徐水名小吃

1、保定最著名的小吃是什麼？

驢肉火燒、定州燜子、手掰腸、骨渣丸子、高碑豆腐絲。

1、驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

2、定州燜子

定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。

3、手掰腸

定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。

4、骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮.

5、高碑店豆腐絲

被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。

(1)徐水名小吃擴展資料：

1、保定，古稱上谷、保州、靴城、保府，位於河北省中部、太行山東麓，是京津冀地區中心城市之一，素有「北控三關，南達九省，畿輔重地，都南屏翰」之稱。今保定之名意為「保衛大都，安定天下」，保定向來是「京畿重地」「首都南大門」。

2、清代，保定為直隸省省會，是直隸總督駐地 ，自1669年至1968年的近三百年間，長期為河北的政治、經濟、文化、軍事中心以及中國的區域性政治中心，新中國成立後也兩度為河北省省會。保定也是傳說中堯帝的故鄉，有著3000多年的歷史，是歷史上燕國、中山國、後燕立都之地。

3、保定市總面積22190平方千米，截至2017年末，下轄5個市轄區、15個縣，4個縣級市（定州為省直管試點），設有1個國家級高新區，全市常住總人口1149萬人。保定市擁有華北電力大學、河北大學、河北農業大學等17所高校。2016年，完成生產總值3435.3億元（含定州）。

2、驢肉火燒全國聞名，它是哪個地區的美食？

驢肉火是我國北方非常流行的一種傳統小吃，起源於河間保定地區，廣泛分布於河北平原。腌制好的驢肉和舊肉湯一起加入酥脆的火中。驢肉火經過不斷的開發和推廣，最終名揚南北。河間火驢肉呈長方形。河間火的形狀不同是由於方法不同。河間的火在表面上塗上油，然後拉伸成方形，然後從左到右折疊兩次，用面團棒變薄，然後烘烤，所以它是方形的。保定的火在表面撒上油，揉成小圓球，就像小饅頭一樣，然後用圓木再次烘烤，所以火是圓的。驢肉是這兩種食物最大的區別。保定的驢肉火是太行驢，江火驢肉是渤海驢；保定的驢肉是腌制的，而河間的驢肉是用醬汁做的，這決定了這兩種食物在味道上的巨大差異。河間驢肉因為是醬汁，所以在火中是涼的，通過火的熱，醬汁驢肉是熱的；保定腌制的驢肉很辣，有老湯腌料的味道。

在蛋糕板上煮熟後，放在爐子上煮熟，使其表面燃燒，內部柔軟；熱的時候，把煮好的驢肉劈開，加入熱的驢肉。另外，用肉湯和澱粉做成的熟肉也可以上火。在中國的一個城市，驢肉隨處可見，許多人每天都要吃驢肉。有人可能會說它是中國最喜歡吃驢肉的城市之一。這個城市在中國北方的保定。有一種很有名的小吃，驢肉火，在華北很流行，河間驢肉火派是肉餅冷三明治，驢肉是腌制的，加在火里就涼了，只是它會和胡椒粉混合作為輔料，而且形狀是長方形的，所以你應該趁熱吃。

根據顧客的需要，可以將熟食驢肉、燉驢肉、香腸菜、雜碎驢肉切塊，在火中加入少許青椒，可以改善味道，還有一碗雞蛋湯，很好吃。河間的驢肉是醬汁。保定的驢肉火，是熱驢肉上火烤，沒有任何蔬菜，主要是吃驢肉的味道，除非你點菜！

保定驢火是最有名的，最正宗的應該是徐水漕河的驢火。這應該是毫無疑問的。他的火是圓的，類似咆哮。他不應該簡單地失去它，因為它是柔軟的。保定驢肉與火的主要區別不在於驢肉，而在於火的製作過程。它通常是用死面條做的。在糕點鍋里煮好後，放在爐子上烤熟，使其燒爛，內部柔軟，風味獨特；趁熱，加入熱煮驢肉。

3、保定的特色美食是什麼

碗肉

河北省保定市唐縣的名吃，其他地區很難吃得到。碗肉的特色之處：煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。

定興棒子麵

定興縣的棒子麵餅又稱棒子麵餑餑、玉米面餅，以「圓如月、薄如紙」，干甜香碎著稱，是至今其他地方沒有而定興僅有的獨特產品之一。其主要原料是玉米面，和好面團後擀薄，下鍋烙熟，烙棒子麵餅只熥一面，特點是又脆又硬，吃的時候一般掰下形狀大小相似的兩塊扣在一起，中間抹上醬放上一些蔬菜或熟食等。

白玉雞脯

白玉雞脯」是一款風味獨特的河北傳統名。此菜具有造型美觀、色白如玉、質地細嫩、清香適口的風味特色，故一直深受廣大食客青睞。相傳此菜源於歷史文化名城保定，由清末保定名廚所創。由於其選料考究，製作精細，故長期流行於保定及其周邊地區。20世紀50年代，河北各地相繼將此菜引入，並在用料及製作上不斷做出改進，以使其色澤更加和諧，質地更加細膩，味道更加鮮美。

漕河驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。

手掰腸

定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。

定州燜子

定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。

4、保定有哪些名小吃？有哪些旅遊景點？

保定小吃名天下，旅遊景點忘流返：

 1、大慈閣香油：始於南宋寶慶三年（公元1227年），原產自大慈閣禪院內的香油坊，歷史十分悠久。
保定豆腐絲：是由製作豆腐進展來的，豆腐絲的特點是濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細。主要食材是大豆，鹽。口位有香辣豆腐絲，雞味豆腐絲，麻辣豆腐絲，五香豆腐絲。

保定經典美食有：驢肉火燒，白運章包子，馬家老雞鋪鹵煮雞，義春樓白肉罩火燒，保定豆腐絲，大慈閣香油等。
驢肉火燒：驢肉火燒華北地區的著名小吃，主要有起源於河北省保定市徐水縣。火燒的特點是口感酥脆，肥而不膩，回味無窮。
驢肉的營養極為豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。

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白運章包子：百年老字型大小白運章包子曾與天津狗不理包子並列被授予為名優產品。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特。

2、

必游景點

淶源白石山國家地質公園

這里有中國最長、最寬、海拔最高的玻璃棧道，堪稱中國的「天空之路」

白洋淀荷花大觀園

安新白洋淀景區

野三坡

位於淶水縣的國家5A級景區，是世界地質公園。

百里峽風景區

有「天下第一峽」之稱的國家5A級景區。 
這里還包含景點 百里峽天梯棧道 一線天 回首觀音 老虎嘴 華容道 金線懸針不見天 天橋 水簾洞 擎天柱 抻牛湖 迴音壁 落鳳坡 連心橋 金雞報曉 仙官指路神龜探海