優之選特產

1、如何挑選特產

挑選土特產要講究什麼
2017-06-29xumiaomiao491閱讀
旅遊行業如今和我們的生活已經密不可分了，大家平時在忙碌自己的工作之之外，更加懂得了如何去享受，旅遊成為人們最愛的話題，通常去到各個地方的人們都會給親朋好友帶上當地的土特產作為禮品，這樣的風氣讓很多土特產加盟店出現。土特產加盟店也從中獲取了利益。那麼，接下來一起看看人們挑選土特產的時候講究什麼吧。

看生產日期。現在的特產包裝都是非常不錯的，在上面都標有一定的生產日期，不要忽略生產日期，這個對於選擇健康的特產很有幫助。生活的人們總是比較粗略，很多時候是不會看生產日期的，以為只要是擺放在貨架上面的都是好的產品，都是質量過關的產品。

無論在什麼時候，這樣的想法都太過去簡單，即使是一些很有名氣的特產，產品賣不出去的時候，也會把過期的產品擺放在上面。不管怎麼樣，我們在購買特產的時候還是要看它的生產日期的，有的時候還需要看它的保質期，這也非常重要。像堅果類的特產，雖然可以保質很長時間，但是也不避免地會有過期的時候，或因為天氣的原因，或因為存放的原因，這都是很有可能的。總而言之，我們要對這方面有所重視。

有條件地判斷新鮮程度。像瓜果類的特產，它有保質期嗎?雖然在它的表面上並沒有標注，但它還是有的，而且還只能夠通過我們自己來判斷。我們要從特產的外表，敲打聲音等等方面進行判斷特產的好壞。尤其是夏季的時候，購買瓜果類的特產一定要當心，切記不要購買那些已經壞掉的特產，雖然他們的價格比較便宜，但是對於人體健康的傷害是很大的，我們不能夠為了節省一點的資金，就這樣傷害自己的身體。

從包裝上看待。有的特產的健康好壞是可以從包裝上面得到信息的，好的特產，其包裝肯定是豪華的，產品的質量肯定也是非常不錯，至於健康方面應該也是很不錯的;相對應的，有些一般化的特產，就像是大鍋飯裡面的食物一樣的，都是攪拌在一起的，明顯地不是很健康。

大家去外面旅遊的時候都會買點土特產帶回家，開家加盟店挑選土特產需要注意的事項，為了買到符合自己心意的土特產，也為了讓自己的親朋好友品嘗到正宗的土特產，人們在進行購買時要看準土特產加盟店是否是正宗的，因為隨著市場上的需求越來越大，很多假冒的都會出現謀取利益，人們更要注意這一點。

2、江西贛州有哪些特產

1、贛南臍橙

贛南臍橙，江西省贛州市特產，國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。

贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。

2、於都燒卷子

燒卷子源於畲族，是一種獨特的食品。公元746年，畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨特的傳統工藝與現代食品加工技術相結合而精心製作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閑旅遊，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。

3、峽山道菜

以大蔸菜為原料，其色黃褐，味甘甜綿香，富含氨基酸和維生素C等營養成份，具有開胃健脾之功效，是男女老幼均宜的「綠色」保健食品。

它是生長在江西於都縣羅坳鎮峽山村的一種野菜，經曬干、腌制、殺菌等加工後，成為城鄉居民餐桌上的美味佳餚。

4、沙地板鴨

沙地板鴨是江西贛縣傳統的漢族名吃。「沙地牌」板鴨的原產地在「中國板鴨之鄉」贛縣沙地鎮，屬於客家菜，是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。

沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。

5、贛縣陽埠腐竹

腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。

可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味，同時腐竹具有良好的健腦作用，腐竹中谷氨酸含量很高，還可以預防老年痴呆 。

6、田村黃元米果

黃元米果是江西贛州特有的一道風味小吃，在農村，甚至有著「不打黃元米果不過年」的說法，每年春節前後，家家戶戶都會動手做些黃元米果用以待客。然而，很多人不知道的是，這一看起來並不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。

3、深圳哪裡能買到正宗的深圳特產？

你可以到鵬城八珍那裡看看，深圳特產的品種是比較齊全的。

4、如何挑選優質土特產野山葯？

在日常生活中，山葯的外表不是很好看，但是山葯是很好的養生食材。山葯是葯食同源的食材之一，具有很高的營養價值。經常吃山葯對身體有好處，能健脾養胃，促進消化，還能降低血糖，預防心血管疾病。那麼如何挑選優質山葯呢？

在日常生活中，山葯是很常見的一種養生食材，很多人都會食用山葯來調理身體。山葯的營養價值較高，經常食用山葯對身體好，能清肺止咳，滋腎養生。山葯的種類多種多樣，那麼如何挑選優質山葯呢？下面讓我們具體來看看吧！

挑選山葯的方法

1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山葯，適合炒著吃；若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山葯，口感會甜糯、飽滿，面山葯的特徵是身上麻點多、須多且順溜。

2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色；或是莖干筆直，質地堅實；再或是呈小手的形狀都是好的山葯。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。

3、接著用手握。握住山葯一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住松開後，新鮮山葯表皮有溫熱感；不新鮮的山葯會「出汗」，表皮滲出細小水珠，這是被凍過的山葯。山葯一旦被冷凍過，黏液裡面的多糖物質和游離氨基酸的含量會受損，營養價值減少且口感不佳。

4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山葯切斷面，肉質呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山葯；被凍過的山葯切開後，裡面肉色發紅如鐵銹，而且有硬心，汁液像水。

5、掂重量，大小相同的山葯，較重的更好。

6、看須毛，同一品種的山葯，須毛越多的越好。須毛越多的山葯口感更面，含山葯多糖更多，營養也更好。

7、最後看橫切面，山葯的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。

注意：如果表面有異常斑點的山葯絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山葯斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山葯怕凍、怕熱，冬季買山葯時，可用手將其握10分鍾左右，如山葯出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山葯橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。

山葯的營養價值

山葯主要含澱粉、蛋白質、游離氨基酸(精氨酸)等營養成分，以及多糖、黏液質糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、澱粉酶、膽鹼、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。

山葯最大的特點是含有黏液質糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;並能減少皮下脂肪的堆積;能防止結締組織萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮症等膠原病的發生。

現代研究表明，山葯具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統都有著良好的調節作用。

辨別山葯種類的技巧鐵棍山葯

產地：河南。鐵棍山葯是淮山葯的一種。

識別方法：從體形上看，鐵棍山葯是山葯中比較細的一種，比較順直，粗細較均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑，都要超過一角錢硬幣的直徑。而與它長相類似的山葯，同等長度的話，往往可以看出比較明顯的一頭粗、一頭細。從顏色上看，鐵棍山葯的外皮呈土褐色，比起和它長相稍有些類似的河北山葯，顏色要稍深一些。從肉質上看，鐵棍山葯的肉質比較細膩緊實，這才有了「鐵棍」山葯之稱。由於結構緊實，因此在製作成熟以後，口感才會綿密細膩、又沙又綿。

食用方法：蒸熟的鐵棍山葯，口感綿密，又干又綿又甜。其它的山葯，吃起來口感要疏鬆一些，感覺有些「水」，沒有那麼綿，味道也稍稍有些麻。蒸食、煲湯、做粥，或是製作各種甜品都很適合。蒸好後，澆上藍莓汁，或是糖桂花，都非常美味。

水山葯

產地：北京、山東等地。

識別方法：水山葯是山葯中體形比較粗壯的，直徑約為5cm左右，同時身材呈直筒型。顧名思義水山葯含水量較多，非常的脆嫩，輕輕一碰，就可能斷成兩截。

食用方法：水山葯口感脆嫩，適合用來炒菜，也可以用來製作糖水，這種山葯粘液較多，煮出來甜湯的口感也十分濃稠。當然水山葯同樣也是涮火鍋的首選。

小白嘴山葯

產地：河北。

識別方法：也是與鐵棍山葯看起來最類似的山葯，不仔細鑒別，非常可能混淆。不過，小白嘴山葯也是一種品質不錯的山葯，味道與鐵棍山葯雖然稍有區別，但也很美味，而且價格比鐵棍山葯便宜很多，是物美價廉的好選擇。

食用方法：與鐵棍山葯類似。

牛腿山葯

產地：山東。

識別方法：由於外觀比較粗壯，這種山葯被稱為牛腿山葯。價格也不高，平常在市場可以經常買到。

食用方法：口感比較綿，適合蒸、燉，或是煮粥。

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