沙洋著名小吃

1、沙洋有什麼特色小吃

抄長湖河蟹，長湖魚糕、肉卷，油襲燜大蝦、烤魚等等。
沙洋縣所屬湖北省，位於漢江之濱，江漢平原西北腹地。地處東經111°51′至112°42″，北緯30°23′至55′之間，與江陵、天門、潛江、當陽、鍾祥、掇刀等縣、市、區接壤，西北距荊門市區60公里，東南至武漢208公里，處襄陽、荊州、武漢、宜昌之中心地帶。1998年12月，國務院批准沙洋撤區設縣，沙洋遂成為全國最年輕的縣之一。全縣總面積2044平方公里，人口65萬。
沙洋，地處鄂中腹地，漢江下游。現轄五里鋪、十里鋪、紀山、拾回橋、後港、毛李、官壋、李市、馬良、高陽、沈集、曾集、沙洋13個鎮，1個省級經濟開發區，249個行政村、29個社區居民委員會。國土面積2044平方公里，耕地面積6.21萬公頃。全縣人口62.23萬人。素有「江漢明珠」、「魚米之鄉」、「小漢口」、「湖北八大歷史重鎮」等美譽。
如今，沙洋正面臨著長江經濟帶（引江濟漢工程）、漢江生態經濟帶及中國農谷、鄂中城市群等重大戰略機遇，江漢運河通水通航，蒙華鐵路、棗潛高速、沙洋中心港等重大基礎設施項目落地動工，沙洋的發展前景更加美好。

2、舟山十大名小吃分別是哪些？哪種最好吃？

1、紅膏嗆蟹

每年秋冬時節是梭子蟹上市的季節，梭子蟹膏色紅亮、肉質糯綿上口，營養豐富，舟山一帶宴席佳品。將紅膏梭子蟹放入冰箱內縮凍。用鹽、水、姜、蔥等打成鹽水，把凍膏蟹放入調好的鹽水中6—8小時。上桌前切塊裝盆即成當地美味的特色菜紅膏嗆蟹。

2、舟山帶魚

舟山帶魚以其肉厚而油潤，味鮮為特點，譽滿海內外。主要有紅燒、清蒸、咸制、風曬等吃法多樣。

3、白鯗扣本雞

“白鯗扣本雞”是舟山的傳統佳餚。“白鯗”，即用大黃魚加工製成的咸干品，味鮮美、肉結實，為名貴海產品，中醫認為其味甘、性平，可開胃、消食、健脾、補虛。“本雞”，為舟山本地雞，鮮嫩肥美，中醫認為其味甘、性溫，可溫中益氣、補精添髓，白鯗與本雞配伍，同蒸成餚，可謂錦上添花，其味更勝一籌，兩物均具滋補之功，加之新鮮，咸鮮互補，兩味滲合，雞有鯗香，鯗有雞鮮，咸鮮入味，香醇清口，富有回味，不愧為餚中之珍品。製作方法：將本地雞用水煮至九成熟，撈出控水待用。再將黃魚鯗刮鱗後改刀成厚0.6厘米斜片，雞肉去骨切成厚0.6厘米薄塊，把雞肉塊和黃魚鯗斜片交叉按順序碼成刀面，倒扣在扣碗內。用改刀後的碎料放在扣碗內壓緊放入酒、鹽、味精及香料。把扣碗密封後籠蒸10分鍾，上桌時倒扣在盤內，周邊菜心點綴即成。

4、黃魚鯗烤肉

用鮮黃魚剖肚鹽漬曬干後，稱為黃魚鯗。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。黃魚鯗烤豬肉，是定海人用來招待客人的一隻最有特色的地方名菜。此菜魚鯗與豬肉同烹,質感酥軟,既有濃郁的魚鯗香味,又有豬肉的鮮味,兩味相滲,各盡其妙。當地家常名餚,人人會做,個個喜嘗。

5、大烤目魚

大烤目魚，選用新鮮上等的目魚及多味香料精心烹制而成，大烤目魚成菜色澤醬紅，目魚酥軟富有彈性，味咸鮮微甜微辣。製作過程：1、目魚去掉硬骨、眼睛，洗凈後放入冷水中大火燒開，取出撕去筋膜；2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入干辣椒、蔥結、薑片、香葉、茴香、桂皮小火煸炒出香，放入醬油、排骨醬、南乳汁、黃酒、白糖、辣油小火調勻，出鍋成醬料，揀去干辣椒、蔥結、薑片、香葉、茴香、桂皮不用；3、鍋內放入一個大箅子，放入洗凈的目魚和炒好的醬料，加清水5千克浸過目魚，先用大火燒開，撇去浮沫後蓋上蓋子，改小火燜燒40分鍾，用味精調味後取出目魚；4、目魚放入不銹鋼鍋內，湯汁過濾後重新放入鍋內，中火燒至湯濃後出鍋盛一半放入碗中備用，另一半留用；5、目魚切厚片，按照原形擺入盤中，澆上一半湯汁即可。

6、鹽焗基圍蝦

鹽焗基圍蝦是舟山名菜之一。製作方法：1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，撒上椒鹽即可。

7、煙熏鯧魚

煙熏鯧魚口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡易。做法：把鯧魚洗凈後斜切成厚0.8公分的魚片。用醬油、老抽、糖、味精、蚝油、魚露、姜、蔥、酒、蒜粉和各種香料調製成鹵汁，把鯧魚片放入調好的鹵汁內稍腌，然後風干。把入味風乾的鯧魚片放入微波爐或電烤箱內熏製成金黃色熟透即成。把烤好的鯧魚整齊的放入盆內，用檸檬片點綴成型。

8、三鮑鰳鯗

鰳魚魚體側扁，口大向上傾斜，鰓孔大，體背淡青色，體側腹部銀白色，腹面有硬刺能勒人，故名。鰳魚以每年端午期間產量最豐。鰳魚刺多，肉質細嫩，味鮮美，鱗下脂肪豐富。鰳魚經腌制後，稱“咸鰳魚”。凡經三次反復鹽腌，稱“三抱咸鰳魚”，久貯不壞。鰳魚用酒糟糟之，即成久負盛名的“糟鰳魚”。三鮑勒鯗用鹽經過3次以上腌制而成，配以鴨蛋、火腿片、薑片、黃酒等副料蒸之，肉質紅嫩，咸鮮可口，是舟山居家傳統名菜。

9、倒立蟹

倒立蟹造型古樸、漁家特色。這倒立蟹的“蟹”，用的是野生的、一兩年左右的梭子蟹，個個都是半斤以上的大塊頭。原來這“倒立蟹”就是把活的螃蟹仰面一切為二，每一半都讓蟹腳朝下，切口朝上，“倒立”著放在深的蒸盆里，目的呢就是為了防止蟹黃和汁水留出來。製作方法：將活梭子蟹洗凈後，宰去蟹腿，每隻梭子蟹切成兩半。取深盆1隻，蟹殼尖朝上，倒立再盤中後，放入酒、鹽、味精、姜等調味。上籠蒸5-6分鍾至熟即成。

10、新風鰻鯗

“新風鰻鯗”肉質豐滿，在當地有“新風鰻鯗味勝雞”之說，屬本地風味名菜。此菜用海鰻製作，主要將海鰻剖肚洗凈後，浸入用鹽、味精、蔥姜調成的湯料內約半小時。把海鰻撈出後涼在乾燥處風干。上桌前，把風鰻改刀成段後上籠蒸熟後即成。

3、荊門有什麼出名的地方小吃？

荊門市區並沒有什麼特色小吃，只有鍾祥的盤龍菜（也叫肉糕），京山的白花菜都還不錯。荊門的超市都有這些產品賣。