合川特色小吃

1、重慶有什麼特色小吃

一、重慶小面
重慶小面 發源於重慶，是重慶的特色傳統小吃之一。重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。也可以製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比較常見。
二、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉 十分出名，基本人人都吃過了，也是重慶人最愛的小吃之一。手工製作的主粉為紅薯粉，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽，素有「天下第一粉」之美名。
三、吳抄手
吳抄手 是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的「麻辣鮮香」，清湯的「皮薄肉香」，雞汁的「濃郁回味」，有「中華名小吃」之稱。
四、江津米花糖
江津米花糖 產於重慶江津區。是以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經十餘道工序精工製成。有香甜酥脆，甜而不膩的口感，是重慶市的著名特色小吃之一。
五、白市驛板鴨
白市驛板鴨 是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年 歷史 ，是經腌漬、烘烤等多道工序，精製作而成，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。鮮美可口，是飲酒佐餐的佳品。
六、陳麻花
陳麻花 是重慶市知名的特色傳統小吃。在清朝末年流傳開來，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點。有椒鹽、麻辣、蜂蜜等口味，含有豐富的礦物質元素。
七、烤腦花
烤腦花 是重慶地域的一道特色小吃。是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟，油而不膩，又香又好吃。
八、合川桃片
合川桃片 始創於1840年，是重慶合川區傳統名點之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。有色澤潔白，入口化渣，細膩香甜的特點。
九、雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦 是用黃豆磨漿製成的，食用時加熟雞絲等各種調料。有著麻辣鮮香，入口即化的特點。
十、炸洋芋
重慶的 炸洋芋， 其實就是將土豆去皮煮熟，放在油鍋中煎炸，待它變得黃亮熟透後撈出，然後撒上鹽、孜然粉、蔥花等各種調料。雖然是一道簡單的小吃，但吃過的人都對它贊不絕口，有去重慶 旅遊 的朋友可以試試哦。

2、重慶小吃排名前十名

1、合川桃片

合川桃片始創於1840年，是重慶合川區傳統名點之一。合川桃片是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。合川桃片有色澤潔白，入口化渣，細膩香甜的特點。

2、油醪糟

油醪糟是一道非常正宗的重慶小吃，很多吃過的人都說非常好吃。油醪糟作為涪陵地區的一種特色小吃，深受當地人喜愛。

3、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統名小吃之一，其在全國各地都有店面，來到重慶遊玩，還不趕緊安排上一碗正宗的重慶酸辣粉！酸辣粉湯汁鮮紅油亮，粉絲彈牙筋道，口感麻辣鮮香、酸辣爽口，非常的開胃。

4、山城小湯圓

山城小湯圓是一道非常地道的重慶小吃。尤其是對於喜歡吃甜食的人來說，山城小湯圓簡直就是他們的福音。製作山城小湯圓的主要原料包括了糯米粉和黑芝麻。用這兩種食材製作出來的湯圓口感非常獨特，吃到嘴裡非常絲滑、香甜，讓人吃完一個還想繼續接著吃，回味無窮。

5、重慶小面

重慶小面是重慶的傳統特色美食小吃之一，因面的份量比較小，所以就被稱為重慶小面，指用蔥蒜醬辣椒醋等調味的麻辣素麵，重慶本地人基本每天早餐都會吃上一碗重慶小面，這可見重慶小面在重慶人民心中的地位有多重要了。重慶小面湯料香氣撲鼻，味道香濃，因其口感獨特，也受到很多外地旅客的喜歡。

6、陳麻花

陳麻花也可以稱作是重慶的一道代表性小吃。重慶本地的陳麻花有各種各樣的的口味，有人喜歡吃麻辣的，有人喜歡吃椒鹽的，也有人喜歡吃甜味的麻花，真是應有盡有，陳麻花絕對是滿足了各類不同人群的需求。

7、吳抄手

吳抄手是重慶的一家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的「麻辣鮮香」，清湯的「皮薄肉香」，雞汁的「濃郁回味」，有「中華名小吃」之稱。

8、江津米花糖

江津米花糖產於重慶江津區。是以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經十餘道工序精工製成。有香甜酥脆，甜而不膩的口感，是重慶市的著名特色小吃之一。

9、白市驛板鴨

白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年歷史，是經腌漬、烘烤等多道工序，精製作而成，素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。鮮美可口，是飲酒佐餐的佳品。

10、烤腦花

烤腦花是重慶地域的一道特色小吃，烤腦花是以豬腦花為原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟，油而不膩，又香又好吃。

3、合川有哪些出名的地方小吃？

雞肉抄手
雞湯米線
合川羊肉米粉
少水粉
少水粉往下走十字路口上有家麵店(銀行門口),
沒名字但很好吃
夜豆花

4、重慶特產有哪些土特產

重慶特產的土特產有：

1、重慶火鍋底料

一說到重慶，自然想到火鍋。重慶火鍋底料嚴格採用獨特加工工藝，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次」，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。受到了各地人們的熱烈追捧。

2、合川桃片

合川桃片，重慶市合川區的特產，中國國家地理標志產品。該小吃用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成，其特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

3、江津米花糖

因產於重慶江津區而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10餘道工序精工製成。

4、石柱黃連

重慶市石柱土家族自治縣特產，中國國家地理標志產品。採用搭棚蔭蔽栽培，立夏采種，秋季播種（苗期兩年），春季移栽，五年後秋季採挖，抖掉泥沙，剪除須根、莖葉，土炕柴火乾燥，竹籠脫毛，撞去殘留須根及泥沙，除去雜質即為成品。

5、東溪豆腐乳

重慶市非物質文化遺產。豆腐乳光澤照人、腐乳切面細膩而略帶微糯、酥軟鮮嫩又不失清香爽口的東溪豆腐乳香味傳萬里，回味綿長。劇《侯氏世錄》記載，它的前身為清代東溪人侯積榜開設的「仁豐和」醬園鋪，已有151年的歷史。