51挑年貨就上人人買

1、過年要准備哪些年貨

你家的年貨准備好了嗎?距離春節已經不到20天了。家人也陸陸續續的從外地趕回來了，在過年之前還有一件大事要做，那就是置辦年貨，只有準備好了年貨，過年才能紅紅火火。雖然我們知道春節是比較重要的節日，而年貨也是為春節准備的，可是你知道為什麼要准備年貨嗎?知道年貨的起源嗎?
年貨的由來
在古代，由於交通不方便，許多物資都比較缺乏。為了歡歡喜喜地過個大年，家家戶戶在春節前10天左右就開始准備購買年貨，並稱之為趕年集。趕集，即人們約定在固定時間、固定場所進行的貿易活動，時間間隔普遍為一星期或一個月。其中，年集是每年規模最大、消費者最多的，時間通常定於臘月二十五，以方便人們購置年貨，准備過年。
年貨都有哪些
咸貨
腌咸貨、做風雞是不少人家的習慣。一般來說,現在大家都是很少買咸貨的,可如果家裡有人喜歡吃,不妨少買一些,到時候做配菜用。
干貨
木耳、金針菇、香菇、蘑菇、紅棗、蜜棗等干貨類年貨存放時間長,可早早購買。由於市場差價較大,可直接去批發市場一次性挑選。
煙酒
煙酒既是春節的待客物品,也可作為饋贈親友的禮品。如果需求量較大,必須早早准備。特別是高檔煙,各家商店本身進貨量就有限,大量需要時應早早准備。
炒貨和零食
花生、瓜子是過年最最傳統的年貨,而且幾乎是家家必備。市面上,炒花生遍布大街小巷,有現炒的,也有販賣的,超市賣場還有包裝好的品牌產品。
買年貨的寓意
年貨是在過年前買的一些好的物品，而采購過程則稱為辦年貨，例如貴價的鮑參翅肚用來煮一頓好的飯菜，來慰勞一下辛苦工作了一年的日子，慶祝新年的來臨。有些地方的人會買糖果瓜子的年貨放在全盒裡，親戚朋友來拜年時，就請他們吃糖果和瓜子等。中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要作很多准備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、乾的、鮮的、生的、熟的，統名之日「年貨」。

2、如何挑選年貨，有什麼訣竅？

堅果篇
花生
挑選色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質，嗅其氣味，品質好的花生具有花生特有的氣味。
買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。
瓜子
市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣。
挑選瓜子以果仁豐滿，個大均勻為比較好的；顆粒干癟，大小不勻者不宜購買。
開心果
一般情況下，開心果自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條小縫隙，歪歪斜斜不整齊。自然開口的要比人工開口的要貴要好，由於自然開口的果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少，所以價格雖貴一點，但是肉多。
核桃
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的虎皮核桃質量也不好。
巴旦木
顆粒均勻而大、飽滿肥厚有光澤、不發油者為佳，形狀為扁圓形的，頂端尖、基部圓；
杏仁種皮為淡黃棕色，形成縱向凹紋棕色脈紋，仁肉白凈捏的時候感覺仁尖有扎手之感，用牙咬鬆脆有聲，比較乾燥；
果仁上有小洞的是蟲蛀粒，有白花斑花斑的為霉點，顏色深化的變質不能買。
腰果
挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。
松子
松子應選色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆，內仁易脫出，粒大均勻，殼形飽滿的。殼色發暗，形狀不飽滿有霉變或干癟現象的不易選購。