延數里。街面商賈雲集，車水馬龍，一派商貿繁榮景象。為我省古代江北八大商業重鎮之一。 漕河，蜿蜒數十公里，銜巢湖，達長江，為南北交通運輸的黃金水道。

4、巢湖白米蝦

體長透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干製成蝦仁（又稱湖米），故又稱巢湖白米蝦。巢湖白米蝦，學名秀麗白蝦，在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。巢湖蝦米經用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風味獨特，皆成佳餚。

我國民間久有死蝦泛紅之說，巢湖白米蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪，魚蝦水族也遭污染而混濁。

5、含眉綠茶

含眉綠茶是安徽省馬鞍山市含山縣的特產。安徽含眉生態茶葉有限公司的「含眉」牌綠茶，憑借獨特的色、香、味、形、韻被評定為「安徽十大品牌名茶」。馬鞍山「含眉」綠茶生長於雲霧繚繞、溪水環山而流的含山縣清溪鎮長山大壟，漫山遍野、綠油油的千畝有機茶園，茶香沁人心脾