成都文化小吃

1、成都特色小吃有哪些

成都特色小吃有：

1.糖油粑粑

糖油粑粑也是四川成都非常著名的小吃之一，外觀是色澤金黃色的，一口吃下去，香甜軟糯非常好吃，而且價格也不貴，讓人吃了還想吃。

2.兔頭

可能很多人一聽到禿頭不太敢吃，但是，在成都的話，其實供不應求的食物，兔頭的口味還是比較重的，喜歡吃重口味的人都非常喜歡吃它，而且非常辣鮮香。

3.烤豬蹄

成都的烤豬蹄也是非常著名的特色，傳統小吃之一，豬蹄是鹵過的，然後再經過烤制之後非常的相像，在搭配上一些調料，還有花生，充等等，簡直是人間美味，鐵豬蹄當中也含有豐常豐富的膠原蛋白，這對我們女生來說也有美容養顏的作用。

4.缽缽雞

缽缽雞也是成都的傳統特色小吃之一，這個名字一聽的話可能比較新奇，其實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，如果沒有什麼胃口的人，吃一些波波雞的話也是非常好的串好的各種串串，在湯汁里直接涮著吃就可以了，味道也是一絕。

5.豆花

豆花也是成都街頭的一種特色美食，我們也經常能看到豆花的話，他口味也有不同，有甜的，鹹的辣的都有吃起來口感非常的嫩滑，十分的過癮。

2、成都的特色小吃有哪些

1、狼牙土豆

狼牙土豆是成都的一種地方風味小吃，是由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜，製作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過於單一，沒有狼牙土豆健康。

2、蔥油餅

蔥油酥在川式糕點中，蔥油酥橢是圓形塊狀，飽滿完整，大小均勻，不翻酥脫酥，因帶有濃郁的蔥香味而備受現代都市人的喜愛。小編每次宮廷糕點裡面買排隊就要排很久不管什麼時候都是人山人海的。

3、米涼粉

米涼粉被稱為成都涼粉。是四川成都地區著名的傳統風味小吃。常用於熱吃，風味地道，鄉情濃郁，頗受歡迎，米涼粉是大多數人喜歡的一種美食，不管是年輕人還是老人都喜歡，小編就是真的很喜歡每次一碗根本就不夠最少也要吃兩碗，是不是很能吃啊?

4、甜水麵

甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，面條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎，感覺相當好，甜水麵很適合剛到成都來不適應成都重口味，可以先吃下甜水麵甜而不膩。

5、棒棒雞

棒棒雞是四川特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於「怪味」，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具，棒棒雞里有很多種口味，麻辣，五香，香辣等如果喜歡更加重口味還有泡椒那就真的很辣了，童鞋們你們喜歡什麼味的呢?小編我喜歡麻辣的。

6、水煮肉片

水煮肉片是特色傳統名菜，屬川菜系，此菜麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味，水煮肉片在很多地方都可以看到，但是也要嘗試一下正宗的，此菜很適合下飯。

7、粉蒸排骨

蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，粉蒸排骨在四川屬於一道經典家常菜，粉蒸排骨下面土豆就是絕配，小編在家裡面就經常自己做，很簡單一道菜，在川菜館裡面就可以吃到。

3、成都特色小吃

成都特色美食小吃有：

1、擔擔面

擔擔面是四川省成都市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，因常由小販挑擔叫賣，由此得名。擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，俗稱「天下第一面。」

2、龍抄手

龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。「抄手」是四川人對餛飩的特殊叫法，北方一般叫餛飩。抄手的得名，大概是因為包制時要將麵皮的兩頭抄攏，故而得名。

3、串串香

串串香，是四川成都的特色傳統小吃之一，也是大眾化的平民小吃，串串香又稱為小火鍋。「串串香」指的是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多，價格便宜而深受大眾喜愛。

4、成都有哪些特色小吃？

成都著名小吃
一、陳麻婆豆腐
二、雙流兔頭
三、夫妻肺片
四、二姐兔丁
五、傳統鍋魁
六、擔擔面
七、龍抄手
八、鍾水餃
九、韓包子
十、川北涼粉
十一、蒸蒸糕
十二、葉兒耙
十三、甜水麵
十四、三大炮
十五、賴湯圓

5、成都特色美食小吃

成都特色美食小吃：

1、擔擔面

擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣的特點，吃時香氣撲鼻，十分入味。

2、鍾水餃

中國地域十大名小吃中國金牌旅遊小吃中華名小吃作為四川的一道有名的小吃，鍾水餃也稱「荔枝巷水餃」，也是四川省成都市地方傳統小吃之一，有「中華名小吃之稱」。鍾水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點，因此受到了很多人的喜愛。

3、抄手

中國地域十大名小吃中國金牌旅遊小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把「餛飩」叫作「抄手」，據說是因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。

4、缽缽雞

缽缽雞起源於樂山，廣泛流傳於成都、樂山等地，是成都及四川著名的傳統特色小吃，屬於川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

5、賴湯圓

中國地域十大名小吃中國金牌旅遊小吃賴湯圓，即湯圓，是四川省成都市傳統名小吃，創始於1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。