肉類小吃做法

1、幾種肉類的美食做法，你知道怎麼做的嗎？

豬肉做成的美食，每一種都很美味，你知道幾種？

豬肉算是我們最常吃的一種肉了吧，有事沒事的時候來上盤肉，這可是很享受的呢，不過除了那些最普通的吃法之外，有些地方用豬肉做出了各種各樣的美食，每一樣都讓那些喜歡吃肉的人走不動路。小編今天就給大家介紹這么幾種用豬肉做成的美食，不知道你們見過哪些。第一種是大理的白族人的一種特別吃法，叫生皮生肉。豬在經過處理之後，豬皮被切成了條，豬肉則被切成了小丁，在吃的時候也像他的名字一樣是生吃的。

你們可能接不受不了，但是這是白族人在招待客人時候的一道招牌菜。生的豬肉豬皮切好放在盤里，然後在配上一小碟蘸料，就這樣沾著吃。吃的時候有點像在吃生魚片似的，很有嚼頭，味道也很鮮美。小編覺得如果將豬肉切成薄片就更好了，這樣在吃的時候站的料比較足，不會因為肉太厚在嚼兩下之後就沒有味道了。白族人自己在過節的時候也是這樣吃的，他們認為這樣才不會讓肉裡面的營養流掉。不過不用擔心生吃肉會不健康，因為白族人的豬都是自己喂養的很健康，要不然他們也不會有這種吃法不是。

再來說的是蒜泥白肉，一聽這道菜的菜名就會發現，這道菜裡面最多的就是蒜泥。這道菜是川菜裡面的一個代表，說白肉是因為豬油在沒有加任何東西單純用清水煮出來的情況下是發白的，這叫他白肉也是不過分的。單單就這樣煮出來的肉沒有什麼滋味，也不好吃，不過在有了配料之後就不一樣了。醬油、辣椒油、蒜泥等做成的蘸料可以說是口味十足呀，將白肉放在這裡面蘸一下，那可就變成一種美味了呢。在吃的時候肉原始醇厚的香味加上十分開胃的蒜香味，光聞著就覺得好吃。最關鍵的是這道菜吃不膩，每一次吃都感覺像是第一次一樣，每一次都是新感覺。

回鍋肉也是用豬肉做成的，這道菜和上面的一樣也是川菜的一種。不知道他的名字是怎麼來的，小編之前以為是在做的時候回了次鍋，不過具體是怎樣就知道了。回鍋肉的味道也是十分的充足，裡面有光是辣椒就用了好幾種呢，要不然也算不上是一道川菜不是。雖然裡面的辣椒不少的，但是卻不是那種辣的不能吃，而是非常的香讓人還想再吃的感覺。炒出來的回鍋肉看著紅亮紅亮的，吃的時候香氣十足。那些喜歡吃辣的人可以嘗試一下回鍋肉，保證不會讓你失望的。