湖北著名小吃

1、湖北著名小吃有那些

湖北武漢的熱乾麵
·八寶海參·橘瓣魚丸·麒麟鱖魚·老藕排骨湯·鴨脖子·范關酒
·沔城蓮藕
·臭桂魚·武漢鮮肉水餃
·襄樊涼面
·談炎記水餃
·牛油麵
·馬口發麵包子·黃石港餅
·炸醬面、豆腐面
·清湯
·應城扒肉
·汪集雞湯
·毛嘴鹵雞
·糖油粑
·汽水肉
·牛雜蘿卜湯·老面大包·涼蝦
·荊沙魚糕·鮮肉香菇燒麥
·沔陽粉蒸肉·宜賓燃面
·熱乾麵·樂福園酒店
·新農特色牛骨頭·泡菜牛肚絲
·炕洋芋·榨廣椒·黃州燒梅
·包面
·面窩
·蘿卜餃子
·江陵八寶飯
·夷陵春卷
·孝感麻糖
·清炒小花菇
·武昌魚·紅薯干·東坡餅
·豆皮·麻城肉糕
·油脆
·沙市甜獨蒜頭
·燉蓮子
·冰涼糕
·沙湖鹽蛋
·雲夢魚面
·頂頂糕
·沖糯米粉
·沔陽蒸珍珠圓
·土家蒸肉·豬油餑餑
·橘瓣魚圓
·沔陽蒸豆腐圓
·炒白果
·果子肉
·武漢豬肉乾
·蓮藕糯米粥
·砂缽黃陂三合
·鹼酥餅
·炒良鄉栗子
·九珠皮蛋
·香菜圓子
·仙桃蒸三元
·蝦球·三鮮豆皮·四季美湯包
·一品香
·紅廟酥餅
·沔陽三蒸·麻烘糕
--齊了

2、湖北十大特色美食小吃

湖北十大特色美食小吃有熱乾麵、三鮮豆皮、四季美湯包、東坡餅、雲夢魚、襄陽牛肉麵、面窩、孝感米酒、黃石港餅、咸寧桂花糕。

1、熱乾麵

熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，豆皮是湖北傳統的鄉土風味,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美。

3、四季美湯包

四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬於蘇式湯包，是百年老字型大小四季美湯包館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。

4、東坡餅

東坡餅，又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食小吃之一。關於「東坡餅」名稱的由來，充滿了人文色彩，相傳與蘇東坡有關，是蘇東坡貶黃州時常過江求食之物，並因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化。

5、雲夢魚

雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，也是是湖北省雲夢縣的地方傳統特色麵食，採用麵粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品，切出來的面條，色白絲細，故又稱「銀絲魚面」。煮熟的面條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。

6、襄陽牛肉麵

襄陽牛肉麵是襄陽人最喜歡的早餐，是襄陽著名的特色小吃，它的特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。牛肉麵做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。

7、面窩

面窩是武漢美食之一，也是武漢特有的傳統小吃，通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它「面凹」，而叫它「面窩」。面窩創始於清光緒年間，至今也有百年歷史。

8、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒麴發酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。

9、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點之一，黃石港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成的，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

10、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是湖北荊門的傳統糕點，也是湖北著名的傳統小吃之一，是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點。其歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。

湖北特色小吃

1、紅菜薹炒臘肉

是一道菜品，經典鄂菜，製作原料主要有臘肉、紅菜薹、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，紅菜薹色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產。

2、紅燒鮰魚

湖北經典名菜之一，「不吃鮰魚，不知魚味」。在武漢，提起湖北名菜紅燒鮰魚幾乎無人不曉，紅燒鮰魚是武漢餐飲老字型大小老大興園的當家名菜，該店始創於清同治十四年，紅燒鮰魚至少已有百年以上的「菜齡」，武漢由此產生過四代「鮰魚大王」。

3、紅燒瓦塊魚

紅燒瓦塊魚是湖北省傳統名菜，屬於鄂菜系，又稱為紅燒木琴魚。此菜魚塊芡汁明亮，軟嫩透味，醇香滑爽，咸鮮味美，略帶酸甜。紅燒瓦塊魚以青魚為主要材料。「紅燒瓦塊魚天門人稱為「紅燒木琴魚」。

3、湖北有什麼美食小吃？

一、鱔魚米粉
鱔魚米粉是湖北省仙桃市當地的著名特色小吃，鱔魚煮熟後把肉掰下來，放油鍋中炸一下，用鱔魚骨頭熬湯下糊加少許鹽，開水下細粉，撈出來加入湯和炸好的鱔魚，加胡椒粉，把米粉和沖湯充分翻攪，一碗美味的鱔魚米粉就做成了，由於味道特別，鮮味十足，已成為本地人的心頭愛！

二、米團子
米團子是湖北仙桃的一種特色風味小吃，精挑細選的材料，是用於大米磨成粉蒸熟，幾十道手工製作，菜餡經豆糕，蝦米，白蘿卜，紅蘿卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等調制而成，均勻厚度，非常營養且圓潤好看，再由米粉捏團包餡，最後上竹蒸籠，大火蒸熟，不誇張的說，一里之外都能聞到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻團團圓圓，和和美美！

三、沔陽三蒸
仙桃古名沔陽，是荊楚文化的發祥地，著名的湖北菜「沔陽三蒸」就出自這里。早期的沔陽三蒸指的是用肉、菜、魚三樣加米粉蒸制，傳統做法還會在下面墊上米飯，蒸出的湯汁滲透米飯，尤為可口，清淡軟糯，是健康養生的一道特色美食。如今內容已大大擴展，涵蓋了畜禽、水產與蔬菜三大類食材，你們吃過嗎？
四、毛嘴鹵雞
毛嘴鹵雞是湖北仙桃的傳統名菜，是當地人們最喜歡的一道地道特色美食，主要製作原料是土雞，經過多道工序以及秘制調料製作而成。
雞肉不柴，口感特好，不咸不油不膩，再加上撒料和醬料提香提鮮，越嚼越有滋味，可謂色香味俱佳，涼熱都非常好吃。珍珠圓子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏軟可口，肉圓鮮嫩味美，形如珍珠，顧名珍珠圓子。
首先把肉切成小塊，用絞肉機攪碎，然後加入鹽、醬油、味精、料酒、澱粉、雞蛋液，順時針均勻攪拌，至餡料呈柔軟蓬鬆狀。然後用手將肉餡擠成圓球狀，在外層裹上糯米，繼續滾圓，放入蒸鍋，擺滿一鍋就可以開始蒸啦！

六、沔城蓮藕
沔城蓮藕湖北仙桃著名的特色美食，用蓮藕做的菜很多，而蓮藕排骨湯卻是湖北這邊非常家常且好喝的一道特色菜，這種做湯的蓮藕要用紅花藕，吃起來口感粉糯，本地都是買沔城的蓮藕來做，正宗的是九孔的，要注意區分，燉好後又帶上了排骨的肉香，湖北人都說它就是「家的味道」！

4、湖北特產小吃

湖北特產小吃如下：

1.熱乾麵

熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。

2.老通城豆皮

豆皮是湖北省武漢市著名漢族小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供。

3.精武鴨脖

精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格。

4.周黑鴨

鴨脖即鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁類食品（主要是麻辣誘惑鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等）。

5.五芳齋湯圓

五芳齋湯圓，為武漢名小吃之一，現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。

6.黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的漢族傳統名點之一，黃石港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成。

7.面窩

面窩，是武漢漢族小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為「過早」)提供。

5、湖北特色小吃有哪些 湖北有什麼特色小吃

1、豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的「老通城」，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。豆皮的製作原料主要是雞蛋、麵粉、糯米等。
2、熱乾麵：熱乾麵是湖北武漢的一道著名小吃，對於武漢人來說，對這道美食有著特殊的記憶，很多人都是從小吃到大的，而熱乾麵的靈魂就在於芝麻醬，黃芝麻醬吃著順滑，帶有堅果香味，黑芝麻醬香味更濃厚，吃著更厚重。
3、面窩：面窩是湖北的一道著名小吃，也是當地人最愛的早餐之一，做出來的形狀是四周厚中間薄，中間有一個小洞，也可以叫做面凹。這道美食是起源於清朝光緒年間，吃著咸香可口，流傳至今已有100多年歷史了。