阜陽小吃圖片

1、安徽阜陽特色美食小吃有哪些？

安徽阜陽特色美食小吃：

1、阜陽格拉條

格拉條，堪稱阜陽人的義大利面，阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關，頗受阜陽人喜愛，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱為「格拉條」。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面」。

2、阜陽卷饃

卷饃在阜陽早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的，起源於明朝。卷饃價廉物美、營養豐富，是上班族以及學生們喜歡的食品，趕時間時吃一個，既營養又節省時間。

3、淡麻糊

濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻，給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆漿和米漿經過打磨、相互融合，口感綿軟溫潤。

4、咸麻糊

一碗好的咸麻糊要在祖傳配料的湯中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮絲、麵筋、香泡乾等食材，先大火烹制，而後小火慢熬，花生、豆腐皮絲、麵筋、香泡乾等食材在鍋中相互碰撞，彼此交融成這碗豪爽潑辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的標准應是讓食客既有嚼頭又牙齒一碰即碎，綿軟與堅硬的完美結合是咸麻糊的最高境界。

5、阜陽粉雞

安徽阜陽經典的傳統小吃，特色是淡黃油亮，外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。

2、阜陽小吃排名榜是怎麼樣的？

阜陽小吃排名：阜陽地鍋雞、格拉條、太和板面、阜陽枕頭饃、阜陽皮絲、阜陽卷膜、豆雜面條、阜陽蜜汁藕、阜陽粉雞湯。

1、阜陽地鍋雞

不同於一般的地鍋雞，阜陽地鍋雞不幹不柴，肉質鮮嫩，加上配料使得雞肉更加鮮香，湯汁濃郁。阜陽地鍋雞最大的特色莫過於那一圈貼滿了的鍋巴，對於食客來說很多時候雞肉並不是那麼重要，湯汁夠味、鍋巴夠勁道足矣。

2、阜陽皮絲

是安徽阜陽筵席中的經典菜品，屬於清代貢品，皮絲是新鮮豬皮經十多道工序加工而成，外觀金黃途亮，薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經高級廚師烹調後，則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。

3、阜陽蜜汁藕

濃香美味的蜜藕，再配上即可鮮紅的紅棗與蜂蜜和白糖一起熬制，一口咬上去，那滿口濃香的糯米，像是香甜可口。整個藕都是外軟里脆的感覺，軟糯香甜，還能拉出長長的藕絲，雖然吃起來不是那樣美觀文雅，但是這才是阜陽人的豪放不拘小節。

3、阜陽特色美食小吃有哪些？

阜陽特色美食小吃有：枕頭饃、阜陽皮絲、郜台板鴨、太和板面、格拉條等。

阜陽的枕頭饃歷史悠久，源遠流長。相傳南宋初年「順昌之戰」（阜陽古時又稱順昌），正值新麥登場，一來為了堅壁清野，二來為了支持宋軍抗金，順昌府百姓使用新麥做成大饃帶入城內，宋軍每人發一個，餓時削一片充飢，困時枕頭而卧，因此又稱枕頭饃。

營養價值

枕頭饃系選用精細麵粉，精工蒸制（主要以麵粉經發酵）而成，營養成分和饅頭近似，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。另外，其有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。

4、安徽特產小吃有哪些？

安徽特產小吃有：

1、煮干絲：

煮干絲是淮揚名菜之一。清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。主要原料為江蘇特產方干一塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。

2、小刀面：

小刀面，起源安徽池州市沿江一片，小刀面製作要放幾個小時才能用，用大麵皮壓實後用刀裁切成細細的條，裁切出來面條個個有銅絲的粗細，放入滾水中稍加汆燙即熟。面條絲絲細軟，綿糯香滑。

3、蝦子面：

蝦子面是安徽省蕪湖市的一道傳統小吃，屬於徽菜系，該菜品曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的「奢侈品」，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，卻已經成為尋常百姓的「平價享受」。

4、雞絲面：

雞絲面，是一種簡單而美味的特色麵食，製作原料主要有雞蛋面、雞脯肉、雪裡紅等，色香味，麵筋味美，適用於虛損羸瘦，病後體弱乏力等。

5、板面：

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃該菜品通常用麵粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，製成小面棒，塗上香油碼好。製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。

5、安徽有哪些有名的小吃

1、合肥四大名點

合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。

2、吳山貢鵝

吳山貢鵝（又名行密貢鵝）起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。

3、李鴻章雜燴

李鴻章雜燴（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也稱為李鴻章大雜燴，是一道傳統名菜，屬合肥菜，始創於清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。

李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，咸鮮可口的特點。

4、逍遙雞

合肥特產「逍遙雞」因曹操出了名。後人經過不斷改進製作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱「曹操雞」。如今的這種美食仍取合肥地產「伢雞」製作，並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴葯材香料，更配以曹操家鄉的全國名酒。

5、三河米餃

三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃。

三河米餃以秈米粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。

徽，簡稱「皖」，省會合肥，位於中國大陸東部，屬於華東地區，介於東經114°54′－119°37′，北緯29°41′－34°38′之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。安徽得名於「安慶府」與「徽州府」之首字。

安徽是中國史前文明的重要發祥地，擁有淮河文化、廬州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。 安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。2014年，獲得中國最幸福的省份榮譽，被列入中國首個新型城鎮化試點省份。2015年，安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發展階段。

6、阜陽美食

阜陽特色美食有：阜陽卷饃、太和貢椿炒蛋、阜陽枕頭饃、太和板面、阜陽格拉條。

1、阜陽卷饃

卷饃是阜陽當地的特色美食，四張薄餅交疊，大致鋪成三角形，餅上澆幾勺香濃的芝麻醬，稍稍抹勻，從四方形的煮鍋里挑一顆雞蛋放在餅中央，中間切開，兩雙筷子一起下鍋撈出煮好的豆芽，麵筋條，堆放在雞蛋上，最後捲成圓錐形。

卷好後再蘸點鮮湯汁，咬一口，軟糯的餅皮，香醇的芝麻醬，Q彈的麵筋條，爆汁的豆芽，簡直不要太美味！

2、太和貢椿炒蛋

太和貢椿炒蛋是安徽省阜陽市的美食，這是一道很簡單的特色家常菜，以香椿、雞蛋為主材，但香樁含有亞硝酸鹽，加鹽及油焯水後，浸泡冷水中，可去除亞硝酸鹽，安全好吃，營養不流失，香椿味混合著蔥油蛋香，一箸入口，滿口香氣四溢，味道也是杠杠的！

3、阜陽枕頭饃

阜陽枕頭饃是安徽阜陽頗具特色的特色美食，是游阜陽不得不吃的舌尖美味。吃法：切片上鍋蒸五分鍾，然後配上醬豆，一片就吃到飽，一個就能吃一年！無論是切片、蘸醬、還是裹上雞蛋液香煎、油炸，都有不同的風味。

4、太和板面

太和板面是阜陽太和縣的一種特色小吃，做法獨特，有點辣椒才是正宗的味道，就是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味，摔面勁道順滑，湯底濃郁鮮香，色香味俱全，使人慾罷不能。

5、阜陽格拉條

格拉條是安徽省阜陽地區特色傳統美食。經過高壓壓制的面條，筷子粗的面條，從機器口直接下到大鍋里，進入滾開的水裡幾分鍾，撈出來用涼白開，放多多的麻醬和辣椒油，榨菜碎和蒜末拌勻後，撒上碧綠的香菜，夾一大口面條，小麥的香甜、高湯的濃郁、配料的爽口，勁道復雜的口感在口腔里爆開，簡直不要太美味哦。

7、安徽阜陽十大名吃

安徽阜陽十大名吃分別為阜陽粉雞、阜陽格拉條、太和板面、阜陽卷饃、水洛饃、淡麻糊、咸麻糊、阜陽撒湯、方集撒子、枕頭饃等。

1、阜陽粉雞

粉雞是安徽阜陽傳統名吃，是以雞胸脯、麵粉為主要原料，配上小白菜、黑木耳、香菜等為輔料製作而成，此菜淡黃油亮，吃起來外表軟綿、里邊粉色紅嫩、微辣略麻，讓人回味無窮，也是阜陽著名的特色菜。阜陽粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，都是安徽地區雞肉美食的代表。

2、阜陽格拉條

格拉條，堪稱阜陽人的義大利面，阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關，頗受阜陽人喜愛，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱為「格拉條」。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面」。

3、太和板面

太和板面，也叫安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。

該菜品通常用麵粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，製成小面棒，塗上香油碼好。製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑、晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條、綠的菜葉、紅的湯料，使人食慾大增。

4、阜陽卷饃

卷饃在阜陽當地早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。起源於明朝，相傳是在明太祖 朱元璋和沈萬三落泊時所吃，兩人因此而桃園結義，上演了《聚寶盆》傳奇。在早期，不論是鄉村集市或者學校附近，乃至街角路口，都有賣粉子饃的流動攤點，雖然攤點很多，但味道都很好，生意也都很好。如今，卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構成了阜陽地區特有的美食文化。

阜陽卷膜就是春卷皮兒四張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的麵筋、綠豆芽、雞蛋、火腿腸等用手捲成圓錐形，卷好後再蘸點鮮湯汁，吃時從上往下一點點咬食，裡面的麵筋、豆芽越吃越多，真是價廉物美、營養豐富，趕時間時吃一個，既營養豐富又節省時間。

5、水洛饃

擀得薄薄的圓圓的麵皮，上鍋隔水蒸熟後配上酸辣土豆絲、酸辣綠豆芽、咸鴨蛋等等，然後把配菜卷在麵皮里，再來上一碗面魚兒茶，清新爽口，極致美味。無論是中午時分還是夜幕降臨時，走在阜城的大街小巷裡，吃上可口的水烙饃，都是一種美美的享受。

6、淡麻糊

淡麻糊,是阜陽地區傳統小吃。淡麻糊是一種外觀像酸奶，青色黃色點綴，味美價廉的高蛋白高纖維素的半流質食品。以豆類、糯米等為主，輔以芹菜和黃豆、芝麻等高蛋白低脂肪的配料。濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻，給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆漿和米漿經過打磨、相互融合，口感綿軟溫潤。

7、咸麻糊

咸麻糊，是一道阜陽常見的小吃。咸馬糊，裡面有豆皮，花生米，海帶、芝麻，也有添加豆腐腦的，阜陽城人民最常見的吃法，就是把剛炸出來的油條揪成段，泡在咸馬糊里，那味道和豆漿泡油條有的一拼。淡馬糊：就是黃豆面熬成的粥，盛在碗里，灑上芝麻鹽，和腌制好的黃豆和芹菜。黃豆和芝麻香味融合的相得益彰，配上芹菜的咸鮮脆嫩。這兩種馬糊也幾乎是遍布街頭巷尾。

8、阜陽撒湯

撒湯，是流傳於阜陽民間的一種小吃。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。

撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來。主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯，湯里稍微勾點芡汁，讓湯濃一點。打一個雞蛋在碗里攪勻，用滾開的湯汁一沖，沖成蛋花，鮮美地撒湯就做成，當然最好是放些荊芥和幾滴麻油，味道更佳！

9、方集撒子

方集撒子，是阜陽民間小吃。饊子是以白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條（越細說明手藝越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。阜南方集饊子純手工製作，原料采自淮河洪窪地區，天然綠色。其條勻細，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香滿齒頰，再嚼一口，余香入懷，三日不絕。坐落在安徽洪河岸邊的阜南方集，祖輩們留傳炸饊子的傳統手藝，炸出的饊子，細若發絲、香酥可口，遠近聞名。

10、枕頭饃

枕頭饃，是安徽阜陽頗具特色的傳統小吃，因其形狀像枕頭所以名為枕頭饃，也稱阜陽大饃。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。存數日之久，不霉不硬，實為旅行食用佳品。

8、阜陽有什麼好吃的美食

阜陽格拉條

格拉條，也叫格拉麵，是阜陽漢族傳統小吃，堪稱阜陽人的義大利面，阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關，頗受阜陽人喜愛，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱為「格拉條」。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面」。

阜陽卷饃

卷饃在阜陽早期稱之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。卷饃起源於明朝，相傳是在明太祖 朱元璋和沈萬三落泊時所吃。卷饃價廉物美、營養豐富，是上班族以及學生們特喜歡的食品，趕時間時吃一個，既營養豐富又節省時間。

阜陽粉雞

安徽阜陽經典的漢族傳統小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，是安徽地區雞肉分類美食的一面旗幟。而且「粉雞湯」堪稱物美價廉、百姓皆知的美食。

阜陽撒湯

流傳於阜陽民間的一種小吃。撒湯，為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。

阜陽插花牛肉湯

插花牛肉湯，阜陽著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬制而成，味道純正，回味悠長。

太和羊肉板面

太和羊肉板面，是安徽北部地區麵食的典範。相傳太和板面源於三國時期。張飛駐守潁州（今阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味。廚師多次琢磨，添加近十多種葯材和羊肉一起做面，張飛吃後頓感可口。之後安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行。

阜南曹集蜆子

曹集地處淮河幹流流域，因地理位置特殊孕育了豐富的淡水產品，並形成獨特的飲食文化，尤其以曹集「蜆子」，「河鮮」「淮河魚」最為有名。河鮮時節，吸引大量外地遊客品「鮮」，垂釣，觀光。逐步轉變為周邊各縣市的「廚房」，「後花園」。逐步成長為河鮮之都，休閑觀光樂園。

界首牛肉

界首五香牛肉是阜陽界首市的特產。牛肉本色，爛而不膩，肉質鮮嫩可口。其肉香好吃，肉色鮮紅，肉質優良，是社會上公認的一等健康食品，敬請品嘗。

臨泉大閘蟹

流鞍河大閘蟹是阜陽市臨泉縣的特產。流鞍河所產的成蟹個大、色好、蟹黃多、無污染，在上海、楊州等水產市場成了搶手貨，部分產品遠銷到日本、香港及東南亞。

潁上八里河魚

八里河的特產魚類有銀魚、鏝魚、鱖魚、甲魚、草魚等，由於潁上境內土壤好，水質甘甜無污染，水產養殖比較發達，所以八里河優質湖水使八里河的魚口感鮮嫩，滋味頗佳，公認為淡水湖養殖的佳品，現多數出口。