渝菜小吃

1、你都吃過哪些重慶特色小吃呢？

山城重慶自古出美食和美女，我們來說說美食。跟成都一樣，重慶是一座美食之城，來到重慶旅遊，你的嘴絕對不會吃虧。在重慶的眾多美食中，以下美食不能錯過。

火鍋

在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳的特色美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什麼就煮什麼，走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人流口水的香味。

白市驛板鴨

白市驛板鴨就是重慶非常有名的下酒小菜，在腌制過後在經過高溫烘烤，最後的成品不僅色澤誘人，並且還具有非常濃郁的香氣，吃一口板鴨就一口酒，滋味非常的享受。

酸辣粉

酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉是純天然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。

豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，口感特別棒。重慶豆花最大的特色是蘸料，多種口味的蘸料隨你選。

重慶火鍋

又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

2016年5月，「重慶火鍋」當選為「重慶十大文化符號」之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標准進行評選。

2、重慶十大名小吃排名是怎樣的？

前十名分別是：怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手、口水雞、毛血旺、泡椒鳳爪、擔擔面、酸辣粉、重慶小面、麻辣燙，個人推薦怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手。介紹如下：

1、麻辣燙

麻辣燙是一個支起小攤子，憑借味道nice便能過關的美食，在重慶，不管是白天的餐館還是晚上的夜市小攤，味道各有千秋，都是值得一試的。

2、酸辣粉

酸辣粉在各個地方都有，去到重慶尋找美食，一定不能錯過這個，去到一些美食街或者老字型大小店鋪都可吃到，就是人會比較多，去晚了需要排很長時間的隊。

3、重慶小面

重慶小面是當地人的靈魂，幾乎每天都得來一碗，湯底鮮香，加上一些配置的輔料，面是真的很好吃昂。往人多的店鋪走，你就會吃到了。

4、毛血旺

毛血旺是重慶一大特色，非常有名的小吃，主要是由各種血旺、毛肚、豬肉等等一起在鍋里涮出來的，重辣吃的才爽。清湯鍋底也行。

5、口水雞

口水雞是重慶的知名特色美食之一，是一道冷盤，雞肉非常鮮美，且可以加上的配料非常豐富，由於裡面還加上有花椒，味道會非常nice。好吃的口水雞店看到便走不動道。

6、烤腦花

烤腦花是當地火鍋中的一道美食，喜歡吃的人會非常喜歡，不喜歡的人會非常頭疼，因此看個人口味吧，一般主要是由豬腦花製成，帶有重慶風味的麻辣。

3、重慶麻辣小吃 有哪些?

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