桑植名小吃

1、湖南省有什麼特色美食？

湖南省位於我國華中地區，其境內地形地貌多樣，山水風光奇特秀美，文化底蘊深厚，不僅有著豐富的動植物資源，還有很多特色美食小吃，那麼湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小編為大家盤點了湖南最有名的十大小吃，一起來看看吧!

1、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是源自湖南長沙的一道傳統名小吃，不僅在湖南省非常有名，而且在全國也是家喻戶曉的，臭豆腐吃起來外酥里嫩，香辣可口，在全國各地都非常流行，是中國最受歡迎的十大小吃之一。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其歷史十分悠久，最早可以追溯到清朝光緒年間，是使用湖南特產的米粉加上牛肉和其他香料製作而成的，吃起來十分美味可口。

3、糖油粑粑

糖油粑粑也是源自湖南長沙的一道傳統名吃，是使用糯米粉和糖為主要原料製作的，其製作工藝十分精細，吃起來十分香甜軟糯，雖然不能和山珍海味媲美，但卻深受廣大群眾的喜愛。

4、刮涼粉

刮涼粉是湖南省的名小吃之一，涼粉是使用綠豆澱粉製作的，刮成條後加入辣椒、麻油、醬油、蔥姜和花生碎等佐料涼拌而成，吃起來酸辣可口，非常開胃。

5、長沙口味蝦

長沙口味蝦是湖南省長沙市的傳統名吃之一，是將小龍蝦配上干辣椒、食鹽、胡椒粉等調料使用大火燒制而成的，味道麻辣爽口，深受當地人和全國各地遊客的喜愛。

6、湖南醬板鴨

湖南醬板鴨是源自湖南常德的特色美食，醬板鴨是使用當地特產的水鴨配上各種名貴的中草葯和香料經過多道復雜的工序製作而成的，醬香濃郁，吃起來十分香辣可口。

7、姊妹團子

姊妹團子是使用糯米粉製作的一道湖南特色地方小吃，其內餡有糖餡和肉餡兩種，外觀色白似雪，口感軟糯，如果兩種合吃味道更是非常獨特。

8、永州喝螺

永州喝螺時源自湖南永州一帶的特色小吃，是使用當地特產的鐵螺輔以各種調料經過剁、炒、煮等多道工序製作而成的，不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值。

9、腦髓卷

腦髓卷是湖南長沙的傳統名小吃，是使用麵粉製作的麵皮裹上豬肥膘肉和白糖製成的餡心蒸制而成，吃起來香甜細膩，口感極佳，深受廣大消費者的喜愛。

10、椒鹽饊子

椒鹽饊子是湖南長沙很流行的一道小吃，是以麵粉為主要原料製作的，外觀粗細均勻，味道有甜有咸，吃起來香酥可口，既可以當做點心食用還可以做菜。

2、張家界十大特產 張家界特產有哪些 張家界

1、張家界大鯢
「張家界大鯢」獲得國家地理標志產品。地理標志產品是指在特定地域、土壤、水質、氣候、生產技術、工藝條件下的，經核准以地理名稱命名的產品。
張家界人傑地靈，物化天寶，多民族悠久的歷史、古樸的民俗和特異的風情與現代文明交相輝映，構成了一幅多姿多彩的文化畫卷。張家界是少數民族聚居地，在長期的歷史發展過程中，土家族、苗族、白族同漢族及其它少數民族共同創造了特色鮮明的民族文化，這塊聚天地之靈氣，攬日月之精華的人間仙境，千百年來更是哺育出數以萬計的精英人物，其中最有名的是我國無產階級革命家、軍事家、中國人民解放軍的締造者之一、中國十大元帥之一的賀龍。
大鯢在地球上的生長歷史可以追溯到三億五千萬年以前，有「活化石」之稱，是國家二級保護動物，具有極高的學術科研價值，同時也具有極高的醫用，食用等經濟價值。
2、張家界椪柑
張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160克，果皮橙紅，皮薄光澤，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，風味獨特，耐貯耐運。2007年11月榮獲國家商標局注冊地理標志證明商標。
3、茅岩莓茶
茅岩莓是生長在張家界原始森林中的野生植物，用它精製而成的茅岩莓茶，具有這方水土特有的清新與淳樸。
茅岩莓，又名土家甘露茶、土家神茶，也俗稱長壽藤、靈芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、茅岩莓茶。觀音草、山甜茶、龍須茶等等 野生茅岩莓目前還不能人工遷植，經科學考證，該植物是經過第四世紀冰川滅絕性掃盪後，只生長在張家界海拔800~1300米雲凝霧繞的張家界原始森林紅砂岩中的一種珍稀物種，其環境不受任何污染。 其大部只倖存於我國張家界海拔800~1300米茅岩莓既有葯品的療效，又有食品的營養，是目前世界上黃酮成份含量最高、營養最豐富的野生植物。因盛傳其植株即觀音菩薩手中點一點祛病消災，掃一掃延年益壽的神柳，因此當地土家族又名「土家甘露茶」。
4、桑植蘿卜
桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿卜生長，而且種植的蘿卜特別好吃。
桑植縣是傳統的農業大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿卜栽培歷史更為悠久。據桑植縣志記載：「明末清初，為蘿卜栽培盛期。清末，蘿卜生產逐漸衰落，民國時期有所發展，白石為全縣主要蔬菜產區之一。」
桑植地處武陵山脈腹地，該縣境內群山聳立，峰高谷深，垂直氣候差異明顯，屬典型的高寒山區，其中以白石鄉尤為突出，夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛。自古至今一直是優質蘿卜的主產區。
歷經15年培育打造，白石蘿卜現已具有一定產業發展基礎。尤其是2008年以來，產業化程度有了很大提高，目前1200公頃基地基本實現了規模化種植、標准化生產後，帶來了單位面積5000公斤的高產成效。據了解，2012年基地生產白石蘿卜近8萬噸，銷售額達1.3億元，產品銷售覆蓋湖南、湖北等地並銷往新加坡及香港、澳門、台灣等國家和地區。
5、洞溪七姊妹辣椒
張家界洞溪七姊妹辣椒開發有限公司，以傳統工藝生產原始洞溪七姊妹辣椒系列產品——剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。
洞溪位於慈利西南部，海拔較高，有「慈利西藏」之稱，正是這獨特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，遠近聞名，成為廣大群眾餐桌上的佳品。
洞溪七姊妹辣椒產地范圍為湖南省慈利縣洞溪鄉、溪口鎮、南山坪鄉、金岩土家族鄉、高橋鎮、金坪鄉共6個鄉鎮現轄行政區域。
6、張家界葛根粉
是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。臨床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗老、治冠心病、健美皮膚、增加腦及冠狀血管血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。( 張家界)
葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統來說，一般在高過720m的高山上的柴葛粉才最地道，因為張家界海拔為1200多米。葛根粉有美容護顏、延緩衰老等多種效果，被譽為美容維生增效劑。
7、龜紋石雕
龜紋石雕是天子山景區生產的一種地方特產。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石 龍、石豹、石熊、石狗、石硯、石香爐等。龜紋石雕工藝先進、藝術精湛，造型生動，無論是表現動物，還是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它們深受廣大遊客喜愛。作為國家工藝品銷往國外，受到國際友人的好評。遊人來天子山觀光，在各賓館、商店都能買到龜紋石工藝品。
龜紋石學名「華瑩山多壁珊瑚石」，圖案為多角狀復體，呈六邊形，酷似龜紋，其對角線長8－10毫 米，內部結構單骸緊密相連，呈蛛網狀。該化石為典型暖水生物群體，早在二迭紀前，經海水沖積，地殼變化，形成珊瑚化石。桑植縣民族工藝廠利用龜紋石為原料生產出來的石硯、茶具及長頸鹿等裝飾系列產品，其造型美觀、工藝精巧以假亂真，不僅在市場出售受到歡迎，而且遠銷日本、東南亞以及港、澳、台地區，深得廣大顧客喜愛。與龜紋石同為加工工藝品極佳原料的還有為「海百合化石」，經科學家鑒定，系棘皮生物門類，生長於二迭紀前，屬海百合、海膽等群體，由根、莖、冠三部分組成，呈三角星、園孔、卵形、蟲體等線條清晰，圖案分明。用該化石製作的香爐、雲鼎等，高雅別致，古香古色。
8、土家神茶
土家神茶又名"莓茶，長壽藤"，學名「顯齒蛇葡萄」 是一種多年生藤本植物， 是世界上稀有的名貴食用植物，它生長於海拔1500米以上、常年雲霧繚繞、無任何污染的懸崖峭壁上的紅砂岩之中，且蚊蟲不吃、百病不生。數百年以來土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故稱為長壽藤、神茶。 在《救茺本草》、《全國中草葯匯編》等葯典中有明確的記載，神茶色綠起白霜故得名莓茶，飲用效果奇特顯著。神茶含茶多酚高達42.5％高於任何一類茶葉堪稱「茶中之王」；且不含咖啡因和茶鹼，具有17種氨基酸和14種營養元素是集飲用、保健、醫葯於一身的純天然飲品。
土家神茶是世界上稀有的名貴食用植物，它生長於海拔1500米以上、常年雲霧繚繞、無任何污染的懸崖峭壁上的紅砂岩之中，且蚊蟲不吃、百病不生。土家神茶系純天然野生珍貴植物，採用現代科學制茶工藝精製加工而成的一種保健飲品。口感極佳，先微苦後甘甜，生津止渴，回味無窮。土家神茶對上呼吸道感染急慢性咽炎、支氣管炎的總有效為91.7％。土家神茶所含黃酮能排出人體的有害酸汰和酮體，清除血液里的血垢，調節血脂，降低血壓，軟化血管，加強腎小管的重吸收，改善睡眠、尿頻等。
9、苗鄉社飯
在張家界土鄉苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農歷從正月後的第個戊日 起，到春分前後的第五個戊日，就是「春社」。這一天，家家戶戶都要煮社飯吃，以示過社。客人如碰上這個節目，那你就大飽「口福」了。
煮社飯的方法與一般飯不同。首先要到園邊地角或溪邊采擷鮮嫩的蒿菜，把它洗凈剁碎，在石板上把苦水揉盡，然後放在鍋里焙乾，與切成碎顆的臘肉拌葫蔥炒香。其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入鍋內與粘米煮熟，然後把事先炒香的蒿菜放進鍋里拌合均勻，蓋上鍋蓋燜上半個 鍾頭就可吃了。這種方式煮的社飯具有飯香、肉香、菜香三味。人們吃這種飯的時候，食慾大增，吃了一碗，還想吃第二碗........。
吃社飯，正是仲春三月時節，楊綠桃紅空氣清新。雖然家家戶戶都做社飯，但總有不相同的時候，鄰居要互相贈送品嘗。這種淳樸的鄉風民情，至今還在一代代延續。隨著改革開放社飯也走向市場。如果你到了張家界不吃上一頓美味的「社飯」也是一種遺憾。