興化特產圖片
1、興化油菜花附近有什麼特產
興化油菜花附近的特產有金松牌皮蛋、膏生態大閘蟹、興化香蔥、雙魚豬肉脯、淡水大青蝦等。 興化市，江蘇省轄縣級市，由泰州市代管，位於江蘇省中部、長江三角洲北翼，地處江淮之間，里下河地腹地，是江蘇省歷史文化名城，興化是著名的世頌「魚米之鄉」。
興化友返罩油菜花附近的特產好鬧介紹金松牌皮蛋
金松牌皮蛋金松牌皮蛋是興化傳統特色產品。其蛋晶瑩透剔，松花散布其間，給人以美的享受，曾多次獲得部、省名、特、優產品稱號。金松牌皮蛋味醇香，久吃不膩。
膏生態大閘蟹
泓膏生態大閘蟹興化乃中國生態農業第一市，位於江蘇里下河腹部，湖盪密布，河道縱橫。興化水質清澈無污染，非常適合魚蝦類棲息繁殖，是長江中下游最具典型特色的精華生態區，是名副其實的魚米之鄉。
興化香蔥
「興化香蔥」為江蘇省興化市特色地方品種，種植歷史悠久，其香味濃郁，品質優良，含有特殊的硫化丙烯，具有增進食慾、預防心血管疾病的保健功效，是保鮮、脫水加工的理想原料和食品工業不可缺少的調味品。
雙魚豬肉脯
雙魚豬肉脯選料精細，配方獨特，歷經十餘道傳統製作工序，薄如紙，形方正，色如瑪瑙紅玉之艷，脫凈油脂，細而不膩。
淡水大青蝦
青蝦是興化淡水蝦中最主要品種，佔全國青蝦市場的十分之一。喜生活於湖泊、河流及池塘底層。興化水面類型多樣，環境條件適於青蝦生育。
2、興化有什麼土特產
【興化桂圓】
龍眼，荔枝摘過，龍眼始熟，故曰荔奴，俗稱桂圓。據《神農草木經》記載：「龍眼名『益智』，出南海山谷」。三國初年（220—226年），魏文帝曾下昭群臣曰：「南方之珍若龍眼、荔枝……出自九真、交趾。」九真、交趾即今的廣東、廣西和越南北部等地。1988年福建省果樹研究所對應用花粉形態結構上異同的試驗，證實了海南島的野生龍眼在其系統發育位置系是原始型的，為龍眼原生在我國南方提供了有力的證據。
龍眼屬無患子科。常綠喬木。偶數羽狀復葉，小葉4—6對，長橢圓形，全緣、革質，光滑無毛。圓錐花序，花小，黃色，有雄花與兩性花。春末復初開花，八月實成，形圓如彈，殼淡黃或褐色。肌肉白，透明而有漿，較荔枝為薄，純甜無酸，纖維少，果味絕佳。性喜溫濕，壽命最長可達四百餘年。用播種、嫁接、壓條及扦插等繁殖。樹冠繁茂，木質堅固耐久，可作傢具、造船、雕刻等材料；根干可提栲膠。果供生食，亦可加工成干製品或罐頭食品。中醫學上用乾燥果肉入葯，功能補心脾，養血安神。
我國栽植龍眼歷史悠久，已有二千多年。興化種植龍眼伊始於隋唐，宋明尤盛。據《仙游志》載：「宋大觀四年（1110年）12月24日降大雪，仙游的荔枝、龍眼凍死很多。」乾道五年（1169年）仙游的蔗糖、荔枝、桂圓干從太平港（今霞橋港）運銷江淮一帶」。可見宋時仙游龍眼就有大面積生產。
由於木蘭溪兩岸氣候溫和，雨露濕潤，自然條件得天獨厚，土質適宜，所產的龍眼質味冠神州。成為我國桂圓的佼佼者。難怪宋蘇軾對龍眼的高度贊曰：「閩越人高荔枝，而下龍眼，吾為平之荔子，如食蛑蝤大蟹，所雪流膏一啖可飽。龍眼如食彭越石蟹，嚼齒久了無所得然，酒闌口爽，饜飽之餘，則咂啄之味，石蟹有時勝蛑蝤也。」此語足為荔奴解嘲。明人宋鈺稱興化桂圓：「圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶膚，美顏色、潤肌膚，種種功效，不可枚乘
。」他還寫了一首詩，熱情洋溢地贊美了興化桂圓：「外袞黃金色，中懷白玉膚，臂破皆走盤，顆顆夜光珠」。歷代以來，興化桂圓都被當作南方的名貴產品進貢朝廷。據明代弘治《興化府志》記載，當時仙游、莆田兩縣每年進貢的興化桂圓干有一千多斤。「興化桂圓甲天下」之說便是由那時一直流傳至今。現在，不少在歐美、東南亞等地的海外僑胞，還把興化桂圓干用玻璃盒盛裝起來，當作裝飾品陳列在家裡。在國內的上海、北京、江蘇及北方各省，都把興化桂圓干視為禦寒的珍品，婦女坐月子非食桂圓干不可。
我國盛產龍眼的有福建、廣東、廣西、四川和台灣等省區。其中以我省的產量最多，約佔全國的一半左右。而莆田、仙游所產的龍眼則為我國桂圓之冠，尤其莆田華亭、梧塘和仙游蓋尾、郊尾、楓亭及榜頭等鄉鎮的質量更佳，備受青睞。其品種以烏龍嶺、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西鋪本、處暑本等品種最為著名。
興化龍眼，除部分生食外，大部分焙製成桂圓干。焙制桂圓干時，先把採摘來的龍眼逐個剪粒，然後裝在大籮筐里，放在大水桶浸泡十幾分鍾，撈起涼干，倒進竹製雙頭彎的大筐里，滲些細沙，來回輕輕地搖晃二百來下，使龍眼外殼經互相摩擦而產生變化，呈顯著褐黃的顏色。待半小時後，再把桂圓放在焙灶上鋪平，用溫火經過24小時三次翻焙，即制桂圓干。由於一次性不可能把桂圓核焙乾，所以要把剛焙制的桂圓干放置在乾燥處，讓外殼把核里的水分吸出來，五、六天後再焙一次，這樣桂圓干就不易發霉變質。可長期存儲。興化桂圓干馳名中外，楓亭鋪頭村成為全國桂圓干集散銷售中心之一。
3、興化特產有哪些?
問題一：江蘇興化有什麼特產 20分 紅膏大閘蟹
大青蝦
難得米酒(糯米漿酒)
米甜酒
金松牌松花皮蛋↓
五福醬菜
中庄醉蟹
熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨，板橋鳳鵝，安豐三臘菜、豆腐、百葉，沙溝大魚丸、藕夾子，垛田芋頭，菜花黃顙。可惜，有些特產缺少包裝，沒有品牌效應；保鮮措施跟不上，上不了外地市場。
問題二：江蘇興化盛產什麼？土特產品是什麼？ 盛產各種水產品因為是水鄉嘛。土特最出名的就是醉蟹了。另外每年的4.5月份油菜花開的很好你可以網路下興化菜花節 這個時候可以去玩玩 還有水上森林公園
問題三：江蘇泰州興化有什麼特產？ 紅膏大閘蟹
「紅膏大閘蟹除了具有江蘇蟹『殼青、肚白、金爪、黃毛』的共性特點外，還具有『膏紅、肉鮮』的個性特徵，完全可以同著名品牌蟹一爭天下。
近年來，水產養殖已實現了從粗放到集約，從零星分散到規模經營的巨大轉變。今年水產總量將接近14萬噸，其中河蟹產量達2萬噸，「紅膏」大閘蟹是興化水產品的典型代表。
大青蝦
興化市因水質甘純盛產無污染的淡水大青蝦，這種蝦肉質清純鮮美，一直暢銷東南亞各地，在國內市場也享有盛譽。
難得米酒(糯米漿酒)
米甜酒
米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：「甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。」1931年興化縣續志載：「實業糟坊，縣境內有七十餘家均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．」興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：「甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。」1931年興化縣續志載：「實業糟坊，縣境內有七十餘家均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．」興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。
金松牌松花皮蛋↓
金松牌松花皮蛋是興化市肉宏圓聯廠的傳統產品。成品去殼後，蛋形完整，蛋白堅韌，富有彈性，色彩光亮、透明，松花紋理明顯，表面無鉛斑黑點，蛋黃軟硬適宜或略帶溏心，辣味不重，芬芳清香，涼爽可口，色、香、味、形俱佳，是宴席中之佳餚．產品在製作過程中不添加一氧化鉛，而採用對人體有益的天然植物微量元素，從而保證產品不含鉛。由於加工方法和使用材料上的差異，分溏心皮蛋(京彩蛋)和硬心皮蛋(湖心蛋)兩面種．松牌松花皮蛋，不僅銷售國內大中城市，而且遠銷歐、美、東南亞、港澳等十多個國家和地區，在日本和東南亞頗有 1972年參加港澳同類產品出口樣品評比，名列前茅；1982年和1984年蟬聯商業部優質名特產品；1982年獲江蘇優質食品稱號；1983年參加「全國出口商品生產基地和專廠建設成果展覽」，獲國家經貿部《榮譽證書》1984年改革禮盒式包裝，獲江蘇省商業廳食品包裝二等獎。
五福醬菜
興化市五福醬品廠是生產醬品的專業廠家，其前身是揚州五福醬園。五福醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統特色， 生產的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產品。早在宣統年間，就曾在南洋物產交易會上獲獎。其主 導產品瓶裝（袋裝）醬菜有嫩生薑、乳黃瓜、寶塔菜、香心菜、什錦菜、醬甜瓜、脊散芝麻辣醬、醬甜花生米、蒜籽等二十多個品種。
中庄醉蟹
此蟹為江蘇興化市的傳統名產，歷史悠久。因最早製作此蟹而又做得最好的為興化市中堡庄一帶，故人稱「中庄醉蟹」。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生。其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。當地民間製作醉蟹的方法很多，但基本工藝大同小異。一般專業化生產多採取封缸浸泡法，要經選料、浸養、干放、去絨毛、灌料、封缸、裝壇、封口等工序。
熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨，板橋鳳鵝，安豐三臘菜、豆腐、百葉，沙蔽野塌溝大魚丸、藕夾子，垛田芋頭，菜花黃顙。可惜，有些特產缺少包裝，沒有品牌效應；保鮮措施跟不上，上不了外地市場。 穿的玩的用的沒什麼...>>
問題四：興化的特產有哪些 紅膏大閘蟹
「紅膏大閘蟹除了具有江蘇蟹『殼青、肚白、金爪、黃毛』的共性特點外，還具有『膏紅、肉鮮』的個性特徵，完全可以同著名品牌蟹一爭天下。
近年來，水產養殖已實現了從粗放到集約，從零星分散到規模經營的巨大轉變。今年水產總量將接近14萬噸，其中河蟹產量達2萬噸，「紅膏」大閘蟹是興化水產品的典型代表。
大青蝦
興化市因水質甘純盛產無污染的淡水大青蝦，這種蝦肉質清純鮮美，一直暢銷東南亞各地，在國內市場也享有盛譽。
難得米酒(糯米漿酒) 米甜酒
熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨，板橋鳳鵝，安豐三臘菜、豆腐、百葉，沙溝大魚丸、藕夾子，垛田芋頭，菜花黃顙。
問題五：想帶些興化特產給同學，該帶些什麼？ 帶些容易帶走的吧！
比如松花皮蛋 炒米糖 黃橋燒餅
南瓜餅 千層糕 馬耳朵
炒米糕 起瑪酥 咸公餅
金果 一口酥 京果
蛋黃酥 桃酥 蛤蟆酥
蜜三刀 花生糖 餃葉子
咸饊 油條酥 麻餅
對不起，我有點輕微的強迫症格式打成這個樣子啦！見諒(>^ω^ 問題六：江蘇省興化市有什麼土特產？ 紅膏大閘蟹、醉蟹、糯米漿酒、大青蝦、松花皮蛋、五福醬菜、熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨等
問題七：泰州興化有什麼特產？？ 我是興化的，早晨 的話你可以去早茶店吃小水餃或者煮干絲，特產的話有醉蟹、沙溝的魚丸，松花蛋、紅膏大閘蟹、難得米酒(糯米漿酒) 其他的地方小吃應該老街上都有的。
希望採納
問題八：興化的特產都有什麼啊？想買不曉得買什麼？這個急啊！！！！急！！！急！！！ 興化的特產很多很多，隨便說出來就是一堆，興龔中堡醉蟹、 溱湖灰天鵝 、 溱湖綠殼雞蛋 、泰州金三麻牌麻油、 黃橋燒餅 、泰興大佛指銀杏果、 溱湖麻蝦醬 、 姜堰薄脆餅等，這些夠你買了么，而且都是很美味哦，說著我都流口水了，不行，我也去買嘍！
問題九：興化的特產有哪些 紅膏大閘蟹
「紅膏大閘蟹除了具有江蘇蟹『殼青、肚白、金爪、黃毛』的共性特點外，還具有『膏紅、肉鮮』的個性特徵，完全可以同著名品牌蟹一爭天下。
近年來，水產養殖已實現了從粗放到集約，從零星分散到規模經營的巨大轉變。今年水產總量將接近14萬噸，其中河蟹產量達2萬噸，「紅膏」大閘蟹是興化水產品的典型代表。
大青蝦
興化市因水質甘純盛產無污染的淡水大青蝦，這種蝦肉質清純鮮美，一直暢銷東南亞各地，在國內市場也享有盛譽。
難得米酒(糯米漿酒)
米甜酒
米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：「甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。」1931年興化縣續志載：「實業糟坊，縣境內有七十餘家均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．」興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：「甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。」1931年興化縣續志載：「實業糟坊，縣境內有七十餘家均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．」興化米甜酒是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。
金松牌松花皮蛋↓
金松牌松花皮蛋是興化市肉聯廠的傳統產品。成品去殼後，蛋形完整，蛋白堅韌，富有彈性，色彩光亮、透明，松花紋理明顯，表面無鉛斑黑點，蛋黃軟硬適宜或略帶溏心，辣味不重，芬芳清香，涼爽可口，色、香、味、形俱佳，是宴席中之佳餚．產品在製作過程中不添加一氧化鉛，而採用對人體有益的天然植物微量元素，從而保證產品不含鉛。由於加工方法和使用材料上的差異，分溏心皮蛋(京彩蛋)和硬心皮蛋(湖心蛋)兩面種．松牌松花皮蛋，不僅銷售國內大中城市，而且遠銷歐、美、東南亞、港澳等十多個國家和地區，在日本和東南亞頗有 1972年參加港澳同類產品出口樣品評比，名列前茅；1982年和1984年蟬聯商業部優質名特產品；1982年獲江蘇優質食品稱號；1983年參加「全國出口商品生產基地和專廠建設成果展覽」，獲國家經貿部《榮譽證書》1984年改革禮盒式包裝，獲江蘇省商業廳食品包裝二等獎。
五福醬菜
興化市五福醬品廠是生產醬品的專業廠家，其前身是揚州五福醬園。五福醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統特色， 生產的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產品。早在宣統年間，就曾在南洋物產交易會上獲獎。其主 導產品瓶裝（袋裝）醬菜有嫩生薑、乳黃瓜、寶塔菜、香心菜、什錦菜、醬甜瓜、芝麻辣醬、醬甜花生米、蒜籽等二十多個品種。
中庄醉蟹
此蟹為江儲興化市的傳統名產，歷史悠久。因最早製作此蟹而又做得最好的為興化市中堡庄一帶，故人稱「中庄醉蟹」。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生。其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。當地民間製作醉蟹的方法很多，但基本工藝大同小異。一般專業化生產多採取封缸浸泡法，要經選料、浸養、干放、去絨毛、灌料、封缸、裝壇、封口等工序。
熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨，板橋鳳鵝，安豐三臘菜、豆腐、百葉，沙溝大魚丸、藕夾子，垛田芋頭，菜花黃顙。可惜，有些特產缺少包裝，沒有品牌效應；保鮮措施跟不上，上不了外地市場。...>>
4、興化的特產有哪些
興化的特產：
興化青蝦：楚水、千垛、金沙溝牌青蝦獲國薯信家級無公害水產品質量認定，楚水牌大青蝦獲得中國綠色食品中心綠色食品標志許可使用認證，楚水牌青蝦好喝凍青蝦等是江蘇省名牌產品。中庄醉蟹：選用蜈蚣湖和大縱湖出產的數笑輪螃蟹，配有冬蟲夏草、枸杞子、人參、花淑等名貴中葯材配製成三鹵料，經過嚴密的21道工序精製而成，是早在十八世紀聞名遐邇的進京貢品。沙溝大魚圓：升孝風味獨特、鮮嫩爽口、油而不膩。興化米甜酒：是選用優質糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。
5、泰州興化有什麼特產？？
興化垛田芋頭
興化東門城外有「三十六垛」。傳說為破金兵擺「八掛陣」的地方，現名垛田鄉。全鄉一萬六千五百多畝耕地，夏季有一半種植芋頭。年產芋頭兩千多萬斤。
全國長芋頭的地方很多，但都沒有垛田的好吃。為什麼呢？芋頭整個生長過程離不開水，離開水就不能生存，但又怕水，長在水裡的頭燒不爛。
垛田形同「八卦」。大的一塊地七、八分，小的只有二分。四面環水，長長的，像一個個冬瓜漂浮水上。水易澆、肥易土、種易管。忙種過了，龍壇芋要天天澆水，子棵芋一天間一天澆水，從小暑到處暑的四十五天要天天澆水，龍壇芋一天要澆兩次，這真是「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」。
為了保持芋頭根部土壤濕潤、松虛、有肥力，一般都在芋頭根部布兩次水草，或澆一交泥漿，或把行上泥鏟到塘里，壅到芋頭根上。防止露青，芋頭露青不好吃。
每年到秋天八月，芋頭上市，這兒就家家用船把芋頭運到大江兩岸的城市和鄉間出售。芋頭價廉味美，既當飯、有當菜。當地群眾有「十斤芋頭八斤稻」之說。芋頭是城鄉人民喜歡吃的美食，有些人家還將芋頭作為富貴的象徵，說除夕吃了芋頭來年會「遇好人」，「啃大芋頭，發大財」。現在，由於興化冷凍廠的建立，子棵芋經過加工，個個都似糯米圓子那麼大，一斤稱十二、三個，暢銷南京、上海等地。
沙溝大魚圓
地處里下河腹部的興化西北部，有個風景秀麗的千年水鄉古鎮――沙溝。這里地處五縣、市交界中心，蘆葦成片、溝河縱橫，盛產魚蝦，歷史上有「金沙溝」之稱。然而，這里最有名氣的還是當地的鄉土特產——沙溝大魚圓。
地道的沙溝人戲稱魚圓為「魚駝子」，是因為它的外形圓滑、飽滿。沙溝人喜歡食魚圓不但是魚圓鮮美，還因為魚圓寓意著年年有餘、團團圓圓的吉祥內涵。
沙溝魚圓外表色澤金黃，內面肉色雪白，吃起來鮮嫩爽口、油而不膩、風味獨特，確是酒宴中的上等佳餚。
沙溝魚圓選用沙溝湖產的新鮮的白魚或青魚為原料，因為這兩種魚肉鮮嫩且出肉率高。具體加工方法是：取一條鮮活的青魚宰殺後洗凈後,
用刀剔除魚皮魚刺取其精肉，經人工嶄剁成細肉泥，再加澱粉、姜蔥末、佐料由人工在盆中反復攪獲，最後由操作人右手用羹匙舀一勺魚泥到左手的虎口部，經虎口擠出成圓形狀，再由右手的羹匙接入放到油鍋中，先用稍大的火油炸，後用文火煎成。一般一斤重的青魚可以加工20－25個魚圓。製作魚圓在配料比例上很講究，一般一斤魚肉放三錢鹽，7－7.5兩水，澱粉一兩二錢
，姜蔥末少許。其中水和鹽的比例最為重要，水多了魚圓會老，水少了魚圓又會嫩。鹽多鹽少都會直接影響到魚圓的口味和韌性。上酒席的魚圓以現炸現吃為最佳，其色、香、味俱佳；冷卻後的魚圓用上等湯汁，輔之筍片、茨菇片、木耳片等燴制，其味道鮮美可口，別有一番風味。
每當貴客臨門，好客的沙溝人總要買上幾條鮮魚，做上一盆魚圓，配上其它菜餚熱鬧一番。至於慶賀生日、結婚定親、新居落成等喜事更不必談了，可以說在沙溝無魚圓上桌莫稱酒席了。許多外地來沙的賓客品嘗過沙溝魚圓總是贊不絕口，少不了總要帶上一些回去給親朋好友分享。特別是過年過節，沙溝鎮上家家戶戶做魚圓，大街小巷傳出的有節奏的嶄魚聲，恰似一台大型的打擊樂會，那真是沙溝的一道亮麗的風景線。
沙溝魚圓歷史悠久，其產生相傳於明末清初，古石樑鎮（沙溝古稱石樑）有一方姓民廚與一張姓平民合開一家名曰「同春樓酒館」俗稱方臘子茶館。方臘子擅長做魚菜，尤以魚茸製作的菜餚最佳，在此基礎上經過他的高超廚藝和改進，此時，魚圓的製作技藝雛形已初步形成
6、什麼地方的大閘蟹是最有名的？
全國最出名的是蘇州的陽澄湖大閘蟹，可以說是陸陵螃蟹中的王者。是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標志產品。購買陽澄湖大閘蟹推薦選擇蟹公館大閘蟹。【點擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格】陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
想要了解更多關於大閘蟹產地的相關信息，推薦咨詢蟹公館大閘蟹。蟹公館創立於2009年，是一家以品質大閘蟹為主打產品的全國直營連鎖品牌，蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營中心敗中設於上海寶山，並且在北京、上海、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安、杭州、鄭州、合肥、沈陽等核心城市設有十幾家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城早枯戚市。
7、興化縣的地方特產
(一)三大名果
龍眼 興化龍眼亦稱「桂圓」。品種繁多，質量特優。從明代起，興化桂圓列為名貴貢品。其中以「水南」桂圓果味純甜無酸，果肉潔白如冰，系絕佳品種。「白核龍眼」，核僅米粒大小，又稱「無核龍眼」；其肉色乳白，質地柔軟，鮮嫩爽口，味甜如蜜，含糖量高達25%，是世界稀特良種。興化桂圓除鮮食外，可焙製成桂圓干。取其果肉熬煮桂圓補膏和配製桂圓補酒。
荔枝 興化荔枝素以量多、質雹茄優而名揚四海，從明代起進貢帝京，遠銷國外。其中「陳紫」荔枝肉質細脆多汁、味道香甜爽口，焦核率達95%，是全省著名的優良品種。「烏葉」荔枝果盯肆運皮黑綠，果肉呈乳白色，質脆多汁，味道香甜，焙制而成的荔枝幹品，鮮味猶存，遠銷東南亞和阿拉伯一帶。
枇杷 品種多達50餘種。「解放鍾」枇杷，果實形如古鍾，果肉脆嫩，汁多味甜，最大單果重達172克，為世界之冠。「白梨」枇杷皮凱梁薄色白，肉質細嫩，入口融化如酥，味道清甜。「梅花露」果呈園形，肉豐核小味甜微酸，為鮮食上品，馳譽中外。
(二)工藝奇葩
龍眼木雕 為興化特種工藝品，有幾百年歷史，雕工精巧，形象優美，造型栩栩如生。有風格別致的圓雕，有古色古香的浮雕，有玲瓏剔透的透明雕，有巧奪天工的天然疤雕(也稱樹根雕)。境內莆田工藝廠的產品暢銷海外，極受歡迎。
漆木碗 有無味、無毒、不脫漆等特點，是馳名中外的上乘食具。它高不盈三寸，薄不過三分，正看圓如一輪明月，側視似半顆珍珠，盛沸水而不燙，裝酸鹼而不蝕，無金屬之笨重，勝瓷器之堅牢。曾榮獲福建省產品質量一等獎。它的造型雅緻，色彩明麗，品種繁多，為莆田特產。
8、興化的特產有哪些呢？
1、興化青蝦個體大，品質純正，體色為青藍色並伴有棕綠色斑紋，體表光潔半透明，身體分20節。楚水、千垛、金沙溝牌青蝦獲國家級無公害水產品質量認定。
2、米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久。1852年縣志上即有記載：「甜酒，其味淡並鏈，配燒酒乃適口。」
4、興化大米，江蘇省興化市特產，中國國家地理標志產品。具有腹白小、硬質粒多、米粒飽滿、晶瑩透剔、柔軟油潤、濃香持久、口感特佳等特點。
5、興化香蔥，江蘇省興化市特產，中國國家地理標志產品。組織鮮嫩、辛辣芬芳，清潔無根須、莖盤，葉鞘圓管形，呈白色，葉身呈管狀，新葉呈青綠色，成齡葉呈深綠色。干品：粒型整齊、均勻、葉呈青綠色，鞘呈乳白色，具有香蔥特有的辛香味，無異味。
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9、興化特產有哪些
興化特產有雙魚豬肉脯、中庄醉蟹、蟹黃粉皮、沙溝大魚圓、興化大閘蟹等。
興化特產一：雙魚豬肉脯
雙魚豬肉脯是江蘇泰州興化的傳統名吃，其製作方法非常精細，選料考究，選用豬肉為主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的豬肉脯味道鮮美、醇厚、咸甜適中，香味純正。
興化特產二：中庄醉蟹
中庄醉蟹是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，起源於明朝初年，其製作方法十分精細，選用淡水螃蟹、陵數歷糯米酒為主要原料，用傳統的加工秘方和現代新工藝，經過二十多道工序醉制而成，所製作出來的醉蟹肉質鮮嫩，味道鮮美，色、香、甜、咸、鮮五味俱佳。
興化特產三：蟹黃粉皮
蟹黃粉皮是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著悠久的歷史，選用上等綠豆澱粉為主要原料，採用獨特工藝精製而成，所製作出來的粉皮色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。
興化特產四：沙溝大魚圓
沙溝大魚圓是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著非常畢扮悠久的歷史，其產生相傳於明末清初。其製作方法非常精細，用料精細，用沙溝湖產的新鮮的白魚或青魚為原料，剔除魚皮魚刺取其精肉，經人工嶄剁成細肉泥，採用傳統的製作方法製作而成，所制尺搜作出來的大魚圓鮮嫩爽口、油而不膩、風味獨特。