廣東小吃攤

1、2021必火的擺攤小吃有哪些？

2021必火的擺攤小吃：

1、涼拌菜

夏天就是吃冷盤的季節，所以冷盤攤生意紅火，看這隊排的～冷盤攤分素菜和肉菜，根據喜好隨意搭配，素菜7元多一斤，肉菜就看點啥菜啦～

2、廣東腸粉

廣東腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃。

3、麻辣燙

味道很重要，直接決定了生意好壞～不過，山東人的麻辣燙真的跟四川的麻辣燙區別相當大，主要表現在口感上。

4、涼皮

涼皮，也是夏天少不了。這邊的小吃攤上沒有涼粉，涼皮倒是有兩家，東西看起來都是現成的，老闆做的速度非常快，幾分鍾一份，一份5.5元。

5、雜糧煎餅

山東的雜糧煎餅、雞蛋灌餅都是有名氣的，在小吃街必然有那麼兩三家。山東人實實在在的，做的煎餅也料足，個頭大，一個5元，能吃到很飽。

2、汕頭小吃比較集中的街在哪裡？

汕頭小吃比較集中的街在鷗汀，是一個藏龍卧虎的美食聚集地。

1、牛香薈牛雜

炭爐加上綁窟緊的砂鍋，加上精挑細選的牛腩部位，筋和肚是我的最愛，湯底並沒有像其他牛雜店濃郁的，反而清燉味道更能讓大家喜歡，蘸料醬油辣椒醬會讓你上癮。一份88元中份，配菜也是十塊左右。

2、尤記砂鍋粥

幸好有線人推薦不單是做砂鍋粥優秀，用鷓鴣來煮肉嫩鮮甜，有下魷魚絲來提味增加口感，還有秘密武器——炒水雞和鱔魚，微辣惹味。砂鍋粥按人份一人25元，炒的一份40元。地址在汕樟路與烏橋南路交界金鷗園斜對面。

3、德佳食苑

有兩層有包廂適合生日或者宴請，食材新鮮很好吃，價格還可以接受，炒鵝腸、燜海參、燜豬尾和蒸紅蛋都是一份40左右，主要是做午晚餐，地址在汕樟路金海鷗酒店附近。

4、老店鋪

午餐主要還是便餐，可惜現在就沒有以前的鵝肉面了，只有做飯。鵝肉切一盤，可以自選部位，不然他就自己來了，有燉湯炒時菜，鵝肉肉質有汁不會很咸，很喜歡這種鵝肉。一份份量左下圖共25元，選中波部位。地址在 嵩山北路與汕樟路交叉口西南100米。

3、廣東潮州有種「街頭」小吃：外觀是「可愛」白嫩小碟子，可甜可辣

這是珊珊三丫頭愛生活、愛攝影、愛旅行、愛美食的駐足點。

最近，珊珊三丫頭來到潮州旅行，正值炎炎夏日，為了避免這份熱，只要是在潮州古城閑逛的時光，我會選擇在太陽未出來時先出門逛游，到太陽高掛時回客棧休息，再到太陽快下山時再出門。這天清晨，正是早餐的時間，珊珊三丫頭經過潮州開元路的時候，被一位大姐姐的推車檔口吸引了。

在姐姐的推車檔口不大，推車的正面寫著「潮州名小吃，鹹水粿」，推車上就是放兩個爐子的?位置，爐子一大一小。呆在潮州有些日子，珊珊三丫頭已經品嘗過好幾種潮州的「粿」，例如炒粿、粿汁、粿條、沙茶粿……這些「粿」雖然主要都是米漿製品，但做出來的成品，經過烹飪後，風味會完全的不相同。那麼，眼前的鹹水粿會是怎麼樣的風味呢？

鹹水粿特點一、以小吃攤點的形式售賣，十分的接地氣。第一眼看到攤檔時，那散發出來的香味，讓我一下子想到了廣州的「牛雜「，心想：這在當地一定是很受歡迎的小吃！我眼前這個「小推車」上，有兩個爐子，大的鍋爐放著「粿」，小的鍋爐放著調好味的菜脯干粒。當我人還在老遠的地方，就聞到了加熱的「菜脯「散發出來的香味，讓人會忍不住要上前看看。

鹹水粿特點二、外觀很有意思，是「可愛白嫩」小碟子。鹹水粿由一個由米漿做成的」小碟子「的粿皮，嫩嫩白白的，當要吃時，就在?」小碟子「的粿皮中間是放上加熱著的菜脯干。大姐姐告訴我，鹹水粿做法並不算十分的復雜，關鍵兩步：小碟子要做得好看，再把菜脯乾的味調好，就是成功的鹹水粿了。

製作「小碟子「時，先調好米漿，再把米漿倒入一個特製的模型里蒸，蒸好後，便是現在看到的「可愛」小碟子形狀了。「小碟子」模型並不是中間「凸」出的模子，做出來的碟子形狀完全是依靠材料與火候控制，讓米漿迅速掛在碟壁，而中間陷進去，這是非常考驗製作功夫的！

鹹水粿是否好吃，還要看菜脯的製作。因為米漿製品，除了有一點淡淡的米香味外，基本上是沒有味的，能激起味蕾的感受的，肯定是菜脯。菜脯要先切成丁粒，剁碎了，加入蒜蓉和油一起煎，直到煎出蒜的香和菜脯的香。

等有客人來購買時，就把菜脯放入已經備好的粿皮里，就是一個鹹水粿，這個步驟是現做現賣的。

鹹水粿特點三、味道可甜可辣。「鹹水粿」的名字雖然是「咸字」帶頭，鹹味主要是來自菜脯干，但粿皮是無味。淡淡的粿皮和咸鹹的菜脯一起嚼，很有層次感，嫩滑中又帶嚼勁，有米香味，也有菜脯香味。

在我購買了一份後，小姐姐問我是否需要加辣椒醬或者甜醬，根據大姐姐的說法是，這樣讓「鹹水粿」味道更濃、更美味，鹹水粿是可甜可辣的。

一輛推車，兩個鍋，一份鹹水粿，雖然不是特別的高端大氣上檔次，但其獨特的風味，優惠的價格，不僅吸引本地人，也吸引人遊客前來光顧，彷彿成為了潮州的一道風景線。

那麼，你有來過潮州旅行嗎？在潮州，你吃過哪?一些小吃？你有品嘗過「鹹水粿」？你覺得味道怎麼樣？在初見鹹水粿，你會覺得那個「嫩白的小碟子」很可愛嗎？鹹水粿這種街邊小吃，給你什麼感覺？如果有機會來潮州旅行，你是否會來這些街邊小攤檔品嘗一下鹹水粿？歡迎大家留言分享哦！本文是版權作品，未經珊珊三丫頭書面授權，嚴禁搬運、轉載、洗稿。如需轉載，請與作者珊珊三丫頭聯系，謝謝。

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4、汕頭小吃一條街在哪裡？

從金鳳壇向摩羅街方向走，看到華生葯店就向右拐，就是小吃街了。