小吃食譜下載

1、中式快餐菜譜大全

1、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。

2、雜醬面

雜醬面，主料包括：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。 操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調稀；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。

油熱放肉，變色後放入蔥、姜，香菜，待炒出香味後倒入調好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。醬炸好後和配菜、面一起拌勻。

3、牛肉麵

牛肉麵，是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。

全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉麵，沒有蘭州拉麵。

4、炒飯

炒飯是常見的一種食物，它是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成，炒飯分為多種品類，如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等；

在各地都有獨特款式，一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯製作方便，耗時較少，營養豐富，很受大眾追捧，炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動人民智慧的結晶。

5、炒麵

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。

一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。

在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕干炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。

2、教做飯炒菜的APP有哪些

教做飯炒菜的APP有：美食傑、下廚房、香哈菜譜、好豆菜譜、網上廚房。

1、美食傑

美食傑家常菜譜大全：包含25萬篇菜譜的美食菜譜軟體，每篇菜譜都有詳細的製作過程圖片及文字說明。

美食傑家常菜譜大全HD：美食傑應用高清版，採用本地客戶端和網站數據源相結合的方式。

伊特美食管家：一個擁有智能學習內核的，美食機器人，支持語音交流。

食材組菜：食材組菜app可對多種食材進行組合並生成不同組合結果的菜譜，只要您告訴它食材名稱，多種菜譜供您選，詳細做法也盡在其中。

2、下廚房

《下廚房》是一款適合年輕人流行的美食食譜軟體，主要功能是提供各種美食做法以及烹飪技巧。 2014年11月， 「市集」上線，開始電商運營。由一個菜譜工具類應用成功轉型為一個集合了工具、社區與平台電商屬性的家庭美食入口。

3、好豆菜譜

好豆菜譜提供了直接搜索和隨機搜索兩種搜索方式，你可以直接輸入菜名、食材或者功效來進行搜索；也可以在品種、食材以及口味中按照自己的喜好來匹配出適合自己的菜譜。

找到需要的菜譜後，應用會顯示這道菜的簡介、食材、步驟和評論，可以將這道菜譜收藏起來以後查看，點擊加入清單後可以在購物清單中查看該菜譜需要的主輔料以及數量，同時還可以切換到菜譜瀏覽已選定的菜譜。

在清單中每一種食材前面都有一個方框，如果買好了可以點擊打上對號，也可以點擊食材看看哪個菜譜需要這種材料，需要多少等等。

4、香哈菜譜

《香哈菜譜》是一款生活類的美食軟體，主要功能是提供原創類美食菜譜。該軟體提供100多萬道原創高清菜譜，1萬多道原創視頻菜譜，家常菜、西餐、烘焙菜譜，同時推送每日三餐營養食譜，一家人再也不用為吃什麼而發愁。

5、網上廚房

網上廚房(ecook)是專為美食愛好者提供菜譜分享、廚藝交流的美食社區。有數十萬個美食菜譜供廚友查閱，並且每日都有更新和推薦的菜譜。

網上廚房軟體的做法是：打開冰箱看看家裡有什麼食材，把關鍵字輸入，在搜索了超過幾萬份菜譜後，馬上知道吃什麼菜、怎麼做。這種方法能把冰箱里快過期的食物做成美味佳餚。還可以將自己動手完成的美食上傳到社區與其他的廚友分享，討論。