瞿州小吃

1、衢州特色美食有哪些？

1、龍游發糕，浙江省衢州市龍游縣特產，中國國家地理標志產品。龍游發糕製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。

2、米糊是浙江龍游比較有代表性的傳統特色小吃，被譽為龍游第一糊。一直是龍遊人早餐的主打。在20年前的龍游劇院邊上，有一家米糊店，被龍遊人稱為「第一糊」。

3、八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的特色傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。

4、衢式月餅，是浙江省衢州市的地方特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和「邵永豐麻餅」。

5、衢州烤餅又稱燒餅，是浙江衢州傳統的地方特色小吃之一。主要原料為麵粉、蔥花、豬肉、梅乾菜等。因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當。