傈僳族小吃

1、麗江古城特色小吃有哪些

1、糯米飯

糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟，早用甑子蒸熟，拌白糖、紅糖食之，食前要祭祖、祭灶。

2、蜜餞

蜜餞，納西語米晶，歷史悠久。用自製的麥芽糖或紅糖煮各種水果後，用陶罐封裝可以長期保存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點，除了用各種水果製作外，常用紅蘿卜、生薑、藕、南瓜等製作。

3、灌豬肺

灌豬肺：新鮮豬肺，吹脹肺，將小粉或蕎面及香料調好的糊糊由肺管倒入，輕輕拍打直到灌滿為止，煮熟切片或油炸均可。

4、麗江粑粑

麗江粑粑主要原料是精細的麥面、火腿、化油。文火烤熟，色澤金黃，有咸甜二味。麗江粑粑的另一品種為鍋鏟粑粑，製作中大多數用火鏟烘烤，做熟後可以存放較長時間。

5、雞豆涼粉

雞豆涼粉以雞豆為主要原料做成食品。做法是把雞豆泡透磨細過濾成漿，然後煮熟成灰白色，倒入各種容器冷卻後成形，即可食用。夏季以涼食為多，天氣轉涼少許油煎熱食。

2、麗江的特色小吃有哪些？

特色美食有：
臘排骨、三文魚、雪山魚、野生菌、氂牛肉、黑山羊、納西烤魚。還有麗江粑粑，雞豆涼粉、過橋米線、納西米腸、納西米糕、等等
生活建議：麗江入冬，現在溫度較低，需要帶外套，如果去玉龍雪山，一定要帶羽絨服.
住宿建議：如果你要來的話，我推薦兩個客棧給你：風花雪夜緣客棧 和風花雪夜客棧

安全小貼士：去麗江建議帶的生活用品：30倍防曬霜，墨鏡

3、從雲A到雲S，一州一市，知名特色美食小吃

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