常州糕點特產

發布時間: 2023-02-16 06:45:38

1、常州特產有哪些呢

1、溧陽水芹，它有別於其它各地的水芹和旱芹，其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香，水分多，為芹中佼佼者。

2、溧陽風鵝，江蘇省著名的溧陽小吃，產自江蘇省溧陽市天目山大溪水庫地區，原料來自當地的草鵝。

3、芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，已有200餘年的歷史。

4、常州大麻糕，江蘇傳統糕類特產，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。

5、南山板栗學名叫珍珠栗，主要產自江蘇省溧陽市。它素以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱。

2、常州特產有哪些

常州的特產有大麻糕、蘿卜干、南山壽眉茶、南山板栗、梳篦等。大麻糕是江蘇省名特食品，已有140餘年歷史。蘿卜干色澤黃里有紅，咸中帶甜，香脆不辣。南山壽眉茶是天目湖三絕之一。南山板栗又被叫做珍珠栗，是常州溧陽的特產。梳篦有宮梳名

3、常州有什麼特色小吃或特產

常州特產: 1：天目湖"砂鍋魚頭" 天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。常州特產2：常州梳篦常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大發飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。常州特產3：景泰藍掐絲工藝畫景泰藍--古代稱金屬胎琺琅器、金屬胎掐絲琺琅器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感常州特產4：磚刻屏磚刻屏是一種用篆刻藝術的刀法，將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時期的古磚上，再配上用紅木雕花精緻而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便，其外觀古樸典雅，圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強陽剛之氣，又有古代碑刻的金石之氣，具有較高的藝術價值，觀者能從中感受到漢朝文化藝術的博大精深，得到美的享受。常州特產5：亂針綉由我國著名刺綉藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺綉技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。常州特產6：留青竹刻是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。常州特產7：天寧寺素齋天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清凈庄嚴，環境雅緻，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。為順應經濟發展，改善消費格局，促進旅遊事業，充實飲食文化，增強寺廟創收自養能力，天寧寺於1988年恢復開設了「如意素齋館」，館址廟在山門東側，既有寺廟建築的古樸莊重，又具現代裝修的時代氣派，館內一副抱柱聯描繪得令人神往：「金碧耀琳宮，習靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐」。聯為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融，對仗工整，僧俗共賞，讀來心曠神怡。館內餐室可分可隔，可同時接待百餘人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分，宮素是古代帝王將相聚宴時的素膳；現代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列，這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮江金山寺素菜館培訓的，能烹調40多種具有傳統特色的佛門素齋和常州地方風味的佳餚。這里的素齋具有佛門色彩的如「佛光普照」，以金黃的粟子為主，象徵佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有「延年益壽」、「招財納寶」、「恭喜發財」、「五穀豐登」等祝頌吉祥康樂的各色菜餚；精心製作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的「工藝品」而深受中外賓客的喜愛。常州特產8：金錢菜常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它「金錢菜」，以遂四季順利，吉祥如意的心願，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種「金錢菜」，他認真學習，使「金錢菜」成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂合同的「君子協定」——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗凈晾乾後，存進裝滿大半「七石缸」豆油的大容器里，不讓烏塌菜「透氣」，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。「伏缺」季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到「金錢菜」，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。常州特產9：銀絲面銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。常州特產10：大麻糕在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。常州特產11：茅尖花紅據傳乾隆皇帝下江南，問到溧陽的風土特產時，大學士史貽直（溧陽下壓人）曾回答說：「茅尖花紅棠下瓜。」可見茅尖花紅是溧陽傳統的土特產之一。茅尖產花紅已有近六年的歷史。花紅樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那裡湖光山色，環境優美，盛產果木，有「東山枇杷」，「西山楊梅」之說，花紅也是其中的產品之一。常州特產12：南式麻糖南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品常州特產13：御膳果品清乾隆皇帝下江南時，地方官曾把花紅作為供應御膳的果品之一。後依照成例，年年向皇室進貢。「溧陽花紅」也就「一登龍門、聲價十倍」了。常州特產14：蘿卜干是常州傳統的土特產品。產品咸甜適口，具有香、甜、脆、嫩四大特點。1970年後，廣州交易會外商常指名購買。1983年獲江蘇省商業系統優良食品稱號。

4、常州有哪些好吃的特產

1、蝦餅：又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史。主要材料有生蝦肉、麵粉等。將生蝦和麵粉和成麵糊，然後放入油鍋里炸熟撈出瀝干油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
2、大麻糕：獨具常州風味傳統美食之一。始於清咸豐年間，距今已有150多年歷史。是用豬板油、麵粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以後會影響口感。
3、加蟹小籠包：又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調制而成。皮用的是半發粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是：皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
4、酒釀小圓子：是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風味獨特。
5、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

5、常州有什麼特產

1、常州大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。?
2、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
3、蘿卜干
去過常州的人會說：常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干與別處蘿卜干不同之處在於，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，腌成的蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆可口。
4、芝麻糖
芝麻糖是常州的傳統名點，有條形、平板形、圓柱形，具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。常州芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用哦！
5、常州梨膏糖
梨膏糖也是常州的特色傳統名點。常州梨膏糖製作技藝已成為江蘇省級非物質遺產，其選料大多益氣清火、明目補腎、清音利咽、平喘潤肺的中草葯組成，口感舒適、老少皆可，四季宜服。
6、義隆素火腿
義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品，創建於1932年。義隆素火腿芳香乾鮮、韌而柔軟，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是常州人佐餐下酒和外出旅遊常備的佳餚呢~
7、天目湖砂鍋魚頭
砂鍋魚頭始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，以其成品「鮮而不腥，肥而不膩」的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。?
8、溧陽扎肝
扎肝是溧陽的特色傳統名菜，也是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚鎮、平橋一帶最為正宗。將洗凈的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍干各一大片，用一小段豬小腸扎結實。放入配料，大火燒開，中火再燒一個小時，收干鹵汁，「溧陽扎肝」就做成了。
9、溧陽風鵝
風鵝也是溧陽的傳統風味名菜。風鵝腌制方法非常奇特以溧陽地區製作工藝最佳，煮熟食用煲湯火鍋皆以，色、香、味俱全，肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口著稱。

6、常州特產是什麼

      常州的特產有大麻糕、蘿卜干、南山壽眉茶、南山板栗、梳篦等。
      1、大麻糕：大麻糕在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史，在1983年的時候就被評為了江蘇省名特食品，特點是色澤金黃、皮薄酥脆、軟而不膩，有甜咸兩種口味。

      2、蘿卜干：常州素有常州有一怪，蘿卜干作下酒菜的說法，常州蘿卜干精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，精心腌制而成，色澤黃里有紅，咸中帶甜，香脆不辣，而且價格非常便宜，攜帶也方便。

      3、南山壽眉茶：南山壽眉茶產於常州市溧陽市，是天目湖三絕之一，壽眉茶茶葉條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。

      4、南山板栗：南山板栗又被叫做珍珠栗，以殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甘美而著稱，是常州溧陽的特產，直接生吃口感脆嫩，熟吃則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱之為桂花栗。

      5、梳篦：梳篦是一種理發用具，也是一種古老的中國傳統手工藝品，在2008年時被列入了國家級非物質文化遺產，而遺產的傳承人就是常州梳篦廠，所以常州的梳篦是全國最有名的，有宮梳名篦之稱。

      總結：
      常州的特產有大麻糕、蘿卜干、南山壽眉茶、南山板栗、梳篦等。

7、常州有什麼特產可以帶回家

1、常州大麻糕

常州大麻糕是常州人最喜歡吃的家常傳統美食，它是一種帶有獨特風味的橢圓形大餅，還有著咸、甜兩種口味可以給人們選擇。剛出爐的常州大麻餅色澤金黃、香味撲鼻，吃起來香酥可口十分的美味。

2、壹明唐老豆腐

3、橫山橋百葉有三百多年的歷史，非常適合燒湯，比較有名的菜就是紅湯百葉和百葉雞湯。

4、蟹殼黃

蟹殼黃是江蘇常州傳統風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙什麼的；鹹的以豬肉丁為主，考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類了。

、蝦餅

蝦餅是一道美食，主要材料有生蝦肉、麵粉等。最早流行於江南地區，目前蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統小吃，最為有名。在常州，由於蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為「銅鼓餅」。