唐山小吃有什麼好吃的

1、唐山被稱為中國的北方瓷都，你知道哪些唐山的美食小吃？

唐山是河北省的地級市之一，位於河北省東部，因其悠久的陶瓷製造歷史，有「北方瓷都」的美譽。唐山的地理位置非常重要，是華北與東北通道的咽喉要地，更是京津唐工業基地中心城市。除了以上這些，唐山還是遠近聞名的美食城市，有不少地方美食小吃的味道很不錯，下面就給大家分享一下到了唐山，有哪些美食小吃是不容錯過的。

1、棋子燒餅

棋子燒餅是唐山著名的地方小吃，應該唐山人都吃過，因其形狀大小和象棋差不多而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，是饋贈親朋好友的佳品。

2、咯扎

 咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有「不吃咯扎宴，不算到唐山」的說法。其實，咯扎是老百姓粗糧細作的產物。唐山盛產綠豆，人們把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發泡，漂去豆皮，然後上水磨成汁，再加水過籮去渣，經過三次去毛漿，待成潔白的澱粉後，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋小火攤製成圓形薄片，一張咯扎就做成了。咯扎吃法有多種，焦熘咯扎、炒咯扎、燴咯扎、炸咯扎等等不下二十餘種，每一種吃法都很是美味。

3、唐山麻糖

蜂蜜麻糖是唐山最有名的一道地方特產，有著悠久的製作歷史，已經傳承了400多年。唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。如果你去唐山遊玩想帶回點唐山特產，那麼蜜蜂麻糖一定是你不二的選擇。

4、唐山熏雞

熏雞在河北的歷史很悠久了，尤其唐山熏雞，雞肉軟爛帶著特殊的「熏」味，風味十足，一般來唐山的遊客都會帶兩只回去。最具代表的是江德慶熏雞和萬里香熏雞，其熏雞肉嫩不柴，雞皮透亮，拉絲連肉，口口回香，工藝獨特、用料考究，是走親訪友、節日盛宴、居家享用首選美食產品。

5、滴水山羊湯

滴水山羊湯是唐山地區小有名氣的羊湯館，雖然創建時間僅僅十幾年，因為其用料考究，製作工藝復雜，所做的羊湯醇厚鮮美、其肉嫩而不綿，湯鮮而不膻，營養豐富，吸引了無數食客，獲得了一致好評，所以到了唐山一定要品嘗一下這個羊湯。

6、花生酥糖

花生酥糖是唐山市最知名的地方傳統小吃之一，在唐山地區深得人們的喜愛。花生酥糖使用純手工的熬制方法，將糖熬成糖稀再加入純花生粉製作而成，色澤呈現金黃色，酥脆的口感搭配花生的醇香，再配上糖稀的甜味，這口感絕對讓人回味。

以上6道唐山的美食小吃味道都很不錯，是唐山的味道，到唐山的朋友一定要找找嘗嘗。當然，唐山的美食小吃還有不少，比如缸爐燒餅、清蒸白菜卷、遷西板栗等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。

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2、唐山美食有哪些？

1、餎餷

餎餷又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的麵食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有＂不吃咯扎宴，不算到唐山＂的說法。

2、海參扒肘子

海參扒肘子是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系，後引入唐山。此菜烹調完成後，肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口。

3、東陵糕點

早在二百年前，東陵的糕點加工業就十分發達，為了迎合陵房祭祀和皇戚貴族們的需要，很多能工巧匠、名師高徒創造了名目繁多、味道別致的珍奇品種，如十八件、龍井餅、麒麟酥、薩棋瑪、七星點子等。

4、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統名點，蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。已有400多年的歷史，起源於明朝萬曆年間。最早產於唐山豐潤縣七樹庄，原用撈漿方法生產。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。

5、棋子燒餅

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。