甘孜特產有哪些

1、甘孜縣美食

1、氂牛肉：3500米以上地區這些地方生長著許多野生葯種，如貝母、蟲草等，耗牛常食這些葯材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒、清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，別具風味。
2、香豬腿：香豬腿是由肥豬的四條腿做成的。具體做法是將豬宰殺後去毛剖肚，砍下四個「肘肋」，順著豬蹄將每個「坐凳」的外皮剝開，去掉肥肉，就做成了造型完整的豬腿，豬腿做成後，在露天凍上2~3晚之後，掛在陰涼通風的房間里，放一段時間就可食用。
3、豬膘：豬膘是用豬的肥膘做成，一頭豬砍去四個「肘肋」肉，去頭和項圈後，餘下的從背樑上剖開，做成兩扇豬膘，在一鍋開水裡煮成半熟，取出後，用木棍將其撐開弄直，在露天里凍兩天晚上，待基本成型後掛曬晾乾即可。
4、咂酒：咂酒是青稞釀制而成的。首先取一定數量的青稞粒，在大鐵鍋中用水煮成八成熟後，放在簸箕里晾開，待冷卻後放上一定比例的酒麴，合勻，又裝入大鐵鍋中發酵三至四天，待聞到酒香味後，裝入壇中並加水，放置一天以上後，即可取汁食用，這個汁就是咂酒。咂酒味甘甜淳厚，十分爽口。
5、酥油茶：酥油茶的做法比較簡單，先燒一壺清茶，將滾燙的茶水倒入茶桶內，放上少量的碾細的核桃仁或北瓜子仁或麻子仁，再放少許酥油、奶粉和鹽，然後用力向上扯桶桿，這樣反復扯數十下，一般扯一百下，讓佐料充分合勻，呈牛奶狀後倒入壺中，在火邊溫熱即可食用。酥油茶味香、口感好，有淡淡的酥油味和籽仁香味。
6、巴塘醋海椒：巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘縣的特產。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特點，內含人體所需多種維生素和礦物質，口感極好。

2、甘孜州瀘定有什麼特色小吃

甘孜州瀘定特色小吃有磨西老臘肉、瀘定核桃、瀘定板栗、香酥肥鴨、瀘定紅櫻桃等。

1、磨西老臘肉

磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經過腌制、涼干、煙熏等傳統工藝後，所製作出的臘肉肥而不膩，並且香味撲鼻，口感非常好。

2、瀘定核桃

瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產，鄉間幾乎家家有核桃樹。 瀘定核桃以矮山油份重、肉大為上等。

3、瀘定板栗

素有「東方珍珠」和乾果大王美稱的板栗，在瀘定廣為出產。磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重、色澤鮮亮、肉質細膩，生吃清香味甜。

4、香酥肥鴨

香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。成菜色澤金黃發亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。吃過以後回味無窮，去瀘定必吃的美食之一。

5、瀘定紅櫻桃

瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養豐富。

3、色達縣美食

色達縣美食有色達藏族糌粑、道孚牛羊肉泡饃、康定鍋魁、焦窩子油糕、香酥肥鴨、甘孜老臘肉、甘孜奶渣等。
1、色達藏族糌粑：色達藏族以糌粑、麵粉、牛羊肉、酥油、奶汁品為主食，糌粑系將青稞糧食炒熟後磨成粉，大都呈白色，香味撲鼻。在糌粑中摻茶，放少許酥油、奶渣用手拌勻捏成坨而食。
2、道孚牛羊肉泡饃：道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹制精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。
3、康定鍋魁：康定鍋魁別具風味。品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，嘗後讓人回味。
4、焦窩子油糕：焦窩子油糕。窩子油糕，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初，有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衛樂劇院（今縣文化館處）側開設油糕店。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內甜，受人喜愛。
5、香酥肥鴨：香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。成菜色澤金黃發亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。
6、甘孜老臘肉：甘孜老臘肉是四川省甘孜州甘孜縣的特產。臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅。鹹度適中，臘香濃而無煙味。
7、甘孜奶渣：傳統的餅干小吃「推」由奶渣和酥油製成。奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以後，剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水，把它倒入竹製斗形濾水留在竹斗濾器中的就是奶渣。

4、四川的特產小食？

[

5、松茸是甘孜特產嗎？有哪些營養價值

孜縣主要特產有鹿茸、麝香、貝母、蟲草等以本地青稞加工生產的水淘糌、青稞酒等。

甘孜日布

甘孜日布，俗稱格瑪達協，意為「甘孜丸」是第一世扎嘎活佛向巴繞登首創，由二十餘種葯材配方而成。此葯有三百年歷史，是著名藏醫葯。

水淘糌粑

以美可口而聞名於康巴。一九九二年，雪山牌糌粑以質、味、色、香四者俱佳等特點。糌粑是整個藏族人民的主食之一，營養豐富，攜帶及食用方便。

甲恩酥油茶

甲恩茶，是甘孜縣獨具風味的茶，甲恩茶在甘孜城鄉極為普遍，製作簡單、方便，先用茶罐把茶倒入專制的 茶桶中，加入酥油、鹽、少許牛奶或奶粉，用攪棒上下反復攪打四、五十次後即可斟用。此茶不僅色鄉美味香，回味無窮。還有禦寒、耐餓、提神之功效。

資料來源：http://ke.baidu.com/view/399468.htm?from_id=5366683&type=syn&fromtitle=%E7%94%98%E5%AD%9C&fr=aladdin#11