乾菜年貨

1、過年適合買的年貨有哪些

春節的時候,也是家中客人最多的時候,為了更好的招待客人,大家要准備各種各樣的食物。乾果就是其中一種必不可少的零食，必備的乾果有花生、瓜子、杏仁、松子、開心果等等，這些乾果不僅非常的美味，並且可以保存很久，它們是家人團聚在一起看春節晚會，聊天的好零食，而且老少皆宜。




春節招待客人怎麼能少了水果呢，水果不僅非常的美味，有營養，並且顏色豐富，看上去很喜慶。大家可以購買一些蘋果、香蕉、橙子、金桔等等水果，把這些水果放在家裡的茶幾上用水果盤裝起，有條件的還可以買一到兩棵金桔樹在臘月里擺在家門口並在金桔樹上掛上小紅包，看起來喜慶，也有發財的寓意。

2、辦年貨，哪些必不可少？提前買易儲存，放幾個月也不壞呢？

『辦年貨，這7樣必不可少，提前買能省幾百塊，易儲存，放3個月不壞！』

臘八節馬上就要到了，俗話說「過了臘八就是年」，抓緊時間准備年貨吧。小時候，進入臘月後外婆就帶著我去鎮上趕集，只有十天的時間，錯過就買不到了。

如今，遍地都是大型超市，春節也照常營業，所以年輕人都不提前辦年貨了，吃的時候再買，很方便。不過，過年去買的時候會發現，比平時貴了很多，所以為了省錢，還是提前買吧，省下來的錢還能多買一些。

辦年貨要買哪些東西？花生、瓜子等零食自不必說，下面這幾樣也必不可少，放半年不會壞。

1、臘味

對南方人來說，臘味就等於年味，沒有臘味年夜飯都不香了。臘味有很多種，比如臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚等，自己吃或待客都不錯。

臘味容易保存，掛在陰涼通風處，放一年都不會壞。不過臘味不易購買過多，以免存放過久。

2、冷凍海鮮

凍蝦、凍魚等海鮮，也是過年餐桌上必不可少的食材，待客倍有面子，做法也方便，或蒸或炒。海鮮本來就比較貴，年底需求量增多，價格勢必會上漲，所以買一些比較劃算。冷凍食材易保存，用保鮮膜包起來，放在冰箱里冷凍半年都不會壞。

3、常用調料

無論什麼時候，做飯用的調料必不可少，尤其是過年，做的菜比較多，頻繁待客，調料用得非常快，所以要提前買一些。

比如蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香葉等，無論是炒菜還是燉湯都用得上，早買省錢多。只要不受潮，放在陰涼通風處，3個月都不會壞哦。

還有油鹽醬醋，這些也是必需品，雖然是工業生產的成品，過年不會漲價，但還是提前備一些比較好，就不用臨時出去買了。

4、堅果

堅果的種類很多，除了普通的瓜子、花生，現在有很多高檔堅果，比如夏威夷果、開心果、碧根果、巴旦木、堅果等，家人都喜歡吃，用來待客十分有面子。這些堅果本來就比較貴，過年時價格更高，提前買一些，一斤就能省幾塊錢呢。

保存堅果，主要是防止受潮，買一些密封的玻璃罐裝起來，取食後立刻密封，放半年都很脆。

5、巧克力

巧克力口感絲滑、味道香甜，無論大人孩子都喜歡，是過年待客必不可少的零食。吃巧克力能讓人放輕松，心情愉悅，還能補充能量。但一次不能吃太多，以免造成肥胖和齲齒。

巧克力要放在陰涼乾燥的地方保存，避免陽光直射，也可以放在冰箱里冷藏，3個月都不壞。

6、雞蛋

雞蛋的營養豐富，做法多樣，簡單炒一炒就是一個菜，所有人都愛吃，所以過年雞蛋也要多買一些。雞蛋的價格變動比較快，隨著購買量增大，雞蛋也一天一個價，過年應該要漲到5~6塊1斤，每年我都會提前買4盤雞蛋，有120個，放在冰箱里冷藏，3個月都不會壞。

7、新鮮肉

過年了，肉是少不了的，很多人不愛吃臘肉，所以也要准備一些新鮮肉，包括豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等。到了年底，需求增大，豬肉的價格可能要突破30元，其它肉也會跟著漲價。

所以提前買一些新鮮肉，用保鮮膜包起來，放在冰箱里冷凍保存，吃的時候自然解凍，口感和新鮮肉一樣。光是買肉，就能省下幾百塊，又可以多買一些其它的好吃的。

對於新鮮蔬菜，保鮮期比較短，冰箱里最多能放一個星期，所以提早一周購買就行了，不然容易壞。把這7樣都買了，年貨基本上都辦齊了， 你家還准備了哪些年貨？歡迎在評論區留言討論

3、有哪些家裡可以時常儲備的干貨食材？

一、大米

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
大米是很多家庭會存儲的主食之一了，但是要注意大米的存儲方式哦，以免大米生蟲。一般真空包裝的大米的保質期是12-18個月，而普通包裝的大米保質期是6-12個月；季節和天氣的溫度對大米的保質期也是有影響的，夏天保質時間比較短，一般是3個月，冬天保質時間稍長一些，一般是6個月。

如果想要大米的保質期長一些，要把大米放在通風乾燥的地方，還可以將花椒，大料等用布包起來，放入大米中，這樣可以防止大米生蟲。

二、粉面類

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
麵粉的儲備非常有必要，如果你吃膩了大米，你還可以拿大米做上一些包子，糕點，麵包等其他花樣的主食；也可以做一些小吃，蛋卷，蔥油餅，雞蛋餅，面條等等。

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
還有面條，可以買包裝的雞蛋面，排骨麵，意麵，薯粉等等，待在家下個面，簡單又健康。

三、豆類

紅豆，綠豆，黃豆，赤豆，花生，芝麻等，沒事來個豆漿，或者是五穀雜糧，或者拿來那豆子來煲湯，都是不錯的選擇。但是要記得保持乾燥通風，防止發芽。

四、腌制肉類

如果真的長期不出門，為了營養均衡，儲備肉類是很有必要的，比如：臘肉，臘腸，再拿上一些大米，做個煲仔飯，那也是極簡單和美妙的。

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
如果你也喜歡吃魚，腌制的魚干也是不錯的選擇哦~

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
我是海邊的孩子，香煎個咸魚干，配上一碗白粥，都能吃出海的味道！但是記得要密封包裝哦，因為咸魚的味道確實有點大。

五、干貨類

腐竹、香菇、粉絲，紅棗、枸杞，桂圓，黨參、玉竹、當歸等等，只要保持乾燥，儲存一年半載是沒有問題的。而且紅棗，枸杞，桂圓，黨參，玉竹，當歸等，不當可以拿來煲湯，還可以拿來泡水喝，沒事補補氣血，養養生，也是杠杠！

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
海鮮類的干貨也可以常年儲備哦~

蝦干、魷魚干、干貝、魚膠、蠣乾等，有些可炒可以煲湯可燜煮，鮮美又營養！

家中儲備這8種食物，1個月不出門都妥妥的
蔬菜類干貨，一定要備，可補充人體必需的微量元素，多吃點吃蔬菜對人的健康非常有好處。

推薦：海帶、黃花菜、銀耳、木耳、紫菜、梅乾菜等。

六、罐頭類

現在市面上的罐頭五花八門，除了罐頭水果、午餐肉、魚類，甚至連蔬菜都可以作為罐頭中的食材，保質期