菏澤單縣特產

發布時間: 2023-02-16 06:45:02

1、單縣特產有哪些？

1、單縣羊肉湯中華湯食一絕

單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，羊肉湯經過大火、中火及小火長時間熬制而成汁濃潔白，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙；肥得油泛脂溢，瘦得白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風味。口感鮮而不膻，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，而且還有葯膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。
2、單縣徐家吊爐燒餅
單縣徐家吊爐燒餅，因其用具、做工、造型。味口與其它「麵食」類不同，而被工商部門命名為「傳統名吃」。
徐家吊爐燒餅，始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。創始人徐向清（1893——1973），一生善做各類麵食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不斷探索和改進麵食製作工藝和選料方法的基礎上，結合自己多年的經驗，推出了兼具其它麵食特點而又不同於其它麵食的「吊爐燒餅」。其製作工具「吊爐」，頗有特色。一般製作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精製而成。因其製作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，深受單縣城鄉及周邊群眾的喜愛。
3、黃崗饊子
它以鹽水和面，然後用手醮油捋成環形細條盤於盆內，並逐層加油防粘連。油入鍋至五成熟，將面條一頭拉出，以防散把。另一人用葦桿將饊子坯取下，慢慢拉長至12-15厘米，放入油鍋適當擺動，稍炸後，將葦桿抽出按壓饊坯中間，使之成為瓦狀，待色澤金黃時撈出。它造型美觀，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用為佳。作早點或零食食用均可。
在全國各地都吃過不同的饊子，只有單縣的黃岡饊子才能真正稱之為饊子。
4、孫溜羊羔子肉
孫溜羊羔肉以其獨特的加工方法，主要有烹調方法有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調料、10多種葯材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效。
爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。在羊羔選擇上，名廚指明:一般選擇7. 5公斤至10公斤重的羊羔。羊羔太小，肉嫩無味;羊羔太大，肉老不嫩。烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在"爆"的基礎上，兼用"燜"和"燴"的手法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜餚鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。
5、單縣蜜三刀
始創於明朝末年的單縣蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久負盛名，深受蘇、魯、豫、皖四省群眾的喜愛。單縣密三刀採用精細麵粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等為原料，經和面、成型、油炸、過漿等一系列工序精製而成。該產品呈長方形，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。

2、菏澤特產有哪些土特產菏澤的土特產有哪些

1、陳集山葯

「陳集山葯」有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山葯已有兩千餘年，久傳不斷、延綿至今。據《定陶縣志》記載：……清朝光緒年間，曾為貢品，主要集中在現陳集鎮一帶，時稱「陳集山葯」。其產品以「細、長、直、圓，質地堅硬，面、甜、香、綿」見長。

2、單縣青山羊

單縣是全國養羊大縣，1986年被山東省確定為」山羊板皮出口基地縣」，1996年被列為」國家秸稈養羊示範縣」，1997年被中國特產評審委員會命名為」中國青山羊之鄉」。單縣青山羊飼養業正由千家萬戶的散養逐漸向規模化、專業化方向發展，由粗放經營管理逐漸向科學化、良種化方向發展，已成為我縣發展農村經濟的主導產業和增加農民收入的重要來源。

3、單縣羅漢參

單縣羅漢參是山東菏澤單縣的特產。羅漢參是我國稀有作物，至今已有幾百年的種植歷史，早在1628年《農政全書》中就有記載，具有清熱解毒、理氣散結、散積補脾、養人腸胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、癰腫、疝氣、瘰癧、痛經等功能。

4、荷澤牡丹

菏澤在山東省西南部。地處黃河古三角洲上。這里盛產牡丹。牡丹的品種繁多，種植歷史悠久。現在，菏澤牡丹的種植面積有5000多畝，花色品種有300多種。菏澤牡丹枝茂花艷，馳名全國。菏澤素有「牡丹之鄉」的美稱。牡丹，雍榮華貴，美艷絕倫是花中之王，歷來被奉為庭園珍品，中國國花，並一直被中國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象徵。

5、東明西瓜

東明縣是山東省西瓜生產基地之一，素負盛名。1959年，產一特大西瓜，狀如石滾，重51.5公斤，在河南省農業展覽館展出後，名揚全國；1968年，又產1隻53公斤的特大西瓜，被稱為全國西瓜之王。1981年，李六屯村農民種出一株龍鳳西瓜，單株結瓜14個，總重量80餘公斤，創全國單株西瓜之最。

3、山東菏澤有什麼特產

問題一：山東菏澤的特產是什麼菏澤古稱曹州，特產有曹州耿餅、木瓜、牡丹。單縣百壽坊羊肉湯，黃安驢肉，鄆城壯饃，巨野罐子湯，東明粉肚，燒餅，牡丹糕，

問題二：山東菏澤有哪些特產可以帶走的耿餅（柿餅） ; 牡丹楊道崮的豆腐乾醬大頭，白素雞單縣的羊肉湯，俗稱白湯曹縣米家的燒牛肉單縣*家的羊肉湯巨野謝集的罐子湯東明粉肚，定陶悶地鄄城什集燒羊肉/鄆城黃安驢肉、肉合饊子焦葉三刀子大金果蜜角老來青油茶糊辣湯（與河南的不同）煎包菜馱麵糊子秦椒糊粥（喝粥――嗷）油條面泡吊爐燒餅雞肉包曹縣的綠豆丸子菏澤魏氏包子什集石玉臣燒羊肉

問題三：菏澤有什麼特產？菏澤小吃的品種不下100種，值得吃的也有很多。如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎飽、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家鄉腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉 …… 天下第一湯――單縣羊肉湯絕對讓人喝一次終生難忘！中華路的銀盛園可以讓你菏澤小吃一網打盡，如中華名吃馬蹄燒餅、水煎包、雞湯餛燉、豬肉灌湯包等等
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問題四：菏澤十大名吃是什麼？ 1、單縣羊肉湯該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作製作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。
2、曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3、黃河鯉魚黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為「魚之貴者」，南北朝時認為「諸魚唯此最佳」，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。
4.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。罐子湯原由謝集村謝雲德之高祖謝登普創制於清光緒年間，傳至現在經營者謝雲德已有五代，長達百餘年歷史。謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯製作的流程，其原料全部採用魯西南特有的散養青白山羊。謝集罐子湯總店，為宏揚魯西南飲食文化，又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃。謝集罐子湯館於2003年被國家工商總局認可並頒發商標注冊證。
5、香腸、香肚為東明「靳家老店」傳統名吃，香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純凈，存放1－2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚「以80％的豬肉和20％的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚。
6、芝麻糖菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200餘年的歷史。
7、水煎包，魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
8、曹州燒餅魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。
9、「魯成」牌醬大頭菜此菜始耽清乾隆年間，歷以幾代至今已有300多年歷史，該菜棕色透明，咸甜適度，鮮脆可口，香味綿長，風味獨特，是物美價廉的地方風味小菜。
10、壯饃鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。

問題五：山東菏澤有什麼特產？急！菏澤古稱曹州，特產有曹州耿餅、木瓜、牡丹。附：那裡的羊肉湯也是一絕啊！去了一定要喝的。查看原帖>>

問題六：菏澤有什麼特產？菏澤特產：
牡丹、魯錦、曹州耿餅、魯西黃牛、小尾寒羊、菏澤青山羊、曹州鏡面柿、水煎包、柳編

問題七：菏澤有什麼特產可以帶走的菏澤的曹州耿餅，鄆城的黃安驢肉，曹縣的燒牛肉，鄆城的皮家燒雞

問題八：菏澤特產都有什麼啊？菏澤是著名的「牡丹之鄉」，但菏澤還出產一種珍貴的山葯品種，叫西施種子山葯，產量很小，但很滋補。聽說全國賣的不多，有家電商叫手植記，賣西施種子山葯，你可以去淘寶找找

4、山東菏澤有哪些特產食物山東菏澤特產食物有哪些

1、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯是山東菏澤地區漢族傳統名吃，據了解，單縣羊肉湯被譽為「中華第一湯」，深受菏澤人喜愛。單縣羊肉湯講究湯鮮而不疝，羊肉經大鍋熬制，把羊油剁碎，放上很多紅干辣椒，紅彤彤的超級有食慾，再放上白菜粉條燉，軟爛且香，十分美味，配上幾個餅吃的那叫一個美味。

2、曹縣燒牛肉：曹縣燒牛肉是山東菏澤曹縣當地的特色名吃，由特殊工藝製成，味道獨特，多食也不會膩，口感吃起來確實跟普通牛肉很不一樣，特別的軟嫩，哪怕是牛肋條這種口感緊實的部位吃起來都有點像是三成熟菲力的口感，而且肉汁四溢。

3、黃崗饊子：饊子是一種油炸食品，單縣的黃崗鎮的饊子很是有名，也算是一鄉方物。是用油水面搓條炸制而成的，其做法講究，極其考驗功力，炸出的饊子色澤黃亮，入口無油膩，落地而無渣，是與其他饊子與眾不同的地方。

4、水煎包：菏澤的水煎包非常出名，是菏澤極具傳統特色的風味小吃，深受居民喜愛。跟蒸包的口感不一樣，水煎包底部是酥脆的，特別香，而且餡不同，一般分為羊肉、豬肉、素菜等多種，吃起來口感脆而不膩，味道鮮美極致，外焦里軟，好吃得不得了。

5、菏澤美食有哪些

眾所周知，山東是有名的歷史名城之一，其范圍內的菏澤更是歷史悠久，文化底蘊深厚，享有「天下之中」的美譽。菏澤的美食基本遵循了魯菜傳統口味，味香濃厚，種類繁多，下面就和小編一起來看看菏澤美食有哪些吧！

菏澤美食
1、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯是山東省單縣特產，中國國家地理標志產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年，經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。
2、曹縣燒牛肉：曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3、謝集罐子湯：謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。
4、芝麻糖：芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富。
5、東明特產香肚：東明特產香肚又稱粉肚。是東明縣「靳家老店」的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。
6、面泡子：面泡子是魯西南地區的一種油炸麵食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小范圍地區。

6、菏澤十大名吃是什麼？

1、單縣羊肉湯

單縣羊肉湯，山東省單縣特產，中國國家地理標志產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。

2、曹縣燒牛肉

曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

3、謝集罐子湯

謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯製作的流程，其原料全部採用魯西南特有的散養青白山羊。

4、東明香肚

東明特產香肚，又稱粉肚。是東明縣「靳家老店」的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜餚。

5、芝麻糖

芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有200餘年的歷史。

6、水煎包

水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

7、曹州燒餅

曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。

8、鄆城壯饃

鄆城壯饃，山東鄆城著名的傳統小吃，橢圓形，長寬約30X15公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮牛肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵制）中進行油煎炸加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

9、成武醬大頭

「成武醬大頭」是山東菏澤市成武縣特產，系由該縣特產的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，該菜創始於清乾隆年間，歷史悠久。其特點是：棕紅透明，集香、咸、甜三味於一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風味獨特，是物美價廉的地方小菜，暢銷區內和周邊地區。

10、面泡子

面泡子，是魯西南地區的一種油炸麵食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小范圍地區。

(6)菏澤單縣特產擴展資料：

菏澤，古稱曹州，位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，東與濟寧市相鄰，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤，南與河南省商丘市相連，西與河南省開封市、新鄉市毗鄰，北接河南省濮陽市。地處北緯34°39′～35°52′,東經114°45′～116°25′之間。南北長157公里，東西寬140公里，總面積12238.62平方公里。

菏澤原系天然古澤，濟水所匯，菏水所出，連通古濟水、泗水兩大水系，唐更名龍池，清稱夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州為府，附郭設縣，因南有「菏山」，北有「雷澤」，賜名菏澤。是著名的中國牡丹之都、武術之鄉、書畫之鄉、戲曲之鄉、民間藝術之鄉。

參考資料：網路-菏澤

7、山東菏澤特產山東菏澤特產有哪些

1、成武醬大頭
成武醬大頭是菏澤的特色產品，它的發展歷史悠久，距今已有300的歷史。成武當地有著十分優越的地理環境、而且它光照充足、土壤豐富，尤其適合大頭菜的生長。當地人再將品質良好的大頭菜採用傳統的腌制工藝進行處理，最後腌制好的成品口感清脆、十分的美味。
2、黃河鯉魚
黃河鯉魚是菏澤有名的特產之一，其金磷赤尾、肉質鮮嫩，自古就被列為諸魚之首。
3、水煎包
水煎包是魯西南名吃之一，它的上下都呈金黃色，外酥里嫩、口感極佳，餡料也分為羊肉、豬肉、素菜等多種，十分的好吃。
4、壯饃
壯饃是菏澤的名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拍成長條形，然後將餡抹在上面，最後折成卷狀拍成扁橢圓形，最後放入鍋中用油煎質而成。做好的壯饃外酥內軟、鮮美可口，別具一份風味。
5、曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉是菏澤的特色菜，它是用生長了1-2年的魯西南黃公牛作為原料製作的，然後加上各種調料和精鹽腌制，隨後再用細火將其燒熟後等它晾乾，最後再放入植物油烹炸就可以慢慢享用了。
6、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯是菏澤的名吃之一，其距今已有200多年的發展歷史。它的製作過程十分的獨特，將調料配齊之後，羊肉湯的湯汁色濃潔白、不膻不腥、味道極為鮮美，在當地深受老百姓的喜愛。
7、曹州耿餅
曹州耿餅是菏澤的傳統名點之一，它不僅是全國家喻戶曉的名點，在封建時期還被列為朝廷的貢品。曹州耿餅是選用當地優質的柿子為主要原料製作的，再採用傳統的製作工藝，最好製作好的耿餅色澤橙黃、肉質細軟甜膩，吃起來的甘醇。
8、菏澤芝麻糖
菏澤芝麻糖是菏澤的特色傳統名點，距今已有兩百多年的歷史。它是以優質的芝麻、大米、麥芽糖為主要原料，然後結合傳統的製作方法精製而成，最後做好的芝麻糖口感酥脆，十分的好吃。
9、菏澤麵塑
菏澤麵塑是菏澤的特色產品，它有著十分悠久的歷史，在堯舜禹時期就已經開始出現。菏澤麵塑的製作工藝十分的考究，它是用糯米面為主要原料，將其染成各種顏色，最後製成多種多樣的雕塑，成品十分的逼真。
10、盟台宴酒
盟台宴酒是山東菏澤的特色名酒，它起源於春秋戰國時期，距今已有兩千多年的歷史。盟台宴酒的製作工藝十分的復雜，均選用的是當地生產的優質高粱、玉米、小麥等農作物為原料發酵而成，這樣制出來的盟台宴酒喝起來細膩醇厚、口味悠長。