鄢陵風味小吃

1、許昌的美食有哪些？

許昌美食有禹州十三碗、許昌腐竹、石象豆腐、紅燒豬蹄、青年湖大閘蟹、豆沫、燴面、綠豆糊塗、胡辣湯、灌湯包等。
1、禹州十三碗。許昌傳統美食，食材多樣、營養豐富。
2、許昌腐竹。許昌特產美食，口感筋道、味道鮮美。
3、石象豆腐。許昌傳統美食，質地細嫩、豆香濃郁。熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃。用50公分見方的木斗子，將點好的豆腐腦用布單稍微一攬，使豆腐成塊，軟硬度以手托起不爛為准。售時用割豆腐刀將豆腐劃成菱形小塊兒放在豆腐皮上，澆上麻油、辣椒醬，用豆腐皮包起放在盤子里。熱豆腐入口即化、鮮嫩可口，別有一番風味

4、紅燒豬蹄。許昌傳統美食，深受當地人喜愛。王洛紅燒豬蹄是許昌市襄城縣的一道傳統小吃，相傳起源於春秋時期。關於這道美食，民間流傳著這樣一個故事：周襄王及王妃在襄城避難時，王妃曾在路邊一家店鋪產下一子，於是周襄王給這家店鋪賜名為"王落子店"。之後，店鋪又改名為王洛，店內名菜紅燒豬蹄也一直火到了現在。

5、青年湖大閘蟹。許昌特產美食，肉質細嫩、味道鮮美。
6、豆沫。許昌特色小吃，味道濃香，非常好吃。
7、燴面。許昌傳統美食，麵筋湯濃、味道鮮美。
8、綠豆糊塗。許昌特色小吃，甜香利口、清熱去火。
9、胡辣湯。許昌傳統小吃，當地人非常喜歡的早餐。
10、灌湯包。許昌特色美食，肉餡咸香、湯汁鮮美。

2、鄢陵有什麼好吃的地方

鄢陵有什麼好吃的地方呢？來到河南，肯定要嘗嘗當地的美食，在河南有一個美食一站式享受的「建業大食堂」。下面是我為大介紹一下，希望能幫到大家！

俗話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，說的就是老百姓每天睜開眼，實際就是吃喝一件事。雖說現如今生活好了，我們早已不再為果腹而吃喝，但會吃、懂吃，做一個有境界的吃貨，仍不失為人們的追求。

我總自嘲自己是個吃貨，而且主張無美食，不旅行。但是每到一個地方，東跑西顛地去尋美食，很是費時又費力，常常會奢望要是能在一家飯店便可嘗遍當地美味，實乃幸事。

前些日我去河南參觀鄢陵的花博園，中午朋友推薦去「建業大食堂」用餐，說是河南十八個地市的各色美食都能吃到。有這等好事，真是可了我的心意。

建業大食堂距離鄢陵花博園不遠，從外面看就是一座普通的鋼架結構建築，但一走進去，古樸的青石照壁和土坯青磚壘就的鋪面，洋溢著濃濃的中原文化氛圍。

一進大食堂，我這個甜食控就被門口的.傳統手工糕點吸引住了。好長時間沒有吃到這種傳統的點心了，我完全失去了控制力，每一樣都買了一些，迫不及待地填入口中：「好吃，太好吃啦！」

落下座來，望著一個個檔口掛著的招牌，還真有些犯愁了，不知該從哪家開始品嘗。「先來一籠永城蒸餃，配一碗那個夏邑啥湯？」，店家笑答：「是的，正是（Sha）湯」。

夏邑縣是孔子祖籍之地，一座歷史悠久的古城，據說，每個來到這座小城的遊客，必不可少都會喝上一碗這種用母雞、麥仁、雞蛋等煨煮而成的當地風味小吃——（Sha）湯。

建業大食堂里河南各地小吃的叫法讓我感到陌生和好奇。禹州雜炣又是什麼？一打聽，原來雜炣是一種禹州街頭的大眾風味小吃，用牛肝、牛肚、牛血、牛腸等牛雜食作主料、再配以禹州粉條、油炸豆腐等現吃現做的一種「雜燴菜」。

聽說，禹州人早晨起來最過癮的就是吃上一碗雜炣，在牛雜的香味和粉條的滑溜中開始一天的勞作。好像老北京把豆漿油條、陝西人把羊肉泡饃當作日常最愛的早餐一般。

「美女，嘗嘗濮陽壯饃吧！」一個很典型的河南漢子向我打著招呼，「壯饃？」「是呀，在濮陽，沒吃過壯饃就不算真正的濮陽人；外地人來濮陽不吃壯饃，就不算真正來過濮陽」他指著招牌自豪地說。

濮陽壯饃獨具特色。說油餅不是油餅，說肉盒兒不是肉盒兒，朴實憨厚的中原漢子，端出來的是粗獷實誠的濮陽壯饃，氣質很是契合。

大豆腐腦則是許昌鄢陵本地的一種特色小吃。它看上去黏黏稠稠的，凝結成塊的豆腐腦，淋上幾滴香油和芝麻醬，放幾顆煮熟腌好的黃豆粒，再配以綠色芹菜丁，色香誘人，後味無窮。

郟縣餄餎面，已有千年歷史的傳統特色名小吃。餄餎面在郟縣也是一種大眾食品，無論男女老幼，高官平民都會時不時的來吃一碗，一飽口福。

煎血灌腸是安陽人愛吃的一種小吃，以豬血、豬腸等為主要原料製成。相傳煎血灌腸在明朝就開始流傳，古都安陽老城街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載：「粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風味大家買，穿過斜陽巷幾條」， 深受百姓喜愛。

炒涼粉，是一道宋朝都城開封的傳統特色小吃，涼粉佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制後，熱香鮮嫩，焦而不糊。在河南許多地方都有「涼粉管炒」的說法。

吊爐燒餅和鹵肉稱得上絕配。吊爐燒餅又稱高爐燒餅、吊鍋燒餅，歷史悠久、風味獨特。據說，鄢陵的吊爐燒餅有說起源於北宋時期，勝於明清，距今也已有近千年的歷史了。

燒餅夾鹵肉，咬上一口，外焦里糯，質朴的麥香與濃郁的肉味，讓舌尖立刻充滿了幸福感。

大食堂里河南各地的招牌小吃嘗也嘗不夠；最後來一根蘭考的雞蛋油條 ，再配上一碗信陽羅山大腸湯，很過癮的河南味道，只嘆自己眼大肚子小呀…

這一頓不要命地又吃又喝，也沒能嘗遍大食堂里的河南小吃。朋友們舉杯相約，下次再來鄢陵，還要來建業大食堂過把癮。

3、河南許昌有哪些有名的美食呢？

河南許昌有哪些有名的美食呢？

腐竹

說到許昌，腐竹絕對算上能夠一種能夠上的了檯面的特產之一，許昌腐竹是用新鮮大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的，成品的腐竹看起來顏色金黃，色澤亮麗，能單獨成菜，也可以配上其它菜做成美食。

石象豆腐

許昌傳統美食，質地細嫩、豆香濃郁。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。「石象豆腐」又名「常庄豆腐」，主產地在長葛市石象鄉常庄村。早在上世紀80年代，常庄村生產的豆腐就銷往長葛市區和石象鄉周圍的幾個鄉鎮，並以吆喝「石象豆腐」品名為主。由於該村生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。

禹州十三碗

許昌傳統美食，食材多樣、營養豐富。禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。完全屬於禹州地區本土、地地道道的農家菜餚，主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年歷史，經歷代鄉廚不斷改進，終於成就了如今的特色十三碗。十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，折射出鄉村親朋鄰里間濃郁質朴的親情和獨特的禮儀。十三碗上菜順序有著「嚴格」的規矩，選料考究，做工精良，富有濃郁的鄉土氣息，體現了華夏飲食文化朴實無華的一面。

青年湖大閘蟹

許昌特產美食，肉質細嫩、味道鮮美。青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉的特產。提起青年湖大閘蟹，在鄢陵縣周邊縣市，知道的人不在少數。鄢陵縣城南25公里處的秦崗村村北，有一水域面積達800畝的湖泊，它與流經南塢鄉的清流河相連，上世紀50年代末由知青和周邊村的村民開挖，因此得名「青年湖」。

4、許昌，河南的煙草之鄉，有哪些地方美食小吃可以推薦的？

許昌是河南的地級市，在整個河南來看，雖然名聲不響，但是作為中原城市群的一員，近幾年，許昌的經濟發展速度還是很快的，是全國電子裝備製造基地，也是著名的煙草之鄉。除了經濟的飛速發展之外，許昌的許多美食小吃也是值得一嘗的。今天就給大家分享一下到了許昌有哪些美食小吃不容錯過。

1、許昌燴面

燴面是河南的一種傳統麵食，被稱為「河南第一面」，集葷、素、湯、菜、飯為一體，是河南人最喜歡的一種麵食。許昌的燴面和其它地方稍有不同，因為材料的增加，燴面具有一定的滋補作用，更強調味道的鮮美，入味深，回味香，到了許昌一定要品嘗一下。

2、長葛水煎包

水煎包是河南的傳統小吃，在河南的很多城市都可以吃到，尤以長葛的水煎包味道最佳，也最為正宗。剛出鍋的水煎包外酥里嫩，餡料咸香，讓人忍不住口水直流。在長葛，水煎包一般是配上胡辣湯或者豆漿吃，是地方人們最喜歡的一種早點組合。

3、燴餅

燴餅，又稱熬饃，是許昌著名的風味小吃。燴餅又分為素燴餅、葷燴餅和原湯燴餅。我最喜歡吃葷燴餅裡面的牛肉燴餅，使用清燉牛肉湯作為高湯，湯汁非常鮮美可口，再加上大塊大塊的清燉牛肉塊，吃起來相當的過癮，每次一碗都不夠我吃的。

4、禹州燜子

禹州的紅薯粉條非常出名，用紅薯粉條為原料做成的禹州燜子自然而然就成了禹州的名吃。把禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清和水，加以蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸，禹州燜子就做好了。燜子可燒、可燉、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌，每種吃法都能給你帶來不一樣的感覺。

5、禹州十三碗

十三碗是禹州的經典名餚，也是禹州美食的代表，是地地道道的農家菜。十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，取材都是村裡養的豬肉、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，所以味道特別純正，而且經過幾代人的不斷改善，味道越來越好，到了許昌一定要找找嘗嘗。

6、馬武胡辣湯

胡辣湯是河南的經典美食，到了許昌又怎能少了它呢？許昌的那麼多胡辣湯店，最好喝也是最正宗的當屬馬武胡辣湯。胡辣湯說實話是其貌不揚，一點也不上相的，但這一點也不阻擋河南人對它的熱愛。河南人一般是把胡辣湯當成一種早點來食用，當然要配上水煎包或者油餅一起吃。馬武胡辣湯已經在許昌經營了好幾十年，每天來店裡喝胡辣湯的人那真的是絡繹不絕。剛出鍋的胡辣湯，香氣特別濃郁，舀上一勺，放進嘴裡，大塊的牛肉混雜在湯里，讓你感覺是那麼的滿足!

以上6道許昌的經典美食小吃的味道都很不錯，是當地人最喜歡的許昌味道，到了許昌一定要找找嘗嘗，一定不要錯過了。當然，許昌的美食小吃還有很多，比如豆腐腦、高爐燒餅、熱豆腐、綠豆糊塗、羊肉湯等等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。

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