中國小吃匯總

1、中國各地的特色小吃有哪些？

糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大 鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陝西話喊著：「糊辣湯、熱饃」，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

2、漢中熱麵皮：漢中熱麵皮，是將大米磨碎製成咐余的麵皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱麵皮，口感鮮香麻辣，麵皮筋道適合各類人群食用。

3、蘭州牛肉拉麵：蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

4、武漢熱乾麵：熱乾麵與山西刀削麵、數跡兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分 割的一部分，面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麵原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳 到了信陽之後，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱乾麵。

5、北京油條豆汁：油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做「寒具」。唐朝詩人劉禹錫在一首薯簡並關於寒 具的詩中是這樣描寫油條的形狀和製作過程的：「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金」。

2、中國有哪些名小吃？

中國傳統美食文化歷史悠久，各地美食多種多樣。都說「一方水土養一方人」，而這「一方人」又造就了無數的美味。

Top10——【漢中米皮】

米皮其實算是非常普通的南北方「通吃」的小吃了。但是漢中米皮卻以其獨特的味道征服了不少來自全國四面八方的遊客。漢中米皮軟糯韌性極強，嚼在嘴裡，彈牙Q 爽，尤其是漢中辣子更是一絕，香但並不純辣，讓人越吃越過癮。

Top9——【重慶酸辣粉】

「重慶酸辣粉」與四川的麻辣火鍋有異曲同工之妙。由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」，深受廣大年輕人的喜愛。

Top8——【河南胡辣湯】

胡辣湯是河南名吃，常見於街上的早點攤點。其特點是用料充足講究，咸辣鮮香，極度沖擊味蕾，十分適合配合其它早點進餐。無數河南人的早晨，都是從一碗胡辣湯開始的, 一碗湯,一根油條,就能吃得熱會朝天。

Top7——【桂林米粉】

都說「桂林山水甲天下」，其實桂林的米粉也是一絕。桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。如今越來越多年輕人喜歡上了「嗦粉」，而「螺螄粉」更是深受年輕人的追捧。

Top6——【四川火鍋】

「沒有什麼事是一頓火鍋解決不了滾陵的，有的話，那就兩頓」。相信這句話你一定聽過。由於地理位置和氣候原因，四川地區濕熱的天氣造就了這一美味。重麻重辣是四川火鍋的靈魂。鮮毛肚、鹵肥腸、干貢菜、冰粉是四川火鍋的「靈魂伴侶」。

Top5——【武漢熱乾麵】

熱乾麵是武漢的特色美食，武漢十大名吃之首，是很多湖北人早餐經常食用的一道美食，主要特點是面條很勁道，色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴橡舉，好吃不貴。

Top4——【廣東腸粉】

廣東的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，裡面餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜，吃起來香滑可口，口感比較q彈。

Top3——【寧夏手抓羊肉】

寧夏的手抓羊肉別具特色。手抓羊肉和新疆的手抓飯吃法類似，因梁備碧此而得名，由於寧夏特有的氣候特點，寧夏當地的灘羊，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全，是當地非常具有象徵意義的一道名吃，被評為「中國菜」之寧夏十大經典名菜。

Top2——【新疆駝奶】

新疆的美食還是挺多的，大盤雞、炒米粉、饢坑肉、哈密瓜等等。但要問獨具特色的，當屬「新疆駝奶」了。駝奶由於產量少、質量高、營養豐富而享譽全國。尤其是新疆伊犁產的駝奶，更是「一絕」，被稱為「沙漠白金」。

歲月優駝這款駝奶是新疆駝奶的代表品牌。其奶質優良，利用新技術粉化後依然保留了原駝乳98%的營養。歲月優駝中含有的多種營養非常適合中老年人食用。

Top1——【北京烤鴨】

北京烤鴨應該算是享譽世界的北京著名菜式了。其起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，是當時的宮廷食品。北京烤鴨經過數百年的傳承，經歷了一代又一代的精進，如今的北京烤鴨更是做到了「色香味俱全」的完美結合，被譽為「天下美味」。

3、中國都有哪些特色小吃？

常言道：「美食和美景不可辜負」。中國地域遼闊，由於地理條件和飲食文化不一樣，製作出來的美食各不相同。中國的美食種類繁多，多得數不清。隨著南北方文化的交流，幾乎全部城市都有那麼一條美食街，賣著來自全國各地的特色小吃，讓人們覺得味道沒有什麼差別。吃上一口特色小吃，感覺就像「雲旅遊，雲品嘗美食」一樣。
18種特色小吃，好吃解饞又飽腹，你吃過幾種

1、肉夾饃
肉夾饃是陝西的特色小吃，烤好的饃切開夾上剁碎的鹵肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以當早餐、下午茶食用。

2、月亮饃
在網上刷到過這樣的美食視頻，一個饃七塊錢還是十塊錢，裡面夾滿豆皮、蔬菜、肉等等，一個月亮饃就能吃飽，價格不貴，非常劃算。

3、煎包
肉夾饃、月亮饃屬於北方小吃，而煎包、小籠包屬於南方小吃。包好的小包子放入鍋里煎至兩面金黃，撒上蔥花，看著就有食慾。

4、鐵板豆腐+狼牙土豆
鐵板豆腐在南方夜市上很常見，在深圳、東莞、惠州打工時，美食街上都能看見鐵板豆腐、鐵板狼牙土豆等美食。
鐵板豆腐烤至兩面金黃，撒上調味料、蔥花等佐料，噴香可口。

5、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是不少人童年的回憶，南北方都有售賣。隨著人們的創新，冰糖葫蘆不僅僅只有山楂，還要草莓、橘子、雞腿、辣條、紅棗夾核桃等等，看著就很好吃的樣子。

6、雞蛋漢堡
一個個圓形的雞蛋漢堡，顏色金黃，看著就非常香。雞蛋漢堡吃起來比較油膩，很容易吃飽。

7、烤紅薯
冬天裡，烤紅薯是最常見的小吃之一。外皮烤得有點黑，但是裡面卻非常香，顏色金黃。吃上一口香甜軟糯、美味至極，是不少人的童年回憶。

8、烤腸
烤腸是校門口、食堂常見的美食之一，酥脆可口又好吃，是不少人的童年味道之一。小時候的烤腸1塊錢一根，現在2塊錢一根，還是小時候的味道最香！

9、炒栗子
炒栗子是秋、冬季常差御喊見的美食之一，炒栗子香甜軟糯、綿密的口感，感受到栗子的美味。

10、冰粉
冰粉是雲、貴、川的特色小吃，隨著南北方文化的交流，很多城市都有冰粉的售賣。冰粉是夏天的解暑神器，冰粉上加入紅糖、水果、山楂碎等各種配料，吃起來滑嫩Q彈又冰涼。

11、麻辣燙
很久沒看過這樣一串串的麻辣燙了，現在店裡的麻辣燙稱重算錢，沒拿但是東西就要二三十塊錢，真的是太貴了，而且還吃不飽。
這樣一串串的麻辣燙價格便宜又實惠，還能吃飽。

12、烤雞腿
很多美食街都有這樣的烤雞腿，遠遠都能聞見香味，這樣的烤雞腿色澤金黃，看著非常有食慾。

13、烤玉米
這樣的烤玉米是第一次見過，不知道吃起來的味道怎麼樣？我們這里幾乎很少賣烤玉米，有賣的商家也是串成一粒粒來虛野烤。

14、土豆絲餅
見過狼牙土豆、土豆片，第一次見過土豆絲餅，土豆絲餅色澤金黃，一口咬下去酥脆可口又好吃。

15、煎餃
餃子可煮、可蒸、可炸、可煎，怎麼做都非常好吃，煎餃色澤金黃有食慾。

16、糍粑
糍粑弄成小塊，放入黃豆粉里滾一滾，吃起來軟糯Q彈、香甜美味，是很多人的心頭愛。

17、芋圓
很多奶茶都會加芋圓，口感會更好。芋圓里加了紅豆拆消、冰淇淋球等等，看著清涼解暑。

18、燒餅
燒餅南北方都有售賣，不過每個地方的叫法不一樣，做法有點差異。吃起來口感各不一樣。

18種特色小吃，基本上都吃過，每一種小吃看著都非常好吃。

4、中國有哪些傳統小吃？

1.龍須酥
龍須酥是我國的一道傳統特色小吃，流傳至今已有兩千多年歷史了，原名叫銀絲糖，據說是古代皇帝吃的小食，這種糖細絲萬縷，層次清晰，入口酥鬆綿甜，稍一抿就會緩緩化開，無殘渣，回味甘甜，不膩口。
2.綠豆糕
綠豆糕是我國非常有特色的一道傳統糕點，起源於清朝康熙年間，因為它是一種消暑小食，所以深受後宮娘娘們的青睞，也是一道名副其實的宮廷點心。它看著晶瑩碧綠，小小的一塊，卻吃著軟糯清甜，帶有綠豆的清香味。
3.豌豆黃
豌豆黃是北京的一道傳統小吃，更是一道傳統的宮廷點心，在故宮檔案館中有張膳食單是這樣記載的：「乾隆十九年三月十六日總管馬國用傳皇後用野意果桌的膳單中「豌豆黃」位於在其中的第十三品」，由此可見豌豆黃很早就有了。
這道點心最適合春夏季節食用，看著色澤淺黃、純凈，吃著細膩香甜，清涼爽口，口感極佳。
4.蜜餞
蜜餞現在也叫果脯，古稱蜜煎，屬於一種用糖蜜制的水果食品，在我國已有2000多年歷史了，在東漢時期就有關蜜餞的文字記載。
現在按照風味又分為雕花蜜餞、杭式蜜餞、京式蜜餞、廣式蜜餞、蘇式蜜餞、閩式蜜餞，深受全國各地女士和孩子們的喜愛。
5.桂花糕
桂花糕是我國的一種傳統特色小吃，該美食起源於清朝，有著300多年的製作歷史，主要是用桂花、糯米粉、白糖等食材為原料製成的，口感滋潤松軟，香甜可口，帶有濃郁的桂花香味，還有著補中益氣的養生功效。
6.茯苓餅
茯苓餅是北京的一道滋補性的傳統名點，而這種餅的製作方法，早在800多年前的南宋《儒門事親》中就有記載：「茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。」之後就是後人在此基礎上不斷改進，變為了現在的夾餡茯苓餅，既滋補，還清甜味美。

5、中國100種美食大全名稱

北京的inby，蜜汁麻花，豌豆黃，艾窩窩，炒肝，牛肚。上海的蟹殼黃，南翔的小籠包，紹興的雞粥。天津菜，狗不理包子，耳眼炸糕，水煮粘豆小魚，棒槌果，桂發祥大麻花，五香驢肉。太原的枷鎖，刀小面，拉片等。Xi安的牛羊肉、甘州鍋盔、蘭州拉麵、油鍋盔。新疆烤羊肉、饢、抓飯。

山東煎餅。江蘇的蔥油火，灌湯包，立體包子，蟹黃蒸餃。浙江酥油餅、重陽板栗餅、鮮肉掌、蝦仁炒鱔魚面、紫米八寶飯。安徽的臘八粥、救駕、徽派糕、豆皮飯。福建蚝餅，手抓面，五香蹄子，定邊糊。台灣省的杜小月擔仔面、鱔魚面和金爪米粉。海南的煎餃和竹筒飯。棗鍋頭盔，白糖燒餅，雞蛋包，血茶，河南雞絲卷。湖北三鮮豆皮，雲夢炸魚面，熱乾麵世伍，東坡餅。

湖南爛返升新米，腦漿卷，米粉，八寶甲魚羊肉湯，火宮殿臭豆腐。廣東的雞蛋餅、皮蛋餅、凍肉餅、廣東月餅、脆皮蓮蓉包子、帶刺包子、粉條、薄皮蝦餃和粥、玉兔餃子、干蒸蟹黃蒸餃等。廣西肉掌，桂林馬肉米粉，炒粉蟲。四川蛋烘糕，龍手，玻璃蒸餃，擔擔面，雞肉冷麵，來湯圓，宜賓燃面，夫妻肺片，鄧英牛肉，小籠粉蒸飢老牛肉。貴州的王昌面、絲綢娃娃、夜郎面和荷葉都很好吃。雲南的紅燒牛肉，餌塊，過橋米線等。

6、中國有哪些特色美食小吃？

有火鍋，牛肉麵，串串香！一、重慶火鍋
火鍋，在中國是廣受歡迎的美食，有著很多的美食愛好者鍾情於火鍋，每天都有很多的人們在火鍋世界裡找尋自己的快樂。

在沸騰的鍋里，煮著自己喜歡吃的各種菜餚，端著料碗，裹滿料汁，一口下去，瞬間全身的每一個細胞都在跳動，真的是太爽了。

重慶火鍋

在火鍋界，當屬重慶的火鍋是最有名的，重慶的火鍋不同於其他地方，重慶火鍋鮮香麻辣，鍋中滿滿一鍋火鍋底料，各種辣椒，紅通通的，色澤鮮艷，看著就很有食慾，很多喜歡吃辣的人們，對重慶火鍋那是愛不釋手，在辣覺中體驗火鍋的魅力。
二、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵作為甘肅的特色美食，是無人不知無人不曉，不止是在中國，在世界上也是聲名遠揚。

蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵作為中國十大名面之一，以其「一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）」的特色，被人們所熟知。

在蘭州，清晨人們總要吃一碗牛肉麵，蹲運纖在馬路上，端著碗，大口地衫轎吃著，津津有味，這是蘭州街頭最靚麗的一道風景線。

三、四川串串香
串串香，是四川地區的特色美食，傳統小吃之一，形似火鍋，也被稱為「小火鍋」。

人們將各種串在竹簽上的食材，放或悄肆進滾燙的火鍋中涮著吃，拿起簽子，跟吃烤肉一樣，火鍋的香在食材上展現得淋漓盡致，味道完全融入到了裡面。

7、中國的小吃都有哪些？

長沙的米粉
近些年，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之一，逐漸走向全國各地的大街小巷內，受到外地食客的歡迎。
長沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據個人口味，加入各類食材和配料，粉條玉白軟掘陸柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上一勺湯，簡直讓人唇齒留香，回味無窮。
天津的煎餅果子
煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象徵天津味的標志。
天津的煎餅果子講究很多，一是攤面餅的面必須得是綠豆面，用別的面可不行，煎餅皮一定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要剛出油鍋的；
另外呢，刷的醬料也要新鮮顏色鮮亮，反正就是特別講究，做好的煎餅果子，滋味新脆，齒頰留香。
開封灌湯包
灌湯包是開封的經典的特色美食之一，已經有了百年的歷史。
小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香"。
包子上有精工捏制均勻的皺念散粗褶32道。成品出籠後提仔鎮起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起來更是美滋滋的。