小吃甜品圖片大全
1、有哪些甜點
甜品的類型是十分多，有中式甜點，也是有西式糕點，大夥兒能夠依據自身的口感去挑選喜歡吃甜品，而且學習培訓它的組佛啊。中式甜點包括各種各樣小籠包、紅豆糖水及其吐司麵包等，而西式糕點一般全是生日蛋糕類，如今甜品不但在味兒出現了各種各樣的轉變，並且外型也做的很美觀大方，追求完美的甜品規定也會愈來愈高了。
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甜點都有什麼
1.中式甜品：我國每一個地區卻有不一樣的特點，除開糖塊糕餅店以外，也有各種各樣的甜羹。甜品是中西方紅豆糖水融合的物質，歷經數次演化而成，在其中的意味著莫過楊枝甘露。甜品最火爆的是下列幾類：牛奶燉蛋、椰奶凍、芒果西米露、楊枝甘露等。
2.台式一體機甜點秉持中國台灣傳統式甜點的特性並加上自身的自主創新，中國台灣甜點較大 的特性，是那類填滿濃濃的溫暖的復古風，常用原材料如：神仙草、黑涼粉、豆腐花...
3.印尼甜點可以說品種齊全，但一般都偏甜。南北方印尼各不相同甜點，製做原材料無非牛乳、糖及小麥麵粉，而北印尼甜點則喜愛用豆類食品，如南瓜子、腰豆等。和印尼較為，當地甜點的糖度早已「略遜一籌」，主要是馬來西亞歐洲人較為注意健康，討厭那麼甜。
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甜點都有什麼
4.菲律賓甜點的品種齊全,水果,檽米,生雞蛋是主要成分。一般來說,甜點是由生雞蛋，稻米碾成的粉，檽米，蓮籽，棕樹糖，大地瓜粉和椰子鞋等為素材圖片。而水果是通常提升甜點的香氣。 這種新鮮水果包含椰子鞋,香蕉蘋果,菠蘿蜜,橙類以及他。另一特點是用浸水花(如茉莉和玫瑰花),用含芬芳的水來做糖槳。非常簡單的冰浮(COOL FLOAT)。
5.西式糕點：歐式的甜點絢麗多彩，更是以意、法為盛。芝士蛋糕(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這類綺麗的甜品一出場，飯桌就變成了春款新品發布會的過街天橋。也有榴槤千層蛋糕、甜杏仁巧克力豆黑斑生日蛋糕、糖姜蘋果乳酪蛋糕、荷蘭抹茶蛋糕、拿破崙酥、法式馬卡龍等。
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甜點都有什麼
拓展材料：
甜點，也叫甜品，是一個很廣的定義，大概分成清甜味小點心和粵式的紅豆糖水。甜點，一般不容易被作為主食，一般做為英式下午茶的小吃。
甜點應當如何吃才身心健康?早上10點、中午4點最好誘惑的零食大多數全是甜點，點心是甜點，堅果飲品是甜點，連一些大餐飲店或西餐飲店裡最終上的美味可口也是甜點。
2、甜品食譜大全，足足有98道甜品食譜！（上）
一、雙果西米露
所需食材：
西瓜（小一點的）、火龍果（1個）、小西米（50g）、椰子汁（1盒）
製作步驟：
1，將准備好的火龍果從中間切開，然後將火龍果的果肉從果皮裡面挖出來，主要是要用火龍果的殼。果肉挖出來之後，將火龍果肉和西瓜以及椰汁一起放入冰箱冷藏。
2，在鍋中加入開水，然後放入小西米，煮大概5分鍾左右的時間，看到小西米出白點的時候，趕快撈出來。
3，撈出來之後嗎，用冷水過幾遍，讓小西米用最快的速度放涼。
4，接下來再把小西米倒入到鍋中，煮大概5分鍾左右的時間，關掉火燜個七八分鍾。
5，之後再拿出火龍果殼，將小西米撈出來，放入到火龍果殼裡面。從冰箱取出來西瓜肉和火龍果肉也放進去，然後加入椰汁進去，攪拌一下就可以直接吃了。
二、芒果班戟
所需食材：
無鹽黃油10g、低筋麵粉50g、牛奶250g、白砂糖70g、玉米澱粉30g、雞蛋2個、淡奶油300g、芒果適量
製作步驟：
1，先製作餅皮，在碗中打入雞蛋，再加入20g白砂糖，先用打蛋器攪拌一會兒，隨後倒入溫牛奶繼續攪拌，至糖完全融化為止。
2，將低筋麵粉與玉米澱粉混合後過篩一下，加入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，達到表面沒有乾粉狀態的麵糊，將黃油加熱至液態，也加入至碗中攪拌均勻。
3、製作好的麵糊過篩一遍，然後放入冰箱冷藏30分鍾，達到表面細膩沒有氣泡，趁冷藏的時候可以取芒果切成塊狀。隨後平底鍋小火預熱，將麵糊均勻攤成餅皮，做好的餅皮晾涼備用。
4.在淡奶油中加入白砂糖，用打發器高速打發至奶油出現明顯的紋路，取出打蛋器時會帶有小彎鉤即可。
5.隨後取一張晾涼的餅皮，光滑面朝下，舀適量奶油，將切好的芒果塊放在奶油上，先把四周的餅皮向中間折疊，包成方塊狀，再翻轉一下把折疊的部分向下即可。
三、水果杯
色彩鮮艷的水果被讓人一看就有流口水的慾望，深吸一口，彷彿都能嗅到幸福的味道！
1、首先准備好原料，喜歡的水果兩三個，酸奶500ml，餅干一袋(堅果也可以備一些)，透明杯子一個，塑料袋一隻。
2、將水果洗凈切成小塊備用，將餅乾和堅果放進塑料袋中壓碎，壓得越碎越好吃，放在一邊備用。洗凈杯子備用。
3、先在杯子底部倒入一層酸奶（酸奶的三分之一的量），然後放入餅干碎和堅果碎，最好是均勻地撒在上面這樣吃起來的口感更加好
4、倒入剩下的酸奶的一半，加入比較軟的水果，鋪上一層，然後再倒入剩下的酸奶，鋪上顏色艷麗比如草莓這樣的水果，裝飾一下。
這樣一個色彩繽紛的水果杯就做好了。
四、楊枝甘露
喜歡喝奶茶和吃甜品的朋友一定不能錯過這款甜而不膩的單品，它就是從眾多港式甜品中脫穎而出的楊枝甘露。
楊枝甘露不僅有芒果的清甜還有西柚的微酸，酸甜適中的味道再加上晶瑩剔透的西米，組合出令人驚喜的獨特口味。
准備食材:芒果500g，西柚100g，椰奶250ml，小西米100g。
製作步驟：
第一步：將芒果切成1CM的小丁，分作兩份，西柚掰成小粒放在碗中備用。接著將椰奶全部倒入榨汁機，放入一半的芒果打成泥，倒入器皿中備用。
小貼士：切芒果時大家可以不去皮，以芒果核為界，將芒果立起來切兩半，這個時候果核上還有很多果肉不要直接扔掉，用水果刀把它刮下來。再用小水果刀將切下來的芒果像上圖一樣切成小方塊。這樣做就直接將芒果分成兩份，也省去了細切的過程，比較省事。
第二步：將小西米洗干凈，放入沸水中煮。煮至半透明用漏勺將西米全部撈起過一道涼水，再接著放入沸水中煮，這一隻煮到全部透明即可，注意煮的全過程要不停攪拌，防止粘鍋。
小貼士：如何判斷西米需要撈出沖涼水就是要看西米的顏色，當西米煮到周邊透明只剩中間有一點點白那就是西米半熟的時刻。沖涼水的環節可以讓西米煮出來更有彈性，可以提升食用口感。
第三步：最後一步就非常簡單了，將西米放入小碗底部，加入打好的芒果椰汁拌勻，然後將剩下的芒果粒放入碗中，加上西柚粒點綴就完工啦！
做好的楊枝甘露顏值非常高，黃色和紅色的搭配讓人食慾大增。舀一勺入口，椰香和芒果香立刻融化在舌尖，輕輕一咬，西柚和芒果果粒帶來酸甜清新口感，不經意間咬到透明的小西米，又是一番意外的驚喜
五、火龍果牛奶小方
牛奶小方大家都不陌生，但是火龍果味兒的牛奶小方你想嘗試一下嗎？粉粉的看著都心情大好。入口即化的口感更是讓人愛不釋口。
准備半個新鮮的火龍果取出果肉，放入料理機中榨成汁。把火龍果過濾一下，火龍果汁大約需要50克。
碗中放入純牛奶300克，加入白糖25克，玉米澱粉35克攪拌均勻。
加入火龍果汁攪拌均勻。
過濾入奶鍋中，開小火不停攪拌。
直至攪拌成濃稠的麵糊。
方形容器底部放一層椰蓉。
倒入麵糊鋪平，放冰箱冷藏兩個小時。
冷藏後再切成小方塊，均勻粘上一層椰蓉就可以啦
六、蘇打奶油雞蛋杯
營養的雞蛋，酥脆的餅干與爽滑的奶油及花生醬的配合，營養又美味的小甜品，簡單易學
食材：蘇打餅干，雞蛋，花生醬，奶油
1，雞蛋煮熟，切半
2，餅干，花生醬，奶油放到攪拌機拌成泥
3，將餡料填回雞蛋內即可
七、雞蛋仔
雞蛋仔是經久不衰的香港街頭小吃 ，在香港流行幾十年的街頭小點心
食材：
低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、白砂糖、淡奶或牛奶、水、玉米油
為了增加雞蛋仔軟糯的口感，也可以適當放一些木薯粉
製作方法：
1、將所有的粉類過篩備用，油、水、淡奶、雞蛋混合打勻，然後將兩者混合，輕輕攪拌均勻，避免讓麵粉起筋影響口感。
為了讓雞蛋仔吃起來更加細膩，可以將麵糊過篩，濾去沒有融化的麵粉和糖，然後將麵糊靜置1小時。
2、在雞蛋仔模具里均勻的刷一層油，薄薄的一層即可，這是為了避免雞蛋仔粘在模具上。
3、雞蛋仔模具放在爐灶上燒熱，一定要燒熱哦，這樣雞蛋仔的外皮才會更鬆脆。然後輕輕擠入麵糊，分量剛剛好填滿一半模具就夠了。
4、停留幾秒鍾，蓋上模具的另一半蓋子，馬上翻面。翻面的速度要快，這樣麵糊才不會外流，而是乖乖的落入模具的另一面里。
5、每面各燒1-2分鍾，打開看看顏色，根據個人喜好或嫩或焦，然後就可以出爐啦。
什麼樣的雞蛋仔才是完美狀態？大概不同的人會給出不同的答案，外焦里嫩、富有彈性，總之蛋、奶香氣襲人，讓人不能停口就對啦~還可以發揮你的創意，添加各種配料一起吃，你喜歡的就是完美~
八、草莓芝士蛋糕
草莓和芝士碰撞出不一樣的美妙
准備食材： 全麥餅干80g，牛奶50ml，奶油乳酪200g，砂糖78g，蛋黃1個，檸檬汁1½茶匙，明膠片7g，鮮奶油280ml，草莓適量，水30ml
製作：
1、把80g全麥餅干用保鮮袋裝起來，壓碎；
2、倒入碗中，加入20ml牛奶，混合；
3、放入模具中，壓平，在冰箱中冷藏到凝固，然後把5g明膠片放入2湯匙水中浸泡備用
4、將200g奶油乳酪、65g砂糖，在碗中拌勻，再加入1個蛋黃、30ml牛奶，1茶匙檸檬汁，攪拌均勻
5、把5g明膠片擠出多餘的水分，放碗中，用600W微波爐加熱10秒； 倒入融化的明膠液在蛋黃牛奶的混合液里，攪拌均勻，然後倒入打發好的奶油，放入冰箱冷藏到凝固。
6、將冷藏好的蛋糕胚脫模，在頂部和底部擠上一圈奶油
7、草莓洗凈去蒂，切成兩半（切你喜歡的形狀），放在蛋糕頂部
8、在草莓上刷上一層草莓醬，用多餘的草莓裝飾，然後就變成了一個有顏值又好吃的蛋糕啦。
九、心太軟
材料：糯米粉、白糖、紅棗
製作方法：
（1）紅棗洗凈，用清水浸泡半小時。浸泡一是為了洗掉紅棗表面的浮沉，二是讓干棗吸點水，待會成品不會太干，影響口感。
（2）糯米粉裡面加白糖，用溫水揉成面團。
（3）泡好的紅棗用刀劃個口子，把裡面的棗核弄出來。去棗核的時候可以用剪刀，注意不要傷到手。
（4）把面團揪成一個個和棗差不多大的小橢圓，塞到剪好的紅棗里。
（5）上鍋蒸10――15分鍾。
十、豆沙麻團
材料：豆沙、糯米粉、白糖、泡打粉、芝麻。
製作方法：
（1）用開水把白糖溶開。
（2）把上一步的白糖水倒進糯米粉裡面，加一茶匙泡打粉，揉成面團。開水燙面，可以使得糯米面團更有粘性，容易塑性。
（3）把揉好的面團擀成小圓餅，包入豆沙，在芝麻裡面滾一圈。
（4）油溫四成熱時下鍋，小火慢炸。筷子下鍋，有細密的小泡就是四成熱。
十一、豆沙小南瓜
材料：豆沙、南瓜、白糖、葡萄乾。
製作方法：
（1）南瓜切塊，上鍋蒸熟。
（2）蒸熟的南瓜壓成泥，加入糯米粉揉成稍硬的面團。
（3）揪城小劑子，包入豆沙，揉成小圓球。
（4）用牙簽在弄好的面團上壓出三道痕跡，當做南瓜的紋路。
（5）蒸8――12分鍾。
（6）把葡萄乾插進蒸好的南瓜頂端，當做南瓜柄。
面團要和硬點，要不然上鍋就成一堆了。也可以加點普通麵粉，這樣成品比較好看。
十二、驢打滾
材料：糯米粉、黃豆面、豆沙
製作方法：
（1）糯米粉加水揉成面團，上鍋蒸20分鍾。蓋上保鮮膜，防止變干。
（2）黃豆面炒熟。用個無油無水的鍋，小火炒。等到顏色變深，有豆香味就算熟了。
（3）面板上撒熟黃豆面，把面團擀成0.5厘米左右的大面餅。
（4）抹上滿滿一層豆沙，捲起來。
十三、雙皮奶
（製作時間30分鍾 參考分量2碗）
材料：100g全脂牛奶、100g淡奶油 15g白砂糖 3個雞蛋
製作：
1.將蛋清蛋黃分離，然後把蛋清攪拌開
2、倒入牛奶，淡奶油和細砂糖攪拌均勻
3、然後放入蒸籠里
4、蓋上保鮮膜，用牙簽在上面戳幾個小洞
5、中火10-15分鍾左右，取出
6、揭掉保鮮膜
7.在上面撒上自己喜歡的食材如紅豆，芋圓水果進行裝飾即可享用
十四、木瓜椰奶凍
材料：木瓜1個、椰漿100ml 、牛奶150ml、吉利丁片3片、白糖適量
操作步驟：
1.將椰漿、牛奶加熱，並加入適量白糖煮至白糖融化，關火出鍋備用。
2.將吉利丁片放入冷水中泡2min。
3. 泡軟後加進煮好的椰奶中攪拌至融化。
4.將木瓜切開蓋，挖出裡面的籽。（蓋留著）
5.待椰奶冷卻後，將椰奶加入到木瓜中。
6.裝滿後蓋上木瓜蓋，放入冰箱冷藏5h。
7.冷藏好後，取出切塊。
十五、草莓菠蘿煉乳
先來做煉乳
1、純牛奶和糖1:1，一杯牛奶一勺糖，平底鍋開火，往裡倒純牛奶，然後加白砂糖，不停的用勺子攪拌，不能停
2、直到煮開，火調小點，繼續攪拌，攪拌不能偷懶，很容易糊。
3、熬到用勺子劃一道，有明顯的痕跡，但是又能很快融合到一起，就可以了。
4、倒進布丁杯里，拿起來震一震裡面的氣泡，等待自然冷卻後，放冰箱冷藏室。要是在夏天，可以在它下面墊盆冷水，加速冷卻。（沒有震氣泡的，不僅影響美觀，還影響成品的口感）
5、煉乳冷藏的時候，我們洗水果。我用的菠蘿和草莓，記住菠蘿要泡鹽水的，並且不能低於半小時，否則可能會引起身體的不適。
6、菠蘿泡好後，瀝水。然後把煉乳拿出來，把瀝干水的菠蘿放上去，中間留空。
7、最後把草莓對半切，放到中間，就完成了！
十六、芋圓燒仙草
1、把地瓜和紫薯蒸熟後搗成泥狀備用，南瓜也去皮蒸熟攪拌成泥。注意一下不要把這三種原材料裝在一起，以免顏色混亂。
2、三個碗中分別加入適量的木薯粉和糖，木薯粉的作用是讓芋圓更有嚼勁，粉加得越多芋圓越Q彈。
3、之後分別揉搓成團、切成小塊後為了防止粘在一起可以灑一些太白粉。
4、接著鍋里把水燒開後倒入三種芋圓煮5分鍾撈起過涼水放置。
5、仙草粉、涼水、沸水的比例保持1：3：20，至於量多少看個人喜好。先把仙草粉和涼水調成糊狀，然後倒入沸水充分攪拌再用小火煮沸，之後放涼即可。
6、到這一步，這個甜品的主料都做好了，輔料可以切新鮮水果，或者煮紅豆、花生、蓮子，都需要冷藏後加入使用。
十七、椰汁桂花糕
椰子糕味合著桂花的清香，花香沁人心脾。
做法：
1、把椰漿、純牛奶、魚膠粉和砂糖、水一起攪拌均勻倒入模具中鋪上一層，放入冰箱冷藏
2、把桂花和魚膠粉、糖水混合倒入有椰漿的模具，放入冰箱冷藏拿出即可。
十 八、抹茶冰淇淋
微苦的抹茶，芳香撲鼻，加入牛奶的鮮味，純正的日式抹茶綠。
做法：
1、把牛奶和香草加入鍋中加熱，等冒小氣泡就關火
2、往蛋黃液和砂糖中加82度水攪拌成乳白色
3、把抹茶粉加入進入剛才的牛奶液，加熱蛋黃抹茶液，讓蛋黃乳化
4、放入冰水中攪拌，轉入冷凍室即可。
5、在冰凍過程中，可以間歇取出再用打蛋機攪拌一次。
十九、焦糖雞蛋布丁
略帶苦味的焦糖混著牛奶布丁，Q彈絲滑
做法：
1、先製作焦糖，然後把焦糖倒入模具中作底
2、在牛奶里加糖，放火上
3、等糖在牛奶中被煮化後和打散的雞蛋一起攪拌，倒入模具中。
4、蓋錫箔紙蒸20分鍾即可。
二十、桃子果凍
做法：
1、把桃子洗凈切塊，加砂糖放冰箱腌制一晚
2、取出加水和冰糖，煮30分鍾
3、取出桃汁，加入溶解的魚膠粉，攪拌均勻
4、放進模具里，再加入幾塊桃肉，放冰箱冷凍過後就可以吃啦。
二十一、酸奶水果薄脆
做法：
1、往酸奶里加入自己想要的水果，除了水果還可以加入一些堅果，例如花生米、杏仁、葡萄乾等
2、攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚
3、第二天就可以取出敲碎裝盤了。
二十二、QQ糖牛奶布丁
簡單的原料，只需一包QQ糖和一杯牛奶。
1. 將QQ糖隔水加熱融化
2. 邊攪拌邊倒入牛奶
3. 最後放入冰箱冷藏凝固即可
二十三、冰爽牛奶冰沙
做法：
1、牛奶加少量白砂糖和煉乳，攪拌均勻
2、慢慢倒入預先冷凍後的冰激凌桶中攪拌25分鍾
3、待成型後盛近保鮮盒，再冷凍2小時
4、將凍硬的牛奶用叉子刮出碎屑。有冰沙機機的當然更好啦，直接搗碎就可以了
5、在杯中放入少量的巧克力餅干或是水果，冰爽可口的牛奶冰沙就搞定啦~
二十四、美味酸奶水果撈
做法：
水果洗凈去皮切塊，倒入酸奶，攪拌均勻即可食用。
冰鎮後口感更佳哦。做法簡單方便，在家喝辦公室都可以做。
二十五、紅棗玫瑰花奶茶
做法：
1、將紅棗去核剪碎，加入10——15粒玫瑰花骨朵，一起用少量的熱水泡開。
2、在杯中加入純牛奶，用微波爐加熱2分鍾。
一杯補氣養顏的紅棗玫瑰花奶茶就做好啦！
二十六、蘋果麥片
製作：
1.將蘋果去皮去核切成小丁，再准備一些純麥片備用
2.用一隻小鍋，加入適量的水，燒開後加入麥片和蘋果丁一起煮五分鍾
3.再燜五分鍾晾到室溫，加入一些蜂蜜調勻就可以食用了
二十七、蘋果奶昔
製作：
1.將蘋果洗凈，去皮去核，用榨汁機榨成蘋果泥備用
2.准備一些老酸奶和蘋果泥攪拌在一起，愛吃甜的可以調一些蜂蜜，口感更好
這款蘋果奶昔因為沒有加熱，因此蘋果的維生素能夠更好的保留，蜂蜜和酸奶都能夠潤腸通便，在有暖氣的時候或者夏天裡，還可以冰鎮後飲用，風味更佳。
二十八、拔絲蘋果
製作：
1.將蘋果洗凈削皮切成大小適當的塊
2.將蘋果塊在水澱粉里均勻的裹上一層，然後放入熱鍋熱油中炸成金黃
3.鍋底留油，放入冰糖小火慢慢的熬制，待到冰糖熬化把炸好的蘋果塊放入鍋中，快速的翻炒，然後出鍋就可以了，
這款拔絲蘋果能夠拔出晶瑩的漂亮的長絲，要趁熱吃哦，吃的時候再配一碗清水，在裡面蘸一下，這樣外脆里嫩，濃郁的甜香帶著蘋果的清香，特別是小孩子非常愛吃。
二十九、蘋果銀耳羹
製作：
1.將蘋果去皮去核切成小塊
2.將銀耳提前泡發，撕成小朵，加上紅棗枸杞一起燉煮30分鍾
3.將蘋果塊放入銀耳中一起再燉煮十分鍾就可以關火了
這道菜果香濃郁，即使不放糖，因為有紅棗和蘋果，也十分的清甜可口，而且銀耳膠質爽滑柔嫩，在秋天裡多喝一些，可以讓皮膚多補充一些水分，女生可以多多食用，避免秋風對皮膚的肆虐。
三十、芒果小丸子
芒果小丸子口感偏甜，小丸子中融入芒果的鮮甜，吃起來非常爽滑可口
所需食材：芒果200g/糯米小丸子40g/白砂糖20g/水500ml
做法步驟：
1、將芒果縱向切開去掉果皮，將芒果肉切成指甲大小的芒果塊。
2、將一半芒果果肉放入料理機打碎，榨成芒果汁放入碗中備用。
3、鍋中放入適量水燒開，倒入糯米小丸子煮熟，見到小丸子浮起來撈出鍋，裝入碗中。
4、准備一隻大一點的碗，先將芒果塊沿一側放入碗中。
5、將芒果汁倒入碗中，並將小丸子均勻放在芒果汁上，芒果小丸子就做好啦。
三十一、酸梅湯
酸梅湯是來自老北京的一種傳統的消暑飲料，酸酸甜甜的口感深受男女老少的喜愛，而且在炎熱的夏季，喝上一杯冰鎮的酸梅湯能消掉你身上不少暑氣。
製作材料：烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、冰糖
製作步驟：
1、先將將搭配好的食材清洗後用涼水浸泡30分鍾左右
2、放入盛滿水的鍋中燉煮40分鍾左右
3、加入適量的冰糖，小火慢慢熬煮20分鍾左右
4、將煮好的酸梅湯晾涼，濾去殘渣，放到冰箱里即可隨時食用。
三十二、綠豆沙
製作材料：綠豆
製作步驟：
1、清洗後的綠豆用清水泡上7、8個小時
2、加水放入鍋中燒開，等綠豆皮與綠豆剝離即可。
3、把熬煮好的綠豆用榨汁機將其粉碎，然後加入少量冰塊攪拌粉碎即可
4、放入冰箱冰鎮後口感更佳。
三十三、龜苓膏
製作材料：龜齡膏粉，蜂蜜
製作步驟：
1、用適量的溫水將龜齡膏粉攪拌成糊狀後靜置一段時間
2、加入適量的涼水攪拌均勻後過濾
3、倒入鍋中小火慢慢熬煮並不停的攪拌，至到液體濃稠細膩即可
4、放入冰箱冷藏，食用時可以根據個人喜愛切塊，也可以搭配蜂蜜等一起食用。
三十四、水果酸奶凍
主料：酸奶、自己喜歡的水果
輔料：可以選擇煉乳及果醬
製作工具：模具
製作步驟：
1、把自己平時喜歡吃的酸奶准備好，一般要兩盒及以上，不喜歡吃太甜的便需要選擇比平常吃的甜度再低一些的酸奶，因為之後加了水果會使整體的甜味更加濃郁。水果可以選擇自己喜歡吃的。
2、將水果洗凈，若是較大的水果則需切塊，
3、糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片，生活中不少人都是比較喜歡吃糕點的，糕點是中國的傳統特色美食之一，中國的糕點起源於先秦，至今已有2000多年歷史。以下看看糕點種類名稱大全圖片及相關資料。
糕點種類名稱大全圖片11、桂花糕
桂花糕是中國的傳統糕點之一，[]至今已有300多年的歷史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料製作而成的。它的口感細膩軟糯，不僅味道香甜可口，而且還帶有濃郁的桂花香味，深受人們喜愛。而且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
2、馬蹄糕
中國歷史悠久，不僅有很多傳統上的文化，飲食方面也是不可忽視的。馬蹄糕是我國江蘇省、廣東省、福建省和廣西省等很多省份都很流行的一種傳統糕點。馬蹄糕主要是以馬蹄粉和馬蹄為主要原料製成的，不僅外觀色澤晶瑩，而且味道十分香甜可口。
3、綠豆糕
眾所周知，我國的飲食文化非常源遠流長。綠豆糕也是我國的傳統特色糕點之一，是以綠豆粉、豬油、白糖等原料製作的。其不僅口感清香綿軟，而且還具有清熱解毒，利水消腫的功效，是一種老少皆宜的糕點。
關鍵字： 美食 糕點
4、驢打滾
中國人對糕點的追求是非常獨特的，也是非常精緻的。[]驢打滾是我國北京、天津以及東北地區的傳統小吃之一，也是中國十大糕點之一。驢打滾主要是用糯米粉、黃豆面、白糖和豆沙等原料經過多道工序製作的，口感十分綿軟香甜。
5、鳳梨酥
中國的美食的種類是非常的多，而糕點就是裡面非常重要的一類。鳳梨酥是我國一道歷史非常悠久的糕點，約起源於三國時期。這道糕點是以麵粉、菠蘿、冬瓜、黃油等原料製作的，在台灣地區經常被用作祭拜時的貢品。
6、豌豆黃
中國的傳統糕點種類多樣，糕點源於宮廷當中。豌豆黃是北京的一道傳統小吃，也是北京十大必吃小吃之一，是用豌豆和白糖為主要原料製成的。其外觀不僅色澤美觀，而且味道清香可口，就連慈禧太後都非常喜愛。
7、老婆餅
老婆餅是源自廣東潮州地區的一種傳統名點，是以糖冬瓜、麵粉、雞蛋等食材製作的。其外觀色澤金黃，味道香酥可口，甜而不膩，深受全國各地人們喜愛。
糕點種類名稱大全圖片2一、蜜三刀
蜜三刀在山東青州、博山等地區又被稱為「蜜食」，經過數百年的流傳，散播到了全國各個地方。它的外表是有一點脆脆的，但是裡面是很松軟的感覺，一咬一泡蜜汁就流出來，香甜軟綿，越嚼越香糯，不僅外觀非常美觀，而且都很好吃，甜而不膩，是非常不錯的中國八大傳統名糕點之一哦！
二、桂花糕
桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料製作而成的糕點，歷史悠久。製作方法看似簡單卻十分考究，桂花糕口感和其他糕點不太一樣，是粉糯的，但不粘牙，又甜而不膩，濃濃的桂花香夾雜著大米的清香和豆沙的甜香，重重美味又層層分明。
三、桃酥
桃酥是一種以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，咬一口，紛紛的渣落進嘴裡，接下來就是摁不住的香，在口腔里到處撞，香到極點，收都收不住，那種酥那種香，標志性的，獨一無二。不論是歷史厚重感還是口感與工藝，都是傳統糕點中的上上之作。
四、江米條
江米條是一道傳統名糕點，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
五、老婆餅
在天下美食匯聚一地的中國內，老婆餅可以說是家喻戶曉的傳統名糕點，它算是酥餅的'一種，味道香甜不膩，酥得直掉渣兒，也是我兒時記憶的最喜歡吃的糕點，你吃過老婆餅嗎？你心中載滿記憶的那份美食又是什麼呢？
六、綠豆糕
有一款糕點深得人心，老少皆宜，那就是綠豆糕，綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠，口感細潤緊密，具有清香綿軟不粘牙的特色，綠豆糕是很多人喜歡吃的一種傳統名糕點。
七、蛋黃酥
蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統名糕點。頂著蟹殼黃般的色澤，微微酥黃，點綴些許黑香的芝麻，還沒入口，一股濃郁奶香就先鑽進鼻腔了，微咸中帶著點甜，層次分明酥得掉渣，我能一口氣吃三個！
八、老式雞蛋糕
小時候最喜歡的傳統名糕點，老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。小時候最喜歡吃的雞蛋糕，軟軟的，香香的，滿滿的雞蛋味兒，可香了！
糕點種類名稱大全圖片3綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感松軟、細膩。
龍須酥
龍須酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥是正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，於是下旨帶回宮中，並取名為「龍須糖」。龍須酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。
相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為「龍須酥」，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。
棗泥酥
始於隋唐，盛於明清，是「滿漢全席」中名點之一。相傳，某日慈禧太後吃膩了山珍海味，於是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細作製成棗泥餅。慈禧食後，贊不絕口。
桂花糕
對這樣的桂花糕來說，絕對是中國糕點的代表，因為他也是曾經出現在很多人的口中的，那麼對於這種桂花糕來說，因為製作的方法不同，所以說桂花糕的味道也是不太一樣的，當然它的口感也是有很大區別的，有的桂花糕吃起來就是那種非常軟糯黏黏的，可是有的桂花糕吃起來就是那種特別酥的口感，所以說對於這樣的桂花糕來說，真的是對於每個人的口味來講，可能都是不太一樣的味道。
桃片
主要的食材是糯米、核桃仁、白糖等，色澤呈雪白色。追其歷史，最早出現在清光緒二一年，也就是1895年，早已經過了百年之久的歷史洗禮，如今依然活躍在」糕點界」。是重慶當地的一道傳統美食，雖然屬於甜食，但卻有點兒也不膩，還有軟糯的特點。所以桃片上榜也是屬於實至名歸。
4、甜品有哪些？
1.中式甜品：中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品最受歡迎的是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
2.台式甜品秉承台灣傳統甜品的特點並添加自己的創新，台灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...
3.印度甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。南北印度各有不同甜品，製作材料不外乎牛奶、糖及麵粉，而北印度甜品則喜歡用豆類，如開心果、腰豆等。和印度比較，本地甜品的甜度已經「略遜一籌」，主要是新加坡印度人比較注意健康，不喜歡那麼甜。
4.泰國甜品的品種繁多,鮮果,糯米,雞蛋是主要成分。一般來說,甜品是由雞蛋，大米磨成的粉，糯米，蓮子，棕樹糖，大薯粉和椰子等為素材。而鮮果是往往增加甜品的香味。 這些水果包括椰子,香蕉,菠蘿,橙類及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花和玫瑰花瓣）,用含花香的水來做糖漿。最簡單的冰浮（COOL FLOAT）。
5.西式甜點：西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。還有千層蛋糕、杏仁朱古力斑點蛋糕、糖姜蘋果松餅、法國小蛋糕、拿破崙酥、馬卡龍等。
(4)小吃甜品圖片大全擴展資料：
甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
甜品應該怎樣吃才健康?上午10點、下午4點最佳誘人的零食大多都是甜品，糕點是甜品，乾果飲料是甜品，連一些大餐館或西餐館里最後上的美味也是甜品。那麼怎樣吃甜食呢，什麼時候什麼方法吃甜食比較科學呢？
5、甜品的8款美味做法_甜品的做法
甜品都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。生活中許多人都很喜歡吃甜品，吃甜品能讓你心情愉悅，你想了解好吃美味的甜品要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理8種甜品的做法，一起來看看這些美味的甜品吧！
目錄
桃子曲奇甜品的做法
養 顏 水果甜品的做法
巧克力軟心布丁的做法
芒果班戟的做法
楊枝甘露的做法
牛奶燉木瓜的做法
糖不甩的做法
芒果撈的做法
甜品的材料
黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量
甜品的做法
1.黃金桃洗凈備用
2.削皮後切成塊
3.放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鍾左右
4.桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，一點不比罐頭差
5.開始做甜品了，把所有原料都准備好
6.先將煮軟的桃子切成小片備用
7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結果三下五除二把餅干碾得有點碎
8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態
9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部
10.再在曲奇上鋪上一層奶油
11.再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味
12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次
13.最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可
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甜品的材料
生梨，小西米，奇異果
甜品的做法
1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
2、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。
3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
4、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。
甜品的製作技巧
1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。
2、也可以在奇異果汁中加酸奶。
3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。
4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。
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甜品的材料
主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎
輔料：香草粉少許
甜品的做法
1、用隔水加熱的 方法 融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。
2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。
3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
5、在預熱5-10分鍾的烤箱中，200度烤4分鍾後轉180度，再烤13-15分鍾即可。
6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。
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甜品的材料
牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃)，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。
甜品的做法
1、蛋黃加白糖攪勻。
2、加入牛奶攪勻。
3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。
4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。
5、加入溶化的黃油拌勻。
6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。
7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩只手，不是章魚哈。
8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。
8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。
9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。
10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。
11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。
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甜品的材料
全部用料：西米50g，芒果2隻，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
甜品的做法
鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鍾至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。
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甜品的材料
主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個
配料：枸杞、冰糖、百合
甜品的做法
1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)
2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡)
3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)
4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後，做裝飾用)
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甜品的材料
糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生
甜品的做法
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。
2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
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甜品的材料
黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。
甜品的做法
1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。
3、按下煮飯鍵。
4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。
5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。
6、口入碗內。
7、芒果洗凈。
8、對半切後去核去皮，切小塊。
9、小鍋內倒入椰漿。
10、根據喜好放入砂糖。
11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。
12、旁邊放上芒果丁即可。
甜品的製作訣竅
1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。
2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。
3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。
【最後啰嗦一下怎麼鑒定黑米的優劣】：
1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。
2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。
3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。
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甜品的8款美味做法相關 文章 ：
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★ 6款甜品小吃的做法
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★ 適合孩子吃的4款點心做法
★ 4種好吃的芒果甜點做法
★ 日常甜品的製作方法
★ 馬拉糕的美味做法介紹
★ 小甜品的製作方法
★ 簡單美食甜點做法
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.網路.com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();6、有那些好吃的甜點小吃?
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
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山東小吃-糝
·新疆小吃-饢
·湖北小吃-豆皮
·北京小吃-炒肝
·福建小吃-光餅
·湖南小吃-米粉
·北京小吃-豆汁
·北京小吃-灌腸
·北京小吃-焦圈
·廣東小吃-果蒸棕
·廣東小吃-粉果
·北京小吃-爆肚
·海南小吃-煎堆
·福建小吃-蠣餅
·陝西小吃-鍋盔
·山西小吃-揪片
·安徽小吃-大救駕
·山東小吃-羊肉湯
·湖南小吃-口味蝦
·湖南小吃-荷蘭粉
·廣東小吃-蒸腸粉
·陝西小吃-肉夾饃
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·浙江小吃-八寶飯
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·廣東小吃-及第粥
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·廣東小吃-馬蹄糕
·廣東小吃-雞仔餅
·湖北小吃-東坡餅
·福建小吃-手抓面
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·海南小吃-竹筒飯
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·杭州小吃-酥油餅
·四川小吃-賴湯圓
·四川小吃-擔擔面
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·北京小吃-愛窩窩
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·西安小吃-油鍋盔
·湖北小吃-熱乾麵
·江蘇小吃-三丁包
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·山西小吃-莜麵栲栳
·四川小吃-燙面油糕
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·東北小吃-石鍋拌飯
·東北小吃-白肉血腸
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·雲南小吃-過橋米線
·四川小吃-玻璃燒麥
·安徽小吃-五城茶干
·江蘇小吃-藕粉圓子
·江蘇小吃-千層油糕
·山東小吃-周村燒餅
·廣東不吃-干蒸燒賣
·湖北小吃-雲夢魚面
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·湖南小吃-腌蘿卜干
·浙江小吃-知味小籠
·湖南小吃-紅燒豬腳
·四川小吃-夫妻肺片
·四川小吃-酸辣豆花
·天津小吃-棒槌果子
·貴陽小吃-戀愛豆腐
·浙江小吃-蝦爆鱔面
·廣東小吃-廣式月餅
·貴州小吃-荷葉糍粑
·湖北小吃-宜賓燃面
·東北小吃-朝鮮族冷麵
·湖南小吃-瀟湘五元龜
·東北小吃-楊家吊滬餅
·湖南小吃-洪江鴨血粑
·四川小吃-蓮茸層層酥
·廣東小吃-蟹黃灌湯餃
·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃
·廣東小吃-酥皮蓮蓉包
·天津小吃-耳朵眼炸糕
·上海小吃-小紹興雞粥
·山東小吃-油炸螺絲糕
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·天津小吃-狗不理包子
·安徽小吃-伏嶺玫瑰酥
·天津小吃-桂發祥麻花
·安徽小吃-徽州臭豆腐
·台灣小吃-度小月擔仔面
·上海小吃-南翔小籠饅頭
·湖南小吃-火宮殿臭豆腐
·廣東小吃-和味牛雜蘿卜
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7、自製甜品的做法大全
最近最熱門的話題就是擺攤，大家都響應號召，紛紛尋找擺攤項目。最近總有人問我，做點什麼好吃的適合擺攤賣，之前總結過一些地攤小吃類，今天分享甜品專題。這些甜品都是我以前開蛋糕店的時候做過的，配方穩定，成功率高，甜品不需要現場製作，在家做好了拿出去賣就可以，非常方便。
今天分享16種甜品做法，分別是仙豆糕、雪媚娘、楊枝甘露、甜甜圈、水果糯米糍、肉鬆小貝、雙皮奶、奧利奧木糠杯、草莓抱抱卷、草莓雪花酥、豆沙松糕、鳳梨酥、驢打滾、桃花酥、爆漿趣多多、肉鬆青團。這些甜品很多都是曾經的網紅甜品，擺攤賣一定會很受歡迎。
一、仙豆糕
【材料准備】低筋粉150克，玉米澱粉 30克，糖粉50克，牛奶20克，玉米油40克，雞蛋2個，紫薯250克，馬蘇里拉芝士80克
【操作步驟】1、紫薯去皮切成薄片，放入蒸鍋中，蒸鍋上汽後蒸20分鍾。
2、2個雞蛋放入碗中打散，加入30克糖粉，40克玉米油，用手抽攪到糖融化，然後篩入150克低筋粉，30克玉米澱粉，接著下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放一旁醒一會兒。
3、紫薯蒸熟後加入20克糖粉，用叉子壓成紫薯泥，接著再加入20克牛奶，用叉子按壓均勻。
4、鍋里倒入少量油，放入紫薯泥，翻炒到紫薯泥成團不發粘，盛出來放入碗中晾涼.
5、醒好的面團搓成長條，分成20克一個，搓圓備用，紫薯泥也分成20克一份。
6、拿起一份紫薯泥，放到手心裡按扁，包入適量的馬蘇里拉芝士，團成球放一旁備用。
7、取一份面團在手中按扁，包入紫薯芝士球包起來。
8、雙手揉搓成光滑的圓球，放在面板上，把各個面反復按壓，整理成長方塊。
9、平底鍋倒油，刷勻之後，依次擺入仙豆糕，煎到底面變色之後翻面煎另一面，直到把六個面都煎的顏色變深，就可以出鍋了。
二、雪媚娘
【材料准備】糯米粉150克，玉米澱粉30克，細砂糖50克，牛奶180克，黃油25克，淡奶油200克，細砂糖18克，水果和奧利奧餅干碎適量
【操作步驟】1、把100克糯米粉，30克玉米澱粉，50克砂糖放入碗中混合均勻，加入90克牛奶攪勻，接著再加入90克牛奶，一直攪拌到細膩順滑的糊狀。
2、用篩網把麵糊過篩到碗中或盤中，上面蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個孔。
3、開水上鍋蒸15分鍾左右蒸熟，蒸到麵糊顏色變通透沒有白色部分就蒸熟了。
4、准備50克糯米粉炒熟做糕粉用。
5、餅皮蒸熟之後，撕掉保鮮膜，趁熱放入黃油，用手按著黃油直到黃油融化，然後下手揉面團，一定要趁熱揉，一直揉到黃油被面團吸收。
6、揉好的面團韌性很好，拉很長也不會斷，這樣的面團做出來的餅皮才不容易破。揉好的餅皮面團放入保鮮袋中備用，防止風干。
7、200克冷藏過的淡奶油，裡面加入18克砂糖，用打蛋器開高速打發，裝入裱花袋備用。
8、把餅皮面團分成30克一個，在硅膠墊上面撒一些糕粉，取一塊小面團放在糕粉上面，用擀麵杖擀成厚度均勻的薄片。
9、把餅皮放入半圓形的碗中，先擠上一層奶油，放入一塊水果，接著再擠一圈奶油，把餅皮包起來，上面多餘的揪掉。
10、扣上一個紙托，整體翻過來，拿起模具，一個雪白圓潤的雪媚娘就做好了。全部做好之後，擺入盤中，放冰箱冷藏半個小時以上。
三、楊枝甘露
【食材准備】芒果3個，西柚1/4個，椰汁100克，西米50克，白糖20克
【操作步驟】1、首先來煮西米，鍋里加適量水大火燒開，沸騰的時候下入西米，煮大概15分鍾左右。
2、煮到西米顏色變透明，裡面還有一點點白芯的時候，關火，接著悶20分鍾。
3、下面來切芒果，沿著芒果核從中間把芒果片下來，在果肉上面切上十字花，用刀把芒果肉切下來。西柚從中間切開露出果肉，沿著果肉的紋理把果肉撕下來就可以了。
4、西米泡到完全透明，沒有白芯的時候，撈出來放入冷水中過一遍。過了冷水之後西米不會粘在一起。
5、切好芒果留出幾塊大的果肉做裝飾，剩下的全部的放入料理機中，倒入椰汁，再放入白糖，打開開關把果肉打碎，打到芒果汁與椰汁混合均勻就可以了。
6、把煮好的西米放入碗中，倒入打好的芒果椰汁，用勺子攪拌均勻，上面放幾塊芒果，最後放點西柚果肉做裝飾。
7、楊枝甘露就做好了，冷藏一下吃口感特別好，冰冰涼涼的椰汁芒果，配上晶瑩Q彈的西米，香甜爽口非常好吃，楊枝甘露做法簡單，天熱的時候吃特別過癮。
四、甜甜圈
【食材准備】麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】1、250克麵粉中加入25克糖，1個雞蛋，2克鹽，3克酵母，用筷子邊攪邊倒入牛奶。
2、攪成面絮後放入油，然後下手開始揉面團，面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，面團越揉越光滑。
3、揉到表面光滑不粘手的狀態，放入盆中蓋保鮮膜放一旁發酵。
4、發酵至兩倍大，轉移到面板上，用手掌按壓排氣，搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
5、整理成光滑的小面團，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
6、發好之後把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
7、鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
五、水果糯米糍
【材料准備】糯米粉150克，玉米澱粉30克，牛奶210克，砂糖45克，融化的黃油20克，椰蓉適量。
【操作步驟】1、碗中加入糯米粉，玉米澱粉，砂糖。邊攪拌邊少量多次倒入牛奶，等牛奶全部加進去的時候，用蛋抽把糯米粉糊攪拌到均勻沒有顆粒，然後放入融化的黃油用手抽攪拌至完全融合。
2、准備一個淺一些的盤子，倒入糯米粉糊，蓋上保鮮膜用牙簽扎孔排氣，放入蒸鍋，上汽後蒸15分鍾左右，蒸好之後從蒸鍋取出，撕下保鮮膜，微微晾至不燙手。
4、晾涼的過程中准備夾心用的水果，我用的是芒果和紅心火龍果，把水果切成大一點的塊備用。
5、把晾涼的糯米面團，用刮板從烤盤中刮下來。
6、帶手套把糯米面團揉一下，揉過之後更加Q彈光滑。從揉好的糯米面團上面取下一小塊，大小根據切的水果的尺寸，能包住水果就可以。用擀麵杖擀平，包入水果塊，收口捏緊，輕輕團的圓一些。
7、放入椰蓉中滾一圈，全部做好後放入盤中。滿滿的椰蓉，軟糯Q彈的外皮，包著清新的水果。
六、肉鬆小貝
【材料准備】雞蛋4個，糖粉60克，牛奶60克，油55克，低粉90克，沙拉醬適量，海苔肉鬆適量
【操作步驟】1、把4個雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋清打入無油無水打蛋盆中，蛋黃放入另一個盆中。
2、打蛋器開高速打發蛋清，分三次加入糖粉，打到蛋清有阻力，紋絡清晰不消失，提起來打蛋頭上面呈短小尖角的時候就打發好了。
3、在蛋黃中加入60克牛奶，55克玉米油，篩入90克低筋粉，用打蛋器低速攪拌至無乾粉。
4、分三次把打發的蛋清與蛋黃糊混合均勻，用刮刀翻拌的手法，不要過度攪拌。
5、把蛋糕糊倒入方形烤盤中，烤盤下面墊油紙防粘，用刮板刮平，在桌面上震出氣泡，放入烤箱170℃烤20分鍾。
6、提著油紙拿出來放在晾網上晾涼，用直徑7厘米的圓形模具，把蛋糕切成很多片小圓形。
7、拿起一片圓形蛋糕片，中間擠上一圈沙拉醬，再拿一片兩片對齊黏在一起，在側面擠一圈沙拉醬，用抹刀抹平，然後放在裝有肉鬆的盤子里，側面滾上一圈肉鬆。
8、滾均勻之後，平放在盤中，在上面擠一層沙拉醬，用抹刀抹平。
9、翻過來用手按壓，讓表面粘滿肉鬆，然後在另一側也抹上沙拉醬，也翻過來按壓粘一層肉鬆。
七、雙皮奶
【材料准備】純牛奶500克，淡奶油30克，砂糖30克（按口味增減），蛋清3個，蜜紅豆適量
【操作步驟】1、先把牛奶倒入奶鍋中，放入淡奶油和砂糖，小火慢煮，煮到冒小氣泡的時候關火。
2、把煮好的牛奶盛入碗中，然後放在一旁晾涼，晾涼的牛奶表面會結出一層奶皮。
3、奶皮結好之後，用筷子輕輕撥開奶皮，把下面的牛奶全部倒入一個大碗中，牛奶不要全倒掉，底部留一些方便奶皮浮起來。
4、用筷子攪勻蛋清，然後把蛋清倒入牛奶中，用手抽攪勻。把牛奶和蛋清混合物過篩，過篩後口感會更細膩。
5、把篩好的牛奶蛋清液慢慢倒回到奶皮的碗中，這一步一定要從碗邊慢慢倒，不要破壞掉上面的奶皮。慢慢的奶皮就會浮在液面上了。
6、全部倒完後蓋上高溫保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸鍋中的水要提前燒開。蓋上鍋蓋中小火蒸10分鍾，蒸久了口感會偏老。
7、蒸好之後取出來，撕掉保鮮膜，火候剛好好，蒸出來之後上下兩層奶皮，特別滑嫩Q彈，在表面放入適量蜜紅豆。
八、奧利奧木糠杯
【食材准備】冷藏過的淡奶油150克，砂糖15克和奧利奧餅干1盒（這些是做兩杯的量）
【操作步驟】1、先把奧利奧餅干拿出來，把餅干從中間分開，然後用小刮刀刮掉餅干表面的奶油，只保留餅幹部分，把餅干裝入自封袋，用擀麵杖端面把餅干敲碎成小塊，然後再用擀麵杖把餅干擀成餅干屑，盡量擀得細一點，不留大顆粒。擀好之後用篩網過一遍篩，篩過的餅干屑會很細膩。
2、稱150克奶油，再稱出15克砂糖，把砂糖全部倒入奶油中，用打蛋器高速打發。
3、打發到奶油濃稠出現輕微紋路，然後把打蛋器調成低速，慢慢打直到奶油紋路清晰，並且打蛋器有阻力，提起打蛋頭上的奶油呈短小尖角，奶油就打好了。
4、把打發的奶油裝入裱花袋，封口系緊。在底部剪一個小口。
5、准備幾個裝蛋糕的小杯子，或者透明的玻璃杯，塑料杯都行。
6、先用裱花袋沿著底部擠上一圈奶油，然後用勺子鋪上一層奧利奧餅干屑，盡量用勺子背面壓平，然後再擠上一圈奶油，再鋪上一層奧利奧餅干屑。就這樣一層奶油，一層餅干屑，直到把小杯子裝滿，最上面一層鋪餅干屑壓實。蓋上蓋子放冰箱冷藏，冷藏一個小時餅干回潮，奶油定型就可以吃了。
九、草莓抱抱卷
【材料配方】雞蛋2個，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，細砂糖35克
【操作步驟】1、先來做抱抱卷的蛋糕皮部分，把雞蛋的蛋清與蛋黃分離。
2、蛋清中擠入檸檬汁，打蛋器開高速，分三次加入砂糖，第一次是在打到魚眼大泡的時候，第二次是在發白細膩的時候，第三次是在出現紋路的時候。蛋清打發到乾性發泡，也就是提起來打蛋頭上面呈短小尖角就打發好了。
3、把牛奶和玉米油倒入蛋黃中，篩入低筋粉，用打過蛋清的蛋器先把乾粉攪一下，然後低速混合至均勻無乾粉就可以，不用過度攪拌，防止起筋。
4、蛋黃中加入1/3打發的蛋清，翻拌均勻，然後再加入1/3的蛋清，翻拌均勻，最後加入剩下的蛋清，同樣手法快速翻拌均勻。
5、拌勻之後把蛋糕糊倒入裱花袋中，然後轉著圈擠入烤盤中，烤盤墊油紙防粘。擠的圓圈直徑大概是8厘米。
6、全部擠好之後，放入提前預熱好的烤箱中層，上下火160℃烤15～20分鍾，烤久了蛋糕皮會容易乾裂。烤好之後表面微微上色，立刻拿出來，提著油紙放在晾網上晾涼，晾涼之後把蛋糕糊從油紙上拿下來就可以了，如果不馬上用，記得放保鮮袋密封防止風干開裂。
7、180克淡奶油，加入15克砂糖，用打蛋器高速打發，淡奶油一定是冰箱里冷藏過的。
8、裱花袋裡面裝這種6齒大號的裱花嘴，擰一下防止奶油漏出去，把裱花袋套在量杯中，放入打發的奶油。
9、蛋糕片對折，中間擠入一條奶油，放上草莓塊。用寫數字3的手法再擠入一層奶油，最後放1/4草莓塊裝飾，一個抱抱卷就做好了。
十、草莓雪花酥
【食材准備】棉花糖400克，奇福餅干350克，堅果100克，葡萄乾和蔓越莓干100克，草莓干50克，奶粉100克，黃油80克
【操作步驟】1、把黃油全部倒入不粘鍋中，小火慢慢融化，把棉花糖全部倒入，接著開小火，邊翻動邊融化棉花糖，一定要不停地翻動，這樣才能受熱均勻，融化棉花糖的溫度不適合太高，要保證棉花糖剛好被融化，而且不會被熬成糖漿，棉花糖融化後顏色偏白而且也是這種像棉花一樣的狀態就可以了。熬時間久了顏色會變黃。
2、棉花糖融化之倒入奶粉，接著開小火，用刮刀攪拌至奶粉全部融合到棉花糖中。
3、把餅干，熟花生，蔓越莓和葡萄乾，草莓干全部加入到融化的棉花糖中，戴手套把所有材料混合均勻。
4、混合過程中，棉花糖會有很長的拉絲，這個狀態是最好的，如果拉絲一扯就斷，沒有彈性，那就是融化棉花糖的溫度高了。
5、混合均勻後，拿起來全部轉移到篩了奶粉的烤盤上面，用手慢慢鋪平，注意要把四個角填滿，也可以找一個擀麵杖輕輕擀平，在表面篩一層奶粉，奶粉篩的均勻一些，有一些厚度，這樣才會有雪花的質感，口感更香。篩完之後放到陰涼的地方，徹底晾涼讓棉花糖定型。
6、晾涼之後直接用刀分割成想要的大小就可以了，一定要等到晾涼後再切，否則棉花糖會有粘連，我用的烤盤是28厘米的方盤，這個配方正好是一整盤，可以分割成8×8共64塊，重量是2斤左右。具體要根據烤盤的大小，只要保證厚度在2～3厘米左右就可以，不要太薄。
十一、豆沙松糕
【材料准備】粘米粉180克，糯米粉60克，水120克，糖粉30克，豆沙適量。
【操作步驟】1、把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入一個大碗中，用筷子攪拌均勻之後，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉類被攪成大的顆粒狀。
2、用手把大顆粒捏的小一點，邊捏邊抓拌，直到粉類變成這種抓起來成團，搓一下馬上就會散開的狀態。
3、找一個大的篩網，把粉類倒入篩網中過一下篩，篩出來就是這樣很細膩很均勻的沙沙的狀態。
4、篩到最後，用手把粉篩中剩餘的較大的顆粒按一下，邊按邊經過篩網，最後就全部篩好了。
5、容器中刷油，底面和側面都要刷均勻。用勺子盛入篩好的粉，大概鋪到容器三分之一的高度，然後用勺子輕輕抹平。
6、放到蒸鍋上，上汽之後蒸15分鍾左右，讓粉類先蒸定型，定型之後粉類會黏在一起，從蒸鍋中取出。
7、在上面抹上一層豆沙，用勺子壓平，然後再鋪上一層篩好的粉，直到把容器鋪滿，用勺子抹平後，放入蒸鍋繼續蒸20分鍾左右，讓松糕完全被蒸熟。
8、蒸熟之後戴手套取出來，然後把砧板蓋在容器上，倒扣過來，輕輕把容器拿起來，松糕就可以脫模了。
9、稍微晾涼後，用刀將豆沙松糕切開，裝入盤中就可以吃了。
十二、鳳梨酥
【操作步驟】1、先來做鳳梨餡，需要1000克鳳梨，15克黃油，100克麥芽糖和50克冰糖。
2、鳳梨從中間對半切開，把中間的硬芯切下來，放入料理機中打成泥。
3、把邊緣比較軟的鳳梨肉剁碎，放入大碗中，這樣可以保留鳳梨纖維，把打成泥的鳳梨芯一起倒入鳳梨肉中。
4、把鳳梨肉全部放入紗布中，擠出鳳梨汁。
5、把擠出水分的鳳梨肉放入不粘鍋中，中火翻炒，放入冰糖炒至冰糖融化，也可以用白糖或者砂糖。
6、一直炒到鳳梨肉變軟湯汁收干，加入麥芽糖接著炒，加了麥芽糖鳳梨餡會變得很稀，接著不停翻炒，炒一會兒鳳梨餡會慢慢變黏稠，顏色變深的時候加入黃油，然後接著炒，炒到餡料抱團的時候盛出來，放入碗中攤開晾涼，餡料熱的時候會有點軟，涼了就變硬了。
7、下面來准備鳳梨酥的酥皮部分，先准備好所有材料：黃油100克，雞蛋1個，糖粉30克，鹽1克，低筋粉150克，奶粉25克
8、黃油室溫軟化到用手輕輕就能按動的狀態，用打蛋器打散，然後加入鹽和糖粉，用刮刀攪拌一下，用打蛋器高速打發到黃油顏色變白，體積膨脹到兩倍就打發好了。
9、加入一半的蛋液，用打蛋器打到雞蛋與黃油融合，然後再加入另一半蛋液，接著高速打發，直到蛋液全部混合到黃油中，篩入低粉和奶粉，然後用刮刀攪拌成團，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏一個小時讓面團鬆弛。
10、把冷卻好的鳳梨餡分成12克一個，再把鬆弛好的面團分成18克一個小面團，我用的鳳梨酥模具是30克，皮餡比例是1.5:1就可以。
11、取一個小面團放手心裡按扁，放入鳳梨餡包起來，放入模具中用手輕輕按平，四個角盡量填滿，然後把模具翻過來，輕輕震幾下，兩面就都平整了，如果有壓模可以直接壓平。
12、全部用模具整形好之後擺到烤盤里，烤箱上下火160℃，提前預熱好，把鳳梨酥放入烤箱中層烤 15分鍾，從烤箱拿出來整體翻個面，這樣可以讓鳳梨酥上下兩面受熱均勻，不容易膨脹開裂。全部翻面之後放回烤箱烤10分鍾，一直到表面變金黃就好了。
13、烤盤拿出來放一旁晾涼，然後把模具取出來。
十三、驢打滾
【准備食材】糯米粉250克，玉米澱粉50克，水350克，糖30克，熟黃豆粉適量，豆沙適量。
【操作步驟】1、先將糯米粉全部倒入一個大碗中，再加入玉米澱粉，白糖。然後加水，一邊攪拌一邊少量多次加水。
2、攪拌到糯米粉完全與水混合沒有乾粉，狀態濃稠有輕微流動性就可以了。這樣的狀態做出驢打滾兒的口感比較Q彈軟糯。
3、在一個淺一些的碗中，放入一張保鮮膜防粘，將和好的糯米粉糊倒入碗中，全部倒好之後輕輕晃平。
4、把裝有糯米粉糊的碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。蒸鍋上汽之後蒸20分鍾就好了，蒸好之後從蒸鍋中取出放到一旁晾至不燙手。
5、把糯米面團從碗中取出來，倒扣撕下保鮮膜，保鮮膜撕的時候微微有一點粘，順著勁兒輕輕撕下來就可以。
6、戴上一次性手套防止粘手，把面團切成兩份。桌面撒少量黃豆粉，鋪勻，把其中一份糯米面團放在黃豆粉上，上面再撒一層黃豆粉，輕輕抹勻，用擀麵杖把糯米面團擀平，邊擀邊補適量的黃豆粉，擀一會兒翻面，然後擀另一面，直到面團被擀成一張大餅，而且表面均勻鋪滿黃豆粉。
7、擠上一些豆沙，然後用勺子背面抹平，使豆沙均勻鋪在面餅上，邊緣留出適當的空隙。
8、把面餅從一側慢慢捲起，邊卷邊輕輕壓實，保證不留空隙。卷好之後收口朝下，再補充一些黃豆粉。
9、最後把豆面卷切開，兩頭可以切掉，剩下的切成均勻的段就可以了。糯米麵皮和豆沙層次分明，做好以後當天吃完，隔夜或者冷藏都會變硬。
十四、桃花酥
1、首先製作油皮。150克中筋麵粉全部倒在硅膠墊上，加入15克糖粉，50克豬油，把麵粉整理的中間低一些，少量多次加水，邊倒水邊用手抓成面絮狀，成面絮後用刮板集中到一起，然後雙手揉搓成團。
2、揉成團之後，手掌用力把面團向前推長，然後用刮板刮回來，再向前推出去，再刮回來。用這樣的手法反復搜十五到二十次左右，面團逐漸光滑成團，輕輕拉開看一下，面團能拉出薄膜的時候，油皮就揉好了。
3、把油皮面團搓成圓柱形，放入保鮮袋中，冰箱冷藏醒面一個小時，醒面的過程中麵筋會越來越穩定，油皮延展性更好。
4、下面來做油酥，把120克低筋粉放在硅膠墊上，放入60克豬油，用左手的手掌按壓成團，右手拿刮板颳起。按壓到沒有乾粉的時候，滴入三滴紅絲絨精華液，也可以用紅曲粉或者甜菜根粉替代。
5、同樣用按壓的方式把紅絲絨液揉勻，揉勻後拿起來整理成團放入保鮮袋中，按扁放冰箱冷藏。
6、一個小時後取出油皮面團，開始分面團，油皮分成28g/個，揉成小面團放一旁，蓋上保鮮膜防止表面風干。
7、再來分油酥面團，油酥分成18克/個，搓成團放一旁備用。給出的油皮和油酥配方可以分成10份。
8、把油皮拿起來，用手掌按扁，包入油酥，用虎口向上推著包，這樣包油酥沒有空氣更緊實，然後把收口捏緊。
9、捏緊之後把收口朝上放在桌面上，輕輕按扁，用擀麵杖從中間開始先向上再向下擀長，擀的時候不要太用力防止油皮被擀破。
10、擀長後從上往下捲起來。卷好之後收口向下，蓋上保鮮膜，放一旁鬆弛20分鍾。
11、鬆弛好之後拿起一份面團，收口向上，用手掌按扁，用擀麵杖從中間分別向上和向下擀長，再從上往下捲起來，放一旁蓋上保鮮膜再鬆弛20分鍾。
12、酥皮最後一次時候把豆沙分成 16克一份，團成圓球備用。豆沙一定要用油豆沙，油豆沙前幾期有介紹具體做法。
13、面團鬆弛好之後，取一份，收口向上，兩端向中間捏一下。
14、用手按扁，翻過來用擀麵杖擀成薄餅。然後再翻過來把豆沙球包進去，收口捏緊，然後把收口朝下，用手掌按扁。
15、按扁之後用小刀把面餅，平均分成5份，中間留出一厘米左右不要切斷，把每一份圓弧兩端往中間一捏，捏出花瓣的形狀。
16、然後用小刀在花瓣裡面劃上三道，這樣花朵的形狀就做出來了。
17、把做好的生坯放在烤盤中，烤盤墊油紙，最後在花心部分放入一點蛋黃液作為花心，撒上黑芝麻做花蕊，桃花酥的生坯就全部做好了。
18、烤箱上下火 170℃提前預熱，中層烤25分鍾，烤到10分鍾左右的時候蓋上錫紙，防止上色太重。
十五、爆漿趣多多
【材料配方】無鹽黃油75克，糖粉50克，低筋粉100克，玉米澱粉60克，可可粉20克，雞蛋液60克，巧克力幣30克，耐高溫巧克力豆50克
【操作步驟】1、75克黃油室溫軟化，倒入盆中，加入50克糖粉，也可以用細砂糖，打蛋器開低速把黃油和糖粉混合，不需要把黃油打發，打發了餅干口感太酥就不脆了。
2、分三次加入1個打散的雞蛋液，用打蛋器把雞蛋液和黃油混合均勻。接著篩入100克低筋粉和60克玉米澱粉。
3、再篩入20克可可粉，最後放入30克巧克力豆，剩下20克巧克力豆留做最後裝飾用。用刮刀把所有材料混合成絮狀，然後下手揉成團。
4、揉成偏硬的面團就可以了，這樣做出來的餅干是脆脆的，更有嚼勁。
5、接下來把面團分成30克一個，雙手搓圓放一旁備用。
6、面團全部分好之後，拿起一個面團放在手心裡按扁，中間按出一個凹槽，在凹槽中間放一塊巧克力幣，然後包起來，雙手團圓，最後用拇指輕輕按扁，把凸面向上放在烤盤上，烤盤底部墊油紙防粘。
7、按同樣手法把所有面團包上巧克力按扁，然後擺入烤盤中，在每一塊曲奇上面按上幾個耐高溫巧克力豆做裝飾。
8、烤箱上下火170℃中層烤15～20分鍾，就可以出爐了，喜歡軟一點的就烤的時間短一點，喜歡硬一點的就多烤一會兒。
十六、肉鬆青團
【操作步驟】1、先來做青團的內餡部分，准備甜沙拉醬150克，金絲肉鬆200克，咸鴨蛋黃10個。
2、把生的咸鴨蛋黃放入鍋中蒸熟，蒸15分鍾左右，出油顏色變成淺黃色就蒸好了。
3、取出來倒入大碗中，用叉子壓碎。壓好的鹹蛋黃碎倒入盆中，加入肉鬆和沙拉醬，混合抓拌均勻，拌成團就可以。
4、准備青團的外皮部分，外皮要用到的原料有，糯米粉200克，麥青汁170克，白糖30克，油10克，澄粉60克，開水100克。
5、60克澄粉倒入碗中，分次倒入100克開水，澄粉被開水燙過變得通透，然後下手揣到沒有乾粉和顆粒就可以。
6、再找一個大一點的碗，加入糯米粉，糖和油，玉米油或者豬油都可以。最後加入麥青汁，正宗青團是用艾草汁，艾草季節性強不容易買到，還有就是很多人吃不慣艾草的味道。所以我直接買現成的麥青汁替代，也可以自己榨菠菜汁。和成面絮後，加入之前開水燙過的澄粉團，然後揉成均勻光滑的面團。糯米粉中加了開水燙過的澄粉團更有彈性，不容易開裂。和好的面團是淺綠色，蒸熟了顏色會變深。
7、把肉鬆鹹蛋黃餡平均分成25克一個。然後再把麵皮分成30克一個，分好的麵皮蓋保鮮膜防止風干。
8、取一份面團，用拇指凹出一個碗的形狀，放入內餡，邊轉圈邊用一隻手的拇指按著，另一隻手虎口把邊緣收緊，然後雙手搓圓，一個青團生坯就包好了。
9、依次放入蒸屜中，下面墊上蒸墊或者油紙防粘。蓋上蓋子，開水上鍋蒸8分鍾。
8、各種甜品名字加圖片最好還加簡介的
班戟(bān jǐ)是pancake(松餅)的粵語音譯，它原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。果c益佰黃桃班戟在餅裡面被包上奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口後瞬間溶化的甜蜜，搭配上清爽的水果，勘稱完美的組合，是一道經典的港式甜品。班戟除了它各種不同的美味餡料以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。
果c益佰製作班戟的時候，最主要的功夫在班戟皮上，只要皮做好了，搭配上鮮奶油和水果的餡兒，怎麼吃都好吃。做班戟很容易成功，而且也不需要烤箱，只要一隻不粘的平底鍋，就可以在家輕松的做出來，足不出戶就能吃上美味的港式甜品。
9、糕點類小吃
雪梨糕的做法：
備用食材：雪梨2個，玉米粉70克，冰糖50克，清水適量；
製作過程：第一步，雪梨去皮去掉核，切成小一點地塊，切好的雪梨放入料理機中，加上150毫升的清水，啟動程序打成汁；
第二步，玉米粉加上130毫升的清水，攪拌至融化，保證沒有麵疙瘩，打好的雪梨汁放入在不粘鍋中，秤好50克的冰糖，也放入在鍋中；
第三步，中火熬煮，讓冰糖完全融化，然後將玉米粉糊倒入在鍋中，繼續熬煮，小火記得不停翻炒，防止糊鍋了；
第四步，讓玉米粉糊和雪梨汁可以完全融合，差不多15分鍾的時間，看到其變得比較濃稠的時候，就可以關火了，准備出一個方形的容器，墊上一張烘焙紙；
第五步，將熬煮好的雪梨糕倒入容器中，表面抹平整，靜置3個小時，待其凝固後，取出來倒扣，切成塊，粘裹一層椰蓉，就可以吃了。
小編總結：雪梨糕記得要現吃現做，不要一次性做太多了，是不能存放的，這個季節本就是吃雪梨的時候，其多樣的吃法讓人可以更好享受其中的美味，雪梨做成糕點便是很經典有特色的一種，我家的小朋友很喜歡吃，因此我便也時常會做，雪梨糕Q彈香甜，特別好吃，關鍵是還能讓孩子充分吸收其中的價值，潤燥還不上火，立冬節氣將至，更是不能少了吃雪梨，別只會直接生吃，做成甜點吃讓孩子會更加愛上。
烹飪小技巧：
1、這個比例中用的2個雪梨，去掉皮和核後重量為443克，大家可以做個參考，如果要增加或者是減少雪梨的用量，記得水和玉米粉的用量也要相應增加，打好的雪梨汁可以用篩網過濾下，雪梨汁越細膩，做好的雪梨糕便也會更加的細膩；
2、冰糖可以根據個人喜歡的甜度來掌握量，玉米粉和水融化，記得要攪拌至完全沒有麵疙瘩的狀態，麵糊要盡量細膩一些，當然了玉米粉的吸水量是不同的，因此其中添加的水量也可以根據實際情況掌握，調成可以呈現直線滴落的麵糊就可以了；
3、炒雪梨麵糊的時候，記得要不停翻炒，不要糊鍋了，做好的雪梨糕放入容器中靜置的時候，記得過程中不要去翻動，讓其自然定型好，熱天可以放入冰箱冷藏定型，冰冰涼涼的也很好吃。
10、常見的甜點有哪些？
1、棗糕為「滿漢全席」十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，其味香遠，入口絲甜。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。
2、紅豆派是以甜派皮、赤小豆為主要原料製成的一款甜品，是一款老少皆宜的美食。紅豆派的皮也是很香甜，甜而不膩，甜度適中，所以才被大部分人所接受。
3、蝴蝶酥，流行於歐洲的特色風味小吃，蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥，香甜可口，具有濃郁的黃油香味。
4、蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的＂tart」。
5、英式司康Scone是由低筋麵粉、黃油、泡打粉、牛奶、雞蛋液、鹽、糖、小蘇打粉製作而成。一般來說司康已經帶有一點甜味，但是英國人吃司康的時候還是會在裡面抹上果醬和奶油。