濟南有名小吃

1、濟南特產小吃有哪些

濟南特產小吃有龍山豆腐、壇子肉、油旋、黃家烤肉、九轉大腸、糖醋黃河鯉魚，奶湯蒲菜，海鮮疙瘩湯，萊蕪火燒，鄂庄餚肉、曲堤金李烤雞、商河燒雞、七星螃蟹、老玉記扒雞、濟南鍋貼、濟南酥鍋。
龍山豆腐
龍山豆腐濟南章丘的傳統特色，龍山人會選用優質的黃豆或者黑豆為主要原料，在製作豆腐的時候，不用膏，不用鹵，就用當地的凈水點漿，所製作出來的豆腐漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之唇齒留香。現在龍山豆腐還被開發出了各種豆腐美食，榮獲第三批「章丘市名優農產品」稱號。
壇子肉
壇子肉是濟南最具有代表性的特產美食之一，也是傳統名菜，歷史悠久。濟南壇子肉的製作工藝十分精細，選用優質的五花肉，醬油為主要原料，加入各種調味品和香米，然後放入陶質小壇內，用木炭微火煨燉而成，所製作出來的壇子肉色澤紅潤而亮，口感肥而不膩，其味有獨特香味，造型美觀，口味咸鮮，酒飯兩宜。
油旋
油旋是山東濟南的傳統特色名吃，有著悠久的歷史，相傳起源於清朝時期。油旋的製作方法不是很復雜，選用麵粉為主要原料，將面和軟，揪下一個劑子，然後再配以蔥油泥，邊卷邊抻，至麵皮極薄，捲成螺旋形圓柱，壓扁，最後在放入下面爐壁周圍烘烤，所製作出來的油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。