江西特產專題

1、江西有什麼特產

　1、景德鎮瓷器
景德鎮瓷器造型優美，品種繁多，裝飾豐富，風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」，景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕製作可以追溯到一千四百多年前，遠在隋代就有「獅」、「象」、大曾的製作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花鬥彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮四大傳統名瓷，薄胎瓷稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。青花瓷青花瓷創燒於元代，是以色料在坯胎上描繪紋樣，施釉後經高溫燒成，釉色晶瑩、透徹、素靜、雅緻。青料溶於胎釉之間，發色青翠，雖色相單一，但感覺豐富。青花瓷經久耐用，瓷不碎，色不褪。玲瓏瓷玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的，已有五百多年的歷史。在細薄的坯胎……
2、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶，系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為「貢茶」。廬山雲霧茶以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。它的味道，類似「龍井」，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。地域范圍廬山雲霧茶，古稱「聞林茶」，從明代起始稱「廬山雲霧」。此茶產於江西廬山，是綠茶類名茶。特定品質廬山雲霧的.品質特點：芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經久耐泡，湯色明亮，飲後回味香綿。」廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。文化典故傳說在花果山上當猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝……
3、南豐蜜桔
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔，南豐人如數家珍：距今已有1300多年的栽培歷史，她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外，歷史上曾被列為朝貢珍品，被譽為「桔中之王」，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣，1995年被授予「中國南豐蜜桔之鄉」稱號。如今，南豐蜜桔產量突破6000萬公斤，全縣農民人均純收入的1/5來自蜜桔生產，蜜桔產業對財政貢獻率達10%以上甜蜜事業需要付出辛勤的汗水，南豐人體會很深。1991年的那場特大凍災，使全縣8萬余畝桔樹幾乎全部凍死，凍害讓桔鄉人蒙受了巨大的痛苦和損失。災害過後，南豐縣委、縣政府動員全縣人民咬定桔業不放鬆，發動社會各界開發荒山荒坡，興辦果園。幾年來，全縣多渠道投放建園資金1.7億元，使南豐蜜桔面積以平均每年20%的速度遞增，至今蜜桔總面積比凍災前翻兩番。全縣建立、健全了縣、鄉、地三級柑桔技……
4、南昌瓷板畫像
「南昌瓷板畫像」是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長，它融中西技藝於一體。在南昌市民間有著濃厚肥沃的土壤，除了由於工藝美術廠的藝人們成批繪制外，市內的大街小巷中，許多個體的民間藝人也以繪制瓷板畫像為職業。這些大店小鋪中瓷像高懸，琳琅滿目，形象逼真。瓷板畫像柔中寓剛，靜中有動，虛中藏實，狀物傳神，力透板背，色調對比強烈，筆觸十分細膩，具有濃厚的民族風格，給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的製作十分嚴格，首先須在白瓷坯上用畫筆勾勒出畫像的輪廓，然後精繪細修，再在板面上施一層透明釉，最後入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫橡上有一層保護釉，具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。
5、萬年貢米
相傳，早在南北朝時期（公元420—589年），皇帝南巡，途中夢見江南有「千斤冬瓜，寸長大米」，便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時，果然在野生稻穀中發現有「三寸粒」稻米，而且米質非同一般，便速回朝呈報皇帝。皇帝聽後大喜，當即傳旨江西荷橋、尤港「代代耕食，歲歲納貢」。萬年貢米由此得名，距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質優良，別具風味。產於萬年縣裴梅鎮一帶。明正德七年（1512）進貢朝廷，皇帝食用後大加贊賞，遂傳旨「代代耕食，歲歲納貢」，貢米因而得名。清時各州縣納糧送至京城後，必待萬年貢米運到，方可封倉。貢米三粒一寸，粒細體長，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質含量高，營養豐富，譽蓋五穀。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出，受到好評。
6、南安板鴨
南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。早在清朝（1850年）時，南安府（即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶）就有板鴨生產。當時是一家一戶加工，名曰：「泡腌」。為了提高加工質量和出口價值，對「泡腌」在色、香、味，型上不斷摸索，總結經驗，對生產工藝進行改革，重視對毛鴨的育肥，並用輔板造形等，使鴨身成為桃圓形，平整乾爽，因而得名：「板鴨」。由於板鴨生產發源於南安府，故定名為南安板鴨，至今已有近百年的歷史了。
7、安福火腿
產地：中國江西安福。特點：其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制佳餚的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分，既是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。工藝：安福火腿選料講究，加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。這種豬體形小，飼養期短，骨細肉嫩，適宜腌制火腿。收購時，嚴格按照標准規格驗收，對公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。加工時，首先把住季節關，「立冬」開始收腿，「立春」結束，其它季節，概不加工。其次是加工工藝上，清腿、配料、入鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗曬、發酵、貯存等工藝方面，安福火腿還有獨到的工夫，保證了產品的風味特色。名稱：清燉荷包紅鯉魚產地：中國江西。歷史：清燉荷包紅鯉魚，是婺源縣聞名全……
8、婺源荷包紅鯉
荷包紅鯉魚產於婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬曆年間，婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，後逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具葯用價值。清《醫林篡要探源》稱其「安妊孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸……」具有和脾、滋肝、補心的功能。婺源縣於1958年成立了荷包紅鯉魚研究所，搜集種魚17條，經20多年的系統選育、7代提純復壯，培養出「荷源鯉」、「芙蓉鯉」等優良品種。1980年通過鑒定，成為中國第一個人工選育淡水養殖的優良魚種，並按照無公害模式進行養殖。現每年能育出魚苗20多萬尾，已推廣到全國25個省、市、自治區，同時遠銷香港等地，深受歡迎。
9、瀘溪活魚
瀘溪活魚：「水至清則無魚」。而清水中有魚，這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。瀘溪河發源於崇峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無污染，清澈見底，所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，特別好吃，成為當地的名菜。現在上的是紅燒鯶魚，先將鯶魚稍許油炸，然後配以適量的新鮮辣椒、薑片、大蒜等調料，一起紅燒。大家嘗嘗，看是不是味道特別？瀘溪河發源於福建省光澤原始森林區，河流全長286公里，在龍虎山景區流長43公里，著名的千年古鎮上清鎮，就是沿著清澈的瀘溪河不斷發展延續的。不斷流淌的瀘溪河水養育了鎮上的1。8萬多人，瀘溪河也因此被上清人親切地稱為母親河。古語雲：「水至清則無魚」，在至清的河水中一旦有魚，那魚肉一定是格外的鮮嫩。生長在清澈無污染的瀘溪河中的瀘溪魚就是如此，瀘溪魚不僅魚肉格外鮮嫩，並且因為瀘溪河中皆是卵石，少有泥沙而使瀘溪魚沒有泥腥味。多年以前……
10、資溪白茶
白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十餘年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書於1107～1110「大觀」年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株，所造止於二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須製造精微，運度得宜，則表裡昭徹如玉之在璞，它無與倫比。淺焙亦有之，但品不及。資溪縣地處武夷山脈西麓，自然生態保存完好，森林旅遊資源極為豐富，全縣森林覆蓋率高達87。2%，境內負氧離子含量最高達27萬個單位/cm3。生態環境居全省第一、全國第七。資溪縣香檀山茶業有限公司位於資溪縣馬頭山原始森林附近，該處生態環境優越，群山環繞，空氣清新，雨水充足，土地肥沃。正是這種得天獨厚的生態環境孕育了資溪白茶。公司2005年開始在馬頭山鎮試種白茶

2、江西土特產食品有哪些

江西土特產食品有哪些，整理如下：

1、南昌

南昌著名的土特產有軍山湖大閘蟹、鄱陽湖銀魚、贛綉、大塘東坡肉、進賢芝麻、生米藠頭、李渡酒、安義米粉、安義瓦灰雞等。

2、景德鎮

景德鎮著名的土特產有景德鎮瓷器、樂平狗肉、浮梁茶、樂平花豬、蔡家水芋、樂平桃酥、瓷泥煨雞、龍姣瓜子、鵝湖鎮大米等。

3、萍鄉

萍鄉著名的土特產有一村火腿、萍鄉花果、東鄉黑羽綠殼蛋雞、萍鄉紅鯽、上栗花炮、蓮花血鴨、蓮花白鵝、蘆溪油茶、南門田螺等。

4、九江

九江著名的土特產有廬山雲霧茶、彭澤鯽、彭倉豆參、瑞昌山葯、廬山石魚、九江陳年封缸酒、九江茶餅、三都米粉、共青城板鴨等。

5、新余

新余著名的土特產有新余蜜桔、觀巢巨峰葡萄、仙女湖名茶、紫玉楊梅、新余麒麟西瓜、雙林夏布、新余山茶油、鵠山大蒜等。

6、鷹潭

鷹潭著名的土特產有鷹潭天師板栗、上清豆腐、余江茄子干、余江夏天無、貴溪燈芯糕、龍虎山香菇、貴溪捺菜等。

7、贛州

贛州著名的土特產有南安板鴨、信豐蘿卜、贛南臍橙、江西會昌米粉、瑞金咸鴨蛋、大余金邊瑞香、龍南蜂蜜、會昌桔柚等。

8、吉安

吉安著名的土特產有泰和烏雞、吉安薄酥餅、遂川金桔、遂川板鴨、泰和醬菜、狗牯腦茶、永豐茶油、井岡竹筍等。

9、宜春

宜春著名的土特產有樟樹黑皮花生、靖安白茶、蒙山豬、奉新大米、靖安椪柑、奉新獼猴桃、樟樹黃梔子、高安腐竹等。

10、撫州

撫州著名的土特產有南城麻姑鮮棗、南豐蜜桔、資溪白茶、廣昌白蓮、東鄉白花蛇舌草、洪門雞蛋、臨川金銀花、金溪蜜梨等。

11、上饒

上饒著名的土特產有婺源綠茶、江灣雪梨、萬年貢米、余干辣椒、弋陽年糕、上饒蜂蜜、鉛山燙粉、德興紅花茶油等。

3、江西最好吃的特產是什麼？

江西主要特產如下： 1、廬山雲霧茶 。廬山雲霧茶，系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為「貢茶」，是有著悠久歷史具有獨特內在品質和內在濃郁文化氛圍的地方特色產品。 2、南豐蜜桔 。南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。 3、安福火腿 。 只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳餚的上乘原料

4、江西有哪些特產

1、景德鎮瓷器：景德鎮瓷器大量系藝術陶瓷、生活用瓷和陳設用瓷，以白瓷為著稱，素有「白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磐」之稱。
2、三七：三七是以其根部入葯，其性溫，味辛，具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，有「金不換」、「南國神草」之美譽。
3、李渡毛筆：由於王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放後，在進賢縣李渡鎮成立了專業化生產的李渡毛筆廠。
4、南昌大麴酒：南昌大麴酒，為江西地方歷史名酒之一，酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。
5、江西梨瓜：江西梨瓜，是我國甜瓜中的珍品，原產江西省上饒地區，「脆、甜、香」三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。

5、江西特產有哪些土特產？

1、四特酒

四特酒作為中國特香型白酒的開創者，一直以「一口三香，清香醇純，回味無窮」的特香口感為世人稱道。早在20世紀七八十年代，民間便有「宴請招待，老酒不能少」(這里的「老酒」指區別於八大名酒的四特酒)的說法，使得四特酒成為一個年代的記憶。曾經的四特酒經常出現於人民大會堂及一般宴席上。作為經典國貨，1992年，四特酒榮獲全國國貨精品獎。

2、狗牯腦茶

狗牯腦茶，江西省遂川縣特產，中國國家地理標志產品。

狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，產於羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。該山形似狗頭，取名「狗牯腦」，所產之茶即從名之。

3、南豐蜜桔

南豐蜜桔，江西省撫州市南豐縣特產，中國國家地理標志產品。

南豐蜜桔又稱南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。南豐蜜桔是「中國馳名商標」、「中國名牌農產品」和「綠色食品」，年均產量達30億斤，行銷全國和40多個國家和地區，單一品種種植規模和產量均為世界之最，出口量和出口國家數全國第一，是江西省撫州市第一個「百億」農業產業。

4、婺綠

婺綠是指江西婺源的綠茶，婺源建縣於唐開元二十八年(740年)，建縣後一直屬於徽州(上溯屬歙州、新安郡)管轄，至1934年從安徽劃入江西，1947年又重劃回安徽省，1949年復劃歸江西省至今。因此，婺源綠茶在1949年前均由安徽屯溪精製加工統稱「屯綠」出口。

5、廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為「貢茶」。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

6、江西十大特產

江西五大特產：1、景德鎮瓷器，2、廬山雲霧茶，3、鄱陽湖銀魚，4、南安板鴨，5、樂平桃酥。

1、景德鎮瓷器

江西有中國四大古鎮之一的景德鎮，超過500年的制瓷歷史，瓷器種類多達3000多種，青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷等有名的瓷器，享譽全球。放在自己家中或是送給別人，都是不錯的選擇。

2、廬山雲霧茶

綠茶的一種，產於江西九江的廬山而得名，最早始於漢朝，曾在宋代被列為「貢茶」，「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊」被用來稱贊廬山雲霧茶。

3、鄱陽湖銀魚

鄱陽湖盛產的魚類，因曬干後像雪白銀條，被稱為「銀魚」，作為國內最大的淡水湖，裡面的魚，潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮，自古以來一般是皇帝的御用美食。

4、南安板鴨

江西省贛州市的特產，中國四大板鴨之一，外形美觀，皮色奶白，瘦肉醬色，肉嫩骨脆，是遠近聞名的一大美味，原名「泡腌」，始於明朝，遠銷海內外。

5、樂平桃酥

最受歡迎的江西十大小吃之一，被譽為「中國桃酥王」起源於唐元時期，在選料方面極為講究，製作出來酥鬆可口、營養豐富，最出名的安牌桃酥，外形美觀，味道極佳，送人或是滿足自己味蕾都非常不過。

7、江西都有什麼特產

江西特產包括景德鎮瓷器、廬山雲霧茶、贛南臍橙、南安板鴨、南豐蜜桔、安福火腿、信豐蘿卜、遂川金桔、軍山湖大閘蟹、興國灰鵝、南酸棗糕、九江茶餅、烤煙、信豐臍橙、靖安白茶。
景德鎮瓷器
景德鎮瓷器是江西省景德鎮市特產，距今已經有1400多年的歷史了，當代的景德鎮工藝精湛，工藝種類多樣，風格獨特，現在比較常見的種類有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等，裝飾多樣、栩栩如生、有的莊重渾厚，有的清新淡雅，有的富麗堂皇。
廬山雲霧茶
廬山雲霧茶是我國的十大名茶之一，擁有1000多年的栽種歷史了，廬山雲霧茶色澤翠綠、湯色嫩綠、清澈明亮、香氣持久、味道甘醇，具有「味醇、色秀、香馨、液清」的特點。廬山雲霧茶是傳統名茶，始於漢朝，宋代的時候備列為「貢茶」，因產自江西省九江市的廬山而得名。
贛南臍橙
贛南臍橙是江西特產中比較知名的，在全國的橙類評比中，贛南臍橙多次名列榜首，品種優良。贛南臍橙的特點是果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，一個臍橙大概250克，色澤橙紅、果大形正，顏色比其他地方的臍橙更深一些，口感酸甜適口，被稱為水果中的佳品。
南安板鴨
南安板鴨是著名的江西特產之一，產於南安鎮，所以得名。南安板鴨歷史悠久，特點是鴨體扁平、外形桃園、肋骨八方形、尾部半園形，肥瘦分明，吃起來皮酥骨脆、鹹淡適中、肥肉不膩，有著獨特的風味。南安板鴨是中國的四大板鴨之一。