廣州特產點心
1、廣東十大特產零食能帶回去的
能帶走的廣東十大特產零食:
1:廣式月餅
廣式月餅時廣東的特色點心之一,特別是中秋節的必備禮品。廣式月餅的花紋精美,餅肉鬆軟,味道甜膩,不易碎,很適合攜帶。有蓮蓉、豆沙、五仁、水果、叉燒五種口味。
2:馬蹄糕
馬蹄糕是由馬蹄粉加生粉熱水混合,再由煮熟的綠豆加糖化成糊狀,加在一起混入煮至粘稠的半糊狀,然後倒入磨具,抹上油再蒸到透明狀就可以了。
3:糖不甩
糖不甩也是廣東一道有名的甜點,歐酷為酥滑香甜,醒味而不膩。這道甜點的做法用料也很家常,將花生肉碎和芝麻拌勻炒香,冷卻後加入椰絲和砂糖拌勻,再用篩子過濾,倒入兩湯匙開水搓成團狀,房入熱水裡煮熟,再裹上糖漿,熟後撈出瀝干即可食用。外形似湯圓,口感也是甜香爽口,滑而不膩。
4:厚街臘腸
厚街臘腸是一道傳統的粵菜,分為鴨腸、豬肝腸、花腸幾種,味道咸香酥鮮,深受廣東人喜愛。因味道鮮美,經常被當作各類飯菜的配菜,像是有名的廣式臘味煲仔飯、臘腸炒飯、臘腸披薩就是用的厚街臘腸。
5:蹦沙
蹦沙是廣東佛山一道有名的小吃,起源於清光緒八年的李禧製作,因口味獨特遠銷海內外。入口甘香酥脆、甘中帶甜,口感爽脆。
6:廣州名餅雞仔餅
雞仔餅是一道粵菜,屬於廣東的四大名餅之一,口味甘香酥脆。始創於清朝的咸豐年間,外形嬌小橢圓,皮薄肉陷少,咬一口香氣四溢,滿口留香。
7:千層糕
千層糕做法和名字一樣,蒸完一層麵粉,再加一層,直到疊了很多層後,再撒上蝦肉,蒸熟後依據個人口味,淋上醬汁或是魷魚絲。非常美味。
8:石龍麥芽糖
石龍麥芽糖產自石龍鎮,因此得名。它的主原料是糯米,因糯米米質優良,所以做出來的成品糖非常好看,色澤光滑,再配上精美的容器裝盛,非常的秀色可餐。
9:甜薯羹
甜薯羹是廣東很有名的一道傳統小吃,又被成為「蛤仔跳糖」,是由甜薯加上少量的粘米粉、熟芝麻熬成粘稠狀,在兌入煮沸的紅糖水製成。味道清甜不膩,喝一口唇齒留香。
10:南乳花生
南乳花生是廣東特產,南乳又叫紅腐乳,由紅曲發酵製成,有開胃消食的葯用功效。做法就是將花生仁浸泡在南腐乳水中一夜再晾乾就可以了。
2、廣州特產小吃有哪些可帶走的
廣州可帶走的特產小吃有增城荔枝、廣州玉雕、雞仔餅、廣式臘腸、雞公欖、千層酥、核桃餅、老婆餅、南瓜餅、雞仔餅、杏仁餅、木瓜、石硤龍眼、烏欖、白欖、芒果、楊桃、番石榴等等。
廣州臘味久負盛名,據說它的獨特風味是經歷了長年累月的改良創新而形成的。色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨特。食在口中感覺脆嫩,美味可口。
雞仔餅是廣東四大名餅之一,原名「小鳳餅」,清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。因人們美稱「雞」為「鳳」,而它的商標是以「小雞」為記,而「小雞」廣州人俗稱「雞仔」。
雞公欖是廣州著名的小吃,實際上就是廣東特產白欖,經過復雜的工藝腌制加工而成的,有甜的、有鹹的、還有辣的。甜的是和順欖,鹹的是甘草欖,辣的是辣椒欖。
老婆餅是廣州一帶的有名的特產、小吃,它還有個雅號叫冬茸酥。老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,是一道不錯的點心。
杏仁餅其實是從綠豆餅發展而來的,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再製成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖腌豬肉,經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名,現在經過改良,己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味,包括素吃口味等。
3、來廣州必買的十大特產
來廣州必買的十大特產:
1、粵綉(廣綉)
粵綉是廣州刺綉(廣綉)和潮州刺綉(潮綉)的總稱,與湘綉、蘇綉、蜀綉一起並稱為中四大名綉,是中國著名的民間刺綉品。
2、增城荔枝
增城荔枝是廣東省廣州市增城區的地方特產,為國家地理標志保護產品,以品種多、品質優、口感佳和歷史悠久而馳名中外。增城是著名的荔枝之鄉,優良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等,品質則以桂味和糯米糍最佳。
3、增城絲苗米
增城絲苗米是廣東省廣州市增城區的地方特產,為國家地理標志保護產品,以其米粒潔白晶瑩,油質豐富,成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南,素有「中國米中之王」美譽,也是廣州著名的農產品(谷類)特產。
增城絲苗米屬優質秈稻品種,稻穀細長、米粒細少苗條、油質豐富、晶瑩潔白、米泛絲光,飯色發亮,飯粒軟滑、口感柔軟。
4、蘿崗糯米糍
蘿崗糯米糍是廣東省廣州市蘿崗區的地方特產,為國家地理標志保護產品,與蘿崗的桂味、增城的桂綠並稱為「荔枝三傑」,以品質優良、香甜可口而享譽中外,被譽為嶺南第一品,也是廣州著名的水果特產之一。
5、蘿崗甜橙
蘿崗甜橙是廣東省廣州市蘿崗區的地方特產,為國家地理標志保護產品,也是廣州有名的特產水果。
蘿崗甜橙種植歷史悠久,曾被列為中國甜橙出口基地之一,這里常年氣候溫和,熱量豐富,日照充足,雨量充沛,霜期短,而且土壤主要以有機質豐富的沙壤土為主,所產的甜橙具有果心中大,汁多脆嫩,風味濃甜,濃香蜜味等特點。
6、增城遲菜心
增城遲菜心,又名高腳菜心,是廣東省廣州市增城區的地方特產,為國家地理標志保護產品,是廣東增城知名的特產蔬菜品種,素有蔬菜之王,菜心之冠美譽,也是廣州著名的農產品(蔬菜類)特產之一。
7、從化荔枝蜜
從化荔枝蜜是廣東省廣州市從化區的地方特產,為國家地理標志保護產品,以其風味獨特,色、香、味俱佳而出名。
8、新墾蓮藕
新墾蓮藕因出產於廣州市南沙區萬頃沙鎮新墾地區而得名,是廣東省廣州市南沙區的地方特產,為國家地理標志保護產品,也是廣州著名的農產品(蔬菜類)特產之一。
新墾蓮藕藕節短粗,4節或以上,長度40厘米至50厘米,表皮顏色偏黃,有銹斑。口感松粉,藕香濃郁,略感有渣。新墾蓮藕於1999年獲得國家農業部的綠色食品認證,是廣州市十大農業品牌之一。
9、廟南粉葛
廟南粉葛產於廣州市南沙區橫瀝地區,當地獨特的氣候、土壤、水資源環境孕育出了特有的廟南粉葛,外形短紡錘形,皮色乳黃,瘤突明顯,肉質米白,熟後葛味濃,清香甘甜,脆嫩少渣。
10、廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,是廣式糕點點心代表,也是廣州著名的特產糕點。廣式月餅聞名於世,最主要的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀,是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。