邊走邊吃的小吃

1、適合擺攤的小吃有哪些

適合擺攤的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷麵、烤麵筋、烤串等，都很受年輕人喜愛。

一、羊肉串簡介：

羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。

羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。

燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性；

除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。

二、酸辣粉簡介：

酸辣粉起源於重慶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

三、涼皮簡介：

涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

四、蔥油餅簡介：

蔥油餅（英文名：Shallot pancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。

五、烤冷麵簡介：

烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色菜餚。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

烤冷麵的興起於1999年前後，相傳是位於密山市連珠山鎮各學校門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。

烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

參考資料：

網路羊肉串

網路酸辣粉

網路涼皮

網路蔥油餅

網路烤冷麵

2、特色路邊攤小吃有哪些

路邊攤小吃是我們生活中出現頻率最高的美食，方便、快捷、隨處可見是它們最大的特徵，大眾化的口味以及便宜的價格吸引著眾多過往的行人，成為和大家一同行走的美味。今天給大家帶來10種較為經典的路邊攤小吃，看看有沒有你愛吃的？

1.煎餅

隨處可見的大眾小吃，早餐午餐晚餐都可以勝任。老闆，兩個雞蛋少來辣椒！

2.雞蛋灌餅/手抓餅

雞蛋灌餅流行時間較長，傳統做法裡面罐入雞蛋先煎後烤。近兩年手抓餅大有迎頭追趕的態勢，有的小攤兩種小吃同時在賣。

3.涼皮/涼面

很著名的一對雙胞胎，夏天酷熱的時候來上一份，多來點辣椒和蒜汁，開胃飽腹。有的攤也會賣牛筋面

4.鐵板燒烤

以鐵板魷魚最為著名，坐在鐵板攤旁邊，點上一些愛吃的，再來瓶啤酒，滋味最佳。

5.麻辣燙

比起店面里的麻辣燙，路邊麻辣燙更加有街頭小吃的感覺。

6.炸臭豆腐

聞著臭，吃著香，順著風遠遠就能聞見味道。

7.熱乾麵

武漢名吃，成為路邊美食後全國開花，方面快捷來一碗。

8.酸辣粉

酸辣粉攤遍地都有，但做好吃贏得回頭客確實不容易。

9.烤冷麵

烤冷麵誕生於黑龍江密山一中學門口的煎餅攤上，隨後風靡東北地區，現在各地都有。

10.烤白薯

路邊美食的始祖，冬日裡來上一塊烤白薯，糯軟甜暖，最為美味不過。

這些可以說是眾多路邊攤小吃的代表，您喜歡哪些？或者還有什麼好吃的路邊攤可以推薦給大家！

3、路邊小吃有哪些

路邊的小吃有很多，比如冷麵，炸串，肉夾饃，麻辣燙，煎餅果子，涼皮。

4、路邊攤小吃有哪些

路邊攤小吃有：燒烤、麻辣燙、鐵板魷魚、烤麵筋、手抓餅等。
1、燒烤
燒烤是大家都會想到的路邊攤美食之一，燒烤一直以來燒烤都是以一種平民化的美食在人們心中占據著比較大的比重，所以燒烤市場也是比較寬闊。夏天來了，市民們的夜生活也變得豐富起來。三五成群一起出去吃個燒烤，喝點啤酒已經成了常事。
2、麻辣燙
麻辣燙在全國各地也是路邊攤的「明星食品」，人們對麻辣燙的喜愛程度一直不減。麻辣燙一直都是人們非常喜歡的大眾美食，它價格實惠食材眾多，消費者擁有很大的選擇空間，而且完全不用擔心眾口難調的問題。
3、鐵板魷魚
鐵板魷魚近幾年來走進城市的大街小巷，也是小吃街眾多美食其中之一，將切成長條的魷魚經過料酒和蔥姜、鹽等食材的腌制之後，口感更加美味。將腌制處理好的魷魚煎一會兒後撒上醬料、蔥花，隨處可聞鐵板魷魚的香味。
4、烤麵筋
烤麵筋是風行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，因其製作簡便，所以烤冷麵是小吃街必不可少的美食之一，無論城市還是農村，老人、小孩還是上班一族，特色烤麵筋這一美味小吃一定是人們的最愛，有著極為廣闊的消費市場。
5、手抓餅
手抓餅起源於台灣，於2004年從台灣引進，並成為路邊攤美食的一員。台灣手抓餅採用傳統的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成。新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股油香與面香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。一直風靡全國，可搭配雞蛋、培根、蔬菜等輔料，香酥可口，老少皆宜。

5、街邊小吃有哪些？

1、麻辣燙：以四川、重慶為代表
麻辣燙是四川最傳統的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一種飲食。麻辣燙既是麻辣火鍋的前身也是火鍋的簡化版，以麻辣、咸香、品種多樣化、價格實惠收復了一大批麻辣燙粉。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙最初起源即是碼頭上的小販挑擔在江邊、橋頭、街邊販賣，邊走邊吆喝。

2、臭豆腐：以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表
臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。其製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。

3、新疆烤羊肉串：街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃，其色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。新疆烤羊肉串更是入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」新疆榜名單。

4、酸辣粉：以四川、重慶、貴州為代表
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，素有「天下第一粉」之美名。

5、肉夾饃：肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，是陝西著名的小吃，也是陝西著名的街邊小吃，肉夾饃更是被中國烹飪協會評為陝西省的「中國地域十大名小吃」。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。