湖州有名小吃
1、湖州特色美食有哪些？
湖州特色美食有：
1、生煎肉餅
第一口很驚艷，酥脆可口有肉味！但是吃完第一個就不想夾第2個了，很會膩啊。不過現在想想回味還是很好的。
2、細沙羊尾
記得長輩們經常會提起，在他們那個時候的細沙羊尾是用新鮮豬油配合紅豆沙做成的，做工復雜，但是口感和現在的是完全不同的，其實很多東西都是這樣，越舊的其實偏偏越好。
3、白灼魚圓
用太湖白魚做的，魚肉的腥味都不太有，入口即化，「肉感」很飄，非常清淡的魚圓，據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
4、雙交面
雙交面為江南古鎮的一個特色小吃，有鹵汁、牛肉、素絲、雪菜等10餘種，尤以雙交面（又叫酥肉爆魚面）為上品。
5、粉絲千張包
丁蓮芳千張包選用薄而韌的豆制千張，內裹以純精腿肉丁，配以開洋、干貝、安吉孝豐所產蝴蝶片筍衣和炒熟芝麻等。包得緊密不透氣，可久煮不糊。
湯點輔料獨特，丁蓮芳千張包選用特製粉絲和秘制辣油，為獨門秘器。
5、鑊糍
現在已經很少有人在街上手攤鑊糍了，但是每次想起爺爺做得鑊糍湯，甜甜糯糯的心裡便暖暖的。
6、定勝糕
定勝糕色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鍾，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
2、浙江湖州最有名的美食是什麼呢?
湖州，自古以來素有「絲綢之府，魚米之鄉」，而在湖州也有著各種各樣的特色美食和小吃。那麼，湖州名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了湖州十大小吃，有湖州四大名點如湖州大餛飩、湖州千張包子、玫瑰酥糖、湖州粽子，還有南潯定勝糕、細沙羊尾、安吉吳均湯包、德清新市茶糕、長興干挑面、張一品醬羊肉等湖州有名的特色小吃，一起來看看湖州必吃的美食小吃吧。
1、湖州大餛飩
湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統名小吃，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等原料為餡，餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成，成品皮薄餡多，湯鮮味美。作為湖州著名的傳統麵食小吃，湖州大餛飩尤其以周生記餛飩比較出名，與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖同為湖州「四大名點」，馳名江、浙、滬一帶，還被中國烹飪協會評選為浙江榜「中國地域十大名小吃」、「中華名小吃」。
2、湖州千張包子
千張包子是湖州著名的傳統名點，最早由清末湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料，包成長枕形的包子，配細絲粉製作而成，至今已有一百多年歷史。此名點以用料講究、烹調有術、味道鮮美而聞名遐邇，具有薄而韌、香濃汁鮮的特點，與湖州大餛飩、諸老大粽子、震遠同玫瑰酥糖並稱為湖州「四大名點」，成為湖州著名的特色小吃之一。湖州千張包子尤以丁蓮芳千張包子、震遠同千張包子比較有名，還被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」，而丁蓮芳千張包子更是被中國旅遊協會評選為「中國金牌旅遊小吃」。
3、南潯定勝糕
南潯定勝糕因形如銀錠（元寶狀）而得名，是湖州南潯古鎮最具代表的特色小吃，也是湖州著名傳統糕點類小吃，源於南宋，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而製作的，糕上有「定勝」兩字，故被稱為「定勝糕」。如今，在南潯，每逢佳節或喜事，當地人都會擺上這道糕點，寓意「一定勝」。南潯定勝糕呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。南潯定勝糕還被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」。MAIgoo小編推薦南潯其他特色小吃：南潯桑果糕、南潯桔紅糕、南潯紅燒羊肉面、潯蹄等。
4、震遠同玫瑰酥糖
玫瑰酥糖與諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點，是中華老字型大小震遠同「茶食四珍」中的一珍，是湖州著名的糕點小吃。震遠同玫瑰酥糖創制於清咸豐年間，是由「屑子、酥心、骨子」製作而成，具有香氣撲鼻、入口細膩，甜而不厭，松而不散特點，以「香氣濃郁、食不粘牙」的特色而馳名中外、名噪江南，名列湖州「四大名點」之冠。玫瑰酥糖尤以震遠同玫瑰酥糖比較有名，並多次榮獲省名特優新品的「玉兔獎」、省農博會金獎、食品博覽會金獎等。除了玫瑰酥糖，震遠同酥糖還有芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。
5、湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點，為端午節食俗特色食品。湖州粽子的最大特點是里頭的餡料特別的豐富，外形是長條的四角形，細長的粽身不但受熱更均勻，而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種，以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名，甜粽中特製的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，首尾均有餡心，味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字型大小諸老大粽子比較有名，諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點。
6、安吉吳均湯包
吳均湯包是湖州安吉著名的特色小吃，採用原始的傳統工藝及秘方製作而成，具有皮薄餡大、湯汁味美、鮮美流溢、肉香濃郁的特點。據傳，吳均湯包源於南朝梁時期的文學家、史學家吳均，因為受到過他的盛贊與推崇而聞名。吳均湯包在調味、配方、拌餡都具有老字型大小獨有的特色，皮薄、肉餡緊實，是吳均湯包在包子界立足的制勝法，晶瑩剔透的包子皮、若隱若現的肉餡兒，一口咬下去，包子里的湯汁會瞬間在嘴巴里蔓延開來，口口濃郁，能讓你吃上癮。吳均湯包還被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」。
7、細沙羊尾
細沙羊尾，因其外形酷似湖羊尾巴而得名，是用紅豆沙、豬板油、雞蛋清等製成的一道甜點，是湖州人逢年過節、招待賓客、操辦酒席中不可缺少的一道甜食，也是浙江湖州傳統的特色名點。細沙羊尾製作工序較為復雜，採用上好板油薄片包卷細豆沙加干糯米粉製成餡心，再掛上蛋糊，入油炸至金黃，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，製成後味香甜軟糯，其色澤金黃，體形豐腴，脆中帶軟，郁香鮮甜。
8、德清新市茶糕
德清新市茶糕是德清水鄉古鎮新市鎮的傳統糕類名點，以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱，具有松、香、鮮三大特點，是以糯米粉、米粉為皮，醬肉為陷，外形四方的一種糕點，是湖州著名的糕點小吃，也是德清的一張美食金名片。新市茶糕的歷史可上溯到南宋，至今已有千年歷史。作為湖州著名傳統早點，口味鮮美，餡多皮薄，汁多軟糯，咬一口糕，呷一口茶，其味無窮。
9、張一品醬羊肉
張一品醬羊肉是湖州百年老字型大小張一品的招牌美食，距今已有一百多年歷史，選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生薑、胡椒等配料精製而成。其特點是色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色、香味兼備，不僅是湖州百年傳統名菜，也是湖州有名的特色小吃，除了堂食，還可以真空包裝帶走。
10、菱湖雪餃
菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點，距今已有三百多年的歷史，其外表雪白，口感松軟酥脆，甜而不膩，十分具有特色，深受當地人的喜愛，也是湖州著名的特色小吃之一。「雪餃」是個形象化的名稱，所謂的「雪」，是一種炒熟了的秈米磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜，再配上一杯綠茶，就是絕佳的茶點搭檔。
長興干挑面
長興干挑面起源於長興，後流傳於湖州地區，是長興縣的特色麵食，味道濃郁，口感勁道，滋味悠長，也是湖州著名的特色小吃之一。干挑面，顧名思義是一種沒有湯的「干」撈麵食，僅需少量油汁潤滑面條。「挑」則是要將面條不斷高高挑拌，讓少量的油汁均勻地和在面條上，然後拌之於新鮮豬油，以及店家傳統自做的辣佐料、傳統大豆醬油和味粉，就烹制出無以言表的香味。Maigoo美食小編推薦湖州其他特色小吃：雙林子孫糕/芽麥塌餅、松毛湯包、雙林姑嫂餅等。
3、求分享！浙江湖州最有名的特色美食都有啥？
求分享！浙江湖州最有名的特色美食都有啥？湖州地處浙江北部，美食特色花樣多，湖州又是一個極具包容的城市，生活節奏慢，公園休閑去處很多，美食更是別具一格。今天小編就來分享浙江湖州最有名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、周生記餛飩
說到特色美食，不得不提湖州周生記家的大餛飩，大學的時候，小編我回到湖州就要去吃餛飩，餛飩跟水餃一樣大，皮薄餡大，鮮香美味，豬油小蔥香氣撲鼻而來，芹菜肉和薺菜肉，相比之下芹菜的更香。外地人可能不理解，大餛飩哪有小餛飩好吃呢？可是，小餛飩就這么點肉，我們湖州人就是吃大餛飩的。
二、諸老大粽子
諸老大粽子是產自浙江湖州的特色美食，品種眾多，最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽，其中鮮肉粽採用上好肥瘦相間的五花豬肉，上等糯米，醬香撲鼻，潤濕軟糯，瘦肉不幹不柴，入口即酥。小編我喜歡吃細沙甜粽，入口的瞬間能感受到一股清香，這在於細膩赤豆沙中融入的陳皮粉，特別好吃。
三、丁蓮芳千張包子
丁蓮芳千張包子是湖州當地的特色早餐，千張包子就是俗稱的百葉包，但和家常的相比，形狀更為粗短，裡面的餡料比較豐富，鮮肉為主，還有筍衣、開洋、干貝等等。要問丁蓮芳千張包子好吃的原因在哪裡？開洋干貝之鮮是一個，但重要的是它餡料緊實，吃起來很有滿足感。
四、洗沙羊尾
洗沙羊尾是浙江湖州傳統的特色美食。紅豆沙是其主要原料，光紅豆就要經歷煮熟、沖洗、熱炒三個階段，製作的用心就體現在「洗沙」二字里。因為長得像羊尾肥糯可愛而得名，洗沙就是豆沙的意思，不過由於製作麻煩，現在較少能吃到了。
五、茶糕
茶糕是湖州新市的特色糕點，雖然是叫茶糕可是和茶也是沒有什麼關系，外面是糯的裡面裹著一大塊肉（醬肉之類的）一口下去，糯糯的口感配著咸香的肉，真的是特別好吃。當地人告訴我，新市茶糕的做法其實並沒什麼訣竅，就是把上等的糯米用石磨碾成粉，然後把大大的肉丸兒加上筍丁兒和皮凍包裹進米面兒中，上鍋蒸即可。
六、周生記雞爪
周生記雞爪是浙江湖州的特色美食，在當地很受歡迎，雞爪顏色看著有點深，醬香濃郁，鹵得很入味，鹵汁是咸中帶著微甜，雞爪不是那種軟軟糯糯的，咬起來很輕松，但絕不是軟爛口，有點嚼勁的，有的人雞爪喜歡吃韌的，我喜歡吃軟嫩的，啃著挺香的！
以上就是小編分享浙江湖州最有名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。